Saláty s ořechy: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bez salátů život ztrácí hodně ze svého kouzla. Strava se stává méně zdravou – v každém případě, tak nás ujišťují gastroenterologové a odborníci na výživu. Většina hospodyněk se ale zavěsí na nějakou standardní sadu svačin a zapomene na velkou rozmanitost, kterou nám světová kuchyně nabízí. Zkusme udělat krok pryč od stereotypů a připravit si salát s ořechy, který dokáže i primitivnímu souboru ingrediencí dodat pikantnost a sofistikovanost. A který si vyberete, je na vás.

Pro nás je nejdůležitější, že recepty na saláty s ořechy jsou velmi rozmanité. Vyzvednout si můžete postní verzi i verzi na slavnostní hostinu a každodenní svačinu, kterou i přes důmyslnost složení ocení každý, kdo ji vyzkouší.

Jednoduché a chutné

Salát z řepy sořechy - jeden z nejjednodušších na přípravu. Jeho chuťové kvality přitom zůstávají na špici a nutí spotřebitele sáhnout po doplňku znovu a znovu.

Při přípravě pokrmu by měla být řepa tepelně zpracována. Mnoho žen v domácnosti vaří kořenovou plodinu, ale podle našeho názoru se stává vodnatou. Je lepší péct řepu v troubě. Mimochodem, čas se tráví méně.

Když řepa vychladne, oloupe se a nahrubo otře. Sušené švestky se umyjí; pokud je suché, můžete ovoce na chvíli namočit. Neměly by být příliš malé. Jádra vlašských ořechů necháme usušit na pánvi a nasekáme, také poměrně velké. Poměr komponent je na vás. Po jejich spojení se salát s ořechy oblékne s majonézou a promíchá. Před podáváním nechte vychladnout alespoň čtvrt hodiny.

Elegantní doplňky

Jednoduchý salát může být opravdu mistrovským kouskem, pokud do jeho hmoty přidáte malý nastrouhaný nebo prolisovaný stroužek česneku a navrch posypete strouhaným tvrdým sýrem. Pro estetiku je miska ozdobena snítkami čerstvých bylinek a sušených švestek, ve kterých je zasazena čtvrtina vlašského ořechu (samozřejmě bez skořápek a přepážek).

Salát z gruzínských vlašských ořechů

Fanouškům pikantního a šťavnatého se bude určitě líbit. Základ připravíme jednoduše: tři okurky a stejný počet rajčat nakrájíme na malé plátky, prostřední cibuli nakrájíme na půlkolečka, mátu s bazalkou a koriandrem nasekáme nadrobno. Hlavní sůl pokrmu je v omáčce. U něj se třetina zpracovává mixéremhrnky vlašských ořechů, dva stroužky česneku a půl pálivého chilli bez pecek. Hmota se hněte se solí a zředí se dvěma lžícemi vinného octa. Směs nalijte na zeleninu a podávejte.

Ještě jeden pozdrav z Gruzie

Na toto jídlo budete potřebovat střední hlávku květáku, rozebrat na květenství a pár minut povařit ve vroucí osolené vodě. Po vhození do cedníku se zelí nakrájí nadrobno, rozdrobí se velký svazek kopru, koriandru a petrželky a téměř plná sklenice ořechů se lehce osmaží a natluče - ne však na prach, ale na kousky, ve kterých se budete cítit dobře. salát. To vše se smíchá, okoření majonézou, osolí a použije k určenému účelu.

Salát "Pokušení!"

Ti, kteří se snaží udržet si postavu, si oblíbí především salát s ořechy, jablky a sýrem. Pro něj se listy salátu natrhají najemno do hluboké misky, půlka jablka se nakrájí na kostičky, přidají se kousky 50gramové tyčinky sýra a nasypou se dvě lžíce nasekaných ořechů. Na zálivku se používá směs citronové šťávy a rostlinného oleje. Pokud chcete, můžete přidat trochu tekutého medu. Porce dietního salátu je připravena!

