Jak vařit palačinky z cukety: podrobný recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vařit palačinky z cukety, aby byly svěží, šťavnaté a velmi chutné. Zvláště je třeba poznamenat, že k vytvoření takového chutného pokrmu potřebujete minimum produktů a volného času.

Jak vařit palačinky z cukety: recept krok za krokem

Požadované přísady pro základ:

• jodizovaná sůl – 3–4 špetky (volitelné);
• slepičí vejce malá - 1-2 ks.;
• jedlá soda (bez octa) - 2 špetky;
• malá mladá cuketa - 2 kusy;
• čerstvé mléko – 3 velké lžíce;
• mleté nové koření – 1,5 špetky;
• granulovaný cukr – 1 malá lžička;
• rostlinný olej - 120 ml (na smažení);
• pšeničná mouka – několik polévkových lžic (volitelné).

Zpracování a výběr správné hlavní ingredience

Pokud přemýšlíte o tom, jak vařit palačinky z cukety, měli byste nejprve vyčistit hlavní produkt. Doporučuje se vzít malou velikost, jakovelká zelenina má tužší slupku a velká semena, což pro nás není úplně vhodné. Proto je potřeba 2 malé cukety důkladně omýt, odříznout stopky a poté nastrouhat na hrubém struhadle.

Proces hnětení těsta

Po úplném zpracování zeleniny byste měli začít připravovat základ. Chcete-li to provést, musíte si vzít hlubokou nádobu, rozbít do ní 1-2 vejce a důkladně je rozšlehat vidličkou nebo metličkou. Dále do pokrmů přidejte jodizovanou sůl, jedlou sodu, čerstvé mléko, mletý černý pepř a nastrouhanou cuketu. Smíchejte všechny ingredience a poté k nim přidejte několik lžic pšeničné mouky. V důsledku toho byste měli získat viskózní těsto jako běžné palačinky.

Jak udělat cuketové palačinky na pánvi

Když je základ pro pokrm zcela připraven, můžete jej okamžitě začít smažit. Chcete-li to provést, musíte dát pánev na silný oheň, nalít do ní malé množství oleje a počkat, až se vaří. Nyní musíte těsto položit na horkou misku pomocí velké lžíce. Na pánvi můžete smažit tři až pět palačinek najednou. Vaří se podle stejného principu jako palačinky, to znamená, že když spodní část zrudne, měli byste palačinku obrátit stěrkou a počkat, až bude zadní strana pokryta lahodnou kůrkou.

Správné podávání k večeři

Teď už víte, jak udělat palačinky z cukety. Obvykle se takové jídlo podává u stolu spolu s horkým čajem, zakysanou smetanou nebo medem. Někteří lidé však raději jedí zeleninové palačinky spolu s majonézou a rajčatovou omáčkou.

Užitečné informace

Existuje několik způsobů, jak udělat toto jídlo chutné. Cuketové placky bez mouky jsou oblíbené především u hospodyněk. Ukázalo se, že nejsou méně šťavnaté a uspokojující. K tomu by se do základny neměla přidávat pšeničná mouka, ale krupice v množství 2-3 velkých lžic. Aby byly palačinky měkčí, doporučuje se nechat těsto 1-2 hodiny teplé. Během této doby krupice nabobtná, takže základna bude silnější a bujnější. Smažte a vychutnejte si úžasně jemnou chuť cuketových palačinek!