Polévka z červených fazolí v konzervě: recept s fotografií, přísadami, kořením

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Konzervované fazole jsou považovány za dobrý zdroj rostlinných bílkovin a mnoha cenných látek. Proto se často používá při vaření. Vyrábí složité přílohy, vydatné saláty, originální náplně do koláčů, vynikající první a druhý chod. Dnešní příspěvek se blíže podívá na nejlepší recepty na polévku z červených fazolí v konzervě.

Praktická doporučení

Konzervované fazole nevyžadují předmáčení ve studené vodě, což může výrazně zkrátit dobu vaření večeře. Jsou v rajčatové omáčce, která dává konečnému jídlu sytý červený odstín. Pokud máte fazole konzervované ve slaném nálevu, budete je muset scedit, protože mohou obsahovat škodlivé látky, které vyvolávají střevní nevolnost. Přidejte takové fazole do společného hrnce krátce před vypnutím ohně, jinak se rozvaří a ztratí tvar.

V závislosti na zvoleném receptu se do polévek s fazolovými konzervami přidává maso, drůbež, zelenina, houby, těstoviny a dokonce i cereálie. A aby měly zvláštní chuť a vůni, jsou doplněny voňavými kořeními. Jako koření doporučují zkušení kuchaři česnek, papriku, směs mleté papriky, bazalku, šafrán, kmín nebo suneli chmel. Zároveň je důležité, aby na jedné pánvi nebyly více než tři různá koření.

Aby byla polévka bohatá, často se do ní přidává najemno nakrájená slanina. A smažení se často doplňuje uzeným žebrem, slaninou nebo hrudí. Tyto přísady učiní výsledný pokrm bohatším a aromatičtějším. Takovou polévku musíte uvařit na nejmenším ohni, aby chřadla a nevařila se.

S nudlemi

Tento recept na konzervovanou polévku z červených fazolí je zajímavý, protože používá těstoviny. Díky kombinaci luštěnin a nudlí je pokrm neobvykle uspokojivý a vysoce kalorický. Takovou večeři tedy nelze považovat za dietní. K přípravě voňavé a výživné polévky budete potřebovat:

• 150g cherry rajčat.
• 40 g nudlí.
• 1 litr filtrované pitné vody.
• 2 plechovky červených fazolí v rajčatech.
• 2 žárovky.
• 2 mrkve.
• 2 snítky tymiánu.
• 1 řapíkatý celer.
• 1 bobkový list.
• 1 polévková lžíce l. rajčatový protlak.
• Sůl, jakýkoli rostlinný olej a mletý pepř.

Cibuli, mrkev a celer omyjeme, v případě potřeby oloupeme a nakrájíme na malé kouskykostky. Takto připravenou zeleninu orestujeme na olejem vymazané pánvi se silným dnem. Jakmile změknou, doplní se tymiánem a vavřínem. O tři minuty později pošlou rajčatový protlak, fazole spolu s omáčkou a půlky rajčat. To vše se zalije horkou vodou, přivede k varu, trochou soli a pepře. Téměř okamžitě se obsah pánve doplní nudlemi a vaří se dalších pět minut. Takto připravenou polévku necháme krátce pod pokličkou a podáváme.

S kuřetem

Tento recept na polévku s konzervovanými fazolemi se určitě bude hodit těm, kteří drží dietu. Pokrm na něm připravený se ukáže být zdravý a chutný zároveň. A jeho obsah kalorií lze upravit pomocí různých částí ptačího těla. K vaření takové večeře budete potřebovat:

• 400 g kuřete.
• 300 g červených fazolí ve vlastní šťávě.
• 2,7 litru filtrované pitné vody.
• 2 hlízy brambor.
• 1 sladká paprika.
• 1 každá mrkev a cibule.
• Sůl, čerstvé bylinky, jakýkoli rostlinný olej a koření.

Tento recept na kuřecí a fazolovou polévku z konzervy je extrémně jednoduchý. Jeho reprodukce proto nezpůsobí potíže ani začínajícím hospodyňkám, které nemají kulinářské zkušenosti. Je lepší začít proces zpracováním ptáka. Kuře se omyje, nalije se studenou vodou a vaří se na mírném ohni, nezapomeňte odstranit pěnu a přidat koření. Hotový vývar musí být filtrován a znovu odeslánsporák. Jakmile se uvaří, doplní se masem odděleným od kostí, kostkami brambor a pečínkou ze sladké papriky, mrkve a cibule. To vše se osolí, spojí s promytými fazolemi a přivede k pohotovosti. Těsně před podáváním je každá porce posypána čerstvými bylinkami.

