Pokrmy z ryb jsou dietní a chutné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V našem článku chceme mluvit o rybách. Má velmi vysoké nutriční vlastnosti a zároveň je lehce stravitelný. Nízkotučné druhy ryb jsou dietní, neobsahují kalorie navíc a zároveň obsahují celou řadu pro člověka důležitých vitamínů a mikroprvků. Proto se doporučuje používat odborníky na výživu. Master rybí pokrmy - dietní a vaše strava bude výrazně doplněna užitečnými látkami.

Jaký druh ryb lze použít jako dietní jídlo?

Jaké druhy ryb jsou dietní? Zpravidla se jedná o říční a mořské nízkotučné ryby. Jsou to: candát, treska, treska, cejn, kapr, treska modravá, kapr, platýs, štika, parmice, štikozubec, treska, treska šafránová.

Všechny tyto odrůdy mají vysokou chutnost. Z candáta a tresky můžete vařit obrovské množství jídel, a to jak na dovolenou, tak na každý den. Tvrdé štikové maso se ale používá jen na pár receptů, protože potřebujespeciální školení.

S cejnem kostnatým se bude muset zacházet opatrně a platýs má při čištění své vlastní triky.

Výživoví poradci doporučují jíst alespoň tři porce ryb týdně. Sto gramů hotového rybího filé bez kůže a kostí se považuje za standardní normu. Dietní odrůdy podáváme jako přílohu s pečenou nebo vařenou zeleninou (brambory, zelí, mrkev, chřest). Rybí filé lze podávat bez oblohy.

Zdraví dieta

Dietní ryba je užitečná. Jeho receptury nejsou složité a nezaberou moc času. Zkuste udělat pečenou tresku s citronovou šťávou a bylinkami. Jako přílohu můžete nabídnout grilovanou nebo vařenou zeleninu a také zelený salát.

K vaření budete potřebovat:

1. Treska (hřbet) – 320 g.
2. Najemno nakrájená petrželka.
3. Cibule.
4. Šťáva z půlky citronu.
5. Sůl.
6. Nějaký růžový pepř.
7. Mletý bílý pepř.

Opláchněte rybí filé a osušte papírovými utěrkami. Dále by měl být řezán. Nakrájejte cibuli. Z alobalu nakrájíme čtverce, do středu každého dáme cibuli a navrch kousky tresky. Každou jednotlivou porci osolte, opepřete a petrželku, zalijte čerstvou citronovou šťávou. Poté srolujeme všechny kusy ve formě obálek, položíme je na plech a pošleme do trouby, kterou předehřejeme na 220 stupňů. Filet pečeme asi půl hodiny. Takže dietní ryba v troubě je připravena. Je to zdravé a velmi chutné!

Suflé z candáta

Cank –dietní ryby. Dá se připravit ve formě suflé s nízkotučnou mléčnou omáčkou. Toto jídlo je vhodné pro ty, kteří mají rádi jemné, vzdušné jídlo.

K vaření budete potřebovat:

1. Filet z candáta – 850 g
2. Mléko (nízkotučné) – 100 ml.
3. Máslo – ¼ balení.
4. Mouka - polévková lžíce.
5. Vejce – 2 ks
6. Sůl.

Nejprve si musíte připravit mléčnou omáčku. Do pánve nasypte mouku a za stálého míchání trochu smažte do zlatova. Poté pomalu přiléváme mléko a přidáváme máslo. Za stálého šlehání přiveďte omáčku k varu. Může se trochu osolit a pak sundat z ohně.

Cank by se měl umýt, nakrájet na kousky a usušit. Dále by měla být ryba nakrájena pomocí mixéru. Přidejte žloutky k mletému masu a vše znovu promíchejte.

Proteiny v samostatné misce musí být poraženy a poté vloženy do rybí hmoty. Směs znovu jemně promíchejte. Naše suflé je téměř hotové. Nyní musí být rozložen do forem a vložen do trouby. Suflé by mělo být pečené, dokud nevykyne a nebude pokryto zlatou kůrkou. Bude to trvat přibližně třicet minut. Toto jídlo se podává horké. Skvěle se hodí k zeleninovému salátu s citronovou šťávou.

Okoun v rajčeti

Pokrmy z ryb jsou dietní a zdravé, zvláště když se připravují v pomalém hrnci. K rybě můžete přidat rajčata a cibuli, nepřidají kalorie navíc, ale báječně stíní a vyšperkují chuť filé.

Vezměte:

1. Rybí filé (například candát) – 850 g
2. Pár mrkví.
3. Rajčata mletá ve vlastní šťávě – 250g
4. Olivový olej, sůl.
5. Čerstvě mletý pepř.

Nakrájejte cibuli na půlkolečka, nastrouhejte mrkev. Připravenou zeleninu je třeba vložit do pomalého hrnce a nastavit režim smažení. Vařte deset minut. Rozmixujte rajčata v mixéru na konzistenci kaše. Dále nakrájejte filé na kousky a vložte zeleninu do pomalého hrnce. A nezapomeňte produkty osolit a opepřit. Navrch candáta a zeleninu s rajčatovým protlakem. Pokrm vaříme asi hodinu a půl v režimu kalení. Tuto rybu můžeme podávat s bramborovou kaší jako přílohu.

Rybí polévka

Pokud přemýšlíte, jaké jídlo vařit s rybou, dietní polévky jsou přesně to, co potřebujete. To první lze provést okamžitě u několika druhů vodního ptactva. Například lososová polévka bude sytější a růžový losos a candát lehčí.

K vaření budete potřebovat:

1. Celer (stonkový) - pár kusů.
2. Ryby – 0,5 kg.
3. Bulharský pepř, mrkev, rajče – po jednom.
4. Pár brambor.
5. Česnek, kopr, bazalka, paprika.

Oloupané a nakrájené ryby vložíme do vroucí vody a vaříme asi tři minuty. Poté vyjměte, ochlaďte a vytáhněte kosti.

Potom omyjte a nakrájejte zeleninu. Vložte filet se zeleninouvařící vývar, vařte patnáct minut od okamžiku varu.

Kor je potřeba nasekat. Pár minut před vyjmutím polévky z ohně je třeba do ní přidat zeleninu, česnek, koření a vše vařit asi tři minuty. Tady je naše polévka hotová. Může být odstraněn z ohně.

Probírali jsme, jak vařit dietní ryby. Doufáme, že některý z receptů vyzkoušíte a stanete se fanouškem rybích pokrmů.