Koláč v pekárně: recept s fotografií, přísadami, kaloriemi, tipy a triky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Není žádným tajemstvím, že s příchodem moderních kuchyňských spotřebičů se práce hospodyňkám značně usnadnila. Jeden z jejich nejdůležitějších pomocníků – pekárna – byl vynalezen relativně nedávno. Univerzální a oblíbenou pochoutkou pro celou rodinu, která je chutná a jednoduchá na přípravu, je koláč (v pekárně není vůbec náročný). Mnoho domácích kuchařů považuje toto zařízení za opravdu kouzelné. Recepty na koláče v pekárně jsou téměř stejné jako recepty na vaření v troubě. Jediný rozdíl je v tom, že hosteska se téměř nemusí tohoto procesu účastnit. Jak upéct dort v pekárně? Recepty s fotografiemi nabízíme v našem článku.

Představení schopností stroje (stručně)

Kromě pečení chleba je toto zařízení uzpůsobeno k provádění mnoha dalších užitečných úkolů. Například těsto na koláče v pekárně lze hníst různými způsobykonzistence: studená, tekutá nebo polotekutá. Tento zázračný stroj dělá většinu práce. Hosteska potřebuje pouze dát jídlo v přesných poměrech a přijít s náplní.

Nejběžnějším typem pečení v pekárně je kynutý koláč. V tomto slavném zařízení se peče v různých typech: syté, sladké, rybí nebo masové. Neobvykle lahodné koláče v pekárně se získávají z bobulí nebo ovoce jako náplně. Je to také velmi užitečná pochoutka. Jakýkoli recept na těsto na koláč v pekárně (jak droždí, tak bez droždí) lze donekonečna doplňovat a vylepšovat.

Několik jednoduchých pokynů

Zkušení kuchaři radí:

1. Při přípravě na pečení dortu v pekárně na chléb byste si rozhodně měli prostudovat návod ke stroji, protože při používání zařízení různých značek mohou existovat určité nuance.
2. Je nutné si pečlivě přečíst recept na pečení, předem vybrat a přesně odměřit všechny ingredience.
3. Přísady používané při pečení by se měly před vložením do stroje ohřát na pokojovou teplotu.
4. Než začnete pracovat s těstem nebo moukou, položte na stůl list papíru na vaření – ušetříte tak práci a čas strávený úklidem místnosti.
5. Aby dort vyrobený v pekárně neztuhl, musí těsto na pečení vykynout dvakrát.
6. Nedoporučuje se během pečení otevírat víko stroje.
7. Aby dort co nejdéle nezvětral a vydrželnádhera, kromě použití výše uvedených rad se doporučuje přidat do těsta trochu krupice (na základě: 1 polévková lžíce na 0,5 l tekutiny).

Těsto na koláče (placky) v pekárně: jednoduchý recept

Používá klasickou sadu ingrediencí:

• sklenice vody (vařená);
• dvě čajové lžičky droždí (suchého) a soli (stejné);
• jedna lžička cukru;
• 0, 5 šálků oleje (rostlinného);
• 3 hrnky mouky.

Připravte následovně: nalijte vodu a olej (rostlinný) do kapacity pekárny, promíchejte. Poté nasypte množství cukru, soli, mouky (prosáté) uvedené v receptu. Nalijte droždí nahoru, sklopte víko a vyberte režim „Těsto“. Nyní můžete být rozptýleni a vůbec se nezajímat o to, co se děje uvnitř pekárny. Časovač bude fungovat přibližně za 1,5 hodiny. Připravené těsto by mělo vystačit na 15 porcí.

recept na těsto z kynutého mléka

Pečení je velmi chutné, pokud se vaří v mléce (čerstvém). Z těsta uhněteného podle tohoto receptu můžete vařit koláče, pizzu, koláče a dokonce i buchty (v tomto případě se doporučuje přidat trochu více cukru). Použité ingredience:

• 4 šálky mouky (proseté);
• 70 g margarínu;
• jedna polévková lžíce cukru;
• půl lžičky soli;
• dvě vejce (1 vejce + protein na těsto, 1 žloutek na promazání povrchu koláče);
• mléko(250 ml);

Do nádoby pekárny se vloží mléko (ohřáté) a margarín (rozpuštěný), poté vejce, sůl, cukr, mouka a droždí. Vše je mírně promícháno, i když bez toho si stroj s přípravou těsta poradí docela dobře. Jen nezapomeňte nastavit požadovaný režim. Poté počkají na konec hnětení a začnou péct koláče. Těsto by mělo být vzdušné, jemné a velmi měkké. Při práci s ním se prkénko posype moukou.

Máslové těsto v pekárně

K přípravě čtyř porcí použijte:

• 400 gramů mouky (pšenice);
• 2 vejce (kuře);
• 65ml vody;
• čtyři polévkové lžíce cukru;
• pět lžic másla (másla);
• jedna lžička soli;
• dvě čajové lžičky droždí (suchého).

