Čokoládový perník: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rádi překvapujete své blízké výbornými domácími dorty? Pak věnujte pozornost našemu článku! Naučte se vyrábět čokoládový perník doma a naplňte si sešit novými recepty.

Domácí čokoládový perník. Recept, foto

Tato krásná dobrota ozdobí váš sváteční stůl a potěší milovníky domácích dortů. Prozradíme vám, jak vařit perník se škvarkem (praskliny na povrchu). Na tento dezert budete potřebovat následující ingredience:

• Pšeničná mouka – 210 gramů.
• Kakaový prášek – 25 gramů.
• Prášek do pečiva – půl lžičky.
• Mléčná čokoláda – 200 gramů.
• Máslo – 90 gramů.
• Cukr – 110 gramů.
• Sůl - jedna špetka.
• Slepičí vejce - tři kusy.
• Vanilin.
• Praškový cukr.

Jak vyrobit lahodný čokoládový perník? Přečtěte si recept na dezert zde:

• Rozpusťte máslo a čokoládu v mikrovlnné troubě, poté přidejte čokoládu do jídla a zamíchejte.
• Do směsi dejte rozšlehaná vejce a vanilku. Nezapomeňte dobře promíchatprodukty v každé fázi.
• V samostatné míse smíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva a kakao.
• Z připravených surovin uhněteme těsto, zab alte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice (pokud se chcete na příchod hostů připravit předem, můžete těsto připravovat den nebo i tři dny).
• Předehřejte troubu na 160 stupňů a položte pergamen na plech.
• Ze studeného těsta vytvořte malé kuličky a každou ob alte v moučkovém cukru.

Rozložte polotovary ve vzdálenosti pěti nebo deseti centimetrů od sebe. Pokud jste těsto uvařili správně, perníčky se několikrát zvětší. Po čtvrt hodině by mělo pečivo prasknout a moučkový cukr by se měl změnit na polevu. Vyjměte sušenky z trouby a nechte pět minut chladnout. Poté je lze položit na talíř a přenést na stůl.

Čokoládový perník. Recept s fotkou

Zde je jednoduchý recept na domácí dobroty. Jeho implementací strávíte velmi málo času a úsilí.

Složení:

• Kakao – dvě polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka – dva a půl šálku.
• Slepičí vejce - dva kusy.
• Cukr – jedna sklenice.
• Máslo – 100 gramů.
• Soda – jedna čajová lžička.
• Skořice – jedna čajová lžička.
• Med – pět polévkových lžic.
• Marmeláda – 150 gramů.
• Praškový cukr – pět polévkových lžic.
• Voda – dvě polévkové lžíce.

Jak na tovyrobit domácí čokoládové perníčky? Recept na dezert je velmi jednoduchý:

• Při přípravě těsta smíchejte vejce, máslo, cukr, med, skořici a jedlou sodu. Výslednou hmotu vložte do vodní lázně a vařte deset minut.
• Odstavte misku z ohně a přidejte trochu mouky. Měli byste skončit s ne příliš tuhým elastickým těstem.
• Poté vložte do kudrnatých silikonových forem. Doprostřed dejte marmeládu a náplň přikryjte druhým plátem těsta.

Spojte okraje polotovarů a pošlete budoucí perníčky do dobře vyhřáté trouby. Hotovou pochoutku zalijte polevou z vody a moučkového cukru (tyto produkty je potřeba promíchat a zahřát na ohni).

Čokoládové perníčky

V evropských zemích je zvykem darovat přátelům k Vánocům voňavé perníčky nebo čerstvé perníčky. Pokud si chcete tuto příjemnou tradici osvojit, použijte náš recept.

Požadované produkty:

• Bílá mouka – 320 gramů.
• Slepičí vejce.
• Máslo – 70 gramů.
• Med – jedna polévková lžíce.
• Praškový cukr – 50 gramů.
• Kakao – čtyři polévkové lžíce.
• Zázvor – jedna polévková lžíce.
• Sůl, prášek do pečiva – každá po jedné lžičce.
• Kardamon a muškátový oříšek – každá dezertní lžička.
• Mletá chilli paprička – půl lžičky.

Čokoládový perník s voňavým kořením můžete vařit takto:

• Pomocí mixéru ušlehejte moučkový cukr, vejce a máslo.
• Do směsi prosijte mouku, přidejte med, koření, prášek do pečiva, kakao a sůl.
• Uhněteme těsto. Pamatujte, že by se vám neměl lepit na ruce.
• Dále musíte z těsta srolovat klobásu a nakrájet ji na několik kusů.
• Vyválejte z každé kuličky kuličky, poté je vymačkejte v dlaních a ob alte v moučkovém cukru. Položte polotovary na pergamen a nechte je deset minut stát.

Pochoutku pečte při nejvyšší teplotě asi deset minut.

