Rychlý čokoládový dort: recept s fotografií, přísadami, přísadami, kaloriemi, tipy a triky
Rychlý čokoládový dort: recept s fotografií, přísadami, přísadami, kaloriemi, tipy a triky
Anonim

Článek obsahuje mnoho receptů na rychlé čokoládové dorty, které si určitě oblíbíte. Jejich výroba je snadná a je radost je zkoušet! Podívejte se na recepty na rychlé čokoládové dorty. Příprava pokrmu vám zabere méně než hodinu.

Dezerty

Čokoládové dorty jsou mezi spotřebiteli velmi oblíbené. Takový dezert najdete v každé kavárně, kavárně, cateringu a v každém podniku, kde se můžete najíst. Není nutné kupovat dorty z obchodu, které nedávno sjely z montážní linky. Pokud se bojíte složení a nevěříte výrobcům, pak si výborný rychlý čokoládový dort snadno připravíte ve vlastní kuchyni. Mnozí se neradi pletou s troubou a pečením koláčů. Na pomoc hospodyňkám přišel nepostradatelný multicooker, který nám umožňuje bez obav uvařit cokoliv: ať se připálí nebo ne, ať je koláč upečený. Nejrychlejší čokoládové dorty lze dokonce připravit v mikrovlnné troubě. Je to velmi pohodlné. Hospodyňky se naučily vařit i rychlé koláče z čokoládových kuliček, což naznačuježe recepty na tento dezert jsou docela oblíbené.

balónový dort
balónový dort

Krémy do čokoládových dortů

Krémy jsou skvělým doplňkem k pamlskům, které nejen zdobí, ale také dělají dorty šťavnatější, sladší a jejich chuť je intenzivnější. Není možné ani vyjmenovat přesný počet existujících krémů, které dokážou namáčet dorty. Zde jsou některé z nich:

  • pudink.
  • Naolejováno.
  • S kondenzovaným mlékem a vejci.
  • S kondenzovaným mlékem a máslem.
  • Z mascarpone.
  • Máslový krém.
  • Krém pro zákusky.
  • Citrónový krém.
  • Banánový krém.
  • Zakysaná smetana atd.

Aby se předešlo suchým koláčům, používají se různé sirupy a dokonce i alkohol. Pomáhají vyrábět velmi rychlé čokoládové dorty.

Vaše pečivo bude neuvěřitelně chutné bez ohledu na to, jakou smetanu použijete.

Čokoládový dort podporuje hubnutí

Vědci z University of Syracuse (USA) zjistili, že čokoládové dorty mají pozitivní vliv nejen na mozkovou činnost, ale také na postavu, ať to zní jakkoli zvláštně. Ano, tento dezert přispívá k vytvoření tenkého pasu, ale je tu jedna věc: měl by se konzumovat pouze v určité hodiny.

Vědci provedli experiment na téměř tisícovce subjektů, které musely ráno sníst kousek čokoládového dortu. Ve výsledku, jak se ukázalo, tato pochoutka přispěla ke zlepšení duševní výkonnosti a paměti. Pokud ráno sníte méně než 600 kcal čokoládových cukrovinek, paknebojte se: toto jídlo se nestane překážkou v procesu hubnutí. Hlavní podmínkou je jíst dezerty před 9:00.

Podle výsledků experimentu lidé, kteří před devátou hodinou ranní snědli asi 600 kcal, zhubli rychleji než ti, kteří jedli dezerty s obsahem 300 kcal a po deváté hodině ráno. Úžasný fakt, ale určitě to rozesměje lidi na přísných dietách.

Čokoládový dort
Čokoládový dort

Klasický recept

Pojďme se podívat na jednoduchý recept na čokoládový dort. Rychlé vaření máte zaručeno. Ani nedostaneš hlad včas.

