Brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuře s ananasem je dlouho považováno za klasiku. I název tohoto pokrmu zní nezvykle. Hostesky obvykle dávají přednost tomu, aby své hosty obsluhovali touto velkolepou pochoutkou o prázdninách. Správně uvařit brambory zapečené s kuřecím masem a ananasem není vůbec jednoduché. Jaké koření by se mělo používat? Jak dlouho by se měl pamlsek uchovávat v troubě? Jaké jsou možnosti receptu na pečené brambory s kuřecím masem a ananasem? Pojďme si o tom promluvit v našem článku.

Ananasové kuře s bramborami: nuance

Tato pochoutka je ideální jak pro dietáře, tak pro vydatnou sváteční večeři. V prvním případě odborníci doporučují používat čerstvé ovoce, kombinovat je s bílým kuřetem, ve druhém - ptačí mršina plněná voňavými, šťavnatými plátky,upečený vcelku. Také kuřecí stehna nebo paličky se pečou s bramborami pod sýrovou krustou. Existuje mnoho řešení pro vaření brambor v troubě s kuřecím masem a ananasem, která se používají v různých životních situacích.

Výživoví poradci radí všem, kteří se obávají o svou váhu, aby tomuto pokrmu věnovali pozornost. Je známo, že ananas obsahuje bromelain, látku podobnou složením trávicím enzymům, která zabraňuje hromadění přebytečných kalorií v těle jako tuk.

Nejjednodušším a cenově nejvýhodnějším řešením je vařit brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem – konkrétně konzervami. Cena takového pokrmu je mnohem nižší než u pokrmu připraveného z čerstvého ovoce a jeho nutriční hodnota je mnohonásobně vyšší.

Brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem: recept s kari a majonézou

Tato pochoutka používá kuřecí stehna, takže je velmi pohodlné servírovat. Potřebné:

• osm kuřecích stehen;
• 250 gramů sýra;
• 5 lžic domácí majonézy;
• 1 lžička kari;
• 1 konzervovaný ananas;
• pepř a sůl podle chuti.

Vaření jídla

Pečte brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem (fotografie jsou uvedeny) takto:

1. Ze stehen se zbaví kůže, osolí se, opepří, potře majonézou a nechá se hodinu uležet v lednici.
2. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
3. Ananasy jsou zbaveny šťávy,vyjměte ovocné kroužky ze sklenice.
4. Plech vymažte olejem (zeleninovým), těsně položte kousky masa. Kolečka ananasu jsou umístěny nahoře, pokryté sýrem.
5. Miska je odeslána do trouby zahřáté na 180 °C na 40 minut. Nedoporučuje se nechávat v troubě déle, maso může vyschnout.

Pokrm s česnekem

K vaření tohoto receptu na brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem budete potřebovat:

• 800 g kuřecího řízku;
• 5 středně velké brambory;
• 3 stroužky česneku;
• 1 plechovka konzervovaného ananasu;
• 6 lžic ananasové marinády;
• 200 g tvrdého sýra;
• 100 g majonézy;
• podle chuti - pepř a sůl.

Funkce vaření

Kuřecí řízek se nakrájí na plátky, naklepe se, přidá se pepř a sůl. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka. Plech přikryjeme alobalem, vymažeme olejem. Na to rozprostřete brambory, navrch položte kuřecí kousky a poté kolečka ananasu. Smíchejte majonézu s česnekem a marinádou ze zavařovací sklenice. Vzniklou směsí přelijeme ingredience rozložené na plechu. Miska se posílá do trouby zahřáté na 180 ° po dobu 45 minut. Pět minut před tím, než je hotové, se vyjme, posype strouhaným sýrem, pošle zpět a dopeče, dokud se neuvaří.

Francouzské kuře s ananasem a bramborami

Kuře s bramborem a ananasem můžete upéct v trouběfrancouzsky. Z tohoto receptu vyplývá, že se do pokrmu přidávají také houby. Pochoutka se ukáže jako neobvykle chutná, chutná a uspokojující. Ingredience:

• 1,5 kg brambor;
• 500 g hub (houby, žampiony nebo hříbky);
• 1 kg kuřecího řízku;
• 0,5 kg cibule;
• 1 plechovka konzervovaného ananasu;
• podle chuti - pepř (černý mletý), sůl
• majonéza (lepší - "Provensálsko");
• 300 g tvrdého sýra.

O technologii vaření

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a rozprostřeme na plech, který byl předtím pokryt pečicím papírem. Na to položte brambory nakrájené na kolečka o tloušťce 3 mm (k tomu se brambory nejprve rozpůlí).

