Jak vařit mletou sóju: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sója je dnes běžnou náhražkou přírodního masa. Máte otázku, jak vařit sóju? S jakými produkty to jíte? Obvykle sójové maso konzumují vegetariáni, protože obsahuje dostatečné množství bílkovin, jako v běžném mase. Tento produkt obsahuje mnoho látek užitečných pro naše tělo, a to železo, kyseliny, fosfor, draslík, vitamíny, hořčík a další. Mastné kyseliny mohou zabránit výskytu velkého množství cholesterolu u lidí. Tím se snižuje riziko různých onemocnění těla. Tento článek vám ukáže, jak vařit mletou sóju, maso a saláty.

Sója urychluje práci střev, dodává člověku pocit sytosti. Náhražky masa mají svá pro a proti. I přes své blahodárné vlastnosti může našemu tělu stále škodit. Použití velkého množství tohoto produktu může způsobit předčasné stárnutí, snižuje mozkovou aktivitu. Sója je uznávána jakogeneticky modifikovaný potravinářský produkt. Obsah kalorií v sójovém mase je 105–110 kcal na 100 gramů produktu.

Jak vařit mletou sóju?

Obsah kalorií v tomto produktu je 300 kcal na 100 gramů. Ze sójových bobů, stejně jako z jakéhokoli druhu masa, můžete uvařit docela jedlé mleté maso. Ze sójového mletého masa se dělají výborné pokrmy, receptů je spousta. Pro zvýšení hmotnosti produktu se namáčí nebo vaří, zatímco produkt bobtná.

Abyste získali lahodné voňavé mleté maso, je třeba sójové boby namočit nebo uvařit v horké marinádě. Marináda se připravuje z vody a koření - podle chuti. Sójové boby se nasáknou chutí vývaru a stanou se vhodnými pro další použití. Produkt se získává jako kopie mletého masa. Obsahuje stejné prospěšné vlastnosti jako maso. Nyní víte, jak vařit mletou sóju.

Užitečné tipy a skladování

Pokud budete hotový výrobek skladovat po dlouhou dobu, měl by být zmrazen. Při výběru sójového mletého masa v obchodě sledujte těsnost balení. Pozor také na datum spotřeby produktu. Výrobek je skladován po dobu 12 měsíců v balení a v hotové podobě - ne déle než tři dny. Zkontrolujte produkt v obchodě, zda neobsahuje nežádoucí nečistoty.

Mleté maso se rozmrazuje jakýmkoli způsobem, žádný z rozmrazovacích procesů neovlivní jeho chuť. Produkt je schopen nahradit maso a mléko. Může zvýšit hemoglobin, ředit krev. Je potřeba vědět jakuvařit sóju, s jakými potravinami ji použít.

Příprava salátu za třicet minut podle korejského receptu

Sójový masový salát lze klasifikovat jako libové a vegetariánské jídlo. Je zařazena do kategorie vydatných pochoutek, s navýšením množství sóji v receptuře může jít jako snídaně, oběd nebo večeře. Konzumace hlávkového salátu po dobu několika dní pomůže tělu zotavit se z vážných onemocnění nebo chirurgických zákroků. Chuť tohoto sójového pokrmu lze změnit přidáním kukuřice nebo zeleného hrášku, pokud je to žádoucí.

Salát se skládá z následujících produktů:

• 200 gramů sóji;
• 4 lžíce slunečnicového oleje;
• 2 svazky zelené;
• 1 střední mrkev;
• koření, sůl - podle chuti;
• krekry – volitelné.

Vaření pokrmu

Sójové boby dejte do vhodné misky, zalijte je horkou vodou a nechte produkt v tekutině 10 minut. Pokud jej držíte déle než 20 minut, změní se na mleté maso. Poté, co vylouhované sójové boby přesuneme do suché misky. Mrkev oloupejte, nastrouhejte nebo nakrájejte nožem na tenké proužky, posypte kořením na korejskou mrkev a rozdrťte, promíchejte rukama. Rozdrťte pepř. Nakrájenou zeleninu dejte do salátové mísy. Naplňte olejem, posypte krutony, kořením a bylinkami. Servírujte.