Složení:

  • jeden a půl hrnku mouky;
  • 55g kakaa;
  • dvě slepičí vejce;
  • tři sta gramů krystalového cukru;
  • padesát gramů másla;
  • 60 g rostlinného oleje;
  • dvě lžičky vanilkového cukru;
  • 300 ml mléka;
  • jedna a půl lžičky sody;
  • 1 polévková lžíce lžíce octa (ne více než 6 %).

Metoda vaření:

  1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, sodu, cukr a kakaový prášek. Promíchejte metličkou.
  2. Nyní přidejte vanilkový cukr, vejce, máslo (změklé), rostlinný olej, ocet a mléko. Šlehejte naše těsto mixérem asi pět minut.
  3. Namažte spodní část multicookeru olejem. Mísu naplníme naším těstem. Na hodinu jsme zapnuli režim "Pečení". Poté jej vyjmeme a necháme 2 hodiny stát.

Jak vidíte, při pečení dezertu se můžete věnovat své práci, takže tento recept je považován za rychlý a snadnývaření. Porézní, lehká a vzdušná sušenka zaujme svou chutí. Elegantní dezert se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu.

Čokoládový dort s posypem
Čokoládový dort s posypem

Ganache je

V dalším receptu na čokoládový dort s fotkou krok za krokem dezert nejen upečeme, ale i ozdobíme. A ganache nám s tím pomůže.

Jedná se o krém (emulzi) skládající se z čerstvé smetany, čokolády a často másla. Jednoduše řečeno, jedná se o krémový čokoládový krém. Lze použít jako náplň nebo ozdobu do dezertů.

Každá hospodyňka má svůj dokonalý recept na ganache, který milují všichni členové rodiny. Můžete použít svou vlastní verzi krému na jednoduchý rychlý čokoládový dort, nebo se přesto řídit tipy a nápady níže.

Druhá verze čokoládového dortu

Toto je druhý recept na rychlý čokoládový dort. Fotografie vás jistě inspiruje k vytvoření vašeho sladkého mistrovského díla.

Co potřebujeme:

  • 160 g cukru;
  • tři vejce;
  • sto gramů mouky;
  • 60 g másla;
  • jedna lžička. prášek do pečiva;
  • hořká čokoláda;
  • jakékoli ořechy na ozdobu.

Pro ganache:

  • dvě stě ml smetany;
  • 60 g másla;
  • dvě tabulky čokolády (100 g každá).

Metoda vaření:

  1. Rozpusťte tmavou čokoládu a máslo ve vodní lázni.
  2. V libovolné nádobě rozšlehejte vejce a krystalový cukr. Zde přidejte rozpuštěnou čokoládu.
  3. Prosejeme mouku a promícháme sprášek na pečení. Nyní musíte ingredience spojit. Důkladně promíchejte.
  4. Vymažte formu olejem. Nalijte těsto a rozdělte.
  5. Pečte náš vynikající instantní čokoládový dort při 160 stupních asi půl hodiny.
  6. Vyjmeme náš dort a vyjmeme ho z formy.
  7. Vyrobte ganache: rozpusťte čokoládu s máslem (ve vodní lázni). Zalijte smetanou. Za stálého míchání vařte asi dvě minuty na středním plameni. Nechte krém vychladnout.
  8. Vršek dortu rozetřete teplým krémem. Dort nechte půl hodiny při pokojové teplotě a poté jej dejte na dvě hodiny do lednice. Při podávání je potřeba dezert ozdobit nasekanými ořechy.

Tento rychlý a snadný čokoládový dort bude určitě pravidelnou součástí vašeho stolu.

Čokoládový dort v polevě
Čokoládový dort v polevě

Čokoládový kokosový dort

Milovníci kokosu a všeho s ním spojeného, prostě miliarda. Chuť příštího dezertu se vám proto s největší pravděpodobností bude líbit. Recept na čokoládový dort krok za krokem s fotografií je uveden níže.