Se zelím

Tento bohatý a sytý první chod jistě ocení milovníci vydatných domácích jídel. Protože tento recept na konzervovanou polévku z červených fazolí vyžaduje specifickou sadu potravin, ujistěte se, že máte vše, co potřebujete, předem. V této situaci budete potřebovat:

• 500 g hovězích žeber.
• 300 g červených fazolí v rajčatech.
• 300 g syrového bílého zelí.
• 3 litry filtrované pitné vody.
• 3 brambory.
• 4 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak.
• 1 každá mrkev a cibule.
• Sůl, vavřín a jakýkoli rostlinný olej.

Omytá žebra se vloží do hrnce, zalijí se filtrovanou vodou a přivedou se k varu. V další fázi jsou doplněny vavřínem a vařeny na nejpomalejším ohni. Po hodině a půl se do vývaru ponoří nakrájené zelí. Po dalších dvaceti minutách se do pánve vloží nakrájené brambory. Jakmile zelenina změkne, polévku dochutíme výpekem z cibule, mrkve, rajčatového protlaku a fazolí. To vše je osoleno a připraveno. Před použitím musí být polévka uchovávána pod pokličkou.

S hovězím

Ti, kteří milují vydatná domácí jídla, mohouPodívejte se prosím na níže uvedený recept. Polévka s fazolovými konzervami a masem je ideální pro dospělé i malé jedlíky. A jeho obsah kalorií je pouze 97 kcal. K vaření tohoto hrnce budete nejprve potřebovat:

• 2,5 litru filtrované pitné vody.
• 400 g červených fazolí v rajčatech.
• 200 g hovězího masa.
• 2 hlízy brambor.
• 1 stroužek česneku.
• ½ sladká paprika.
• 1 každá mrkev a cibule.
• Sůl, bobkový list, bylinky a mletý pepř.

Umyté hovězí maso se nakrájí na malé kousky, spojí se s nakrájenou cibulí, zalije se vodou a pošle se na sporák. Asi po třiceti minutách se do vývaru naloží nakrájená mrkev a kostky brambor. Jakmile je zelenina téměř hotová, doplní se proužky sladké papriky a fazolemi. To vše osolíme, opepříme, okořeníme bobkovým listem a prolisovaným česnekem. Po dalších pěti minutách se nakrájená zelenina nalije do společné misky. Hotová polévka se nechá pod pokličkou a jí se zakysanou smetanou.

S párky

Zaneprázdněné hospodyňky, které nemají příležitost trávit spoustu času přípravou večeří, by měly doplnit své prasátko expresním receptem na fazolovou polévku. Konzervované červené fazole a klobásy nevyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu, což znamená, že za necelou hodinu budete mít rodinu čím nakrmit. K tomu budete potřebovat:

• 2 hlízy brambor.
• 2 plechovky červenéfazole.
• 500 g párků.
• 1 každá mrkev a cibule.
• Sůl, voda, rostlinný olej a koření.

Tato polévka je obzvláště dobrá, protože si můžete sami upravit její obsah kalorií. Chcete-li tedy připravit dietní variantu, musíte použít kuřecí klobásy a abyste nejprve uvařili vydatné, měli byste si koupit vepřové klobásy. Proces musíte zahájit zpracováním brambor. Vyčistí se, umyje, nakrájí na kostky, naplní vodou a pošle do ohně. Po krátké době se do společné mísy naloží opékání cibule a mrkve. Téměř okamžitě je budoucí polévka doplněna o fazole. To vše se osolí, okoření a na nejslabším ohni krátce povaří. Asi deset minut před koncem procesu se do vařícího vývaru vloží nakrájené klobásy.

S perličkovým ječmenem

Ženy, které se snaží vydatně a zdravě nakrmit svou rodinu, si jistě všimnou další možnosti fazolové polévky z konzervy. Recept na jeho přípravu je tak jednoduchý, že proces jeho znovuvytvoření nebude vyvolávat otázky ani pro ty, kteří nemají kulinářské dovednosti. K vaření takové večeře, jejíž obsah kalorií není tak vysoký, aby nepříznivě ovlivnil postavu, budete potřebovat:

• ¾ šálku ječmene.
• 3 kuřecí stehýnka.
• 2 mrkve.
• 2 stroužky česneku.
• 1 masitá paprika.
• 1 plechovka červených fazolí.
• 1 rajče.
• 1 bílá cibule.
• 1 lžička majoránka.
• Sůl, voda, bylinky, koření a jakýkoli rostlinný olej.

Nejprve byste měli udělat vývar. K jeho získání se omyté nohy zalijí studenou filtrovanou vodou a vaří se do měkka. Poté se do pánve nalije ječmen a dále se dusí na mírném ohni. Asi po půl hodině se do společné mísy naloží opékání složené z nakrájené cibule, nastrouhané mrkve, nakrájené papriky, prolisovaného česneku a kostek rajčat. To vše se osolí, okoření majoránkou a kořením, doplní fazolemi a následně přivede do pohotovosti. Před podáváním je třeba maso oddělit od kostí a každou porci rozdrtit s bylinkami.

