Zeleninové muffiny: klasický recept a pokrm se šunkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zeleninové muffiny jsou skvělou nízkokalorickou variantou. Jsou perfektním doplňkem k obědu, večeři a samozřejmě i ke svátečnímu stolu. A když si dáte k snídani muffin, hlad moc dlouho nedostanete. Děti milují muffiny především pro jejich krásný design, lahodnou vůni a vynikající chuť. Představuji vám snadný recept na zeleninové muffiny, které snadno uvaří každý.

Základní ingredience zeleninových muffinů

• Cuketa - 1 kus
• Mrkev – 300 g
• Tvrdý sýr – asi 50 g
• Krém – 200 ml.
• Vejce – 3 ks
• Celer – 1 svazek.
• Sůl a pepř podle chuti.

Tyto ingredience stačí na přípravu 9 zeleninových muffinů.

Metoda vaření

Zeleninu nastrouhejte na jemném struhadle, rozklepněte vejce, do výsledné hmoty přidejte sůl, pepř, smetanu, nalijte do zeleniny, důkladně promíchejte. Sýr nastrouháme na struhadle a polovinu nasypeme k zelenině. K podávání použijte zbylý sýr.

Celer opatrněopláchněte, odřízněte větvičky a lístky nasekejte nadrobno, přidejte do zeleninové směsi. Speciální košíčky na muffiny vymažte olejem a naplňte je nastrouhanou zeleninou. Navrch posypeme zbylým strouhaným sýrem. Předehřejte troubu asi na 200 stupňů, vložte do ní muffiny a pečte asi půl hodiny.

Šunkové muffiny

Pokud nemáte rádi dietní jídla, můžete si připravit zeleninové muffiny se šunkou. Zeleninové muffiny, jejichž recept s fotografií je uveden níže, se ukáží jako vysoce kalorické a velmi chutné.

Seznam přísad:

• Mrkev, předvařená (50g).
• Mražený květák a růžičková kapusta (po 50g).
• Šunka (50g).
• Tvrdý sýr (50 g).
• Vejce (2 ks.).
• Zakysaná smetana 25% tuku (5 lžic).
• Mouka (1 standardní šálek).
• Prášek do pečiva nebo hasená soda (1 lžička).
• Sušené droždí.

Pokyny krok za krokem

1. Zeleninu povařte 7 minut, vyklopte do cedníku, vychladněte. V tuto chvíli nastavte troubu na zahřátí na 200 stupňů.
2. Připravte těsto. K tomu smíchejte vejce, zakysanou smetanu, sůl, droždí pomocí mixéru. Do výsledné hmoty přidejte mouku a poté prášek do pečiva. Pokud není po ruce, postačí soda napuštěná citronovou šťávou nebo octem. Nastrouhejte sýr, přidejte do vzniklé hmoty.
3. Nakrájejte zeleninu a šunku na kostičky. Formičky na muffiny vymažeme máslem, naplníme zeleninovou hmotou a šunkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme20–30 minut.

Dokonalé zeleninové muffiny podávané s různými omáčkami. Místo uvedené zeleniny můžete použít svou oblíbenou: zelí, rajčata, brambory, lilek, cuketu. Místo šunky můžete přidat klobásu, klobásy, kuřecí maso, maso a dokonce i houby. Sýr se nesmí přidávat vůbec. Čerstvé bylinky pokrm skvěle doplní.

Taková svačina je vhodná pro těhotné ženy, kojící matky a dokonce i děti, zvláště pokud nejedí zeleninu. Na muffiny můžete nakreslit legrační obličej nebo je krásně ozdobit zelení. Zeleninové muffiny, jejichž recept už znáte, skvěle doplní každou přílohu, ryby, maso i první chody.

Výživný a chutný pokrm vám dodá dobrou náladu a potřebnou energii na celý den. Je to skvělé jídlo pro ty, kteří potřebují zdravé jídlo a vedou aktivní životní styl. Překvapte svou rodinu a přátele lahodnými a zdravými zeleninovými muffiny.