Co potřebujete pro test:

  • šest umění. l. cukr;
  • čtyři vejce;
  • 3 polévkové lžíce. l. mouka;
  • soda;
  • pět polévkových lžic. l. louh pro impregnaci.

Co potřebujete na náplň:

  • dvě stě gramů kokosových vloček;
  • balení másla;
  • sklenice mléka;
  • šest umění. l. cukr.

Co potřebujete na polevu:

  • dvě umění. l. cukr;
  • dvě umění. l. kakao;
  • pět polévkových lžic. l. mléko;
  • dvacet gramů máslakrémová.

Začněte vařit instantní čokoládový dort:

  1. Udělejte dort: oddělte bílky od žloutků. Přidejte jeden st. l. cukr na žloutky a rozetřeme. Pět lžic krupicového cukru ušlehejte s bílky.
  2. Do vyšlehaných bílků přidejte kakao, žloutky, mouku a hasenou sodu.
  3. Vymažte formu olejem. Těsto tam rozetřeme a pečeme asi půl hodiny (180 stupňů).
  4. Příprava náplně: do hrnce dejte kokosové vločky, mléko, máslo a cukr. Zahříváme asi deset minut a směs mícháme. Když hmota snadno zaostává za stěnami nádoby a stává se hustší, odstraňte ji z tepla a ochlaďte.
  5. Náš vychlazený dort rozkrojíme napůl, nasákneme likérem smíchaným s vodou. Pokud dort zůstane suchý, přidejte další impregnaci.
  6. Šlehejte naši náplň mixérem asi minutu. Natřete na dort v silné vrstvě a rozetřete. Přikryjte náplň druhým koláčem.
  7. Udělejte polevu: do kastrolu nasypte kakao s cukrem. Přidejte mléko a vařte asi dvě minuty. Přidejte olej a promíchejte. Vršek dortu polijte polevou.
  8. Náš dort je hotový. Nejlepší je nechat to přes noc v lednici.

Tento dezert je podobný Bounty. Vypadá prostě skvěle, určitě se bude líbit nejen dětem, ale i dospělým. Připravte se na distribuci tohoto receptu všem ochutnávačům.

Dort s kokosem
Dort s kokosem

Čokoládový kefírový dort

Je čas na rychlý kefírový čokoládový dort. Právě tento fermentovaný mléčný výrobek hospodyňky tolik milují, protože v mnoha slouží jako základ těstarecepty na pečení.

Co potřebujeme pro test:

  • tři slepičí vejce;
  • dvě umění. l. cukr;
  • 2, 5 balení švestek. olej;
  • půl litru kefíru;
  • 100 g kakaa;
  • 3 šálky mouky;
  • jedna lžička. soda (hydratovaná);
  • plechovka kondenzovaného mléka;
  • tři umění. l. voda.

Na krém potřebujeme:

  • patnáct gramů cukru;
  • 2, 5 balení švestek. olej;
  • padesát gramů kakaa;
  • dvě umění. l. mouka.

Vaření:

  1. Máslo by mělo být změklé. Buď ji nechte 2 hodiny před vařením při pokojové teplotě, nebo ji rozpusťte v mikrovlnné troubě.
  2. Vejce v míse rozšleháme s cukrem. Přidejte kefír a proudem nalijte olej.
  3. Smíchejte mouku s kakaem, přidejte do těsta. Důkladně promíchejte metličkou.
  4. Těsto dejte na čtyřicet minut do lednice. Nyní přidejte sodu s citronovou šťávou.
  5. Příprava krému: do kastrůlku nalijte kondenzované mléko, přidejte vodu, cukr, mouku a kakao. Za stálého míchání přiveďte směs k varu.
  6. Formu vymažte olejem a vložte pergamenový papír. Rozetřete třetinu těsta a upečte koláč (180 stupňů).
  7. Po patnácti minutách dort vyndejte. Stejný postup provedeme s druhou a třetí částí testu.
  8. Výsledkem jsou 3 čokoládové dorty.
  9. Smetanové máslo se nyní musí šlehat pomocí mixéru. Postupně přidávejte naši tekutou smetanu z pánve.
  10. Na každý dort potřete krém a položte jeden na druhý.
  11. Ozdobte jakýmkolivbobule.

