Jak vařit kastrol k večeři v troubě: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kastroly jsou skupina jídel, která sdílejí stejný proces vaření. Za kastrol lze považovat prakticky cokoli, co se vejde do pekáče a peče v troubě, včetně lasagní a pudinku. Za staletou historii existence pokrmu se objevily stovky variant jeho receptury: tvarohová, masová, zeleninová, vegetariánská a další.

Jednou z nesporných výhod této pochoutky je, že je připravena dostatečně rychle a může hostitelce pomoci v každé situaci. Brambory, zelí, včetně květáku, cukety a mrkvové kastrolky jsou ideální pro vegetariány nebo půsty. Jako pamlsek pro děti lze doporučit tvarohový kastrol, tvaroh s krupicí, brambory, dýni, těstoviny, mrkev. Maso se používá jako chutné a syté jídlo k obědu nebo večeři. Pokrm vařený v troubě má na povrchu krásnou zlatohnědou barvu – itvůně a působivý vzhled zaručeně přitáhnou pozornost a vzbudí chuť hostů. V našem článku nabízíme několik zajímavých receptů na kastrol k večeři.

Pokrm s tvarohem a krupicí

Rychle a snadno uvaříte kastrol k večeři v troubě. Potřebné produkty:

• 500 gramů tvarohu;
• pět vajec;
• dvě polévkové lžíce cukru;
• pět polévkových lžic krupice.

Připraveno takto: smícháme tvaroh a vejce, přidáme cukr, promícháme. Přidá se krupice, znovu se důkladně promíchá a poté se miska nechá asi 20 minut vařit. Jeden z nejjednodušších a nejchutnějších kastrolů pečte k večeři půl hodiny v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Tip

Kastlík s tvarohem bude opravdu nadýchaný a vzdušný a navíc si zachová svůj tvar, pokud mouku nahradíte krupicí. Krupica by měla být předem namočená v mléce. Chcete-li přidat viskozitu, musí být vejce poražena cukrem. V ideálním případě by konzistence hotového těsta měla připomínat tekutou zakysanou smetanu.

Další recept na vynikající kastrol v troubě k večeři (s tvarohem)

Toto jídlo vrací skutečnou chuť dětství. Kastrol vařený v troubě podávejte k večeři s tvarohem s různými omáčkami - čokoládovou, vanilkovou, mléčnou - nebo s kondenzovaným mlékem. Můžete připravit i vanilkovou pudinkovou omáčku: 2 vejce utřeme s cukrem (50 g) a moukou (10 g). Přiveďte mléko (350 ml) k varu. Do vzniklé vaječné směsi nalijeme malou část mléka,promícháme, nalijeme do hrnce se zbylým mlékem a dáme na mírný oheň. Za stálého míchání přiveďte omáčku k varu. Jakmile omáčka zhoustne, stáhněte ji z ohně. Přidá se vanilin (1/2 lžičky) a promíchá se.

Ingredience

K vaření v troubě k večeři tvarohové kastrolky (6 porcí) budete potřebovat:

• 500 gramů tvarohu;
• 100 gramů krupice;
• 100 gramů cukru;
• 50 gramů másla;
• 50 ml mléka;
• dvě vejce;
• 0,5 gramu vanilinu.

Výživová a energetická hodnota 100 gramů produktu: kalorie: 229 kcal, bílkoviny – 12 gramů, tuky – 12 gramů, sacharidy – 19 gramů. Vaření trvá až hodinu a půl

Popis způsobu vaření

Vaří kastrol k večeři v troubě takto:

1. Odměřte ingredience, zahřejte je na pokojovou teplotu.
2. Tvarečník, vejce, cukr, vanilin a mléko dejte do šálku a vyšlehejte mixérem.
3. Přidejte máslo (měkké máslo), prošlehejte.
4. Krupice se přidává po částech. Šlehejte do hladka při nízké rychlosti.
5. Poté se připravená hmota rozloží do zapékací misky. Nechte krupici 40 minut nabobtnat. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů do zlatohněda.

Bramborový kastrol (nejrychlejší)

K vaření kastrolu k večeři v troubě s bramborami budete potřebovat:

• osmbrambory;
• 50 gramů tvrdého sýra (jakéhokoli);
• sedm lžic smetany;
• 50 gramů sýra mozzarella;
• 100 ml vody;
• podle chuti - sůl;
• rostlinný olej;
• trochu sušeného tymiánu.

Jeden z nejoblíbenějších rychlých receptů na pečení v troubě na večeři bude trvat asi 25 minut.

