Funchose nudle: výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Funchoza nudle jsou produktem, který se objevil na pultech ruských obchodů s rozvojem popularity asijské kuchyně. Velmi často se používá při přípravě orientálních pokrmů, kterým dodává zvláštní chuť a nutriční vlastnosti. Co je podstatou tohoto produktu? Jaké má pozitivní a negativní vlastnosti? A hlavně – jak ji správně vařit? Více o tom později.

Co je to?

Čínské nudle funchose jsou produktem, který podle starých orientálních legend posílali sami samurajové. Ve východní kultuře je vnímána jako cesta k dlouhověkosti a zdraví. Asiaté jsou si jisti, že funchóza má pouze prospěšné vlastnosti. A to je pravda, ale pouze v případě, že produkt byl vyroben bez porušení technologie a ze správných, přírodních ingrediencí.

Mnoho lidí nazývá funchose rýžovými nudlemi, ale tato formulace není zcela správná. Jde o to, že pro přípravu původního produktu orientální kuchařipoužijte směs z kombinace oddenků canna, quinoa, manioku, ale i fazolí a některých dalších rostlin, které mají vysoký obsah škrobu. Někteří výrobci vyrábějí produkt z brambor a rýže s přidáním hliníku a zinku.

Rýžové nudle a funchose: jaký je rozdíl?

Často se na pultech ruských obchodů snaží prodávat obyčejné rýžové nudle pod rouškou funchose. Jak tyto dva produkty rozlišit? Téměř všichni znalci této přísady odpovídají jedním způsobem: v žádném případě! Navenek jsou si tyto produkty velmi podobné a hlavní rozdíl lze nalézt po procesu vaření. Pokud si tedy vařené nudle po tepelné úpravě zachovaly svůj průhledný vzhled, znamená to, že se klient nemýlil a získal skutečnou funchose. Ale v případě, že by nakonec získal bílý odstín, znamená to, že balení obsahuje skutečné rýžové nudle.

Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma produkty? Je v ingrediencích, ze kterých byly vyrobeny. Rýžové nudle jsou tedy vyrobeny z kombinace levnějších a méně zdravých surovin: kukuřičného škrobu a rýže. V případě funchózy můžete ve složení najít užitečné složky, které přispívají k normálnímu vývoji těla a zlepšují některé jeho funkce.

Výhoda

Opravdové nudle funchose jsou velmi užitečným produktem, pomocí kterého můžete zlepšit práci svého těla a předejít některým nemocem. Takže lidé, kteří často jedí jídla obsahující funchózu,zřídka zažívají nervové zhroucení, prakticky nevědí, co je špatná nálada. Komponenty tvořící tento produkt mají antioxidační účinek na tělo, zabraňují jeho stárnutí a vyblednutí buněk.

Mnoho odborníků na výživu považuje fakt, že bezlepkové nudle za pozitivní věc. Vzhledem k této skutečnosti nemůže výrobek způsobit alergie. Pravidelná konzumace funchózy pomáhá odstraňovat z těla cholesterol, který normalizuje činnost oběhového systému, posiluje stěny cév a čistí krev od škodlivých složek.

Fanoušci tohoto produktu, kteří jej používají ke snídani, nikdy během pracovního dne nezaznamenají poruchu. To je způsobeno skutečností, že složky, které tvoří nudle funchose, obohacují lidské tělo užitečnou energií, která je dostatečná na celý den.

Užitečné přísady v produktu

Nudle obsahují velké množství užitečných složek, které příznivě působí na lidský organismus. Ve své struktuře je tedy vysoký obsah sacharidů, kterých je na 100 g produktu 84. Bílkoviny a tuky ve složení jsou zanedbatelné - 0,7 a 0,5 g. Po uvaření se jedná o velmi nízkokalorický produkt – 100 g obsahuje pouze 90 kalorií.

Kromě sacharidů, tuků a bílkovin obsahují nudle funchose vysoký obsah vitamínů E a B a také PP, který je velmizřídka se vyskytující v každodenních potravinách. Mezi stopovými prvky odborníci na výživu velmi často rozlišují pro tělo užitečné sodík, draslík, fosfor, vápník, hořčík, selen a také mangan a měď.

Výrobci tohoto produktu však tvrdí, že takto užitečné složení minerálů a vitamínů lze nalézt pouze v kvalitním produktu, nikoli v rýžových nudlích nebo jiných náhražkách.

Harm

Zdá se, že s tolika užitečnými součástmi v produktu prostě nemůže být na škodu. Není to však tak docela pravda. Ve své původní podobě je funchóza nízkokalorický produkt, který lze jíst ve velkém množství. Proto často dochází k přejídání, které má negativní vliv na slinivku břišní a celkově na střevní trakt. Abyste se tomuto jevu vyhnuli, měli byste si denní porci jasně dávkovat sami.

Výrobci funchose varují kupující před nákupem nekvalitních nudlí, protože v tomto případě může mít klient spoustu problémů. Většina z nich je obvykle způsobena rozdílem ve složení složek.

Jak vařit nudle

Správně uvařená funchóza je klíčem k chutnému a výživnému pokrmu. Kulinářští odborníci doporučují výrobek nepřevařovat, protože v tomto případě ztrácí nejen svůj atraktivní vzhled, ale i některé užitečné látky.

Aby se nudle správně uvařily, měli byste si určit dobu jejich přípravy – neměla by přesáhnout pět minut. Vložte nudle do vroucí vody. BěhemNudle se nedoporučuje při vaření solit - tradičně se jim chuť dodává pomocí omáček a různých přísad, které se k nim podávají.

