Jak upéct brambory v troubě: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když v lednici není prakticky nic, jedinou možností, jak nakrmit celou rodinu nebo náhle se objevili hosty, je upéct brambory. V troubě se upeče poměrně rychle, a pokud ho dochutíte omáčkou, kořením nebo doplníte dalšími produkty, pak se z jednoduchého pokrmu okamžitě stane slavnostní.

Křupavé pečené brambory

Na jídlo potřebujeme 5 středních brambor, pár lžic olivového oleje a špetku soli. V případě potřeby lze přidat černý pepř a papriku. Začínáme:

1. Než upečete brambory v troubě, omyjte je a odstraňte slupku. Mladé hlízy nelze loupat, ale jednoduše dobře umýt. Každý nakrájejte na 8 plátků.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu a vložte do ní připravené kousky. Vařte tři minuty, poté vyjměte děrovanou lžící a nechte uschnout.
3. V malé misce smíchejte olej a koření a zálivkou přelijte brambory. Míchejte.
4. Rozložte obalené bramboryplech na pečení, kusy umístěte v malé vzdálenosti od sebe.
5. Vařte při 200 °C. Čas – 25 minut.

Brambory zapečené se sýrem

K přípravě velmi chutného pokrmu budete potřebovat minimální sadu ingrediencí. Pro tento recept na pečené brambory v troubě si kromě hlavního produktu musíte vzít kousek tvrdého sýra (asi 170 g na kilogram zeleniny), rostlinný olej, čerstvé bylinky a koření. Začněme vařit.

1. Oloupané hlízy omyjeme a nakrájíme na plátky, jejichž tloušťka by měla být asi tři milimetry.
2. Koření smícháme s olejem a přidáme k bramborám. Vše smíchejte.
3. Rozložte do žáruvzdorné formy, posypte jemně nakrájenou zeleninou.
4. Sýr nakrájejte na struhadle a dejte na zeleninu.
5. Brambory zakryjte alobalem a vložte do trouby na 25 minut. Vaření při 200 °C. Po uplynutí stanovené doby odstraňte fólii a pečte pokrm dalších 20 minut.

Zapečené brambory se sádlem a česnekem

Nabízíme upéct celé brambory v troubě ve slupce. Pro takové jídlo je nutné vybrat hlízy, které nemají žádné vady. Jinak je nebudete moci pořádně umýt. Na dvě porce si vezmeme 4 brambory, kousek sádla (asi 200 g), 4 stroužky česneku, špetku pepře a soli. Začínáme:

1. Před pečením brambor v troubě je důkladně omyjte (pro to je lepší použít kartáč) a každou hlízu podélně rozřízněte na dvěstejnými díly. Dále do půlek uděláme malé zářezy, do kterých při pečení stéká tuk.
2. Tuk nakrájejte na proužky, jejichž tloušťka by měla být asi půl centimetru. Rozložte je na brambory.
3. Česnek zbavte slupky, nakrájejte stroužky na plátky a také namažte brambory.
4. Posypte pepřem, přidejte sůl a vložte do trouby. Doba vaření - 1 hodina, teplota - 210 ° С.

Brambory pečené v alobalu se sádlem

Abyste mohli upéct celé brambory v troubě v alobalu se sádlem, potřebujete pouze tři ingredience: brambory, sádlo a trochu soli. Z nádobí - plech na pečení, nůž a alobal. Začněme vařit:

1. Hlízy opláchněte a položte na papírovou utěrku, aby uschly. Na jedné straně každé brambory uděláme ostrým nožem několik zářezů.
2. Tuk nakrájíme najemno a obalíme v soli. Vložte do řezů.
3. Zab alte každou hlízu malým kouskem fólie a pevně uzavřete.
4. Pečte v troubě hodinu. Teplota – 190 °С.