Teplý salát

Připraveno z mladé cukety, která bude vyžadovat dva nebo tři kusy. Zeleninu je potřeba omýt, oloupat, nahrubo nakrájet, osolit a nechat chvíli odstát, aby vypustila přebytečnou šťávu. Kostky se smaží v rostlinném oleji na vysoké teplotě; k dosažení požadovaného výsledku by měly být plátky umístěny v jedné vrstvě v pánvi. Na dresink se půl sklenice ořechů rozdrtí, například se válečkem proválí přes papír. Prostřední svazek petrželky nasekáme nadrobno, tři stroužky česneku rozdrtíme lisem. Obě složky smícháme se lžící olivového oleje. Dresink se nalije do salátu, pokrm se promíchá a trochu vyluhuje. Takový salát s teplými ořechy je chutnější. Ale vypadá velmi cool i za studena - v případě, že ho dáte do lednice a naservírujete na stůl další den.

Listový salát se sušenými švestkami a ořechy

Jídlo jde:

• třetí kilo najemno nakrájených švestek;
• půl šálku nasekaných jader vlašských ořechů;
• 200 gramů taveného sýra, náhodně nastrouhaného;
• pět vajec natvrdo nastrouhaných nahrubo;
• dva stroužky česneku nasekané nožem (v extrémních případech stejným struhadlem, ale ne lisem).

Nejprve se na misku položí sýr a posype se česnekem, druhá vrstva jsou vejce, třetí jsou sušené švestky, čtvrtá jsou ořechy. Všechny vrstvy kromě poslední jsou potřeny majonézou.

Ham Fantasy

Krásnou a chutnou svačinku lze vyrobit z produktů, které se o svátcích pravděpodobně najdou v lednici. Trochu práce s nožem – a získáte skvělý salát se sušenými švestkami a vlašskými ořechy, zeleninou a bylinkami.

Pokrm se pro zachování krásy rozkládá ve vrstvách, nejlépe v porcovaných miskách. Šunkové tyčinky jsou rozmístěny podél dna nádobí; musí být potřené majonézou. Druhou vrstvu tvoří směs strouhaného sýra, proužky sušených švestek a ořechů (ořechy ssýr v přibližně stejných poměrech, sušené ovoce se bere téměř o polovinu méně) - a také majonéza. Poslední rozložit okurky s rajčaty, nakrájené na proužky; po potření se posypou nasekanými bylinkami. Pokrm je obzvláště chutný, když je mírně vychlazený.

Ananas

Ořechový salát, jehož recept obsahuje kuřecí maso, je poměrně oblíbený. A navrhovaná možnost je vždy nahoře.

Větší kuřecí řízek je potřeba uvařit s přidáním soli, vavřínu a pepře do vývaru. Po vychladnutí se kuře nakrájí na kostky. Lze rozložit na vlákna, ale vzhled bude méně atraktivní. Ananas se přecedí od tekutiny, pokud je konzervovaný, nebo se oloupe, pokud je kupován čerstvý, a nakrájí se na přiměřené kousky. Ovoce bude potřebovat asi třetinu kilogramu. Tvrdý sýr se drolí stejným způsobem, dvě stě gramů. Oloupané ořechy se odebírají půl šálku; měly by být nasekány nožem ne příliš jemně. Všechny produkty jsou smíchány, ochuceny solí, pepřem a majonézou. Čtvrt hodiny čekání – a můžete to zkusit.

Pro estetiku může mít předkrm tvar ananasu, vršek může být položen „šupinami“z půlek vlašských ořechů a „sultán“může být zobrazen z petržele.

"Něha": kuřecí salát se sušenými švestkami a vlašskými ořechy

Toto jídlo má velmi dobře vybranou kombinaci jídel, díky kterým se prostě rozplyne v ústech. Své jméno si tedy skutečně zaslouží. Musíte sbírat vrstvy, každou potřít majonézou, v tomto pořadí:

• Kuře, vařené a nakrájené na kostky nebo nudličky – 300 gramů.
• Uvařené v páře, pasírované a nakrájené na proužky sušených švestek – 150 gramů.
• Vlašské ořechy rozdrcené na velké drobky - 50 gramů (tato vrstva není rozmazaná).
• Pět natvrdo uvařených vaječných bílků, nastrouhaných nahrubo.
• Čerstvá okurka nakrájená na proužky.

