Salát s nakládanými olihněmi: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Squid by měl být zmíněn v seznamu nejoblíbenějších mořských plodů. Používají se k vaření prvního a druhého chodu, salátů, předkrmů a kebabů. Maso chobotnice je jemné a sladké chuti, dobře se hodí k mnoha dalším produktům (zelenina, obiloviny, houby a další mořské plody).

Hotové chobotnice ve sklenici

Vaření chobotnice zabere velmi málo času a úsilí, ale někdy je potřeba vše udělat co nejrychleji. V tomto případě přijdou na záchranu hotové marinované chobotnice ve sklenici. První způsob, který vás při pohledu na konzervy napadne, je udělat si salát s marinovanou chobotnicí. Podobných receptů jsou desítky. Jaká jídla se k této konzervě hodí a která jídla jsou považována za nejchutnější?

Oliheň s houbami

Toto jídlo je velmi jednoduché, ale jeho chuť příjemně překvapí vaše hosty i vás. Celé tajemství rychlého vaření spočívá v používání konzervovaných mořských plodů a hub.

Tento marinovaný salát z chobotnice se určitě stane jedním z vašich oblíbených na vašem stole. Pro nějbudete potřebovat následující produkty:

• 1 plechovka konzerv chobotnice;
• 3 slepičí vejce;
• 1 středně velká čerstvá okurka;
• 1 plechovka konzervovaných hub (nejlépe žampiony);
• asi 100 g majonézy.

Tento salát je rozložen ve vrstvách:

• 1 vrstva – čerstvá okurka, nakrájená na tenké a dlouhé tyčinky;
• 2 vrstva – žampiony (pokud jsou houby ve sklenici celé, pak jsou nakrájené na tenké plátky);
• 3 vrstva – chobotnice nakrájené na tenké proužky;
• 4 vrstva – majonéza;
• 5 vrstev – vejce natvrdo uvařená a nakrájená na malé kostičky.

Kdo má rád saláty s velkým množstvím majonézy, může potáhnout každou vrstvu. Kvůli impregnaci se miska nechá 3-4 hodiny v lednici.

Porcový salát s marinovanou chobotnicí a okurkou

Jako jakékoli jiné mořské plody jsou chobotnice skvělé pro přípravu porcovaných salátů. Zároveň tandem s čerstvou okurkou ve výsledku dodá zajímavou pikantní chuť.

V seznamu přísad:

• 1 plechovka chobotnice;
• 2 slepičí vejce;
• ½ plechovky konzervované dezertní kukuřice;
• 1 středně velká okurka.

Pro velkolepé servírování pokrmu budete potřebovat misky nebo sklenice. V tomto případě jsou výrobky naskládány ve vrstvách. Fotografie salátu s marinovanou chobotnicí (recepty jsou uvedeny v článku) jistě inspiruje hospodyňky ke kulinářským zážitkům.

Tak se připravme:

• 1 vrstva- trochu chobotnice, předem nakrájené na tenké proužky;
• 2 vrstva - okurka je položena zde, lze ji nakrájet na tenké proužky na skartovačce;
• 3 vrstva – malé množství majonézy na namočení dalších vrstev;
• 4 vrstva – vejce, nejprve je třeba je povařit v osolené vodě asi 8 až 10 minut, poté vychladnout a nakrájet najemno;
• 5 vrstev – konzervovaná kukuřice;
• vrchní salát s marinovanou chobotnicí, okurkou a vejcem je pokryt tenkou síťkou majonézy.

Misku můžete ozdobit olivou nebo snítkou zeleně.

Předkrmový bufet s olihněmi

Výše popsaný salát s nakládanými chobotnicemi, vejcem a okurkou lze použít i trochu jiným způsobem. V tomto případě nebudete potřebovat smetany, ale hotové tartletky - na stole se tak objeví skvělé občerstvení. Pokud je vybrána tato možnost, pak se všechny výše uvedené ingredience neskládají do vrstev, ale míchají se. Výsledný mix se natírá lžičkou na tartaletky a zdobí dle libosti (k tomu se hodí olivy, tenký plátek okurky, zelí).

tartaletky s chobotnicí a sýrem

Další možností občerstvení, které lze připravit na jakýkoli banket, jsou koláčky z mořských plodů a sýra.

Co potřebujete:

• plechovka marinované chobotnice (asi 300 g);
• 1 střední cibule;
• asi 200 g tvrdého sýra;
• majonéza - pár lžic;
• hotové tartaletky.

Squid cutsýr se nastrouhá na velmi tenké nudličky, cibule se nakrájí na co nejmenší. Pro odstranění hořkosti lze lehce podlít vroucí vodou. Ingredience se smíchají, do misky se přidá majonéza. Pokud chcete, můžete do této hmoty přidat trochu jemně nakrájené zeleniny.

Hotový salát se zapíjí lžičkou a opatrně se rozloží na tartaletky. Podávejte takový předkrm na ploché misce.