Zapečené brambory s česnekovým dresinkem

Pro tento způsob vaření byste si měli vybrat malé hlízy, nejlépe mladé. Takto se upečou mnohem rychleji. Na kilogram brambor vezmeme 40-45 ml oleje, 3-4 stroužky česneku a koření na bramborová jídla. Začněme vařit:

1. Před pečením brambor v troubě je dobře omyjte, snažte se nepoškodit slupku, poté je položte na ručník a osušte.
2. BV malé nádobě smícháme olej s kořením a prolisovaným česnekem. Hotovým dresinkem potřeme každou hlízu.
3. Pošlete do trouby na půl hodiny, zakryjte plech alobalem, poté jej vyjměte a pečte dalších 20 minut. Teplota - 200 °C.

Mimochodem, pomocí stejné sady produktů je docela možné upéct celé brambory v troubě ve fólii. Totéž děláme krok za krokem, jen hlízy nedáváme na plech, ale každou obalíme kouskem alobalu. Doba vaření – 50 minut.

Brambory zapečené s mletým masem

Pokud chcete péct brambory s mletým masem v troubě, může vám pomoci recept, který si přečtete níže. Toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl. Je bohatá, chutná a velmi chutná. Pro recept byste si měli vzít 4 bramborové hlízy, 220 g mletého masa, čtvrt balení másla a koření podle vaší chuti. Začínáme:

1. Přidejte mleté maso, přidejte pepř, koření a promíchejte.
2. Brambory uvařte přímo ve slupce do poloviny. Vodu slijeme a hlízy necháme vychladnout. Poté každý rozřízneme na dvě stejné části a na půlky uděláme zářezy - budou tak stabilní a nebudou se při pečení převracet.
3. Nožem vykrojte dužninu ze středu, do každé "lodičky dejte malý kousek másla", poté mleté maso a navrch nastrouhaný sýr.
4. Pošlete do trouby na 25 minut. Teplota – 200 °С.

Brambory pečené v rukávu

Doporučujeme upéct brambory v trouběrukáv. Recept je celkem jednoduchý - přesvědčte se sami. Pro něj vezměte kilogram brambor, čtvrt balení másla, kousek sýra, koření a trochu zeleninového vývaru. Začněme vařit:

1. Zapněte troubu na 180 °C.
2. Moje hlízy, oloupejte a podélně nakrájejte, pak každou polovinu na další dvě části.
3. Brambory dejte do mísy, posypte kořením, přidejte sůl a promíchejte.
4. Naplňte návlek připravenou zeleninou, navrch dejte kousky másla a zalijte půl sklenicí zeleninového vývaru. Zavažte pevně na obou stranách.
5. Pošlete péct při teplotě 180 °C na půl hodiny do trouby.
6. Brambor pečený tímto způsobem v sáčku je velmi jemný a měkký. Ale pokud chcete získat křupavou kůrku, pak po uplynutí stanovené doby otevřete troubu, opatrně nařízněte rukáv nahoře a nechte jej na plechu ještě čtvrt hodiny.
7. Brambory dejte na misku a posypte strouhaným sýrem.

Brambory zapečené s krupicí

Na tento recept potřebujeme půl kilogramu brambor, 5 lžic krupice, trochu oleje a koření. Tak pojďme začít:

1. Před pečením brambor v troubě omyjte a oloupejte hlízy. Každý nakrájejte na 6 plátků, ponořte je do vroucí vody a vařte 5 minut.
2. Sceďte tekutinu, nasypte krupici do pánve, přikryjte pokličkou a několikrát protřepejte. Takže krupice se rovnoměrně přichytí na kousky.
3. Přidejte pár lžic oleje,koření a znovu protřepejte.
4. Vložte plátky do žáruvzdorné formy a pečte v troubě čtvrt hodiny. Teplota – 200 °С.

