2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Náhodou se stalo, že v letních vedrech mezi všemi prvními chody vedou studené polévky. Jejich výhody jsou zřejmé: jsou nenáročné na přípravu, rychle zaženou žízeň a zanechají za sebou jen příjemný pocit sytosti, nikoli však přejedení. Červená řepa na kefíru není výjimkou. Stojí za to se přesvědčit na vlastní oči.
Základní recept
Červená řepa na kefíru v klasické verzi vám umožní rychlou přípravu večeře. A můžete to také podávat k večeři.
Co to bude stát za to, abyste sobě a svým blízkým dopřáli tuto úžasnou studenou polévku. Za prvé, řepa. Můžete si vzít dva velké kusy nebo několik malých. Hlavní věc je, že jejich hmotnost by měla být alespoň pět set gramů.
Za druhé, tři brambory, půl litru čerstvého jogurtu, dvě čerstvé okurky, svazek kopru, dvě vejce, jedna cibule a koření.
Červená řepa na kefíru, jejíž recept je zde uveden, znamená, že by se měla nejprve připravit samostatněBrambory a řepu uvaříme ve slupce. Vejce se podrobí stejnému postupu.
Poté, co tyto tři produkty dosáhnou požadovaného stavu, jsou ochlazeny a vyčištěny. Řepa se utře nebo nakrájí na tenké nudličky, brambory se nakrájí na kostičky, vejce a kopr se nasekají. Dále oloupeme cibuli a okurky a nakrájíme na půlkolečka. Poté můžete začít sbírat všechny produkty.
Za tímto účelem se kefír nalije do nádoby, rozšlehá šlehačem a smíchá se dvěma sklenicemi vychlazené vody. Dále se do takto zředěného kefíru postupně zavádějí všechny produkty, přivedou se do jednotné konzistence a osolí. To je vše: studená červená řepa na kefíru je připravena k podávání.
Příjemné doplňky
Výše uvedený recept mnoho kuchařů raději změní podle vašich představ. Kdo například nemá rád chuť vařené řepy, může si k červené řepě přidat stejnou zeleninu na kefíru, ale syrovou a nastrouhanou na jemném struhadle.
Jiní, aby byla tato polévka uspokojivější, přidejte do ní tepelně zpracované maso nebo uzené klobásy. A abyste odhalili celou paletu chutí, dochuťte ji citronovou šťávou a cukrem.
Třetí lidé preferují zjemnění kyselé chuti kefíru jemnou, lehce nasládlou chutí zakysané smetany. Objem je přitom zachován, ale proporce se mění, respektive byste měli vzít 6 dílů kefíru a jeden díl zakysané smetany.
Kromě toho se do tohoto jídla s okurkami velmi často přidávají křupavé šťavnaté ředkvičky a zelená cibulka, které skvěle nastartují sladkost řepy.
A covýhoda?
Možná může kombinace kefíru a červené řepy varovat. I když právě v tom spočívá hodnota této studené polévky.
Jak řepa, tak kefír mají regenerační účinek na střeva. Zelenina určená především k tomuto pokrmu navíc obsahuje zvláště cenné vitamíny P a U, které mají antialergické a stimulační vlastnosti pro oběhový systém. Kefír také pomůže zlepšit činnost jater a slinivky břišní. A zbytek ingrediencí naplní tělo velmi užitečnými látkami.
Zkuste uvařit červenou řepu na kefíru a pochopíte, jak je toto jídlo v létě nepostradatelné.
Doporučuje:
Červená řepa oslabuje nebo posiluje? Vliv řepy na funkci střev
Pokrmy s červenou řepou jsou velmi chutné a zdravé a její složky blahodárně působí na fungování organismu včetně trávicího systému. Mnoho lidí přitom znepokojuje otázka: oslabuje nebo posiluje řepa?
Letní řepa: jak ji vařit na různé způsoby
Červená řepa je tradičně považována za jedno z osvěžujících letních jídel. A kolik hospodyněk, tolik receptů. Někdo ji rád dělá ve formě světlé zeleninové okroshky, jiní ji vaří jako boršč, přičemž jako základ používá masový vývar. Ale přesto, existují nějaké základní zásady, jak správně červenou řepu vařit? Dali jsme recepty na dvě zcela odlišná jídla v technologii
Treska červená: recepty na vaření. Červená treska pečená v troubě
Co je to červená treska: různé koncepty pro různé kuchaře. Co lze vařit z červené tresky a jak ji udělat chutnější. Proč je treska zdravější než i jiné mořské ryby, nemluvě o sladkovodních – to vše v jednom článku
Hitem sezóny jsou pokrmy ze šťovíku
Některé rostliny, které jsou na našich chatách, prakticky nepoužíváme. Mnozí tedy šťovík podceňují, ačkoliv je pro naše tělo velmi užitečný. Může být použit čerstvý i mražený, přidává se do polévek, salátů, náplní koláčů. Pokrmy ze šťovíků jsou bohaté na minerály a organické kyseliny. Určitě proto využijte příležitosti k doplnění zásob vitamínů
Koláč v troubě na kefíru. Koláč se zelím na kefíru v troubě
Pokud chcete pohostit své blízké výborným pečivem, ale máte velmi málo času, věnujte pozornost tomuto článku. V něm vám řekneme, jak vařit koláč v kefírové peci, a také vás seznámíme s malými triky, díky kterým jsou takové dezerty vzdušné a lehké