O technologii

Fungují takto:

1. Nejprve si připravte omáčku. Tvrdý sýr nastrouháme na struhadle (jemné). Polovinu sýra (nastrouhaného) smícháme se smetanou (30 % tuku). Rukama natrhají malý kousek mozzarelly a pošlou do směsi, přidají vodu, sůl a vše promíchají.
2. Brambory (oloupané) nakrájejte na tenké plátky a omyjte pod tekoucí vodou, zbavte je přebytečného škrobu. Rozložte brambory na ubrousky a osušte.
3. V hrnci rozehřejte olej (rostlinný) na hluboký tuk. Brambory se po částech posílají do horkého oleje. Osmaženou zeleninu přendejte do nádoby a ubrouskem z ní odstraňte přebytečný tuk.
4. Dále se brambory rovnoměrně rozloží do zapékací mísy, přelijí omáčkou a navrch posypou sýrem (nastrouhaným). Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 10-15 minut.

Pokrm se podává na stole posypaný tymiánem (sušeným).

Tip na recept

Večeře kastrol (brambory) vařené s různými náplněmi v troubě je jedním z nejoblíbenějších mezi znalci pečení. Na to si ženy v domácnosti často stěžujíběhem vaření ztrácí pokrm svůj tvar. Abyste tomu zabránili, odborníci doporučují dodržovat několik triků: po uvaření brambor z nich slijte vodu a horkou ji rozmačkejte, přidejte do ní pár čerstvých vajec a malou část másla (másla). Poté se brambory trochu ochladí a teprve poté vytvoří kastrol, který se ve vrstvách pokládá do formy. Horní vrstva brambor by měla být lehce přitlačena, aby se tvar misky při krájení na porce nerozpadl. Pokud chcete na povrchu pokrmu dosáhnout lahodné zlaté kůrky, potřete jej před pečením syrovým vejcem.

Recept na další francouzský bramborový kastrol

Toto jídlo je mnohými nazýváno neobvykle chutným, chutným a šťavnatým. Připravuje se velmi jednoduše a rychle. Ingredience poskytované jedním z nejchutnějších receptů na zapékanou večeři v troubě:

• osm brambor;
• 400 gramů mletého masa;
• jedna hlávka cibule (žárovka);
• 300 gramů smetany (bez tuku);
• jedno vejce (kuře);
• 100 gramů tvrdého sýra;
• podle chuti: vlašský ořech (muškátový oříšek), sůl, pepř (černý mletý), suché koření.

Výživová a energetická hodnota 100 gramů výrobku: obsah kalorií - 139 kcal, obsah bílkovin - 5 g, tuky - 8 g, sacharidy - 12 g.

Vaření

Fungují takto:

1. Omyjte a oloupejte brambory, nakrájejte na tenká kolečka (některé ženy v domácnosti k tomu používají speciální struhadlo).
2. Cibuleoloupané, nakrájené na půlkolečka, orestované na oleji (rostlinném) do zlatova.
3. Přidejte do něj mleté maso, osolte, opepřete a posypte bylinkami (doporučuje se používat bylinky z italské kuchyně). Mleté maso se smaží do měkka.
4. Smetana se vyšlehá s vejcem, lehce osolí, přidá se trochu muškátového oříšku.
5. Třicek na sýr na struhadle (velké).
6. Vrstva brambor je rozprostřena na dno formy a všechny kruhy by se měly překrývat. První vrstva hostesky se doporučuje, aby byla silnější, takže je lepší rozložit brambory ve dvou krocích. Sůl.
7. Rozetřete mleté maso jako další vrstvu. Poté - opět vrstva brambor (zbývající). Vše zalijeme smetanou, posypeme sýrem.
8. Kastról se přikryje alobalem a peče se v troubě při t=180°C po dobu 50 minut.

10-15 minut před koncem vaření odstraňte fólii (je to nutné, aby sýr správně zhnědl).

Další kastrol na francouzský způsob: vepřové maso, brambory, sýr a rajčata

Toto jídlo je mnohými považováno za neobvyklé - kombinuje šťavnaté, měkké maso s přílohou - lahodnými bramborami a další zeleninou pečenou v troubě ve chutné šťávě. K přípravě pamlsků budete potřebovat:

• 500 gramů vepřového masa;
• 500 gramů brambor;
• 200 gramů cibule;
• 300 gramů rajčat;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• tři stroužky česneku;
• 100 gramů majonézy;
• 5 gramů kopru;
• 1,5 gramu oleje (rostlinného);
• 0,5 gramu bylinné směsi;
• podle chuti - sůl, pepř (mletýčerná).

Výživová a energetická hodnota 100 gramů výrobku: obsah kalorií - 166 kcal, obsah bílkovin - 8 g, tuk - 12 g, sacharidy - 7 g. Vaření trvá asi hodinu a půl.