Energetická hodnota na porci:

• kalorie: 721 kcal;
• protein: 14,8 g;
• tuk: 32,6 g;
• sacharidy: 92,8g

Vaření

Proces trvá 2 hodiny a 30 minut. Připravte se následovně: nejprve se do nádoby vloží dvě lžičky droždí, 350 g mouky, 2 vejce, voda (t \u003d 30 ° C), zakysaná smetana, jedna lžíce cukru, lžíce másla a sůl. Všechny přísady se hnětou 1,5-2 hodiny v režimu "Těsto". Poté přidejte zbývající tři lžíce cukru, čtyři lžíce másla a 50 g mouky. Poté se nanese těsto30 minut hnětení.

koláč v pekárně (s mákem)

Na přípravu 6 porcí použijte:

• 260 g mouky;
• 100 g máku;
• jedna lžička prášku do pečiva;
• špetka soli;
• 120 g cukru;
• 2 vejce;
• 50 ml rostlinného oleje;
• mléko (50 ml);
• jedna polévková lžíce citronové šťávy.

Vaření bude trvat 2 hodiny. Kalorie na porci: 152 kcal.

O vaření

Do mouky (proseté) přidejte trochu prášku do pečiva a soli. Pečlivě promíchejte. Šlehejte cukr s rostlinným olejem pomocí mixéru. Vejce rozšleháme s mlékem. Smíchejte je s máslem a cukrem. Přidáme citronovou šťávu, mák a mouku. Pečlivě promíchejte. Forma pekárny se před vložením těsta vymaže olejem. Vyberte režim Pečení (nebo Dort). Když je koláč hotový, trouba zapípá.

Čokoládový dort v pekárně na chleba

Na přípravu 6 porcí koláče se používají dvě sady produktů – na těsto a polevu. Pro test budete potřebovat:

• egg;
• 180 ml mléka;
• 60g másla;
• 250 g mouky;
• 1/2 šálku ovesných vloček;
• 100 g krupicového cukru;
• 40g kakaa;
• jedna čajová lžička sušeného droždí.

Na polevu:

• 4 polévkové lžíce. l. voda (vařená, chlazená);
• 1 polévková lžíce l. bramborový škrob;
• 3 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
• 3 polévkové lžíce. l.kakaový prášek.

Energetická hodnota 100 g výrobku je:

• čtyři polévkové lžíce vody (převařené, vychlazené);
• jedna polévková lžíce bramborového škrobu;
• tři polévkové lžíce cukru;
• tři polévkové lžíce kakaového prášku.

Metoda vaření

Vařte takto:

1. Nejprve se do kbelíku pekárny vloží mléko, vejce a máslo (změklé, máslo). Poté přidáme mouku, ovesné vločky, cukr a kakao. Poté se nalije suché droždí.
2. Kbelík se vloží do pekárny na chleba, program pečení koláčů je nastaven. Na konci programu se dort nechá chvíli odstát.
3. Pak připravte polevu: prosijte kakaový prášek, škrob a krystalový cukr. Přidejte 4 lžíce vody (za studena převařené) a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Hotový cupcake je politý polevou.

Recept na charlottu v pekárně

Příprava tohoto pečiva v pekárně se téměř neliší od tradiční přípravy charlotte v peci. Recept je velmi jednoduchý a výsledek vaření, jak ujišťují hostesky, je zaručeně vynikající. Je třeba poznamenat, že zařízení nehněte těsto na charlottu, připravuje se obvyklým způsobem. Použité ingredience:

• tři vejce (200 g);
• 220 g cukru;
• 150 g mouky;
• 300 g jablek.

Funkce vaření

Pečení se připravuje takto:

1. K výrobě charlotty se používají chlazená vejce. Rozbijte je do mísy, oddělte bílky od žloutků. Vpokračujte po dobu pěti minut, rozklepněte vejce mixérem. Poté se po částech přidává cukr a šlehá dalších deset minut. Kvalitní rozšlehaná vejce jsou zárukou, že sušenka bude jistě vzdušná.
2. Poté se do připravené hmoty opatrně přidá mouka (prosátá). Míchejte výhradně zdola nahoru a po směru hodinových ručiček. Některé ženy v domácnosti tvrdí, že při míchání těsta na sušenky by se měla používat pouze vařečka, ale mnoho z nich používá kovovou - to na výsledek vůbec nemá vliv.
3. Dále se z velkého jablka odstraní jádřinec a dužnina se nakrájí na plátky.
4. Zapékací mísu vymažte olejem (lopatky lze vynechat). Poté se nalije polovina těsta a přidá se 1,5 jablek (nakrájených). Navrch přidáme zbytek těsta. Jako poslední vrstvu položte plátky jablek.
5. Formulář se nainstaluje do pekárny výběrem režimu „Pečení“. Během provozu se nedoporučuje otevírat víko pekárny, jinak může těsto sedat.

Po hodině bude nejjemnější jablečná sušenka charlotte hotová. Dobrou chuť!