Salát s nakládanými žampiony: recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Konzervované houby jsou hotový produkt, který se často používá v mnoha receptech na oblíbené saláty. Dodávají pokrmu příjemnou chuť hub a dodávají marinádě kyselost. V článku zvážíme některé z nejzajímavějších receptů na nakládaný žampionový salát s podrobnými pokyny a fotografiemi.

Šunkový salát

Toto je vrstvený salát, který na slavnostní hostině vždy vypadá originálně. Všechny ingredience jsou poměrně jednoduché, ale kombinace produktů dává pokrmu jedinečnou chuť. Pro takový marinovaný žampionový salát si musíte koupit sklenici hub, 100 gramů hotové šunky, 3 kusy kuřecích vajec, 3 střední brambory, 2 mrkve, tavený sýr - 1 kus, spoustu čerstvé zelené cibule, majonézu - 67 % tuku je vhodných, každý přidá koření podle vaší chuti.

Zelenina se vaří ve slupce, dokud není zcela uvařená, scedíme a dáme na chladné místo vychladnout. Zeleninu a vejce můžete vařit večer předchozího dne, takže vv den oslavy zbývá salát pouze nastrouhat. Vejce po uvaření vložíme do studené vody, poté se skořápka dobře odstraní. Před přípravou salátu z nakládaných žampionů musíte připravit všechny ingredience v samostatných nádobách. Do jedné nastrouhejte brambory na jemném struhadle nebo kráječi na zeleninu a do druhé mrkev. Vejce se snadněji rozdrtí vidličkou. Konzervované houby by měly být vyjmuty z nádoby a opláchnuty pod tekoucí vodou, aby se odstranil přebytečný ocet. Pokud máte rádi takovou kyselou chuť v misce, nemůžete je umýt, ale jednoduše je vybrat na samostatný talíř a nakrájet na tenké plátky. Zelená cibule nakrájená na tenké plátky.

Pokládání vrstev

Když je vše připraveno, vezme se velká mísa, povrch dna se potře majonézou, aby se salát s marinovanými žampiony nelepil. Poté se vrstvy rozloží v následujícím pořadí:

• Brambory.
• Zelená cibule.
• Vařená vejce.
• Nakládané houby.
• Šunka, nakrájená na kostičky.
• Strouhaná mrkev.
• Tavený sýr.

Každá vrstva by měla být potřena majonézou. Vrstvy zeleniny a vajec je nutné osolit. Pokud se tavený sýr špatně tře, roztírá se na struhadle, pak existuje jeden jednoduchý způsob, jak tento problém vyřešit. Balíček sýra je nutné vložit do chladničky na 5 minut, po takovém postupu se dokonale tře. Úplně poslední vrstvu můžeme také namazat majonézou a ozdobit bylinkami nebo vyrobit květiny ze zeleniny.

Lenten Olivier

Oblíbený salát Olivier každéhozdobí jakýkoli stůl, ale novoroční hostina se koná vždy v postní době. Mnoho pravoslavných věřících si takový salát nemůže dovolit. Nyní přinášíme recept na lahodný salát s nakládanými žampiony. Tento Olivier se bude líbit každému a lidé, kteří se postí, budou potěšeni takovou pozorností hostitelky.

Co potřebujete vyrobit:

• brambory – 5–6 malých kousků;
• 4 vejce;
• 1 kus mrkev;
• plechovka hrášku;
• 200 gramů nakládaných hub;
• jedna žárovka;
• libová majonéza.

Vaření jídla

Veškerá zelenina pro tento pokrm se vaří „ve svých uniformách“. Po vychladnutí se slupka odstraní a zelenina se nakrájí na malé kostičky. Vejce jsou vařená, naplněná tekoucí vodou z kohoutku. Poté se skořápka odstraní, vidličkou na prkénku se vejce rozdrtí na malé drobky. Nakládané houby se umyjí a nakrájí na čtverce. Z plechovky hrášku se vypustí tekutina. Cibule se nakrájí na malé kousky. Chcete-li odstranit hořkost, můžete ji zalít vroucí vodou v misce. Poté všechny uvařené ingredience nalijeme do velké salátové mísy a osolíme. Majonéza musí být libová. Pokud to nenajdete v prodeji, můžete si to uvařit sami.