Jak vidíte, příprava rychlého kefírového čokoládového dortu nezabere příliš dlouho. A nakonec dostaneme úžasně chutnou pochoutku, od které se prostě nelze odtrhnout.

Tlustý čokoládový palačinkový dort

Slyšeli jste o tradičních amerických palačinkách? Nyní upečeme tlusté palačinky a vytvarujeme z nich celý dort, každý potřeme krémem. Zvláštní pozornost by měla být věnována skutečnosti, že by se to mělo provádět na běžné pánvi.

Co potřebujeme mít pro test:

  • dvě vejce;
  • sklenice krystalového cukru;
  • tři umění. l. kakao;
  • jeden a půl hrnku mouky;
  • 60 g másla;
  • dvě stě ml teplého mléka;
  • 1 lžička soda (hydratovaná).

Co potřebujete na krém:

  • 400 ml tučné zakysané smetany;
  • 1 polévková lžíce moučkový cukr.

Čokoládový dort pro rychlou ruku se připravuje takto:

  1. Udělejte smetanu: utřete moučkový cukr se zakysanou smetanou. Tímto krémem namáčíme naše koláčky.
  2. Vaření koláčů: Vyšleháme vejce s cukrem a kakaem. Ke směsi přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Dále přidáme mouku se sodou a přidáme mléko. Vznikne husté těsto.
  3. Těsto nalijte do pánve tak, aby byla palačinka hustá. Smažíme z obou stran. U východu je asi sedm palačinek.
  4. Nyní položíme jednu palačinku na druhou a každou potřeme naším krémem.

Pokud máte pocit, že byste zde rádi viděli další smetanu, pak krém na bázi kondenzovaného mléka, pudinku nebo tvarohu zde bude velmi nemístný. Vršek dortu můžete polít rozpuštěnou čokoládou a posypat kokosovými lupínky. Vyzkoušejte, změňte recept, přidejte své ingredience. Toto je pouze váš fantazijní let.

Čokoládové palačinky
Čokoládové palačinky

Tmavý quiche

Dezert chutná jako známá pochoutka zvaná „Spartacus“. Pojďme zjistit, jak udělat rychlý čokoládový quiche dort.

Složení:

  • 3 slepičí vejce;
  • 250 ml mléka;
  • 6 umění. l. cukr;
  • tři balíčky švestek. olej;
  • 300 ml kondenzovaného mléka;
  • tři umění. l. med;
  • tři umění. l. kakao;
  • 400 g mouky;
  • hořká čokoláda;
  • 1,5 lžičky soda;
  • 1 lžička prášek do pečiva;
  • vanilkový cukr.

Dort se připravuje následovně:

  1. Do misky rozklepněte vejce a zalijte dvěma lžícemi mléka. Přidejte cukr a med. Míchejte.
  2. Hmotu nalijte do pánve k máslu a zahřejte. Po varu vařte ještě asi deset minut, dokud se neobjeví pěna.
  3. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, kakaem a sodou. Vše promícháme a přidáme na pánev, čímž vytvoříme velmi malý oheň.
  4. Odstraňte těsto ze sporáku a nechte dvacet minut odležet. Poté vyjměte, zab alte do potravinářské fólie a nechte znovu při pokojové teplotě.
  5. Příprava krému: smíchejte dvě vejce s vanilkovým cukrem, kondenzovaným mlékem a mlékem. Šlehejte do hladka a přidejte mouku.
  6. Vařte smetanu ve vodní lázni, dokud nezhoustne, asi půl hodiny. Při vzděláváníhrudková hmota musí být vyšlehána mixérem (ponorným).
  7. Šlehejte máslo, dokud se nezvětší. Postupně k máslu přidávejte smetanu a stále šlehejte.
  8. Nakrájíme těsto na pět stejných kusů. Každý z nich by se měl rozvinout, aby vznikly stejné obdélníky (zaměřte se na zapékací misku).
  9. Pečte koláče v troubě asi pět minut na 170 stupňů.
  10. Nyní tvoříme dort: položte každý dort jeden na druhý a potřete krémem.
  11. Rozpusťte čokoládu (například pomocí vodní lázně) a nalijte na vršek dortu. Dezert nechte dvě hodiny při pokojové teplotě. Pak musí stát celou noc v lednici.

