Recept na kuřecí burrito doma. Vlastnosti vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Burrito je slavný pokrm mexické národní kuchyně. Tato pochoutka je jakousi trubičkou z měkkých, elastických pšeničných nebo kukuřičných tortil, která je obalena náplní z různých ingrediencí: například mleté maso, rýže, zelenina a bylinky.

Klasický recept na burrito je založen pouze na třech základních surovinách: fazolích, sýru a rajčatové omáčce. Ale jídlo s jinými produkty, se správnou kombinací, se ukáže být neméně chutné a neobvyklé.

Pár slov o svačině

V jejich domovině se burritos tradičně jedí k snídani, obědu a dokonce i večeři. Ostatně jde o jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel Mexičanů. Na domácích prostranstvích je tato pochoutka vnímána jako nic jiného než studený předkrm, který může být ve spěchu chutnou svačinou.

Další důležitou nuancí, která výrazně odlišuje mexické jídlo od burritos, které podáváme, je základ. Doma se totiž tato dobrota balí do tzv. tortilly – kulatých placek z kukuřice, ale u nás se trubičky často vyrábějí z obyčejného pita chleba. Je pravda, že se můžete uchýlit k jiné možnosti - nákupu základny obchoduburrito.

Obecně je téměř nemožné potkat v obchodech pamlsek byť jen trochu připomínající tradiční tartillu. Ale doma recept na burrito umožní každé hospodyňce hýčkat svou rodinu skutečným mexickým jídlem, vařeným od začátku do konce vlastníma rukama. Budete se muset zásobit všemi potřebnými produkty, trochou trpělivosti a samozřejmě touhy.

Recept na burritos

Samozřejmě, základ pro burrito si můžete koupit v místním supermarketu, ale je nepravděpodobné, že bude chutnat tak dobře jako domácí. A pokud vám není líto ani hodinu vašeho času, pak je lepší vařit dort vlastníma rukama. K tomu budete potřebovat:

• 300 g mouky;
• 50g másla;
• 120 ml vody.

Jak můžete vidět, ingredience na tortillu jsou také velmi jednoduché a cenově dostupné. Mimo jiné vás tedy takové dorty vyjdou mnohem levněji ve srovnání s těmi z obchodu.

Na začátek prosejeme připravenou mouku a přidáme do ní máslo, předem rozdrcené na hrubém struhadle. Do směsi vhoďte špetku soli a začněte postupně přidávat teplou vodu za stálého míchání hmoty. Po přidání veškeré tekutiny začněte hníst těsto, které se v důsledku toho ukáže jako velmi elastické a měkké. Připravenou hmotu rozdělte na 8 stejných kousků, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut v klidu.

Po uplynutí stanoveného času se rozjeďtepřipravené hrudky na tenké vrstvy, ne více než tři milimetry tlusté. Poté už stačí koláčky smažit na suché rozpálené pánvi. Musíte je vařit minutu z každé strany. Nevyplatí se prodlužovat dobu smažení – jinak riskujete přesušené tartilly. Dobře vyrobené tortilly jsou docela měkké a elastické, při kroucení se nelámou.

Recept na tradiční kuřecí burrito

Pokud chcete uvařit předkrm podle nejlepších tradic národního mexického jídla, pak je to způsob, který se vám bude líbit. K přípravě slaného burrita doma budete potřebovat:

• 4 bochníky;
• 300g konzervovaných fazolí v rajčatové omáčce;
• lžička papriky;
• velká cibule;
• 600 g kuřecího řízku;
• chili paprička podle chuti;
• 50g tvrdého sýra;
• 100 g konzervované kukuřice;
• sůl podle chuti.

Z uvedeného množství ingrediencí získáte 4 porce lahodné svačiny. A přesněji řečeno, během minuty se stanete hrdým majitelem receptu na buřty jako v metru. Ostatně tento lahodný předkrm jste určitě alespoň jednou vyzkoušeli a obdivovali jeho neobvyklou chuť.

Proceedings

Jak si vyrobit burrito doma? Recept na toto jídlo vám pomůže snadno znovu vytvořit skutečnou mexickou atmosféru ve vaší kuchyni a naplnit ji vhodnými příchutěmi. I když vlastně nicv tomto procesu není nic příliš složitého, což lze mimochodem přičíst seznamu výhod tradičního burrita.

Nejprve nakrájejte kuřecí řízek co nejjemněji, nebo si svůj úkol zjednodušte pomocí mlýnku na maso. Poté opečte vařené mleté maso na malém množství rostlinného oleje, přidejte sůl a nakrájenou feferonku. Po několika minutách sem pošlete cibuli a papriku nakrájenou na tenké půlkroužky. Tuto směs smažte, dokud nebude zcela uvařená.

Poté do pánve přidejte konzervovanou kukuřici a fazole a vařte ještě několik minut. Poté směs odstavte z ohně. Volitelně můžete pokrm doplnit o další přísady: například jemně nasekané čerstvé bylinky nebo papriky.

Mleté maso rozdělte rovnoměrně na koláče - rozložte je do podélného pruhu uprostřed. Nyní náplň posypte strouhaným sýrem a tortillu zab alte obálkou, aby z ní nic nespadlo. Tím je příprava jednoduchého receptu na kuřecí burrito doma hotová. Jak vidíte, na přípravě klasického mexického předkrmu není nic složitého. Možná proto je ve své vlasti tak milovaná.