Postní majonéza se vyrábí následovně: do mísy je třeba nasypat sklenici mouky a za stálého míchání zalít 3 sklenicemi vody. Moučná směs se zapálí a uvaří do stavu husté zakysané smetany. Po vychladnutí se do směsi přidá šťáva vymačkaná z poloviny.citron, 1 lžíce ruské hořčice, 2 - cukr, 150 gramů rast. oleje, 2 lžičky. sůl. Dobře promíchejte, ale je lepší šlehat v mixéru.

Salát můžeme podávat jak na společném jídle, tak i po částech.

Kuřecí salát

Další recept na marinovaný žampionový salát se připravuje s kuřecím řízkem. K hlavním složkám se přidávají 4-5 středních brambor, 1 cibule, 2 středně šťavnaté mrkve, 3-4 vejce. Salát ozdobte majonézou. Nejlepší je použít středně tučnou omáčku – 67 %.

Filet musí být nejprve uvařen a nakrájen na malé kostičky. Zelenina na jídlo se uvaří, oloupe a nastrouhá zvlášť na hrubém struhadle. Houby je třeba umýt a smažit na pánvi s nakrájenou cibulí. Vejce po uvaření je třeba oloupat, oddělit od žloutkového proteinu a nastrouhat do samostatných nádob.

Tento salát z marinovaných hub a kuřecího masa je vrstvený. Každá vrstva, kromě hub s cibulí, je potřena majonézou. Jsou umístěny následovně:

• Brambory.
• Vařené kuřecí řízky.
• Žampiony se smaženou cibulkou.
• Najemno nastrouhaná mrkev.
• Proteiny.
• Potřete vrchní vrstvu žloutkem a bylinkami.

Glutton salát

Takový salát s prsy a nakládanými žampiony není nadarmo tak pojmenován. Ani jeden host vás neopustí, aniž by se hostitelky zeptal na recept. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 300 gramů kuřecího masa;
• 250 gramů nakládaných hub;
• jedno médiummrkev;
• červená cibule (ne tak hořká);
• rostlinný olej;
• pepř, sůl;
• greens.

Kuřecí řízek se uvaří a nakrájí na tenké nudličky. Cibule se oloupe a nakrájí na poloviční kroužky. Čerstvá mrkev by měla být nakrájena na malé proužky. Do pánve se nalije rostlinný olej, po zahřátí se hodí cibule a mrkev. Nechte uvařit na mírném ohni. Poté přendejte připravenou zeleninu na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.

Houby vytáhněte z marinády a nakrájejte na tenké proužky. Všechny složky salátu se vloží do velké nádoby, přidá se sůl, černý pepř a několik lžic majonézy. Dobře promíchejte a navrch posypte nasekanými bylinkami.

Klášterní

Jak je patrné z názvu pokrmu, takový lahodný salát s marinovanými žampiony se připravuje v postní době. Dokonce se zde nepoužívá ani majonéza. I přes nedostatek omáčky se však salát ukazuje jako vynikající díky obsahu jablka, rozinek a vlašských ořechů. Pro vaření jsou vybrány následující ingredience:

• 150 gramů hub;
• zelený hrášek v konzervě;
• Sbírám tmavé rozinky;
• 3 malé brambory;
• jedno zelené jablko;
• citron;
• chovné matice;
• greens;
• koření;
• rostlinný olej.