Kuřecí řízek nakrájíme na kousky, naklepeme, posypeme pepřem, solí a rovnoměrně rozložíme na vrstvu brambor. Houby se nasekají, posypou masem, na které se položí zbytek brambor. Poté je pokrm posypán pepřem, solí, potřen majonézou. Trouba se zahřeje na 180 °C, vloží se do ní připravený pokrm a peče se 40 minut. Poté se nakrájí plátky ananasu a položí se na povrch masa. Na konci se téměř hotový pokrm vytáhne z trouby, posype se sýrem (nastrouhaným), pošle se zpět a peče se do vaření dalších 20 minut.

Další verze receptu (se sádlem)

Brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem, vařené se slaninou, jsou skvělou variantou pro vydatné a chutné jídlo prorodinná večeře nebo sváteční hostina. Použité ingredience:

• 500 gramů brambor;
• 200 gramů tuku;
• 500 gramů hub;
• konzervovaný ananas;
• 200 gramů sýra (tvrdého);
• 50 gramů kuřecího řízku;
• podle chuti – suché koření (jakékoli).

Z uvedeného množství lze vyrobit čtyři porce

Výživová hodnota

Kalorický pokrm – 184 kcal. 100 gramů produktu obsahuje:

• protein – 8 gramů;
• sacharidy – 10 gramů;
• tuk – 25 gramů.

Vaření trvá asi hodinu a půl.

Vaření krok za krokem

Hospodyňky nazývají toto jídlo úžasně chutné a snadno se připravuje. Chovají se takto:

1. Nejprve nakrájejte na malé kousky sádla. Poté se brambory omyjí, oloupou a nakrájí na plátky přibližně stejné velikosti.
2. Připravené sádlo a brambory rovnoměrně rozprostřete na plech.
3. Dále se začnou zabývat houbami. Jsou rozdrceny a smažené na pánvi pomocí rostlinného oleje. Poté se připravené houby rovnoměrně rozloží na brambory (bez skluzavky).
4. Poté se kuřecí řízek nakrájí na středně velké kousky jako na kotlety. Poté je oklepeme, osolíme a lehce opepříme. Výsledné kuřecí řízky se položí na vrstvu hub.
5. Pro zvýraznění vůně a chuti přidejte navrch vrstvu ananasu (nejlépe z konzervy). Ananas je nakrájen na malé kostičky a rozložen na kuřecí kotlety. Maso lze pokapat ananasovou šťávou.
6. Dále se brambory s houbami, slaninou a masem dají do trouby, zahřejí se na 200 °C a pečou se 45 minut. Pět minut před koncem pečení se plech vyjme a maso se posype sýrem (nastrouhaným). Poté je plech opět odeslán do trouby. Sýr na hotovém pokrmu se musí jistě rozpustit. Pochoutka je neobvykle chutná.

Upečte celé kuře s jablky, ananasem a bramborami

Potřebné ingredience:

• Celé kuře.
• Pět brambor.
• 300 g ananasu (konzervovaný).
• Kari.
• 200 g majonézy.
• Pepř a sůl podle chuti.
• 200 g tvrdého sýra.
• Čtyři jablka.

Příprava korpusu

Nejprve se mršina kuřete ošetří ohněm, aby se zbavila zbytků peří. Poté je třeba umýt a otřít papírovými ručníky. Malé řezy jsou provedeny na kůži poblíž nohou a křídel.

Poté kuře marinujte: potřete ho solí a nechte deset minut louhovat. Poté se korpus potře pepřem (černým). V tomto případě je nutné pečlivě promazat vnitřek korpusu a v místech řezů. Poté se polovina majonézy smíchá s ananasovou šťávou a kari. Vzniklou směsí se potře celý povrch korpusu a nechá se dvě hodiny marinovat.

Vaření ovoce a zeleniny

Kuře v troubě, pečené podle tohoto receptu, je velmi šťavnaté a voňavé, máčené v zelenině aovocné džusy. Zelenina se připravuje předem. Brambory se umyjí, oloupou a nakrájí na velké plátky. Poté se opepřím a osolí, smíchá se s majonézou a vloží se do bůčku kuřete, který se pak sešije silnou nití. To musí být provedeno tak, aby se pod objemem horkých brambor kostra v troubě nerozpadla. Recept také vyžaduje použití ananasových plátků. Vloží se do „rukávu“na pečení spolu s drůbeží a drcenými jablky, načež se „rukáv“pevně sváže.

O procesu pečení

Dále se trouba zahřeje na 180 °C a vloží se do ní „rukáv“s kuřecím masem, zeleninou a ovocem. Plněný ptačí korpus by se měl péct 35 minut. Po této době se pokrm vytáhne z trouby, korpus se rozpůlí. Na jeho obsah se nasype strouhaný sýr a poté se znovu pošle do trouby na dalších 10 minut.

Jak podávat?

Hotové jídlo se podává horké. Bude to vypadat mnohem chutněji, pokud je před podáváním nenakrájíte na kousky. Stačí jen vyjmout ptáka z „rukávu“pro pečení a položit jej na široký talíř, ozdobit zelení a pečeným ovocem. K jídlu lze jako nápoje podávat suché víno (červené) nebo džusy.