Salát s chobotnicí, bramborami a hráškem

Tento lahodný marinovaný salát z chobotnice může být skutečnou ozdobou každého svátečního stolu. Na druhou stranu je příprava tak rychlá a snadná, že ji lze uvařit kdykoli, dokonce i po náročném dni. Domácnosti takové kulinářské mistrovské dílo jistě ocení.

Povinné:

• 1 sklenice (250g) marinované chobotnice;
• 2 střední brambory;
• asi 100 g (2 nebo 3 kusy v závislosti na velikosti) okurky;
• 8–10 vypeckovaných oliv (peci lze odstranit během vaření);
• 100 g zakysané smetany.

Pokrok:

• marináda se scedí z otevřené konzervy – v salátu se nehodí, chobotnice se nakrájí na tenké krátké proužky;
• brambory „v uniformách“uvaříme v osolené vodě, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky;
• okurka se nakrájí na tenké proužky (na struhadle) nebo na malé kostičky jako brambory;
• smíchejte všechny nakrájené produkty, přidejte půl plechovky kukuřice bez marinády do salátové mísy a dobrémíchat;
• naplňte tento salát zakysanou smetanou nebo směsí zakysané smetany a majonézy.

Před podáváním je salát ozdoben nakrájenými olivami, bylinkami a tenkými plátky okurky.

Rady! Vařené brambory ve slupce uvaříte v mikrovlnce za pouhých 8-10 minut a bez velkého trápení a následného mytí pánve. To bude vyžadovat samotné brambory, špetku soli a trochu rostlinného oleje. Hlízy brambor volíme střední velikosti (nejlépe přibližně stejně velké. Omyjí se, osuší ručníkem, potřou solí a olejem a na několika místech propíchají vidličkou. Dále se brambory vloží do igelitového sáčku, zavážou a odešlete do mikrovlnné trouby na 10 minut na maximální výkon. Měkké drobivé brambory jsou připraveny k dalšímu použití.

Recept na salát s marinovanou chobotnicí a lososovým kaviárem

Tento koktejl z mořských plodů je nejen lahodný, ale také zdravý. K jeho přípravě je potřeba zásobit se následujícími produkty:

• 1 plechovka (250–300 g) marinované chobotnice;
• 1 balení krabích tyčinek;
• asi 100 g lososového kaviáru;
• 4 slepičí vejce;
• majonéza (množství si volíte podle vlastní chuti);
• zelená (petržel nebo kopr).

Tento salát je připraven za ne více než 10 minut (v závislosti na přítomnosti předem vařených vajec) a sní se mnohem rychleji.

Vejce se vaří 8–10 minut. Za takových podmínek vaření se vejce uvaří natvrdo. Jsou ochlazeny ve studené vodě, vyčištěny astrouhaný.

Krabí tyčinky nakrájené najemno.

Olihně nakrájené na tenké krátké proužky.

Smíchejte všechny nakrájené ingredience, přidejte kaviár a jemně nasekanou zeleninu do salátové mísy. Hotový salát s majonézou.

Jablečný salát

Tato kombinace produktů se může zdát trochu neobvyklá, ale mnozí z těch, kteří toto jídlo vyzkoušeli, byli naprosto spokojeni. Tajemství spočívá v pikantní lehce nakyslé chuti marinovaných mořských plodů, kterou skvěle doplňuje sladkokyselé jablko.

Pro přípravu toho nejchutnějšího marinovaného salátu s olihněmi musíte mít po ruce:

• 1 velká nebo 2 malá jablka;
• 4 vaječné bílky;
• 1 sklenice marinované chobotnice (250–300 g);
• asi 200 g kuřecího řízku.

Vejce jsou vařená natvrdo, oloupaná, žloutky jsou odděleny od bílkovin. Žloutek se odstaví a bílek se naseká nadrobno.

Kuřecí řízek se posílá do osolené vroucí vody a vaří se, dokud není zcela uvařený. Poté se maso vyjme, mírně ochladí a nakrájí na kostky nebo nudličky.

Jablečná část se odstraní a nakrájí se najemno.

marináda se scedí z marinované chobotnice a pokud jsou kousky velké, nakrájíme na proužky.

Všechny připravené produkty jsou smíchány a ochuceny majonézou.

Rady! Pokrmy z chobotnic s přídavkem masa (včetně kuřecího) jsou docela uspokojivé, takže byste do nich neměli přidávat mnoho majonézy.

Salát s rýží a chobotnicí

Další skvělou variantou předkrmu je salát s marinovanou chobotnicí a rýží. Takové jídlo se ukazuje jako docela uspokojivé a chuťově originální.

Přísady zahrnují:

• vařená nadýchaná rýže;
• zelený hrášek ve sklenici;
• čerstvá okurka;
• plechovka chobotnice;
• pár lžic majonézy;
• nasekaná petržel nebo kopr.

Jak se již ukázalo, ve složení je velké množství salátů s marinovanou chobotnicí. Každá hosteska na základě základních receptů bude moci připravit své vlastní kulinářské mistrovské dílo, které nahradí určité produkty. Obecně platí, že takové mořské plody jsou docela dobré samy o sobě, to znamená, že marinovaná chobotnice bude hrát roli úžasného předkrmu bez nejrůznějších doplňkových produktů.