S čerstvými rajčaty

Vegetariáni budou milovat níže uvedený recept. Jen polévka s fazolovými konzervami a zeleninou nejenže neobsahuje živočišný tuk, ale má také velmi nízkou energetickou hodnotu. Proto může být nabízen i těm, kteří počítají každou spotřebovanou kalorii. K uvaření hrnce takového prvního chodu budete potřebovat:

• 1 plechovka červených fazolí.
• 2 zralá rajčata.
• 1 cibule.
• 2 mrkve.
• 4 brambory.
• 2,5 litru filtrované pitné vody.
• Sůl, jakýkoli rostlinný olej, pepř a bylinky.

Bramborové kostky se nasypou do hrnce naplněného osolenou vroucí vodou. Po krátké době se tam posílá i pečeně z mrkve, cibule, fazolí a loupaných rajčat. To vše je osoleno, opepřeno a připraveno. Krátce vařená polévkazakryté a posypané čerstvými bylinkami.

S uzeným kuřetem

Toto je velmi bohatá, výživná a chutná polévka s konzervovanými červenými fazolemi. Recept na jeho přípravu nevyžaduje použití drahých a těžko dostupných komponent. Pokrm podle něj se tedy často objeví na vašem jídelníčku. K rozmazlování svých blízkých takovou večeří budete potřebovat:

• 350g uzených kuřecích prsou (bez kůže a kostí).
• 320g fazolových konzerv.
• 200 g papriky.
• 1 řapíkatý celer.
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak.
• 1 každá mrkev a cibule.
• Sůl, voda, petržel a rostlinný olej.

Kuře se nakrájí na malé kostičky a pošle do hrnce naplněného 2,5 litry vroucí vody. Po krátké době se na stejné místo nalije smažení z nakrájené zeleniny, fazolí a rajčatového protlaku. To vše je osoleno a uvedeno do plné připravenosti. Bezprostředně před podáváním polévku posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a případně dochutíme zakysanou smetanou.

S houbami

Lidé, jejichž rodiny drží půst, budou potřebovat jednoduchý recept na lahodnou polévku s fazolovými konzervami. Takto uvařený oběd není nutričně horší než pokrmy z masového vývaru. K přípravě takové voňavé polévky budete potřebovat:

• 1 plechovka červených fazolí.
• 2 hlízy brambor.
• 1 bílá cibule.
• 2 stroužky česneku.
• 2 bobkové listy.
• ½ mrkev.
• ½ šálku lišek.
• Sůl, voda, sušené bylinky a jakýkoli rostlinný olej.

Zde jsou ingredience pro bezproblémový recept na fazolovou polévku z konzervy. Fotografie takového jídla probouzí chuť k jídlu i mezi těmi, kteří nedávno obědvali, takže se rychle vypořádáme se složitostí jeho přípravy. Oloupané a nakrájené brambory se nalijí do 1,5 litru studené pitné vody a pošlou se do ohně. Po krátké době se pečeně z mrkve, cibule a lišek posílá na společnou pánev. Zhruba po deseti minutách se to vše osolí, doplní vavřínem, česnekem a fazolemi a poté se připraví, přičemž se nezapomene posypat sušenými bylinkami.

Se slaninou a hořčicí

Fanouškům voňavých, středně pikantních prvních chodů lze doporučit, aby si do svých kulinářských sešitů přidali další originální recept. Polévka z konzervovaných červených fazolí je poměrně hustá a vysoce kalorická. Jeho energetická hodnota je 200 kcal na 100 g. K podávání u jídelního stolu budete potřebovat:

• 110 g slaniny.
• 300 g hovězího masa.
• 500 g konzervovaných fazolí.
• 2 žárovky.
• 2 stroužky česneku.
• 3 brambory.
• 1,5l filtrovaná pitná voda.
• 2 lžičky hořčičná semínka.
• 3 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak.
• Sůl, čerstvé bylinky a jakýkoli rostlinný olej.

Posloupnost akcí

Na vymaštěné pánvi se smaží cibule a česnek. Jakmile zprůhlední, přidá se k nim hořčice.semínka a nahrubo nakrájené hovězí maso. Asi po dvaceti minutách se to vše doplní rajčatovým protlakem a fazolemi. Výsledný dresink se posílá do hrnce naplněného vroucí vodou, ve které jsou již uvařené brambory.

To vše je osoleno a dodáno do měkkosti všech ingrediencí. Bezprostředně před použitím se každá porce rozdrtí s nasekanými bylinkami a ozdobí osmaženými proužky slaniny.