Jak upéct kuře v troubě: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Celé pečené kuře ozdobí sváteční stůl, bude to ideální varianta pro rodinnou večeři a jeho uvaření zabere trochu času. Dnes se s vámi podělíme o osvědčené recepty, které schválilo mnoho hospodyněk.

Solené kuře

Někteří jsou k tomuto receptu skeptičtí a velmi marní! Pokrm se ukáže načervenalý, středně slaný, šťavnatý a velmi chutný! Krása tohoto receptu spočívá v absenci jakýchkoliv cizích přísad. Pouze přírodní kuřecí chuť, bez oleje a koření. Jak tedy upéct celé kuře v troubě?

Na plech nebo plech na pečení je třeba rovnoměrně rozprostřít kilogram soli. Ne, nebude toho moc!

Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte korpus do zlatova.

Sůl nebude ani více, ani méně. Kuřecí šťáva začne rozpouštět sůl a tato pára obalí kostru a naplní ji solí. Kůžedobře smažte, zhubněte a zrudněte! Tajemství pokrmu: neotevírejte troubu až do doby vaření, aby pára nevyšla ven.

Až bude kuře připraveno, vyjměte kuře ze soli, setřeste přebytek, dejte na mísu a ozdobte bylinkami a čerstvou zeleninou!

Recept na snadné pečené kuře

Pojďme uvařit lahodné, červené, měkké kuře. Vaření zabere více času než v předchozí verzi, ale stojí to za to!

Složení:

• kuřecí tělo na jeden a půl kilogramu;
• tři lžíce zakysané smetany/majonézy;
• seasonings;
• s alt;
• čtyři stroužky česneku.

Aby bylo maso šťavnaté a rovnoměrně osolené, uděláme toto: kuře potřeme solí a kořením. Dále rozpusťte lžičku soli v půl sklenici vody, roztok natáhněte do injekční stříkačky, vstříkněte jatečně upravené tělo do nejmasitějších částí: prsa, stehna. Necháme trochu nasáknout, načež dovnitř vložíme stroužky česneku, zjevně oloupané, korpus dobře pomažeme zakysanou smetanou nebo majonézou.

Plech vymažte olejem, obejdete se i bez něj. Vložíme kuře, přikryjeme pečícím rukávem. Plech pošleme do trouby předehřáté na 200 stupňů na hodinu.

Po hodině sundejte rukáv, korpus znovu potřete majonézou nebo zakysanou smetanou, přiveďte do zlatova.

Kuře s jablky

Není nic jednoduššího než upéct kuře v troubě. Uvařením celého korpusu ušetříte čas, protože jej stačí potřít kořením a poslat péct naurčitý čas. Pokud čekáte hosty, pak použijte tento recept. Maso je trochu sladké, velmi šťavnaté a jemné a vzhled pokrmu je velmi chutný! Pojďme se naučit péct kuře s jablky.

Výrobky na vaření:

• kuřecí tělo o hmotnosti asi kilogram;
• tři malá jablka (zelená nebo červená);
• čtvrt šálku sušených švestek;
• pár stroužků česneku;
• dvě polévkové lžíce whisky;
• dvě polévkové lžíce citronové kůry, stejné množství medu;
• rozmarýn, tymián, sůl a pepř.

Recept na pečené kuře je jednoduchý, i když vyžaduje spoustu ingrediencí. Vaření takto:

1. Jablka nakrájíme na plátky, sušené švestky najemno. Smíchejte s vylisovaným česnekem a whisky, nechte trochu nasáknout.
2. Vnitřek korpusu nastrouhejte solí, naplňte náplní z jablek a švestek.
3. Pokud je med hustý, rozpusťte ho v parní lázni, přidejte do něj kůru, rozmarýn a tymián, osolte a opepřete. Touto směsí potřete korpus.
4. Pokud zbyde nádivka, položte ji na kuře, pokrm bude voňavější.
5. Trouba musí být zahřátá na 200 stupňů, vložte do ní plněný korpus na 40-45 minut. Připravenost pokrmu bude signalizována jednotnou zlatavou kůrkou a průzračnou kuřecí šťávou.

Kuře s bramborem

Jak upéct celé kuře s bramborami? Není to těžší než bez něj. Budeme potřebovat:

• kuřecí tělo;
• kilogram brambor;
• koření;
• pět zubůčesnek;
• pár polévkových lžic majonézy;
• sůl.

