Proteiny pro vegetariány. Rostlinné bílkoviny: seznam produktů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Správně sestavený jídelníček, zohledňující bílkoviny, tuky a sacharidy, je cestou ke zdravému stravování. Dnes každý člověk ví, co bílkoviny obsahují, ale co lidé, kteří produkty jako hovězí, vepřové, telecí maso nekonzumují? Kde najít proteiny pro vegetariány, abychom se neodchýlili od zvolených zásad příjmu potravy?

Důležité body ve vegetariánství

Vegetariáni jsou lidé, kteří konzumují rostlinné a mléčné potraviny. Takoví lidé kategoricky odmítají maso a rybí výrobky. Tato skutečnost vás nutí si myslet, že ve vegetariánském jídelníčku nejsou žádné bílkoviny, takže tento způsob stravování není správný, je zdraví škodlivý.

Stoupenci tohoto stylu stravování, stejně jako znalí lidé, chápou, že rostlinné bílkoviny jsou skvělou alternativou v seznamu produktů denní spotřeby. Hlavní rozdíl je v dávkování látky, protože by to mělo být asi 1 gram na 1 kilogram hmotnosti. Tento princip neovlivní metabolismusprocesy v těle. Rostlinné bílkoviny v zelenině a ovoci pro vegetariány jsou obsaženy v optimálním množství. Je důležité správně korelovat s celkovým počtem kalorií za den, aby nedošlo ke zhoršení stavu.

Proteiny pro vegetariány

Pro dobré zdraví a udržení tělesné mikroflóry je nutné konzumovat speciální produkty, které neobsahují škodlivé chemické sloučeniny, prázdné kalorie. Potraviny bohaté na bílkoviny pro vegetariány zahrnují nejen zeleninu a ovoce, ale také různé obiloviny, semena a mléčné výrobky.

Chia semínka

Produkt je důležité používat nejen pro lidi, kteří chtějí zlepšit svou fyzickou kondici, ale také pro ty, kteří chtějí svému tělu poskytnout službu a dát mu příležitost dobře a správně pracovat. Chia semínka jsou první na seznamu bílkovinných potravin pro vegetariány.

Šalvěj španělská obsahuje asi 2,5 gramu bílkovin na čajovou lžičku. Je také bohatý na obrovské množství aminokyselin a minerálních látek. Výrobek obsahuje vlákninu a zdravé tuky, což má velmi dobrý vliv na množství cukru v krvi člověka.

Semínka jsou mnohým známá jako účinný způsob, jak bojovat s přebytečnými kilogramy snížením hladu. Je to způsobeno také přítomností vlákniny, která jakoby naplňuje žaludek a dává dojem, že už bylo snědeno dost jídla.

Pro správné použití chia semínek je lze přidat do jogurtu nebo smoothies a produkt je také skvělým řešením pro doplňkovou přísadu do salátu. Nejlepší je jíst taková jídla ráno,která dodá tělu energii na celý den.

Chia by měla být na seznamu rostlinných bílkovin jako první, protože snadno zaplní deficit kalorií.

Seitan

Seitan je velmi běžný mezi vegetariány a vegany, protože vysoce zasytí a má vysoký obsah bílkovin. Takový výrobek je vytvořen z lepku, vzhledem je velmi podobný masným výrobkům. Ve 100 gramech seitanu je hodně bílkovin – 25 gramů.

Seitan je produkt obsahující bílkoviny. Vegetariáni by ji měli používat, pokud si chtějí udržet dobrou tělesnou kondici a také urychlit metabolické procesy.

U některých onemocnění je přípravek kontraindikován, takže než jej začnete konzumovat, nebude nadbytečné poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Seitan se snadno vaří, lze ho smažit nebo vařit, produkt můžete jíst samotný, stejně jako s různými obilovinami nebo zeleninou. Veganské proteiny obsažené v seitanu jsou nepostradatelné pro ty, kteří nejí maso, protože jsou vynikajícím zdrojem energie.

Tofu a další sójové produkty

Všechny produkty získané z tofu jsou zásobárnou živin, a co je nejdůležitější – rostlinných bílkovin pro vegetariány.

Tofu je slavná asijská pochoutka, která je široce používána a konzumována v Evropě a Americe. Toto je nejlepší možnost, jak nahradit sýr. Chcete-li získat tofu, připravené mleté fazole jsou lisovány a vyluhovány.určité časové období.

Aktivně si získává oblibu také Edamame, což jsou nezralé sójové boby smíchané s různými dochucovadly a kořením. Produkt je mimořádně užitečný díky obsaženým aminokyselinám a pevný povrch pomáhá dokonale očistit tělo od toxinů a toxinů.

Sójové produkty jsou základní bílkovinnou potravinou pro vegetariány, protože látku obsahují v dávce 10-19 gramů na 100 g hotového výrobku, což je hodně ve srovnání se zeleninou a ovocem.

Čočka

Čočka může být různá – červená, zelená nebo hnědá. Některé produkty jsou směsí různých typů. Bez ohledu na vaše preference, jakákoli čočka obsahuje asi 25 gramů bílkovin pro vegetariány.

V bílkovinách se blíží cizrně nebo jiným luštěninám, které mají asi 19 gramů bílkovin. Pokrmy z cizrny jsou velmi uspokojivé a chutné a obsahují mnoho komplexních sacharidů, které nenesou prázdné kalorie. Je také nejen zdrojem bílkovin pro vegetariány, ale také vlákniny, železa.

Cizrnové menu je skvělá volba pro hubnutí nebo boj s obezitou.