Učíme se vařit korejské maso

Sójový produkt je zdrojem bílkovin, tuků, vápníku a dalších užitečných látek. Je ideální pro ty, kteří to vzdalijíst maso zvířat, tedy vegetariány a vegany. Díky milovníkům a znalcům tohoto produktu se objevily různé recepty na vaření sójového masa. Přidáním korejské mrkve do sójového pokrmu je mnohem chutnější a zdravější. Na vaření sójového masa můžete použít různé recepty.

Z čeho se toto jídlo skládá?

Seznam produktů:

• sója – 300 gramů;
• slunečnicový olej – 4 polévkové lžíce;
• mrkev na korejský způsob – 200 gramů;
• mletý koriandr – půl lžičky;
• promáčknutý česnek – 5 hlav;
• cukr – 3 polévkové lžíce;
• červená paprika (mletá) – 1 lžička.

Co dělat?

Nejprve si připravte marinádu. Vezmeme množství cukru uvedené v receptu, smícháme s octem, koriandrem a pepřem, přidáme dvě lžíce oleje. Vše znovu důkladně promícháme a marináda je hotová. Mrkev a tři očistíme na speciálním struhadle určeném pro korejskou mrkev, přelijeme dvěma lžícemi oleje, prolisujeme česnek a všechny rostlinné produkty spojíme dohromady. Poté zalijeme marinádou a promícháme. Obsah dáme na několik hodin do lednice zabalené v potravinářské fólii.

Vaření náhražky masa

Sójové maso se získává 10 minutovým povařením tohoto produktu na mírném ohni. Pro jeho přípravu vezměte jeden litr vody a přidejte do něj sůl. Nyní naplňte sójové boby výsledným roztokem a dejte na plyn. Po skončení vařenínalijte výrobek do cedníku a nechte vychladnout, poté vyjměte marinádu z chladničky a nalijte ji do hotového sójového masa. Promíchejte a znovu dejte na 8 hodin do lednice. Poté můžete bezpečně přejít k jídlu. Tento typ produktu se doporučuje používat u lidí, kteří drží dietu.

Sójové řízky

Pokud chcete vařit mleté sójové karbanátky, pak je tento recept věnován právě jim. Nejprve si musíte připravit mletou sóju. Chcete-li to provést, musíte produkt namočit do vroucí vody a nechat ho půl hodiny. Sója se změní na mleté maso, pak je třeba vypustit vodu. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky. Vezměte bochník chleba a namočte ho do teplé vody. Poté z chleba vymačkáme tekutinu a vložíme do mletého masa spolu s cibulí. Nasypte tam sůl, pepř, mouku a promíchejte.

Připravené sójové mleté maso rozetřeme lžičkou na prkýnko, posypeme moukou a tvarujeme řízky. Na pánev nalijeme olej a rozpálíme na maximum. Poté opatrně, aby se nepoškodil tvar řízků, je pokládejte na horký povrch. Smažte je na středním plameni z obou stran do křupava. Hotové řízky se hodí ke kečupu nebo rajčatové omáčce.

Na řízky potřebujeme:

• mletá sója – 400 gramů;
• chléb nebo bochník – polovina;
• rafinovaný rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
• mouka – 4 polévkové lžíce;
• s alt;
• pepper;
• cibule - 1 kus.

Sójový guláš

Za to, že nám vařítebudete potřebovat:

• sójová omáčka;
• paprika - jedna;
• mrkev – jedna (střední);
• maso ze sóji - 300 gramů;
• česnek a cibule – po 2.

Proces vaření

Nastrouháme mrkev a česnek, cibuli a papriku nakrájíme na kolečka a orestujeme, přidáme koření a omáčku. Sojové maso namočte na 12 minut do horké vody. Vodu slijeme a maso přidáme k osmažené zelenině, promícháme a dusíme 10 minut na mírném ohni do měkka. Pokrm lze podávat na stůl s těstovinami nebo bramborami. Dobrou chuť a zůstaňte zdraví!

Závěr

Nakupujte pouze čerstvé potraviny. Pokud se rozhodnete koupit mletou sóju v obchodě, věnujte pozornost datu výroby produktu. Pokud je produkt podezřelý, je lepší jej odmítnout a zakoupit jinde. Nakupujte produkty pouze v důvěryhodných supermarketech, které oceňují jejich pověst.