Vršek sklíčka je posypaný jemně nastrouhanými žloutky. Kuřecí salát s ořechy můžete jíst nejdříve po dvou hodinách stání na dně lednice. Bez tohoto kroku nebudou odhaleny všechny příchutě.

Neobvyklé složení

Další salát s kuřecím masem a vlašskými ořechy osloví milovníky exotických a nestandardních kombinací. Pro něj se kuřecí řízek o hmotnosti třetiny kilogramu vaří s kořením, poté se rozebere na vlákna nebo nakrájí na malé kousky. Velká oloupaná cibule je nakrájena na poloviční kroužky - je třeba je smažit na rostlinném oleji dozlatova, během smažení opepřete a osolte.

Následně se oloupe pomeranč; po odstranění slupky je potřeba plátky zbavit filmů, nakrájet dužinu a dekantovat přebytečnou šťávu, která se z ní uvolnila. Sklenice sušených švestek se nakrájí, třetina sklenice ořechů se rozdrtí (nerozdrobí), všechny ingredience se vloží do společné mísy, dochutí se majonézou a opatrně, ale jemně promíchají. Hotový salát s kuřecím masem a vlašskými ořechy je rozložen do porcovaných misek a bohatě posypán strouhaným sýrem.

Salátová minutka

Ne každý má rád vařené filety. Pokud jste také z této kategorie lidí, doporučujeme vám připravit salát s kuřecím masem a ořechy, který používá uzené maso. V původním receptu - hruď, ale může být nahrazena nohama nebo stehny. Čtvrt kilogramu kuřete a stogramový blok sýra se nakrájí na nudličky, čtyři rajčata na kostičky, svazek petrželky a dva stroužky česneku se nasekají na menší kousky. Všechny složky se smíchají, salát se osolí a oblékne majonézou. Příprava trvá několik minut.

A houby

Hlívu ústřičnou v množství 250 gramů omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Stejným způsobem se nakrájí dvě střední cibule. Na kukuřičném (nejlépe) oleji nejprve podusíme cibuli, asi po třech minutách do ní vsypeme houby. Společné smažení se provádí, dokud se šťáva téměř úplně neodpaří. Pepř, sůl, zakryjte, držte 3-4 minuty a dejte do misky vychladnout.

Šunka (150 g) se nakrájí na nudličky, utře se stejné množství sýra. Tři vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme – ne na kostky, jak je zvykem, ale na nudličky. Vlašské ořechy jsou mleté; v drcené formě by měly být asi půl sklenice.

Salát by se měl sbírat ve vrstvách: šunka posypaná ořechy a potřená majonézou, pak vejce, také s ořechy a tukem, pak žampiony - posypané ořechy, není potřeba majonéza - a sýrový povlak posypaný ořechem drobky a s krásnou mřížkou toho nebo majonézy. Můžete ozdobit proužky šunky a snítkami zelené. Pokrm by měl být úplně namočený, takže je lepší ho dělat večer.

Zapnutodezert

Děti nemusí na svátek připravovat složité, těžké a nepříliš užitečné dorty a pečivo. Neméně a možná i více vaše ratolesti potěší ovocným salátem s ořechy. Produkty pro něj lze zakoupit v každém supermarketu, a pokud žádné nejsou, je docela možné zapojit fantazii a najít za ně náhradu.

Sušené meruňky a rozinky se namočí do měkka, kiwi, pomeranč a banán se oloupou, ze švestek se zbaví pecek, z hrušek a jablek se zbaví jádřinců, vlašské ořechy se rozdrtí - mohou být velké, aby byly v salátu cítit, může být malý - pokud děti takové kousky příliš nemilují. Výrobky jsou jemně nakrájené a ochucené přírodním jogurtem. Pokud chcete více krásy, použijte průhledné misky a položte salát ve vrstvách. Podle nás je to zbytečné: děti hmotu stejně okamžitě promíchají. Každou porci zalijte šlehačkou.