Fazolové nudle: složení, výhody, vlastnosti vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Funchose se často nazývá skleněné nudle. Souvisí to s jejím vzhledem. Při vaření se stává průhledným, jako sklo. Mnozí se mylně domnívají, že se vyrábí z rýže nebo kukuřice. Nicméně není. Funchose jsou ve skutečnosti fazolové nudle. Vyrábí se ze škrobu určité odrůdy mungo fazolí. Připravuje se z ní mnoho zajímavých a chutných pokrmů. Pokud do svého jídelníčku zařadíte funchose, můžete výrazně zpestřit svůj jídelníček.

Výhody a poškození fazolových nudlí

Hlavním rysem škrobových nudlí je téměř úplný nedostatek chuti. Z tohoto důvodu se při vaření ani nesolí. Všechny chuťové vlastnosti pokrmu jsou odhaleny pomocí různých omáček, koření, bylinek. Hlavní škodou takových fazolových nudlí je obsah kalorií. Asi 300 kilokalorií na sto gramů produktu, takže ti, kteří drží dietu, by jej měli používat opatrně.

Výhody nudlí jsou dány jejich obsahem. Obsahuje hodně vitamínu E. A jak víte, má skvělý vliv na stav pokožky a vlasů. Ne nadarmo se mu říká vitamín krásy. Takyfazolové nudle jsou bohaté na železo a fosfor. Kromě toho vám použití funchózy umožňuje zvýšit odolnost těla, což je užitečné zejména pro lidi pracující v nebezpečných pracovních podmínkách.

Snadná metoda vaření

Jak vařit fazolové nudle? Nejjednodušší způsob je uvařit a poté jakýmkoliv způsobem okořenit.

Na začátek se do pánve nalije voda, přivede se k varu, ale nesolí se ani neochucuje žádným kořením. Fazolové nudle se ponoří do vroucí vody, vaří se znovu asi tři až pět minut a poté se hodí do cedníku, aby tekutina byla skleněná.

Můžete se také řídit pokyny na obalu nudlí, protože se mohou lišit podle odrůdy. Pak už můžete jen udělat rajčatovou omáčku nebo použít hotovou a podávat.

Výborné nudle se zeleninou

Jak uvařit fazolové nudle, aby byly chutné? Například se zeleninou! Pro tento recept si musíte vzít následující ingredience:

• 150 gramů cukety;
• půl mrkve;
• polovina čerstvé okurky;
• stejné množství rajčat;
• trochu sójové omáčky;
• slunečnicový olej;
• čerstvá petrželka;
• sezamová semínka;
• vybírejte přímo.

Množství ingrediencí lze upravit podle vaší chuti. Můžete také použít jakékoli koření.

Vaření zeleninového pokrmu

Cuketa je oloupaná, nakrájená na nudličky, ne moc malé. Mrkev se také oloupe a natře na velkéstruhadlo. Na pánvi se rozehřeje doslova lžička oleje, poté se orestuje mrkev a cuketa tak, aby zhnědly. Poté do pánve přidejte sójovou omáčku, zavřete víko a vařte, dokud cuketa nezměkne.

Okurka se nakrájí na proužky, rajče na kostičky. Obě ingredience mohou být na přání upraveny, ale není to nutné.

Fazolové nudle uvařte nebo je na pět minut jednoduše zalijte vroucí vodou a poté tekutinu slijte. Přidá se dušená zelenina, čerstvá rajčata a okurka, přidá se sezamová semínka a stále tichá sójová omáčka, vše se ozdobí nadrobno nasekanou petrželkou a podává se. Tento recept s fazolovými nudlemi osloví ty, kteří nejedí maso nebo preferují lehká jídla.

Nudle s krevetami a houbami

Pro tuto variantu asijského jídla si musíte vzít:

• sto gramů nudlí;
• jeden červený grapefruit;
• 150 gramů vařených krevet;
• banda koriandru;
• sto gramů vařených hub;
• velká hrst salátu;
• malá hrst pšeničných klíčků.