Vaření (krok za krokem)

Fungují takto:

1. Maso je nakrájené jako kotlety, naklepané z obou stran, osolené, opepřené.
2. Poté začněte připravovat omáčku. Do majonézy vymačkejte česnek. Kopr nadrobno nasekaný a přidaný do majonézy a česneku.
3. Brambory se nalámou na tenká kolečka, osolí, opepřím, posypou provensálskými bylinkami nebo jiným kořením podle chuti.
4. Přidejte malé množství rostlinného oleje. Vše je dobře promícháno, snaží se rovnoměrně rozmístit koření po povrchu brambor.
5. Cibule se nakrájí na tenké kroužky.
6. Rajče je rozdrcené do tvaru půlměsíce.
7. Forma je vymazaná rostlinným olejem (zbytek), položte na ni polovinu nakrájených brambor, namažte omáčkou. Navrch rozložíme polovinu cibule nakrájené na kolečka. Maso se rozloží po jeho povrchu a potře se omáčkou. Další vrstvou jsou rozložené brambory (zbývající) a opět potřené omáčkou. Dále - rozetřete poslední vrstvu - rajčata, po které je formulář odeslán do trouby.
8. Pochoutka se peče při teplotě 200-210 stupňů po dobu 30-40 minut.
9. Po této době se pokrm vyjme z trouby a posype se sýrem (nastrouhaným). Poté se pokrm vrátí na dalších 15 minut do trouby. Hotový kastrol se rozloží na talíře a posype bylinkami(čerstvé).

Večeře kastrol v troubě s těstovinami a mletým masem

Pokud vám zbydou těstoviny, můžete je použít k přípravě lahodného koláče, který si zamiluje každý v domácnosti. Příprava pokrmu je velmi jednoduchá. Na dvě porce budete potřebovat:

• 100 gramů těstovin;
• 50 gramů mletého masa;
• jedna hlávka cibule;
• 30 gramů zakysané smetany;
• 1 lžíce másla;
• 70 gramů tvrdého sýra;
• podle chuti – rostlinný olej.

Energetická a nutriční hodnota 100 gramů produktu: obsah kalorií - 253 kcal, obsah bílkovin - 9 g, tuk - 15 g, sacharidy - 21 g. Vaření trvá asi půl hodiny.

Kroky vaření

Pokrm se připravuje takto:

1. Mleté maso je přepečené s cibulí v rostlinném oleji (rafinovaném), osolené a opepřené podle chuti.
2. Poté těstoviny uvařte do poloviny. Přidejte k nim trochu másla. Sýr (tvrdý) se nastrouhá a smíchá se zakysanou smetanou.
3. Připravte si zapékací mísu, vymažte ji rostlinným olejem a ve vrstvách vložte uvařené těstoviny, mleté maso a zakysanou smetanu se sýrem.

Vaření v mikrovlnné troubě trvá asi 7 minut, pečení v troubě asi 15–20 minut. Hotový kastrol ozdobíme zelení a podáváme se sklenicí kyselého mléka nebo kefíru.

Vaření jablečného kastrolu

Toto jídlo je výjimečnéLahodné. Na své si přijdou především milovníci jablek. Na přípravu 6 porcí budete potřebovat určité množství jídla. Těsto se připravuje z:

• 1 kg pšeničné mouky;
• 1 vejce;
• 40g mandlí;
• 2 lžičky citronová šťáva;
• kůra z jednoho citronu;
• 1 polévková lžíce l. moučkový cukr.

Na náplň budete potřebovat:

• 300 gramů jablek;
• 1 polévková lžíce lžíce cukru;
• 0, 5 šálků vody;
• na vymaštění formy - 40 gramů másla (másla).

Energetická a nutriční hodnota 100 g výrobku: obsah kalorií - 155 kcal. Obsah bílkovin - 3 g, tuku - 9 g, sacharidů - 14 g. Vaření trvá asi 1 hodinu.

Funkce vaření

Fungují takto:

1. Jablka se omyjí a oloupou. Poté je nakrájejte na kostky nebo proužky (malé).
2. Nalijte do hrnce (malého) 0,5 šálku vody, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. krystalový cukr a vařený.
3. Po vyvaření vody se do ní vloží drcená jablka. Hrnec se přikryje pokličkou a dusí se tři minuty na vysoké teplotě.
4. Potom oddělte bílky od žloutků a rozetřete je s 1 polévkovou lžící. l. Sahara. Výsledkem by měla být jednotná bílá směs.
5. Nasypte do ní mandle (nasekané), vetřete kůru z jednoho citronu, vymačkejte trochu citronové šťávy, přidejte mouku. Vše dobře promícháme a na závěr přidáme bílky vyšlehané s moučkovým cukrem do stabilní pěny.
6. V zapékací míse (s vysokými stěnami) vymažtedno s máslem, vložíme do něj dušená jablka a zalijeme sladkou vaječnou směsí. Miska se peče 10 minut v troubě vyhřáté na 170-200 stupňů.

Povrch hotového jablečného kastrolu by měl být pokrytý lahodnou zlatohnědou barvou.