2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Oblíbeným produktem japonské kuchyně jsou hobliny z tuňáka. Jiné jméno pro to je Bonito. Výrobek je široce používán díky své jedinečné struktuře a chuti. Nyní se tato součást používá k přípravě různých občerstvení a pokrmů.
Jak se vyrábí hobliny?
Nyní je tuňák nejoblíbenějším druhem ryby. Prodává se mražené i čerstvé. Můžete si koupit rybu s celým tělem a nakrájenou na plátky. Z tuňáka vyrábí i hobliny. Tento proces je následující:
- Filety z tuňáka se vaří v osolené vodě. Během procesu vaření se z ryby dostane přebytečný tuk.
- Po vysušení a uzení filetů. Udit, dokud není rybí filé suché a pevné. Dále je tuňák rozdrcen na hobliny pomocí speciálního zařízení.
Všimněte si, že maso z tuňáka je zdravé. Obsahuje hodně omega-3 mastných kyselin. Pravidelná konzumace hoblin nebo masa je prospěšná pro zrak. Tyto produkty také pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi.
Jak používat hobliny?
Používejte hobliny z tuňákarůzné způsoby. Nejčastěji se používá k výrobě rohlíků. Takové produkty se nazývají "Bonito-maki". Toto jídlo se vyznačuje velmi jemnou chutí a chutnou vůní.
U nás se taková jídla moc nenosí. Kvůli čemu tuzemští kuchaři našli způsob, který vám umožňuje používat hobliny z tuňáka v jiných pokrmech. Velmi chutnou přílohu z rýže můžete udělat například tak, že do ní přidáte uzené hobliny. Tato složka se také dokonale hodí do rybích řízků, kotlet. Můžete si také připravit výbornou polévku z tuňáka. Kromě toho je tento komponent skvělý pro zdobení různých pokrmů, jako jsou saláty, různé občerstvení.
Obsah kalorií v chipsech z tuňáka je poměrně vysoký – 430 kcal/100 gramů. Při přípravě dietních pokrmů je samozřejmě lepší tento doplněk nepoužívat. Protože v tomto případě nejsou pokrmy vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Tento produkt je vhodné zakoupit v průhledném obalu, abyste viděli jeho barvu a kvalitu. Tuňákové hobliny i na váhu koupíte v obchodech, na bazaru. Ale pak byste to měli pečlivě zvážit.
Kmínové hobliny a salát z mořských plodů
K vaření budete potřebovat:
- po 100 gramech mušle, krevety a chobotnice;
- 10 gramů Frise;
- 80 gramů listů ledového salátu;
- jeden stroužek česneku;
- 50 gramů citronu, hřebenatka a stejné množství listů salátu Los Rosso;
- 120 gramů rajčat;
- 20 ml sójová omáčka, balzamikový ocet;
- 30 ml olivového oleje;
- 5 gramů hoblin a čerstvého kmínu;
- 30 gramů cherry rajčat.
Při přípravě salátu s mořskými plody a tuňákovými lupínky musíte mořské plody nejprve rozmrazit. Poté je třeba je vyčistit. Dále nakrájejte chobotnici na proužky. Listy salátu omyjeme, natrháme na kousky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na poloviční kroužky. Poté dejte stranou rajčata s listy.
Naplňte obrobek směsí olivového oleje, octa, sójové omáčky. Rozpálíme pánev, orestujeme mořské plody. Dále k nim přidejte sójovou omáčku, kmín, česnek. Poté položte rajčata na listy salátu, navrch položte smažené mořské plody. Naplňte je chipsy z tuňáka. Ozdobte plátkem citronu a snítkami tymiánu.
Zapečený candát v hoblinách s polskou omáčkou
Jaká další jídla můžete vařit s chipsy z tuňáka? Například pečený candát. Toto jídlo je velmi užitečné, protože neobsahuje žádné škodlivé složky a kromě toho se nepeče na pánvi, ale v troubě.
K vaření budete potřebovat:
- 1 vařené vejce;
- 1 syrové vejce;
- 240 gramů filet z candáta;
- zelená (dle vašeho výběru, můžete si vzít petržel i kopr);
- 50 gramů másla;
- 15 gramů tuňákových vloček;
- koriandr.
Nejprve candáta osolte, opepřete. Rybu posypeme koriandrem, obalíme v mouce. Pak candáta pošlete do rozšlehaného vajíčka. Dále přib alte hobliny tuňáka. Ryba se bude zapékatpředehřátá trouba na 180 stupňů.
Proces bude trvat asi patnáct minut. Pro polskou omáčku je třeba smíchat jedno vařené vejce (nakrájené), máslo, nasekaný kopr, sůl a pepř. Rybu podáváme s aromatickou omáčkou. Dobrou chuť!
Malý závěr
Nyní víte, co jsou tuňákové chipsy, v článku jsme zkontrolovali recepty s touto složkou. Doufáme, že poskytnuté informace byly pro vás užitečné. Znáte-li recepty, můžete bez námahy uvařit lahodná, uspokojující a voňavá jídla s tuňákovými lupínky!
Doporučuje:
Salát z tuňáka a brambor: Ingredience a recepty
Tuňák je nejen vydatná a chutná ryba, ale také zásobárna vitamínů a minerálů, tolik potřebných pro naše tělo v mimosezóně, kdy člověk trpí jejich nedostatkem. Produkt konzervovaný v oleji si zachovává své blahodárné vlastnosti, lze jej snadno zakoupit v každém supermarketu. Proto jsou velmi oblíbené saláty s tuňákem a bramborami
Pokrmy z ryb jsou dietní a chutné
V našem článku chceme mluvit o rybách. Má velmi vysoké nutriční vlastnosti a zároveň je lehce stravitelný. Nízkotučné druhy ryb jsou dietní, neobsahují kalorie navíc a zároveň obsahují celou řadu pro člověka důležitých vitamínů a mikroprvků. A to je důležité pro dietní výživu. Mistrovské rybí pokrmy - dietní a zdravé a vaše strava bude výrazně doplněna užitečnými látkami
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
Hitem sezóny jsou pokrmy ze šťovíku
Některé rostliny, které jsou na našich chatách, prakticky nepoužíváme. Mnozí tedy šťovík podceňují, ačkoliv je pro naše tělo velmi užitečný. Může být použit čerstvý i mražený, přidává se do polévek, salátů, náplní koláčů. Pokrmy ze šťovíků jsou bohaté na minerály a organické kyseliny. Určitě proto využijte příležitosti k doplnění zásob vitamínů