Na salát si vezměte velkou mísu, aby bylo vhodné ingredience smíchat. Houby nakrájené na ploché kousky. Vařené brambory nakrájíme na malé kostičky. Po otevření konzervy s hráškem se lák slije a obsah se nalije do misky. Po rozkrojení jablka pokapeme citronovou šťávou, aby dužina neztmavla. Rozinky je vhodné zalít vroucí vodou a nechat alespoň 5-10 minut v páře. Poté tekutinu slijte a hrozny vymačkejte rukou, aby v nich nebyla žádná voda.

Ořechy budou chutné, když je trochu usuší v troubě nebo na pánvi. Poté jsou nakrájeny na malé kousky. Když jsou všechny ingredience shromážděny, salát osolte, posypte pepřem a zalijte několika lžícemi rostlinného oleje.

Lilkový salát

Salát s tak krásnou zeleninou je vždy výhrou. Toto lahodné jídlo bude chutnat naprosto každému. Budete potřebovat:

• napůl konzervované houby;
• půl kila kuřecího řízku;
• 2 lilek;
• pár okurky;
• 150 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• 1 cibule;
• greens;
• majonéza.

Kuřecí maso by se mělo vařit 30-40 minut, nechat vychladnout a nakrájet na malé kostičky. Zelení - petržel a kopr - jemně nasekejte ostrým nožem. Lilek před vařením očistíme od stopky a nakrájíme na tenké proužky. Vše vložíme do velké mísy a zalijeme osolenou studenou vodou, aby se zelenina zbavila hořkosti. Po čtvrt hodině je třeba je vyjmout z vody a položit na bavlněný ubrousek tak, aby vycházela přebytečná vlhkost. Kdyžlilky se suší, začíná jejich příprava. Připravené lilky a cibule se rozloží v předehřáté pánvi na rostlinném oleji a smaží se do měkka.

Okurky se nakrájí na kostičky, jako žampiony. Tvrdý sýr se tře hoblinami. Všechny přísady se nalijí do velké nádoby a smíchají se s majonézou. Nezapomeňte na salát s žampiony a nakládanými okurkami, případně solí a pepřem.

Lahodné

Na toto jídlo potřebujete hovězí jazyk (200-300 gramů), konzervované žampiony (půl plechovky), jednu cibuli, jednu okurku, majonézu (dle uvážení hostitelky).

Jazyk by se měl vařit s kořením - pepřem, novým kořením, bobkovým listem - do měkka. Po vychladnutí nakrájíme na tenké proužky.

Okurky jsou také nakrájené na tenké plátky, ale než je vložíte do salátové mísy, doporučujeme je trochu vyždímat, abyste je zbavili přebytečné tekutiny.

Cibuli je potřeba marinovat, nakrájené půlkolečka zalijte vodou s octem a cukrem v poměru 5:1:1.

Houby se nakrájí na tenké proužky. Vše se přenese do velké salátové mísy a smíchá se s majonézou. Před podáváním takového vynikajícího pokrmu na slavnostní stůl jej musíte nechat alespoň hodinu louhovat.

Salát s krabími tyčinkami

Požadované přísady:

• nakládané houby;
• peckované olivy;
• kukuřice;
• krabí tyčinky;
• rice;
• luk;
• greens;
• cukrová kukuřice ve sklenici;
• rast. olej.

Krabí tyčinky a houby nakrájené najemno. Přidejte kukuřici (přebytečná tekutina musí být vypuštěna). Olivy budou vypadat krásně, pokud je nakrájíte na kroužky. Rýže se musí uvařit a scedit pod tekoucí studenou vodou, aby byla drobivá. Cibuli nakrájíme nadrobno na kostičky. Všechny ingredience smícháme v míse a dochutíme olejem. Podle chuti se přidá sůl a pepř. Než se pokrm dostane na sváteční stůl, posype se bylinkami.

Článek popisuje několik oblíbených receptů na přípravu salátu s nakládanými žampiony, fotografie a pokyny krok za krokem. Vařte s radostí pro rodinu a přátele! Dobrou chuť!