Akordeonová brambora

Brambory zapečené se slaninou v troubě jsou velmi chutné. V tomto případě bude pokrm krásnější, pokud si vyberete i podlouhlé hlízy stejné velikosti. Pro recept si vezměte 6 velkých brambor, 200 g uzeného hrudí, čerstvé bylinky, papriku, koření a olivový olej. V případě potřeby lze přidat koření a houby. Začneme vařit brambory pečené v troubě. Recept krok za krokem:

1. Brambory zbavte slupky v tenké vrstvě. Na každé hlíze provedeme příčné řezy a položíme je ve vzdálenosti 3-4 mm od sebe. Zároveň je důležité podříznout na opačnou stranu asi půl centimetru.
2. Hudí a žampiony nakrájejte na tenké plátky. Vložíme je do řezů.
3. V malé misce smíchejte koření, olej a najemno nakrájenou zeleninu. Touto zálivkou potřeme každou hlízu.
4. Brambory rozložte na plech a posypte mletou paprikou.
5. Pečte při 190 °C 35-40 minut pod alobalem. Poté formu otevřeme a necháme v troubě, dokud se nevytvoří kůrčička, dalších 15 minut. Brambory zapečené se slaninou v troubě jsou hotové!

Zapečený brambor s kuřecím masem

Toto je skvělá volba pro slavnostní stůl a pro rodinnou večeři. Pokrm je velmi chutný a uspokojivý. Brambory jsou dobře upečené a jsou velmi jemné a kuře se stává chutným.zlatá kůrka. Potřebujeme kostru ptáčka, pár lžic majonézy, stejné množství kečupu a másla. Pro okoření můžete přidat dva stroužky česneku. Brambory pro takovou sadu produktů potřebují asi kilogram. Zvažte tedy proces vaření pečených brambor v troubě krok za krokem:

1. Kuře je třeba důkladně omýt, osušit papírovými utěrkami a rozdělit na porce. Dejte maso do misky.
2. Z omáčky, majonézy a koření připravíme dresink a přelijeme jím ptáčka. Odešleme jej na několik hodin do chladničky.
3. Brambory zbavte slupky tenkou vrstvou, hlízy omyjte a nakrájejte, každou na 4 plátky. V osolené vodě vařte čtvrt hodiny, vyndejte děrovanou lžící a přendejte do žáruvzdorné formy. Nahoře lehce pokapejte rostlinným olejem.
4. Vyjmeme kuře a rozdělíme je na brambory. Potřete zbývající omáčkou v misce.
5. Vařte při 200 °C. Čas – 30–35 minut.

Stejný pokrm lze připravit i jiným způsobem – v sáčku. Brambory pečené v troubě s kuřecím masem jsou velmi jemné a voňavé. Kromě toho rukáv zkrátí dobu vaření.

Zapečené brambory s paprikou a kmínem

Zkuste upéct brambory v troubě s paprikou a kmínem. Toto jídlo má velmi světlý vzhled a velmi pikantní chuť. Na kilogram brambor je třeba vzít 30 ml oleje, pár lžic strouhanky, čtvrt lžíce kmínu, lžičku papriky a sůl. Začínáme:

1. Brambory oloupejte, omyjte a položte na papírovou utěrku. Navlhčete každou hlízu ubrouskem a poté je nakrájejte na stejné kousky.
2. Nalijte do misky a zalijte olejem.
3. Přidejte strouhanku a koření. Promíchejte dřevěnou stěrkou, aby každý kousek dostal svou porci dresinku.
4. Brambory rozložte na plech a pečte při 220 °C 40–45 minut.

Francouzské pečené brambory s masem

Zvažte recept na pečené brambory v troubě s vepřovým masem. Jedná se o velmi bohaté jídlo, které se skvěle hodí na hostinu. Pro něj je vhodné vybrat šťavnatý kousek vepřové panenky, ze kterého vyjdou krásné kotlety. Připravte si 700 g masa, stejné množství brambor, kousek sýra, domácí majonézu, 5 g papriky a pár cibulí. Začínáme:

1. Cibuli se zbaví slupky a nakrájí se na tenké půlkroužky.
2. Moje hlízy, očistěte a nakrájejte na plátky. Opláchněte znovu pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
3. Přidejte připravené plátky, posypte mletou paprikou, potřete majonézou a nechte čtvrt hodiny odležet.
4. Mezitím se věnujeme masu: nakrájíme ho na asi centimetr tlusté pláty a vyklepeme. Posypte kořením.
5. Polovinu nakládaných brambor spolu s majonézou dejte na dno plechu, pak vyskládejte maso, pak polovinu koleček cibule a vše zasypte zbylými bramborami. Zbývající omáčka v misce se také nalije do formy.
6. Zbývá upéct brambory v troubě. Vaříme při 180 °C třetinu hodiny pod alobalem. Potentokrát brambory otevřete a pečte dozlatova po dobu 30 minut.