S kuřecím masem a houbami

Takový předkrm je právem považován za výživný a mimořádný pokrm, který vám umožní rychle se zbavit pocitu hladu. Samozřejmě byste se neměli nechat příliš unést pikantními buřty. Přestože přítomnost kuřecího masa a všech druhů zeleniny ve svačině obohacuje tělo o užitečné látky.

K přípravě burrita podle receptu můžete použít jakékoli ingredience: například rajčata, papriky, různé cereálie a maso. Navíc si tuto svačinu můžete vyrobit pohodlným způsobem pro sebe. Vytvořené buřty tedy můžete opékat na pánvi dozlatova, nebo pokrm jen posypat sýrem a vložit na pár minut do předehřáté trouby. Vše závisí pouze na vašich preferencích.

Požadované ingredience

Jedním z nejoblíbenějších receptů na burrito je kuřecí a houbová tortilla. Jedná se o velmi uspokojivou a chutnou svačinku, která je mimo jiné extrémně rychlá na přípravu. Nejprve si připravte všechny potřebné produkty:

• 0,5 kg kuře;
• 7 chlebů;
• 2 papriky;
• pár snítek petržele;
• 2 rajčata;
• 200 g žampionů;
• pár stroužků česneku;
• 150 g tvrdého sýra;
• velká cibule;
• rostlinný olej na smažení.

Proces vaření

Nejprve uvařte filety v osolené vodě. Vývar můžete také doplnit několika zrny černého pepře nebo nového koření a bobkovým listem pro chuť. Po vroucí vodě kuře vařte 15 minut - déle nestát, jinak se maso vysuší. Mezitím se filé vaří, připravte si zeleninu.

Cibuli, česnek, papriku očistíme a opláchneme. Houby a bylinky stačí omýt a nechat oschnout. Poté nakrájejte cibuli na tenká kolečka, papriku na úhledné proužky ažampiony - plátky. Česnek protáhněte lisem nebo nastrouhejte na nejmenším struhadle. Nyní začněte smažit zeleninu, cibuli nejprve položte na horký rostlinný olej - měla by být vařena dozlatova. Pak mu pošlete česnek.

Do této doby by mělo být kuře hotové. Vyjmeme z filé, necháme mírně vychladnout a také nakrájíme na malé kostičky. Po česneku ho také pošlete do pánve. Po pár minutách do směsi přidejte houby. Nyní by již měla být vaše směs docela šťavnatá a chutná. Po 5 minutách pošlete zbývající zeleninu do hmoty: rajčata a papriky. Ještě trochu orestujte a směs osolte.

Nakonec do náplně přidejte nadrobno nasekané bylinky, zamíchejte a sundejte ze sporáku. Nechte to trochu vychladnout.

Připravené tortilly opatrně srolujte do tvaru obálek a naplňte je připravenou nádivkou. Posypte jídlo strouhaným sýrem a pošlete polotovary na pár minut do trouby, dokud se nevytvoří chutný rudý odstín. Současně zapněte zařízení na maximální teplotu.

Nyní znáte další recept na kuřecí burrito. Vařené doma, tento předkrm pečený v troubě je docela schopný nahradit plné jídlo. Zvlášť když to doplníte nějakou omáčkou, například česnekem.

Chutné burrito se sýrovou krustou

Pokud už máte pár hotových dortů nebo obyčejný arménský lavash, pak vám samotný pokrm už nezaberepůl hodiny. I když si ho můžete vařit podle receptu na burrito doma předem. A pak už jen stačí ohřát svačinu v mikrovlnce.

Tento recept na burrito v pita chlebu má mimo jiné jedno tajemství, které vám umožní dát pokrmu maximální šťavnatost – stačí přidat mleté maso s kečupem nebo domácí lečo. O účinnosti tohoto způsobu vaření se můžete přesvědčit, když si ve své kuchyni připravíte pikantní burrito podle receptu.

Nejprve si tedy připravte:

• 3 lavash nebo 6 plochých chlebů;
• pár stroužků česneku;
• 400 g kuře;
• 150 g tvrdého sýra;
• rostlinný olej na smažení;
• bulb;
• sklenka lečo;
• pár snítek zelené.

Vaření

Kuře nakrájené na malé kousky, sůl a pepř. Rozp alte pánev na vysokou teplotu a opečte maso do zlatova. Nezapomeňte přidat trochu slunečnicového oleje. Nyní sem pošlete cibuli a lečo nakrájené na tenké půlkroužky. Pokud ho nemáte, můžete použít obyčejný kečup. Všechny ingredience vařte 10 minut na mírném ohni. Dokončete nasekaným nebo nasekaným česnekem a sundejte ze sporáku.

Pita chléb rozkrojte napůl a doprostřed každého plátu vložte připravenou nádivku. Koláčky pak zab alte do rohlíků a vložte do ohnivzdorné misky. Poté polotovary zakryjte rovnoměrnou vrstvou strouhaného na hrubém struhadle.sýr a vložíme do trouby. Mísu pečte na 180 stupňů 20 minut.