Spirulina

Spirulina je řasa, která straší fanoušky správné výživy již dlouhou dobu. Produkt je jedinečný svého druhu a pro tělo nepostradatelný, protože je bohatý na železo a thiamin a má také hojivý účinek na celkový stavosoba. Je to dobrý zdroj bílkovin pro vegetariány, protože spirulina má 8 gramů ve dvou lžičkách, což je hodně.

Výrobek je v obchodech levný, takže je snadné jej zakoupit. Zasytí tělo a obohatí ho o aminokyseliny a stopové prvky, pomůže s hubnutím a problematickými vlasy.

Quinoa

V poslední době se mnoho lidí nezajímá o to, kolik bílkovin obsahuje produkt pro vegetariána, ale kolik je v něm lepku. Předpokládá se, že látka je pro lidi velmi škodlivá, takže quinoa bude zachráncem.

Quinoa je zcela bez lepku, ale obsahuje 14 g bílkovin na 100 g

Chleba a naklíčená zrna

Každý produkt vyrobený z naklíčených zrn je vysoce výživný a také obsahuje přibližně stejné množství bílkovin v 8g na porci.

V boji proti lepku a prázdným kaloriím budou produkty z takových surovin optimální. Tento typ chleba také obsahuje lysin, který napomáhá pozdějšímu vstřebání bílkovin.

Rostlinné mléko

Mléko může být rostlinného původu – mandlové, kokosové a sójové. Každá varianta obsahuje 3-4 gramy bílkovin, což z ní dělá alternativu ke kravskému a kozímu mléku. Původně mléčný výrobek rostlinného původu má také vápník, vitamíny B_12.

Fazole

Fazole pro vegetariány - nepostradatelný komplex vitamínů a minerálů. Výrobek je nasycený bílkovinami, svým množstvím předčí i ryby.

Aminokyseliny pomáhají zlepšitstav žaludeční mikroflóry, zlepšují funkci mozku, ovlivňují růst a elasticitu kostí.

Ořechy

Zdrojem bílkovin jsou ořechy a všechny produkty z nich vyrobené. Ve 100 gramech produktu je asi 20 gramů bílkovin. Ořechy jsou také produktem plným vitamínů a zdravých tuků, příznivě působí na duševní činnost, zlepšuje stav vlasové linie.

Ořechová másla je nejlepší hledat bez cukru nebo soli ve velkém množství, protože to snižuje prospěšné vlastnosti produktu.

Upřednostňujte také ořechy, které nejsou smažené ani solené, protože mají velmi málo bílkovin a živin díky tepelné úpravě. Ořechy se konzumují syrové nebo lehce pražené bez přidání koření a dochucovadel. Hlad ovládají sytostí, takže 100 gramů ořechů denně pomůže vyřešit problém přejídání.

Semínka konopí

Konopná semínka se aktivně používají při vaření, poskytují sytost a předcházejí mnoha kardiovaskulárním onemocněním. Kromě 3,3 gramů bílkovin v jedné čajové lžičce obsahují semínka omega-3, vlákninu, stopové prvky a minerály.

Produkt je nepostradatelný ve stravě vegetariánů, protože poskytuje bílkoviny, které vám umožní vždy vypadat zdravě a také se skvěle cítit.

Semínka lze přidat do pečiva, salátů nebo cereálií. Často se také používají v různých smoothies.

Ezekiel Bread

Výrobek je kváskový chléb vyrobený z ječmene, naklíčené pšenice,fazole a čočka. Chléb neobsahuje žádné kalorie navíc, má 4 gramy bílkovin na plátek a komplex aminokyselin.

Jakýkoli druh chleba se nedá srovnávat s chlebem Ezechielovým, protože zajišťuje pohodlnou práci trávicího traktu, chrání stěny žaludku před poškozením a obaluje je.

Chléb lze použít samotný nebo jako sendvičový základ.

Amaranth (amaranth)

Amarant je svými vlastnostmi podobný quinoi, liší se však množstvím bílkovin. Na půl šálku je 4,67 bílkovin. Amarantová zrna jsou vysoce výživná, bohatá na vitamíny B, E a esenciální aminokyseliny.

Vejce

Vejce pro vegetariány slouží jako alternativa k masu nebo rybám, protože jsou zdrojem velkého množství bílkovin. Jedna jednotka obsahuje asi 6 g bílkovin.

Výrobek je dietní, proto se používá především v boji s nadváhou. Pomáhá také k dobrému růstu svalové hmoty, urychluje metabolické procesy a ničí hlad.

Hummus

Neobvyklá možnost přidání do běžného jídla, pomáhá vylepšit a zpestřit jeho chuť. Jedna čajová lžička hummusu obsahuje 1,1 gramu bílkovin.

Vyrábí se z cizrny, takže obsahuje všechny její užitečné a výživné látky. V kombinaci s tahini poskytuje člověku celý komplex bílkovin, aminokyselin.

Tahini s hummusem je nejlepší vařit samotné, protože hummus z obchodu zpravidla tahini neobsahuje a v důsledku toho přináší tělu málo bílkovin.normální provoz.

Výrobek lze použít jako omáčku k pokrmům, jako je hořčice nebo majonéza.

Na co si dát pozor?

Kteroukoli zvolenou variantu produktu je nutné konzumovat ve správných dávkách, aby se předešlo nedostatku bílkovin nebo naopak nadbytku. O všech alergických reakcích je také nutné vědět předem, proto se vyplatí poradit se s výživovým poradcem, který vám pomůže sestavit jídelníček. Vegetariánská jídla jsou velmi zdravá, ale je důležité je jíst s mírou, abyste si nezpůsobili problémy se žaludkem a následně se všemi orgány a orgánovými soustavami.