Pro lahodnou omáčku si musíte vzít:

• tři polévkové lžíce chilli omáčky;
• pár polévkových lžic rybí omáčky;
• čtyři polévkové lžíce teriyaki omáčky.

Toto jídlo je velmi chutné, ale pikantní. Osloví milovníky asijské kuchyně. K výrobě omáčky ale potřebujete docela vzácné produkty, které nejsou v každé kuchyni, ale dají se koupit v supermarketech.

Jak vařit nudle?

Začnětevařte funchose, mírně ochlaďte. Houby jsou nakrájeny na velké kusy, každý asi čtyři kusy. Smíchejte všechny ingredience na omáčku v misce, důkladně promíchejte.

Grepefruit se oloupe, bílá část se také odstraní, dužnina se vyřízne, bez pecek a filmů. Dužinu nakrájejte na kousky. Vymačkejte zbývající citrusovou šťávu, přidejte ji do omáčky a znovu prohněťte.

Grapefruit, žampiony a loupané krevety se vloží na nudle, salát se ručně natrhá, přidá ke zbytku ingrediencí, promíchá. Posypeme nasekaným koriandrem a pšeničnými klíčky. Zálivku zalijte dostatečně hustě. Výsledkem je, že pokrm je velmi bohatý.

Výborný kuřecí salát

Nudlové saláty jsou vydatné a chutné. Nejčastěji je třeba je vyluhovat, aby se nudle vsákly do omáčky. K přípravě lahodného a jednoduchého salátu s kuřecím řízkem si musíte vzít:

• sto gramů nudlí;
• dvě stě gramů drůbežího filé;
• cibulová hlava;
• jedna mrkev;
• čerstvá okurka;
• červená paprika;
• malá zelená cibulka;
• rostlinný olej;
• sůl a čerstvě mletý černý pepř.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na dostatečně malé kousky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, smažte cibuli, dokud nezmění barvu. Kuře se nakrájí na kousky, přidá se také do pánve, za míchání a smažíme dvě ingredience na vysoké teplotě asi deset minut.

Mrkev se oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle. Přidejte ke kuřeti, míchejte, vařte dalších pět minut, ale jižstřední oheň. Vaření nudlí a jejich ponechání vychladnout.

Papriky se očistí od semínek, oddělků, nakrájí se na tenké proužky. Okurka je také oloupaná, nakrájená na proužky. Na nudle přidáme čerstvou zeleninu, vložíme osmažené filé, cibuli a mrkev. Sůl a pepř. Posypeme zelenou cibulkou. Vše promíchejte a nechte salát louhovat další hodinu.

Hovězí nudle: chutné a uspokojivé

Ti, kteří milují hovězí více než kuřecí, by si měli pamatovat následující jednoduchý recept na nudle z funchose. Na takový salát si musíte vzít následující ingredience:

• 200 gramů nudlí;
• sto gramů hovězího masa;
• cibulová hlava;
• jedna mrkev;
• malá zelená cibulka;
• stroužek česneku;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl a pepř.

Pro lahodnou omáčku si musíte vzít:

• dvě polévkové lžíce sójové omáčky;
• půl lžíce cukru;
• stejné množství sezamového oleje a sezamových semínek.

Nudle jsou uvařené, nechají se chvíli vychladnout. Pokud je příliš dlouhý, můžete jej mírně zastřihnout nůžkami. Hovězí maso se nakrájí na tenké nudličky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte prolisovaný česnek, když se objeví vůně, pošlete plátky masa na tři minuty opékat na prudkém ohni, po cestě dochuťte hovězí maso solí a pepřem.

Nastrouhanou mrkev, najemno nakrájenou cibuli osmažíme zvlášť na jiné pánvi. Používá se také rostlinný olej a koření.