Voňavé brambory zapečené se sýrem, česnekem a koprem

Velmi originální způsob přípravy pečených brambor v troubě. Fotografie hotového jídla ukazuje, že vypadá jako malé kulaté sendviče se sýrovým uzávěrem. Pro recept si vezměte 10 bramborových hlíz, kousek sýra, pár stroužků česneku, pár lžic oleje a majonézy, sůl a čerstvé bylinky.

Začněte vařit:

1. Brambory oloupeme a každou hlízu nakrájíme na plátky, jejichž tloušťka by měla být asi 6 mm.
2. Dejte je do mísy, zalijte olejem a přidejte. Promícháme rukama a rozetřeme na plech. Pošlete do trouby na 40 minut.
3. Smíchejte strouhaný sýr s prolisovaným česnekem a čerstvými bylinkami. Vše dochuťte majonézou.
4. Namažte kolečka brambor hotovým dresinkem a odešlete do trouby na dalších 12 minut.

Brambory zapečené s houbami v zakysané smetaně

Je docela možné upéct brambory v troubě s houbami. Jedná se o velmi zajímavý recept, který vás ohromí svou jednoduchostí. Pro něj vezměte 12 hlíz, 150 g hub, cibuli, pár lžic zakysané smetany, lžíci mouky a půl sklenice vývaru. Začínáme:

1. Brambory opatrně omyjeme a uvaříme do měkka. Poté z každého odkrojíme malý kousek (později to bude jakási poklička) a lžící vybereme dužinu. V důsledku toho byste měli dostat lodě se stěnami.
2. Houbyomyjte, nakrájejte na plátky a opečte dozlatova s nakrájenou cibulí.
3. Do náplně přidejte mouku, uvedenou část vývaru a přiveďte k varu. Poté přidejte zakysanou smetanu, sůl a přidejte trochu mletého pepře.
4. Naplňte lodičky hotovou náplní, přikryjte víčky nahoře. Odešlete péct do trouby předehřáté na 190 °C na 20 minut.

Zapečené brambory s uzeným lososem

Velmi neobvyklý recept na pečené brambory, který chutná úžasně. Na jídlo si vezměte 3 hlízy, 150 g mraženého hrášku, 100 g uzeného lososa, pár lžic přírodního jogurtu, stroužek česneku, trochu olivového oleje, lístky čerstvé máty.

1. Před pečením brambor v troubě je důkladně omyjte a teprve poté je nechte vařit 45–50 minut při teplotě 200 °C.
2. Mezitím připravujete náplň. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nadrobno nakrájený česnek, promíchejte a rozprostřete hrášek. Po změknutí zalijeme pár lžícemi vody, osolíme a podrtíme špetkou pepře. Vařte několik minut.
3. Přesuňte nádivku do mísy kuchyňského stroje a šťouchejte, dokud není kaše.
4. Sýr nakrájejte a přidejte do hráškové hmoty.
5. Hotové brambory vyjmeme z trouby, každou hlízu nakrájíme na dvě stejné části, lžící vyjmeme dužinu a navrch dáme náplň - trochu jogurtu a plátky lososa. Ozdobte lístky máty.

Zapečené brambory se šunkou a hořčicí

K přípravě tohoto pokrmu je třeba vzít 3 hlízy brambor, 100 g šunky, kousek sýra, pár lžic hořčice a pírka zelené cibule. Začínáme:

1. Opatrně omyjte hlízy, uvařte je do měkka a lžící vyjměte dužinu, ponechte tenké stěny.
2. Nakrájejte sýr, nakrájejte šunku na kostičky.
3. Do každé poloviny brambor potřete sýr, šunku, hořčici a promíchejte.
4. Posypte nakrájenou cibulí a ihned podávejte.

Dobrou chuť!