Čokoládový perník. Jednoduchý recept

Pokud se chcete rozveselit do pošmourného dne, pak si připravte dobrotu podle našeho receptu. Na tento dezert budete potřebovat:

• Pšeničná mouka – 1,5 šálku.
• Cukr – půl sklenice.
• Kakao – jedna čajová lžička.
• Soda – třetina čajové lžičky.
• Máslo – 50 gramů.
• Slepičí vejce - dva kusy.

Čokoládový perník se připravuje takto:

• Nastrouhejte mražené máslo.
• Přidejte k tomu cukr a kakao.
• Důkladně promíchejte vidličkou a přidejte k nim vejce.
• Na úplný konec přidejte prosátou mouku a sodu.

Udělejte kulaté nebo tvarované perníčky a pečte je v dobře vyhřáté troubě. Podávejte s čajem nebo jiným horkým nápojem.

Čokoládový perník s ořechy

Jemná voňavá pochoutka vás potěší jak u večerního čaje, tak i u čajesváteční stůl.

Požadované produkty:

• Med – 100 gramů.
• Cukr – 150 gramů (100 na náplň a 50 na těsto).
• Slepičí vejce - tři kusy.
• Máslo – 50 gramů.
• Vanilin, soda, skořice a kakao – každá po jedné lžičce.
• Pšeničná mouka – 300 gramů.
• Lískové ořechy – 100 gramů.
• Škrob – jedna polévková lžíce.
• Horká čokoláda – 150 gramů.
• Bílá čokoláda – 30 gramů.

Jak vyrobit čokoládový perník s ořechovou náplní:

• Nejprve ušlehejte měkké máslo s medem, cukrem a vejcem.
• Smíchejte mouku s kakaem, kořením a sodou.
• Připravené ingredience uhněťte na měkké těsto, zab alte do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice.
• Až uplyne správný čas, těsto rozválejte a nakrájejte na čtverce (asi šest krát šest centimetrů).
• Nasekejte ořechy v kuchyňském robotu, přidejte k nim vejce, škrob a moučkový cukr.

Polovinu polotovarů dejte na pergamen, do středu každého dejte lžíci náplně. Ořechy zakryjte zbývajícími čtverečky těsta. Perníčky upečte v troubě a poté je každý namáčejte v rozpuštěné hořké čokoládě. Rozpusťte také bílou čokoládu a ozdobte s ní povrch perníku.

Čokoládový perník se zakysanou smetanou

Lahodné voňavé pečivo lze připravit za pouhou hodinu.

Složení:

• Zakysaná smetana – 200 gramů.
• Máslo – 50 gramů.
• Med – dvě jídelnylžíce.
• Cukr – půl sklenice.
• Vanilinový cukr - jeden balíček.
• Sůl – čtvrt čajové lžičky.
• Slepičí vejce.
• Prášek do pečiva – lžička.
• Kakao – tři polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka – jeden a půl nebo dva šálky.
• Skořice – půl lžičky.
• Muškátový oříšek - podle chuti (můžete i bez něj).
• Voda – čtyři polévkové lžíce.

Takže připravujeme čokoládový perník na zakysané smetaně:

• V hrnci rozpusťte máslo a med a poté je smíchejte se dvěma lžícemi mouky.
• V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu s vejcem, solí, cukrem, skořicí, vanilkou a kakaem.
• Smíchejte obě směsi, přidejte mouku a vypracujte lepivé těsto.
• Plech vymažte olejem a vysypte moukou. Z těsta tvarujte kuličky a pokládejte je v malé vzdálenosti od sebe. Aby bylo vyřezávání polotovarů pohodlnější, můžete si ruce namazat rostlinným olejem.

Pečte perníčky čtvrt hodiny a jejich připravenost zkontrolujte sirkou.

Čokoládový perník

K přípravě jemného a chutného pohoštění budete potřebovat následující produkty:

• Mléko – 250 ml.
• Mouka – 625 gramů.
• Cukr – 250 gramů.
• Sůl - jedna špetka.
• Rostlinný olej – 50 gramů.
• Vanilinový cukr a prášek do pečiva – každé dvě balení.
• Dvě vejce.
• Kakao – 60 gramů.
• Praškový cukr – 120 gramů.

Recept:

• Smíchejte 120 gramů mouky se solí a cukrem. Tuto směs nalijte do vroucího mléka atěsto chvíli vařte.
• Když hmota trochu vychladne, přidejte do ní máslo, jedno vejce, žloutek a vanilku. Rozšlehejte jídlo pomocí mixéru.
• Do mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, kakao a tekutou směs.
• Vzniklé těsto rozválejte na silnou vrstvu a vykrajujte z něj perníčky libovolného tvaru. Pečte pamlsek, dokud nebude hotový.
• Polevu připravte z kakaa, moučkového cukru a proteinu.

Hotové perníčky namažte polevou, než stihnou vychladnout.

Závěr

Čokoládový perník, jehož fotky a recepty jsme zveřejnili výše, se velmi snadno připraví doma. Zkuste si upéct lahodnou dobrotu ve vlastní kuchyni a brzy už nebudete chtít kupovat hotové pečivo v obchodech a obchodních centrech.