Květákový salát: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Květákový salát – rychlá svačina, která naplní tělo vitamíny a zažene pocit hladu. Variace pokrmu se neomezují na primitivní sady ingrediencí, umožňují vám experimentovat se složením jídla.

Jednoduché jídlo z jídelního lístku restaurace – oblíbený gurmán

Výživný salát plněný šťavnatým, křupavým grilovaným masem, sladkým jablkem a krémovým avokádem. Pochoutka poslouží jako rychlá svačina nebo hlavní ozdoba slavnostní tabule.

Použité produkty:

• 120 g kuřecího řízku;
• 110g růžičky květáku;
• 50 g cizrny;
• 30g nasekané petrželky;
• 8–10 lístků máty;
• 2 avokáda;
• 1 jablko.

Proces vaření:

1. Předehřejte troubu na 205°C, plech vyložte hliníkovou fólií.
2. Kuře a cizrnu rozprostřete na plech, pečte 20–25 minut.
3. Nakrájejte kousky květáku v mixéru, během vaření přidejte pár lístků máty.
4. Jablka nakrájejte na tenké plátky, avokádo zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky.

Složky promíchejteozdobíme nasekanou petrželkou a zbytky máty. Pro větší sladkost přidejte med, dodá viskózní měkkost textuře pokrmu a nevtíravou pikantnost chuti.

Recept na výborný květákový salát. Čím pohostit nečekané hosty?

Svačina navržená tak, aby udržela vaše srdce zdravé a vaše břicho plné. Vydatné kombinace vás překvapí osvěžujícími tóny chutí, snadnou přípravou.

Použité produkty:

• 150 g kapustových listů (kapusta);
• 110g růžičky květáku;
• 60g piniových oříšků;
• 40g strouhaného sýra;
• ½ krymská cibule;
• 75–100 ml citronové šťávy;
• 50ml olivového oleje.

Proces vaření:

1. Vyložte plech pečicím papírem a pečte plátky zelí při 230 °C po dobu 18–25 minut.
2. V samostatné misce prošlehejte citronovou šťávu a olivový olej se solí.
3. Namočte listy kapusty do omáčky a nechte 3–4 minuty stranou.
4. Smíchejte ingredience dohromady, ozdobte rozinkami a opečenými ořechy.

Tento květákový salát bude jiskřit novými barvami, pokud během pečení přidáte voňavou kytici pikantního koření, včetně muškátového oříšku, kmínu a majoránky.

Komplex stravy: lehká pochoutka se zeleninou, losos

Losos, okurky, květák - sada, kterou snadno najdete v lednici milovníků lahodných jídel. Takové standardní komponenty jsou jemně kombinoványnavzájem tvoří výživný gastronomický nález pro líné kuchaře.

Použité produkty:

• 320 g lososa;
• 180 g květáku;
• 75g papriky;
• 2 okurky;
• malý svazek zelené cibulky.

Proces vaření:

1. Důkladně omyjte zeleninu a bylinky.
2. Nakrájejte lososa na náhodné kousky.
3. Papriky a okurky úhledně nakrájejte na proužky, zelí nakrájejte na malé kousky, zelí rozdělte na květenství.
4. Opečte kořeněné plátky květáku.
5. Smíchejte ingredience dohromady, podávejte s půlkou citronu.

Pokrm můžete zpestřit i hrstí mandlí, semínek. Přídavek dodá salátu s květákem nejen vizuální přitažlivost, ale také zajímavý chuťový akcent.

Gurmánský předkrm – lahodný doplněk k jakémukoli jídlu

Jemné aroma hub skvěle doplňuje křehkost kuřecího masa, zatímco křupavý květák živě kontrastuje s texturou rajčat. Koření je v souladu se sadou ingrediencí a odhaluje chuťový potenciál každého produktu.

Použité produkty:

• 730 g květáku;
• 300 g kuřecích prsou;
• 220 g cherry rajčat;
• 175g tvrdého sýra;
• 125 ml olivového oleje;
• 60 ml balzamikového octa;
• 45ml celozrnné hořčice;
• malá zelená cibulka.

Proces vaření:

1. Nakrájejte najemnocibuli, smíchejte s uvedeným množstvím oleje, octem, hořčicí.
2. Květák rozdělte na květy, smažte s kuřecím řízkem.
3. Houby nakrájejte na chaotické plátky, sýr na kostičky, vychlazené maso na nudličky.
4. Houby dusíme na pánvi s plátky rajčat.
5. Smíchejte ingredience, dochuťte lahodný květákový salát pikantním kořením.

Toto jídlo bude perfektní svačinou, která svým vzhledem ozdobí obvyklý jídelní stůl. Podávejte s francouzskou bagetou nebo salátem ciabatta pro sofistikovaný a sytý pocit.

Výživné jídlo ze vzdáleného Středomoří

Gastronomické tradice jiných zemí přitahují neobvyklými kombinacemi, univerzálností prezentace. Následující jídlo může sloužit jako rychlý předkrm, dietní hlavní chod.

Použité produkty:

• 130 g květáku;
• 70 g strouhaného parmezánu;
• 5-6 artyčokových srdíček;
• 4 řapíkatý celer;
• 3 žárovky;
• 2 rajčata;
• 2 stroužky česneku.