Všechny přísadypřidáme k nudlím a promícháme. Ingredience na omáčku smícháme v misce a poté jimi přelijeme salát. Nechte asi dvacet minut odstát, znovu promíchejte a poté podávejte.

Recept na nudle s chobotnicí a zeleninou

Kombinace funchose, sójové omáčky a mořských plodů je klasikou asijské kuchyně. Toto chutné jídlo se připravuje dostatečně rychle. K jeho přípravě si musíte vzít:

• jedna mrkev;
• tělo olihně;
• pár stroužků česneku;
• jedna paprika;
• kus kořene zázvoru;
• půlka chilli papričky;
• fazolové nudle;
• 100 ml rajčatové šťávy;
• pár polévkových lžic sójové omáčky;
• lžíce rybí omáčky;
• pár zelené cibulky;
• sto gramů zelených fazolí;
• rostlinný olej;
• mletý černý pepř.

Navzdory velkému množství ingrediencí dokáže takový pokrm uvařit každý. Někdo používá čerstvé chobotnice a někdo - zmrazené. Proces vaření a chuť hotového pokrmu se nemění.

Jak vařit nudle s olihněmi?

Pro začátek si připravte samotné nudle. Mrkev se oloupe, nakrájí na tyčinky, ne příliš velké. Česnek se oloupe a jemně naseká. Chilli papričky jsou také nakrájeny na malé kousky. Pokud chcete, můžete použít semínka, ale pak bude pokrm pikantnější.

Bulharský pepř se očistí od stonku, semen, nakrájí se na malé kostičky. Zázvor se po odstranění slupky nastrouhá.

Zahřejte pánev, přidejtemáslo. Když se zahřeje, mrkev a česnek se pošlou smažit. Míchejte téměř neustále. Po několika minutách přidejte chobotnici nakrájenou na kroužky. Poté přidejte papriku, smažte další minutu. Vložte fazole. Můžete použít čerstvé i mražené, není třeba krájet. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku, zázvor a chilli papričky, ještě asi půl minuty míchejte a poté zalijte ingredience rajčatovou šťávou. Přidejte rybí omáčku a poté sójovou omáčku. Když se směs vaří, přidejte nudle, znovu prohněťte, aby se ingredience vzájemně spojily, nasycené vůněmi. Zahřívejte dalších dvacet sekund a poté odstraňte z tepla. Nudle položte na porcované talíře a podávejte.

Další jídlo s kuřecím řízkem

Pro tuto variantu nudlového pokrmu si musíte vzít následující produkty:

• sto gramů funchózy;
• tři filety;
• cibulová hlava;
• jedna čerstvá okurka;
• jedna mrkev;
• trochu sójové omáčky;
• lžíci olivového oleje.

Kuřecí řízek se omyje, osuší papírovou utěrkou, nakrájí na malé kostičky a poté se asi hodinu marinuje v sójové omáčce. Nudle připravíme podle návodu. Okurka se oloupe a nakrájí na tenké proužky. Mrkev se oloupe a natře na jemném struhadle. Cibuli oloupeme, nakrájíme co nejjemněji.

Na pánvi rozehřejte olej, orestujte nejprve cibuli, poté k ní přidejte mrkev a okurku. To vše se ještě pár minut míchá a smaží. Přidáme kuře a zbytek marinády, dusíme, dokud není filet hotový. Přidathotové ingredience na nudle, důkladně promíchejte a podávejte horké.

Fazolové nudle, nazývané také skleněné nudle, jsou základem mnoha jídel, včetně zajímavých salátů. Hodí se téměř ke všem produktům. Jde o to, že samo o sobě nemá žádnou chuť, ale dokonale absorbuje aroma ostatních složek. Z tohoto důvodu se vaří s různými omáčkami, přidává se koření. Je v dokonalé harmonii se zeleninou, stejně jako masem, mořskými plody. Fazolové nudle dokážou výrazně zpestřit obvyklou nabídku.