Rychlý čokoládový pudinkový dort potěší všechny vaše ochutnávače. Děti vás budou žádat, abyste tento dezert udělali znovu a znovu.

Čokoládový medový dort s ořechy

Medový dort už dlouho milují všichni mlsouni na světě. Jde o klasiku, kterou najdete snad na každém stole. I dvoukilogramové dorty na objednávku se obvykle dělají s medovým základem, protože je tak vynikající!

Přísady na těsto:

  • 400 g mouky;
  • slepičí vejce;
  • šest umění. l. cukr;
  • třicet gramů másla;
  • dvě umění. l. med;
  • tři umění. l. kakao;
  • tři umění. l. mléko;
  • 1 lžička soda.

Složení smetany:

  • slepičí vejce;
  • dvě umění. l. mouka;
  • čtyři polévkové lžíce. l. cukr;
  • 300 ml mléka;
  • 3 balení švestek. olej;
  • sklenici vlašských ořechůvyloupané ořechy.

Vaření našeho kulinářského mistrovského díla:

  1. V míse smíchejte vejce s máslem, medem, cukrem, mlékem a sodou. Roztavte to všechno na ohni. Vařte, dokud směs nezmění barvu.
  2. Zapněte troubu na 200 stupňů.
  3. Sejměte pánev ze sporáku. Přidejte k němu kakaový prášek. Nyní musíme zamíchat těsto.
  4. Těsto rozdělíme na díly. Vyválíme koláče, pomocí pokličky vykrájíme placky stejné velikosti. Dorty by neměly být větší než pět milimetrů.
  5. Dorty pečeme asi tři minuty.
  6. Vyrobte krém: v míse rozšlehejte vejce s cukrem. Přidejte mouku a za stálého míchání postupně přilévejte mléko.
  7. Přesuňte vše do hrnce a zahřívejte na mírném ohni. Pudink se musí vařit do zhoustnutí. Nezapomeňte neustále míchat.
  8. Vyjměte krém z tepla a ochlaďte. Mixérem ušleháme máslo (změklé) a postupně do něj přidáváme náš pudink.
  9. Nasekejte vlašské ořechy jakýmkoli způsobem (mixér, váleček, mlýnek na kávu).
  10. Jeden koláč se musí rozdrtit na drobky.
  11. Potřete zbytek dortů krémem a naskládejte jeden na druhý. Dort nejprve necháme asi dvě hodiny odstát, na moučník posypeme nasekanými ořechy a drobenkou z jednoho dortu a poté dáme přes noc do lednice. To vše je nutné k tomu, aby byly dorty zcela nasycené smetanou.

Podávejte s čajem k snídani. Nezapomeňte, že před 9:00 můžete sníst jakýkoli kousek čokoládového dortu, pokud porce není větší600 kcal.

Čokoládový medový dort
Čokoládový medový dort

Čokoládový dort s višněmi

Je čas podívat se na recepty na čokoládové dorty, které obsahují bobule.

Na test:

  • pět vajec;
  • jedno umění. mouka;
  • jedno umění. cukr;
  • pět polévkových lžic. l. kakao;
  • dvě lžičky prášek do pečiva.