Proces vaření:

1. Růžičky květáku nakrájejte v mixéru tak, aby přísada vizuálně připomínala drobivou rýži.
2. Směs dejte do velké mísy.
3. Přidejte sýr, nakrájená rajčata, celer, cibuli, artyčokové srdce a mletý česnek.
4. Jemně promíchejte, přidejte olivový olej nebo citronovou šťávu.

Různé variantykvětákový salát recepty překvapí i zkušené kuchaře. I tuto středomořskou technologii lze změnit přidáním cizrny, tofu nebo kuřecího masa do pokrmu.

Jednoduchost a sytost: duet dvou druhů zeleniny a pikantního koření

Sladká paprika a krymská cibule dodají prezentaci pokrmu slavnostní barvy, kombinace známých produktů překvapí svou všestranností a snadnost přípravy potěší začínající kuchaře.

Použité produkty:

• 210g květáku;
• 190 g brokolice;
• 1 paprika;
• 1 krymský luk.

Spojte květák a růžičky brokolice v jedné misce. K přísadám přidejte kostky červené papriky, tenké cibulové slámy. Důkladně promícháme, dochutíme kořením.

Recept s fotkou: salát z květáku a okurky

Předkrm zdobený barevnými kukuřičnými zrny přelitý chladivým krémovým dresinkem je skvělý způsob, jak potěšit hosty a rodinu osvěžující kombinací chutí.

Použité produkty:

• 180 g květáku;
• 100 g konzervované kukuřice;
• 60 g kopru;
• 50g nakrájené zelené cibule;
• 1-2 okurky;
• ½ paprika;
• 80 ml řeckého jogurtu (majonéza).

Procesy vaření:

1. Do misky řeckého jogurtu přidejte kopr, nakrájenou cibuli.
2. Květičky zelí, nakrájená okurka a kostkysmíchejte papriku v samostatné nádobě.
3. Míchejte zeleninovou směs, dokud nejsou všechny ingredience pokryty bohatou omáčkou.

Pokrm ozdobte zlatými kukuřičnými zrny a zbylou zelenou cibulkou. Předkrm z této letní zeleniny poslouží jako výživná dietní alternativa klasického bramborového salátu.

Světlá extravaganza: zelný karneval ve vaší kuchyni

Výhody tohoto salátu se neomezují jen na chuť, srdce si získává neobvyklým vzhledem. Pestrobarevná kombinace barev přitahuje vybíravé ratolesti, zdobí sváteční stůl.

Použité produkty:

• 450 g fialového (nebo obyčejného) květáku;
• 390 g Romanesco;
• 110g semínek granátového jablka;
• 90 ml zakysané smetany (majonéza).

Proces vaření:

1. Vařte vodu v hrnci.
2. Důkladně omyjte květák a Romanesco, tvrdé, nepoživatelné části vyhoďte.
3. Rozdělte zeleninu na květy, vařte 5–10 minut.
4. Důkladně promíchejte, dochuťte zakysanou smetanou.
5. Výsledný pokrm ozdobte semínky granátového jablka.

Jedinečnost prezentace si můžete ověřit pohledem na fotografii. Recept na květákový salát překvapí jednoduchostí vaření, takže snadno zapadne do konceptu kulinářských sešitů začínajících kuchařů.

Asijské tradice v pálivém kořenípříchutě

Křupavé loupané mandle, pikantní červená cibule, sladké šťavnaté hrozny a křehký, pikantní květák… To vše tvoří vydatné jídlo, které si milovníci vydatných, ale dietních jedlíků určitě pochutnají.

Použité produkty:

• 380 g květáku;
• 110g špenát;
• 90 g hroznů;
• 60g mandlových lupínků;
• 30g kari;
• 1 stroužek česneku;
• ½ krymská cibule;
• 80 ml olivového oleje.

Proces vaření:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Rozdělte zelí na květy a vložte do samostatné nádoby.
3. Ušlehejte olivový olej s kari, solí a pepřem.
4. Ponořte růžičky do výsledné omáčky a urovnejte na pečicí papír do úhledných řad.
5. Plátky zeleniny pečte 25–30 minut, dokud nezměknou a nezezlátnou.
6. Zatímco se květák praží, omyjte hrozny a nakrájejte na půlky.
7. Červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky a dáme do mísy spolu se špenátem, hrozny a mandlovými lupínky.

Míchejte jídlo. Jednoduchému květákovému salátu s dresinkem dodejte sladkou pikantní chuť: zašlehejte med, jablečný ocet a koření. Aromatický dresink rovnoměrně rozetřete na pokrm a podávejte horké.

Jarní příchutě v jedné porci: zeleninová svačina za pár minut

Je možné připravit pohoštění na úrovni restaurace z běžných surovin? barvazelí, salát, zelené olivy - nic neobvyklého, že? Společně tyto produkty hrají novými kulinářskými barvami.

Použité produkty:

• 120 g listů salátu;
• 90g květáku;
• 70 g fazolí;
• 50g oliv;
• ¼ krymská cibule;
• 60ml olivového oleje;
• 30 ml sherry octa.

Cibuli nakrájejte na tenké proužky, listy salátu na chaotické kousky. Zelí rozdělíme na růžičky, olivy rozpůlíme. Smíchejte komponenty budoucího květákového salátu, dochuťte olejem a octem.