Korpus omyjeme, otřeme papírovou utěrkou. Na dužnatých místech uděláme zářezy, položíme do nich čtvrt stroužku česneku. Majonézu smícháme se solí a kořením, potřeme jí korpus a dáme na plech.

Brambory je potřeba oloupat a nakrájet na plátky, pokud jsou malé, můžete je nechat celé. Kuře obložíme bramborem, upeče se v přidělené šťávě a tuku.

Pokud má korpus do kilogramu, musíte ho vařit hodinu při 180 stupních. Pokud má kuře do dvou kilogramů, bude to trvat 1 hodinu 45 minut.

Během pečení je potřeba občas otevřít troubu a brambory obrátit, aby se každý plátek naplnil kuřecí šťávou a dobře se propekl.

Kuře s citronem

Recept na pečené kuře v troubě s citronem nenechá nikoho lhostejným! Maso ohromí jemností, vůní a šťavnatostí!

Složení:

• celé kuře;
• dva citrony;
• pár stroužků česneku (pokud není příliš pikantní, můžete použít více);
• koření a sůl;
• půl lžičky hořčičného prášku;
• dvě polévkové lžíce jakéhokoli rostlinného oleje (bez zápachu).

Citrony je potřeba rozpůlit, šťávu vymačkejte do misky. Nalijte do něj všechna koření, sůl, hořčici, olej, prolisovaný česnek, promíchejte. Touto směsí korpus důkladně potřeme zvenku i zevnitř. Co zbylo z citronu, dejte do kuřete. Kuře přelijte zbytkem ochucené šťávy.

Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů, vložte do ní plech s korpusem. Pečte hodinu a půl nebo méně, dokud nevyteče šťáva. Korpus čas od času zalijte šťávou, která z něj vyteče. Až budete připraveni, musíte z korpusu odstranit zbytky citronů.

Plněné kuře s rýží

Opět nabízíme recept, podle kterého se obloha připravuje ihned.

Produkty:

• kuřecí tělo;
• dvě stě gramů rýže (sklo);
• půl šálku vyloupaných slunečnicových semínek;
• padesát gramů másla;
• malá cibule;
• česnek - čtyři stroužky;
• s alt;
• lžíce majonézy.

Rýže by se měla uvařit do měkka, opláchnout a scedit. Cibuli nakrájíme najemno, orestujeme na rostlinném oleji. Smíchejte rýži, semena a cibuli, sůl.

Na korpus uděláme zářezy, do kterých vložíme třetinu stroužků česneku. Kuře naplníme připravenou nádivkou. Majonézu osolte, potřete jí kuře.

Pečeme asi hodinu - záleží na velikosti korpusu, připravenost kontroluje tvářenka a párátko - pokud vyteče čirá šťáva, je pokrm hotový!

Teď už víte, jak upéct kuře po nacpání. Miska se hodí jak na jednoduchou večeři, tak na pohoštění hostů.

Grilované kuře

Toto je snadný recept, ale příprava trvá dlouho. Požadované produkty:

• pevnékuře;
• paprika, sůl, jakékoliv oblíbené koření;
• velká cibule.

Cibuli je potřeba nakrájet na několik kusů. Koření smícháme se solí, otřeme je zevnitř i zvenku. Do kuřete vložte cibuli, vložte ji do sáčku a marinujte v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.

Troubu rozehřejte na 120 stupňů, korpus položte na grilovací plech, aby stékal tuk. Pod kuře - dno trouby položte kovovou misku (k zachycení tuku a šťávy). Pečte asi pět hodin, dokud se neobjeví ruměnec.

Kuře na pivu

Pojďme se podívat, jak upéct kuře na pivní láhvi! Maso bude šťavnaté a velmi chutné, vůně zaujme všechny domácnosti!

• celé kuře;
• oblíbené koření a sůl;
• padesát gramů másla;
• půl láhve jakéhokoli piva.

Máslo je potřeba rozpustit, smíchat s kořením a solí. Nalijte polovinu do piva, polovinu do kuřete.

Korpus položíme na láhev a položíme na plech. Pečte asi hodinu a půl při teplotě 180 stupňů.