2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Prolamované palačinky s mlékem jsou nejen velmi krásné, ale také chutné. Za zmínku také stojí, že k jejich přípravě se používá standardní sada produktů (pro takové jídlo), ale v neobvyklých poměrech.
Prolamované palačinky: recept na lahodný a krásný dezert
Požadované přísady:
- čerstvé mléko (nejlépe rustikální) – 3 plné sklenice;
- velká slepičí vejce – 6 ks.;
- granulovaný cukr – 3 velké lžíce;
- jedlá soda - špetka;
- pšeničná mouka – 6 velkých vrchovatých lžic;
- slunečnicový olej - 20 ml;
- stolní sůl - špetka;
- máslo - 100 g (na mazání palačinek).
Postup výroby těsta
Prolamované palačinky jsou velmi krásné díky skutečnosti, že během procesu vaření se do základu přidává velké množství vajec. Musí být rozbité, oddělené bílkoviny od žloutků, vložené do různých pokrmů. Do žloutků nasypeme 3 velké lžíce krystalového cukru a poté je důkladně prohněteme vidličkou. Dále je třeba prosít pšeničnou mouku a smíchat ji se solí a jedlou sodou. Poté je třeba do základny nalít čerstvé mléko a trochu rostlinného oleje. Nyní je potřeba smíchat všechny ingredience, postupně přidávat připravenou mouku.
Aby prolamované palačinky plně odpovídaly svému názvu, doporučuje se do nich přidat i proteiny. Předtím by se však měly důkladně prošlehat mixérem nebo mixérem s metličkou. Poté se musí pěnová hmota opatrně nalít do těsta a poté znovu promíchat a nechat několik minut stranou.
Prolamované palačinky a proces jejich přípravy
K smažení takového krásného dezertu byste měli použít mělkou pánev, která se musí zahřívat na vysokou teplotu. Aby byla první palačinka dokonalá, doporučuje se přidat do nádobí pár polévkových lžic slunečnicového oleje a počkat, až se rozvaří. Dále musíte naběračkou nabrat vzduchovou základnu a nalít ji do pánve krouživými pohyby. Aby byly prolamované palačinky tenké a s otvory, mělo by se těsto rychle rozprostřít po povrchu misky. Poté může být oheň mírně snížen.
Když je spodek tenkých palačinek opečený, obraťte je stěrkou. Hotový dezert se doporučuje rozložit na hromádku, ale předtím důkladně namažte máslem z obou stran. Výsledkem takového jednání určitě získáte krásné prolamované palačinky, které neodmítne ani ten, kdo si hlídá jeho postavu.
Správné podávání
Opečenéa palačinky na másle se doporučuje podávat pouze horké. K takovému lahodnému dezertu by hosté měli dostat horký čaj, čerstvý med, kondenzované mléko, džem, džem nebo jiné sladkosti.
Užitečná rada
Pokud je pro vás obtížné namazat palačinky vidličkou kousky másla, doporučuje se na sporáku rozpustit trochu oleje na vaření a poté použít speciální kartáč. Během procesu tání můžete do tohoto produktu přidat i trochu medu.
Doporučuje:
Palacinky: recepty na těsto a polevy. Prolamované palačinky
Dnes jsou velmi oblíbené palačinky podle receptů různých druhů. Toto pečivo není těžké vyrobit. Pro cukrářské výrobky tohoto druhu se používají poměrně jednoduché a cenově dostupné přísady. Mnoho hospodyňek miluje smažit tenké palačinky. Jsou krásné a vzdušné. Kromě toho je vhodné naplnit takovou misku různými plnidly
Tenké palačinky s mlékem: recept. Jak vařit tenké palačinky s mlékem?
Palacinky jsou velmi uznávaným jídlem pro děti i dospělé. Palačinku s oblíbenou náplní nebo „pomazánkou“nikdo neodmítne! Mnoho hospodyněk se je však zdráhá po dlouhých žádostech rodiny a pouze tehdy, když „mají“péct - na Maslenitsa
Tenké francouzské palačinky nebo palačinky: recepty a funkce vaření
V každé kuchyni světa existuje starý originální recept na palačinky. Mohou být vyrobeny z různých mouk, liší se tloušťkou a velikostí. Pohanka, pšenice, rýže, kukuřice, ovesné vločky, piškot a jednoduché – nelze uvést celou odrůdu. Dnes budeme mluvit o tenkých francouzských palačinkách. Říká se jim „palačinky“
Palacinky v láhvi. Prolamované palačinky z lahví: recept
Samozřejmě se někdy může stát, že těsto nevyjde tak, jak byste si přáli, ale existuje trik, který vám pomůže vytvořit kvalitní produkt. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit palačinky v láhvi
Palacinky z kyselého mléka: recept. tenké palačinky
Palacinky z kyselého mléka mají příjemnou kyselost, hodí se k husté zakysané smetaně nebo sladké marmeládě. Chceme se podělit o některé zajímavé recepty a říci vám, jak vařit lahodnou pochoutku pro celou rodinu
