2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Některé rostliny, které jsou na našich chatách, prakticky nepoužíváme. Mnozí tedy šťovík podceňují, ačkoliv je pro naše tělo velmi užitečný. Může být použit čerstvý i mražený, přidává se do polévek, salátů, náplní koláčů. Pokrmy ze šťovíků jsou bohaté na minerály a organické kyseliny. Nezapomeňte tedy využít příležitosti a doplnit si zásoby vitamínů, když je této rostliny na zahradě nebo na nejbližším zeleninovém trhu dostatek.
Vitamínová polévka ze zeleného zelí
Nejoblíbenějšími prvními chody šťovíku jsou pálivá polévka ze zeleného zelí a studené polévky. Nejprve prozradíme tajemství vaření zelné polévky. Vaříme hovězí vývar. K tomu se musí hovězí maso vařit, maso se oddělí od kosti a nakrájí se na malé kousky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do vývaru. Poté šťovík nakrájejte nadrobno a přidejte do polévky. Pokrm dochuťte solí, případnými čerstvými bylinkami a přiveďte k varuvařit, vypněte teplo. Podávejte zelnou polévku se zakysanou smetanou a půlkou vejce.
Vychlazená polévka se šťovíkem a dresinkem ze zakysané smetany
Studená osvěžující jídla jsou v létě dobrá. Proto by bylo užitečné naučit se vařit studenou polévku z šťovíku. Z mrkve, cibule a koření uvaříme zeleninový vývar. 500 gramů šťovíku a cibule umelte, přidejte do vývaru a vařte 10 minut. Dochutíme 2 lžícemi citronové šťávy a stejným množstvím cukru. Vařte dalších 10 minut. V samostatné misce smíchejte 2 vejce a 150 gramů zakysané smetany, tuto směs opatrně vlijte do horké polévky, několik sekund povařte, aby vývar zhoustl, osolte a stáhněte z ohně. Před podáváním by měla být polévka 2-3 hodiny ochlazena a podávána posypaná zelenou cibulkou, s měsíčkem citronu.
Kuřecí salát s bylinkami
Pokud přemýšlíte, co uvařit se šťovíkem ke svačině, tak tady jsou dvě zajímavé varianty - lehký salát a tvarohové muffiny. Na salát uvaříme kuřecí prsa a nakrájíme na kostičky. Rukama natrhejte šťovík a bylinky (římský, špenát, míchaný salát), pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem. Osmažte trochu slaniny do křupava. Smíchejte kuře s bylinkami, čerstvou okurkou julienne a slaninou. Podávejte se smetanovou tatarskou omáčkou nebo přírodním jogurtem.
Sorrel Muffins s tvarohem
Teď si připravíme muffiny k čaji. Rozklepejte 300 gramů tvarohu nebo protřete přes sítko, aby byl vzdušnější. 100 gramů šťovíku nasekáme nadrobno. 2 vejce smíchaná s trochourostlinný olej a strouhaný sýr. Přidejte 3 velké lžíce mouky a důkladně promíchejte. Těsto spojíme s tvarohem, šťovíkem a hrstí piniových oříšků. Malé košíčky na muffiny vymažte rostlinným olejem a lžící vložte do každého těsta, naplňte je do 2/3. Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut. Toto pečivo je nejen velmi chutné, ale také zdravé díky přírodním surovinám bohatým na vitamíny.
Další možnosti zdravých jídel
Uvedené pokrmy ze šťovíku nejsou zdaleka vše, co lze s touto rostlinou vařit. Připravte si z ní náplň do svého křehkého pečiva, droždí nebo dokonce koláče z listového těsta. V létě nevařte knedlíky s bramborami, ale s mletým šťovíkem, strouhaným sýrem a vařeným vejcem. Využití této zdravé a chutné rostliny si můžete vymyslet sami. A nezapomeňte se připravit zmrazením několika zelených trsů na dlouhou a chladnou zimu, kdy bude obzvláště příjemné vařit pokrmy ze šťovíku a vzpomínat na teplé, plodné léto.
Doporučuje:
Pokrmy z ryb jsou dietní a chutné
V našem článku chceme mluvit o rybách. Má velmi vysoké nutriční vlastnosti a zároveň je lehce stravitelný. Nízkotučné druhy ryb jsou dietní, neobsahují kalorie navíc a zároveň obsahují celou řadu pro člověka důležitých vitamínů a mikroprvků. A to je důležité pro dietní výživu. Mistrovské rybí pokrmy - dietní a zdravé a vaše strava bude výrazně doplněna užitečnými látkami
Co jsou hobliny z tuňáka? Recepty na pokrmy
Oblíbeným produktem japonské kuchyně jsou hobliny z tuňáka. Jiné jméno pro to je Bonito. Výrobek je široce používán díky své jedinečné struktuře a chuti. Nyní se tato složka používá k přípravě různých občerstvení a pokrmů
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Červená řepa na kefíru - univerzální pokrm letní sezóny
Náhodou se stalo, že v letních vedrech mezi všemi prvními chody vedou studené polévky. Jejich výhody jsou zřejmé: jsou nenáročné na přípravu, rychle uhasí žízeň a zanechají za sebou jen příjemný pocit plnosti, nikoli však přejedení. Červená řepa na kefíru není výjimkou. Stojí za to se o tom přesvědčit
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