Na nádivku:

  • 1 kg třešní;
  • sklenice vody;
  • půl šálku cukru;
  • 1 polévková lžíce l. koňak nebo brandy;
  • půl tabulky čokolády;
  • dvě umění. l. škrob.

Na smetanu:

  • 1 kg zakysané smetany;
  • sklenici moučkového cukru;
  • čtyři polévkové lžíce. l. kakao;
  • dvě špetky vanilkového cukru.

Na polevu:

  • 150 g švestek. oleje
  • 1, 5 čokoládových tyčinek.

Příprava dortu krok za krokem:

  1. Třešně opláchněte, očistěte od všeho nepotřebného (větvičky, listy a semínka). Vypeckované bobule dáme do hrnce, přidáme půl sklenice vody a stejné množství krystalového cukru. Dejte pánev na sporák na pomalý oheň.
  2. K naředění škrobu se použije půl sklenice studené vody. Jakmile se voda s třešněmi vaří, sundejte pánev ze sporáku a za současného míchání do ní nasypte škrob.
  3. Třešně a škrob přiveďte zpět k varu a poté vařte další minutu, dokud nezhoustnou.
  4. Vyjměte bobule a nechte vychladnout.
  5. Nakonec nabíráme koláčové vrstvy: do mísy rozbijte pět slepičích vajec a šlehejte je, dokud se neobjeví pěna se sklenicí krystalového cukru. Nalijte sklenici mouky s práškem do pečiva a kakaem. Všechno jsme porazilimixér.
  6. Plech musí být pokryt pergamenem. Nyní na to nalijte čokoládové těsto.
  7. Pečte sušenku asi 25 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
  8. Sušenku nakrájejte na 2 koláčky.
  9. Příprava zakysané smetany: smíchejte zakysanou smetanu se sklenicí moučkového cukru a vanilkou. Hmotu prošlehejte mixérem.
  10. Sestavte dort: položte první vrstvu dortu, přelijte ji třešňovou šťávou uvolněnou z třešně a poté rozložte polovinu celé třešně. Na třešeň rozetřeme polovinu zakysané smetany. Dort uzavřeme druhým dortem. Znovu nalijte třešňovou šťávu a dejte ji na dort.
  11. Do zbylé zakysané smetany přidáme kakaový prášek a znovu prošleháme mixérem. Takže náš krém bude ještě čokoládovější. Potřeme jimi vrchní vrstvu dortu. Dejte na 3 hodiny do mrazáku.
  12. Poleva se dělá takto: za stálého míchání ve vodní lázni rozpustíme máslo a hořkou čokoládu. Celý dort potřeme připravenou polevou. Dezert dáme na 3 hodiny do lednice, aby zmrzl.
  13. Povrch dortu můžete ozdobit i třešněmi.

Dort se ukázal jako velmi jemný a měkký. Dva druhy zakysané smetany a „mokrá“sušenka namočená v třešňovém džusu nedají nikomu šanci to vyzkoušet dvakrát: dezert se totiž vyřeší přímo před vašima očima.

Višňový dort
Višňový dort

Recept na pražský dort

A samozřejmě legendární recept na pražský dort. Musíte to vařit alespoň jednou v životě. Vaše rodina si tuto pochoutku zamiluje od prvního kousnutí. Jemná tmavásušenka a voňavý krém ohromí vás i vaše blízké. Připravíme si dort podle následujícího receptu.

Sušenkové ingredience:

  • 120 g mouky;
  • 140 g cukru;
  • 6 slepičí vejce;
  • 40 g švestek. olej;
  • 30g čokolády.

Složení smetany:

  • vaječný žloutek;
  • 220 ml vody;
  • 2 balení švestek. olej;
  • 120 g kondenzovaného mléka;
  • 1 lžička vanilkový cukr;
  • 15g čokolády.

Složení polevy:

  • 100 g džemu;
  • 90g čokolády;
  • 40 g švestek. oleje.