Jak poznáte, že jsou nudle hotové? Snadno! Musíte to takříkajíc otestovat na sílu. Pokud na zubech mírně pruží, ale již se nelepí, znamená to, že je čas vypustit vodu a hodit funchózu do cedníku. Po uvaření je vhodné nudle propláchnout ve studené vodě - získají tak svůj atraktivní průhledný vzhled.

Salát s funchose a kuřecím masem

Vaši domácnost může překvapit originální funchose salát s rýžovými nudlemi. Jeho příprava vyžaduje malé množství času a také minimum surovin a kulinářský zážitek.

Začněte vařit jídlo uvařením nudlí (500 g) a jejich umytím. Poté, co je připraven, musíte udělat omáčku. Připravuje se ze tří lžic olivového oleje, 0,5 lžičky cukru, 150 ml vinného octa a koření podle chuti (lze použít sůl, černý a červený pepř). Všechny uvedené ingredience by měly být smíchány a odloženy na určitou dobu.

250 g kuřecích prsou, dobře omytých, osušených ručníkem a nakrájených na středně velké kostky. Poté ji musíte smažit na horké pánvi, zalévat 1 polévkovou lžící. l. olivový olej, dokud není filet zlatavě hnědý.

V samostatné misce smíchejte pět cherry rajčat nakrájených na 4 části, natrhejte pár listů salátu a cibuli nakrájejte na půlkolečka. Natyto ingredience je třeba přidat smažené maso, sůl, pepř, promíchat. Na celou hmotu dáme nudle a vše zalijeme omáčkou. Salát s nudlemi funchose je připraven - můžete ho podávat na stůl!

Nudle se zeleninou

Tento produkt se dobře hodí k různým druhům zeleniny. Nudle Funchose podle níže uvedeného receptu se připravují velmi jednoduše a rychle. K tomu ji povařte (300 g) a na chvíli odstavte. Zatímco se ochlazuje, měli byste udělat zeleninu. Je nutné nakrájet papriku a pár okurek na proužky, stejně jako oloupat pár rajčat a nakrájet je na kostky. 100 g květáku je také potřeba nakrájet.

Jakmile je veškerá zelenina hotová, měla by se spojit, přidat k ní nudle, osolit, opepřit, důkladně promíchat, přelít trochou sójové omáčky a posypat sezamovými semínky. Nudle Funchose se zeleninou jsou hotové - můžete je podávat.

S kuřetem

Dotyčný výrobek se hodí k různým druhům masa. Proto narychlo uvařené kuřecí nudle funchose nenechají nikoho lhostejným.

Za tímto účelem uvařte 300 g kuřecího řízku a nakrájejte ho na malé kostičky. 300 g okurek a 150 g mrkve nakrájíme na proužky, totéž uděláme se 400 g papriky (nejlépe červenou).

V samostatné pánvi uvařte 200 g nudlí a vhoďte je do cedníku a promíchejtes kuřecím masem. Poté by měla být všechna zelenina přidána ke komponentám a po zalití všeho omáčkou důkladně promíchejte.

Omáčka k tomuto pokrmu se připravuje ze tří rozdrcených stroužků česneku, jemně nasekané chilli papričky, 60 ml sójové omáčky a stejného množství olivového oleje. Všechny ingredience musí být dobře rozetřeny a promíchány.

S kuřecím masem a houbami

Jako další ingredience můžete použít houby a kuřecí maso – to je další způsob, jak vařit nudle funchose.

Aby pokrm byl co nejchutnější, je důležité dodržet všechny zde uvedené proporce. Vytvoření kulinářského mistrovského díla by mělo začít uvařením nudlí, které by se měly odebírat po 100 g. Po vhození do cedníku se můžete pustit do přípravy dalších komponent.

200 g kuřecího řízku uvaříme v mírně osolené vodě, poté vychladíme a nakrájíme na malé plátky. 100 g cibule nakrájíme na tenké proužky, totéž uděláme se 400 g papriky a 300 g mrkve. 200 g hub nakrájíme na tenké plátky.

Poté, co jsou všechny ingredience připraveny, musíte na rozpálené pánvi na 60 ml olivového oleje orestovat houby a cibuli. Stupeň připravenosti ingrediencí je určen tím, zda je v pánvi přítomna houbová šťáva - když je pryč, lze do hmoty přidat kuře. Po pěti minutách tepelné úpravy je třeba k ingrediencím přidat zbytek zeleniny a za míchání v tomto složení dusitna 10–15 minut.

Když je vše připraveno, smíchejte zeleninu s nudlemi a promíchejte.

S krevetami

Funchoza nudle s krevetami připravené podle tohoto receptu rozhodně nenechají lhostejným žádného milovníka mořských plodů.

Začít s tvorbou takového pokrmu by mělo být přípravou zeleniny. Za tímto účelem rozehřejte na pánvi několik lžic olivového oleje a orestujte na něm nakrájenou zeleninu: polovinu papriky a stejné množství mrkve. Po pár minutách je třeba k zelenině přidat 10 oloupaných a předem uvařených krevet, v tomto složení minutu dusit a přelít omáčkou z prolisovaných stroužků česneku, nakrájené zelené cibulky (3-4 pírek) a pár lžic sezamového oleje. Poté pánev sundejte z plotny.

Zatímco zelenina chladne, je nutné uvařit funchózu. Jakmile jsou nudle hotové, musí být spojeny se zeleninou, dobře promíchejte a posypte 0,5 lžičky nahoře. sezamová semínka a jemně nasekaná petrželka.

Toto originální jídlo lze podávat studené i teplé.