Francouzské brambory s kuřecím masem v troubě: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Toto úžasně lahodné jídlo může dopadnout i pro začátečníka, pokud budete postupovat podle tohoto receptu. Není to nic složitého, ale výsledek předčí všechna vaše očekávání. Tento pokrm je mimo jiné cenově výhodný, protože neobsahuje drahé produkty a je dostupný pro průměrnou peněženku. Některé přísady jsou také velmi pohodlné zaměnitelnosti. Například rajčata lze nahradit lilkem nebo cuketou. Vaše rodina nebo hosté vás budou neustále žádat, abyste tuto mňamku připravili znovu a znovu!

Složení francouzského bramborového pokrmu s kuřecím masem

Takže, jste připraveni? Přejděme k vaření hranolek s kuřecím masem v troubě. Přečtěte si recept s fotkou krok za krokem níže.

Nejprve si určíme ingredience potřebné k přípravě tohoto pokrmu. Budete potřebovat následující produkty:

1. Kuřecí stehna nebo prsa (použijte ty druhé, pokud chcete snížit obsah kalorií v pokrmu na výstupu) - 0,5-0,6 kilogramu.
2. Brambory – 0,5–0,8 kilogramu.
3. Čtyři středně velká čerstvá rajčata.
4. 2–3 cibule.
5. 200–250 gramů tvrdého sýra (ale běžný sýr postačí, pokud jej nemáte).
6. Majonéza - 150 gramů (pro snížení kalorií ji můžete zředit zakysanou smetanou).
7. Rostlinný olej na smažení (nejlépe olivový).
8. Oblíbené koření na kuře (může být univerzální), sůl a černý pepř (podle chuti).
9. Čerstvé bylinky (kopr, petržel, koriandr) volitelné k ozdobení již uvařeného jídla.

Postup přípravy surovin na hranolky s kuřecím masem v troubě. Popis receptu (s fotografií) krok za krokem

Nejprve je třeba oloupat brambory s cibulí a nakrájet je na kousky.

Brambory jsou nakrájeny na tenké plátky (jako na obrázku výše) nebo kostky. Jak chcete.

Rajčata se krájí na poměrně velká kolečka o tloušťce přibližně 1–1,5 centimetru a cibule na kroužky nebo půlkroužky o tloušťce 0,5 cm.

Tvrdý sýr lze předem nastrouhat na hrubém nebo středním struhadle, ale můžete to udělat později, až se v troubě zapečou další ingredience. Sýr budeme potřebovat úplně na konci, deset minut před tím, než bude jídlo hotové.

Nohy důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou, odstraňte přebytečný tuk a osušte papírovými ručníky. Mohou být také nakrájeny na stehno a stehno, protože to bude pohodlnější při rozkládání pokrmu po částech.talíře.

Dále se musí každé stehno (nebo kousek kuřecích prsou) potřít solí, posypat černým pepřem a vybraným kořením. Pokud máte čas, můžete je v této formě nechat několik hodin, aby se maso nasytilo solí a kořením.

Proces vaření

Po předvaření by kuře mělo být umístěno na plech předem vymazaný rostlinným olejem. Toto jídlo můžete také vařit v pomalém hrnci. Poté budete muset namazat misku této jednotky olejem. Brambory na francouzský způsob s kuřecím masem v pomalém hrnci nevypadají o nic hůř, ale někomu to chutná dokonce víc. Proto, pokud chcete používat pomalý hrnec, prosím. Vše můžete vařit analogicky stejným způsobem podle francouzského receptu na brambory s kuřecím masem v troubě uvedené v článku.

Poté, co je kuře, osolené a navinuté v koření, rozloženo na plech nebo do mísy multivarku, jsou na něj ve vrstvách položena nakrájená rajčata, cibule a brambory. Dále by měla být horní vrstva osolená a dobře potřená majonézou, přičemž nezůstanou žádné suché, nerozmazané oblasti zeleniny, aby se nezískala kůra bez chuti. Jak bylo uvedeno výše, pro snížení obsahu kalorií lze majonézu smíchat s nízkotučnou zakysanou smetanou v poměru podle vaší chuti, ale měl by zůstat alespoň 50 procent.

Je zde druhá možnost pro uspořádání vrstev misky. Některé ženy v domácnosti dávají přednost tomu, aby na dno plechu na pečení položily nejprve vrstvu brambor, poté kuře, zbytek zeleniny z receptu a nakonec další horní vrstvubrambory. Ale ať je to na vás. Jak chcete.

Pečení

Připravený pokrm odešlete do trouby na 45–50 minut při teplotě 180–200 stupňů.

Musíte sledovat horní vrstvu brambor. Když začne hnědnout do zlatavé barvy, plech na pečení sejmeme a brambory navrch posypeme strouhaným sýrem. Vložte do trouby na dalších 5-10 minut, dokud se nevytvoří jemná sýrová kůra. Všechno! Hranolky s kuřecím masem jsou hotové! Před podáváním můžeme ještě horký pokrm posypat jemně nasekanou petrželkou a/nebo koprem, pokud je to žádoucí. Ohromující vůně, která se bude šířit po celém domě, nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána.

Podávejte doporučeně se salátem z čerstvé zeleniny.

Možnosti vaření

Výše je nejjednodušší a nejklasičtější verze hranolků s kuřecím masem v troubě. Recept s fotkou k jeho přípravě samozřejmě více vybízí, jak nakonec dopadne chutně a chutně.

U toho se však nemůžete zastavit a doplnit pokrm o další ingredience podle vaší chuti. Můžete ho trochu upravit a dodat mu zvláštní pikantnost. Pokud máte rádi například houby, pak si s nimi můžete toto jídlo uvařit, například s žampiony. Můžete je pokládat syrové na maso před vrstvy zeleniny. Nebo, pokud se vám zdálo, že v klasické verzi není dostatek rajčat, můžete jejich počet zvýšit jeden a půl nebo dokonce dvakrát. Kuře lze také nahradit nějakým jiným masem. A ve výsledku vymůžete získat jídlo jako hranolky s houbami a masem a rajčaty. Toto je pouze jedna možnost pro improvizaci, ale pokud zapnete fantazii a vezmete v úvahu vlastní chuťové preference, můžete přijít na spoustu! Maso (kuřecí maso) se ve francouzštině hodí k jiné zelenině, jako je mrkev, cuketa, lilek a dokonce i sladký ananas.

Pro začátečníky ve vaření

Pokud však s vařením začínáte, doporučujeme vám začít s nejjednodušší verzí tohoto receptu a později, až se objeví zkušenosti, přidat také improvizaci. Koneckonců, umění vaření nám dává skvělé příležitosti k lahodným experimentům.

Dobrou chuť všem!