Domácí přípravky z hrušek: několik jednoduchých receptů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Plody hrušek obsahují užitečné stopové prvky, karoten, organické kyseliny, třísloviny a vitamíny. Doporučuje se je používat v klinické výživě. Ale toto ovoce, bohužel, je skladováno na krátkou dobu. Proto vám doporučujeme vyrábět polotovary z hrušek. Lze je sušit, konzervovat a zpracovávat na džemy, kompoty, kandované ovoce, marmelády a podobně. K výrobě přířezů z hrušek potřebujete vyzrálé, pevné, nepoškozené plody. Zde je několik možností.

Domácí přípravky z hrušek

Compote

Hlavní přísady:

• hrušky (jeden kg);
• granulovaný cukr (1,5 kg);
• kyselina citronová;
• voda (3/4 šálku);
• vanilkový cukr.

Proces vaření

Umyjte hrušky. Vezměte rendlík, nalijte vodu, přidejte cukr. Zapálit. Poté vložte hrušky (ovoce můžete celé nebo nakrájet na poloviny). Přivést k varu. Vařte deset minut na mírném ohni. Dále dáme hrušky do sklenic. Sirup na vaření. Použijeme vodu, kde se vařily hrušky. Přidejte kyselinu citronovou a vanilkový cukr. Vaříme. jakvařit, naplnit banky. Sterilizujte patnáct minut a srolujte. Dále zvažte takové polotovary z hrušek jako džem a želé.

Jam

Hlavní přísady:

• hrušky (jeden kg);
• cukr (jeden kg);
• voda (litr).

Proces vaření

Vezměte si pevné zralé hrušky. Důkladně je omyjte. Odstraňte slupky a semena. Ovoce nakrájíme na plátky. Vezmeme pánev, zalijeme vodou, vložíme hrušky a přidáme cukr. Blanšírujte šest minut. Chladíme. Dále vložte hrušky do pánve a zalijte sirupem, ve kterém bylo ovoce blanšírované, přidejte další vodu. Zapálili jsme. Vařte, dokud hrušky nejsou světlé. Poté plátky rozložíme na břehy. Naplňte sirupem. Upozornění: horké! Uzavřete víčky. Začněme pasterizovat. Pokud jste zvolili půllitrové sklenice, pak sterilizujte dvacet minut a litr - půl hodiny.

Jelly

Hlavní přísady:

• cukr (jeden kg);
• citronová šťáva;
• cinnamon;
• hrušky (jeden kg).

Proces vaření

Bereme zralé hrušky. Omyjte, odstraňte kůži a semena. Dále nakrájejte ovoce na osm kusů. Vezmeme hrnec, zalijeme vodou. Vařte hrušky, dokud nejsou měkké. Položte na čistý list. Plátky nalámejte lžící. Unikající šťávu zachyťte do misky. Poté do ní přidejte cukr, skořici a citronovou šťávu. Směs nalijte do mísy a přiveďte k varu. Nezapomeňte sebrat pěnu. Vařte, dokud želé nezačne houstnout. Jak zkontrolovat? Dát na talířek, pokud zhoustne, takželé je připraveno. Dále je naplňte horkými sklenicemi. Přikryjeme pokličkou a srolujeme. Jak vidíte, vyrobit si takové hruškové polotovary doma je velmi snadné.

Hruška ve vlastní šťávě

Hlavní přísady:

• hrušky (500 gramů);
• cukr (750 gramů);
• kyselina citronová.

Proces vaření

Hrušky omyjte a oloupejte. Krájíme na plátky. Pevně zab alte do sklenic. Nalijte dvě lžíce cukru a kyselinu citronovou. Sklenice sterilizujeme a poté srolujeme víko.

Toto ovoce lze také použít k přípravě omáčky. Pojďme tedy začít vařit.

Hrušková omáčka

Hlavní přísady:

• hrušky (pět kusů);
• cukr (sklo).

Proces vaření

Hrušky důkladně omyjte. Poté vařte v hrnci s vodou po dobu patnácti minut. Ovoce otřeme přes cedník. Poté dáme hmotu do pánve, přidáme krystalový cukr. Přiveďte k varu a vařte dalších pět minut. Důkladně promíchejte. Omáčku nalijte do sklenic. Přikryjeme víčky a pasterizujeme. Srolování plechovek.

Hruškové polotovary, které jste vyrobili na zimu, jsou dobrým pomocníkem pro imunitní systém. Koneckonců, tyto plody jsou velmi užitečné. Obsahují vitamíny a minerály.