Příprava našeho slavného pražského dortu:

  1. Nejprve musíte zapnout troubu na 200 stupňů. Nyní vymažte formu máslem. Vkládání pergamenu.
  2. Bílkoviny, oddělené od žloutků, šlehejte do stabilní pěny, postupně přidávejte polovinu cukru. 3 minuty stačí.
  3. Žloutky šlehejte, dokud se barva nezmění (měly by zesvětlit), postupně přidávejte druhou polovinu krupicového cukru. Přestaňte šlehat, když žloutky zvětší svůj objem.
  4. Smíchejte žloutky s bílkovinami a jemně promíchejte shora dolů. Postupně přidávejte mouku.
  5. 40 gramů másla a 30 gramů čokolády by se mělo rozpustit ve vodní lázni. Promícháme metličkou. Nalijte do těsta tenkým proudem.
  6. Nalijte těsto do formy. Pečte asi třicet minut. Po upečení je vhodné nechat dort alespoň 8 hodin. Ale pokud není čas, pojďme dál.
  7. Příprava krému: smíchejte 20 ml vody se žloutkem. Nalítkondenzované mléko s vanilkovým cukrem a vše promícháme. Vařte na mírném ohni, dokud smetana nezhoustne.
  8. Do horké smetany dáme 15 g čokolády.
  9. Máslo (změklé) vyšleháme mixérem a po troškách přidáváme naši smetanu.
  10. Sušenku nakrájejte na 3 části a položte jednu na druhou, namočte smetanou.
  11. Poslední vrstvu sušenky potřeme tence marmeládou (nebo ovocným džemem). Přelijeme polevou, máslo a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
  12. Dort dejte na 3 hodiny do lednice.

Podávejte s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!

Životní triky pro perfektní sušenku

Každá hospodyňka sní o tom, že její pečení bude dokonalé. Ale jeden malý nedomyšlený detail – a dort může skončit v popelnici. Zde je několik tipů, jak udělat úspěšnou sušenku:

  1. Vejce: nejlepší je oddělit žloutky od bílků. A každou část šlehejte mixérem spolu s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Žloutky by měly několikrát zvětšit objem a bílky by měly být hustší.
  2. Pokud mouku prosejete, sušenka bude mnohem velkolepější. A díky tomu, že mouku obohatíme o kyslík, bude pečení vzdušnější.
  3. Pořadí vaření je ve skutečnosti velmi důležité. Neignorujte recept a nekombinujte ingredience náhodně. Například vejce a cukr se při přípravě těsta nebo jakéhokoli krému vždy nejprve ušlehají a jako poslední se přidává mouka.
  4. Když proséváte mouku, nezapomeňte ji za míchání těsta postupně přidávat. Potřebujememouka rozetřená po celém těstě.
  5. Naprosto všechny produkty, které budete při pečení používat, by měly mít stejnou (nejlépe pokojovou) teplotu.

Při dodržení těchto pěti pravidel vás dělí pět minut od dokonalého piškotového dortu.

dort praha
dort praha

Je čokoládový dort vyrobený s kakaem nebo čokoládou?

Pomocí té či oné ingredience získáte určitý čokoládový dort. Pojďme zjistit, na čem závisí chuť, barva a vůně dezertu:

  1. Dort z hořké čokolády. Vůně je jemná, barva je nejsvětlejší ze tří, ale chuť není výrazná.
  2. Kakaový dort. Dort má tmavou sytou barvu, voní po čokoládě. Chuť je spíše povrchní.
  3. Kakaový prášek a dort z tmavé čokolády. Barva hořkého čokoládového dortu s bohatou vůní a lehkou chutí kakaového másla, takové by pravé čokoládové dorty měly být.

Jak jsme zjistili, nejlepší volbou pro čokoládový dort je kakaový prášek + čokoláda. Dort získá úžasně krásnou barvu a vůni kakaa a bohatou a jedinečnou chuť čokolády.

Doporučuje: