2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Člověk má mnoho společného s predátory, a tak se bez živočišných bílkovin ve své stravě neobejde. Další otázkou je, jak získat potřebnou porci tohoto cenného stavebního materiálu pro naše svaly? Někdo zůstává věrným jedlíkem masa a vaří steaky s krví, někdo získává rostlinné bílkoviny z luštěnin, ale zlatou střední cestou se staly ryby. Tráví se rychleji než maso a po tepelné úpravě si zachovává mnohem více užitečných prvků.
Ti, kteří drží dietu, jsou přitahováni nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin tuňáka.
Co je to za druh ryby?
Tuňák patří do rodiny makrelovitých. Tohle je docela velká ryba. Například na Novém Zélandu padl rekord – ulovili tam tuňáka o váze 335 kilogramů. Bylo těžké ho nejen chytit, ale i vytáhnout. A manipulace s takovým obrem není v žádném případě snadná.
Mrta ryby svým tvarem připomínátorpédo, které přispívá k rychlému pohybu ve vodním sloupci. Tuňák je zoufalý sprinter: dokáže vyvinout rychlost až 77 km/h. Celé její tajemství je v hřbetní ploutvi ve tvaru půlměsíce. Neustálý pohyb umožňuje zahřát krev nad teplotu vody v oceánu. Najít potravu pro tuňáka je obtížné, k tomu musíte urazit obrovské vzdálenosti. Musím říct, že potrava těchto ryb je překvapivě dietní.
Upřednostňují pelagické korýše, malé ryby a některé hlavonožce. Bohužel, v našich zeměpisných šířkách nemůžete takové ryby chytit, protože žijí v tropech. Existují výjimky - největší jedinci se nacházejí v chladných severních vodách.
Proč ho chytat?
Gurmáni oceňují tuňáka z mnoha důvodů. Celkem existuje šest druhů těchto ryb a všechny mohou dosáhnout délky tří metrů. Ryby jsou velmi plodné, nakladou až 10 milionů jiker. Tuňák má čisté maso, velké kosti, a proto se snadno a příjemně konzumuje. Maso je bohaté na bílkoviny a je snadno stravitelné. Podle tohoto ukazatele lze tuňáka přirovnat k červenému kaviáru. Mimochodem, kalorie během jídla nelze počítat, protože v rybách je málo tuku - maximálně 19%, ale nemůžete počítat užitečné minerály a aminokyseliny. Maso obsahuje vitamíny B, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Nízký obsah kalorií z tuňáka dělá dietní rybu.
Jíst tuňáka při dietě
Pokud si člověk hlídá vlastní váhu, tak není povinenjíst pouze zeleninu a zeleninu. Potraviny bez tuku také nejsou všelékem. Zdravé tuky a bílkovinné potraviny se ale stanou věrnými pomocníky v boji s vosím pasem. Tuňák ve vlastní šťávě má extrémně nízký obsah kalorií – od 108 kalorií na 100 gramů. Zároveň patří k proteinovým potravinám, a proto způsobuje dlouhodobý efekt nasycení, energizuje.
Pokud si dáte k snídani porci tuňáka, nebudete mít hlad až do dalšího naplánovaného jídla. Při pravidelném užívání se výrazně snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, zlepšuje se činnost mozku a zlepšuje se vidění. Toto maso překvapivě pomáhá minimalizovat bolesti při artritidě, revmatismu a artróze. Zánět mimochodem také ustupuje. Je to dobrá prevence nemocí pro seniory a studenty. Jezte tuňáka pro posílení centrálního nervového systému a stabilizaci hmotnosti. Díky své neutrální chuti lze tuto skvělou rybu jíst jako samostatné jídlo i jako přílohu. Je velmi chutné jíst tuňáka s bylinkami, česnekem a rajčaty.
O konzervách
Mnoho lidí pochybuje, že konzervovaný tuňák přinese stejné výhody. Jeho obsah kalorií může být vyšší než u čistého masa, protože sůl, pepř a další koření se přidávají během vaření. Navíc vše závisí na zvoleném produktu. Tuňák v oleji bude ve srovnání s tímtéž ve vlastní šťávě výživnější. Ryba v rajčeti bude mít průměrnou hodnotu mezi výše uvedenými. Pokud sledujetepostavě, nebojte se použít konzervovaného tuňáka ve svém jídelníčku. Jeho obsah kalorií se může pohybovat od 190 kalorií na 100 gramů a výše, ale budete sytí po celý den. Konzervovaný produkt není o nic méně užitečný než čerstvé ryby, ačkoli množství užitečných prvků v jeho složení je mírně sníženo. Konzervy by neměly být základem jídelníčku, ale postupně je můžete používat i denně: dnes si udělejte salát s tuňákem, zítra s ním upečte koláč v náplni. Pokud k věci přistoupíte s fantazií, můžete získat pestrý jídelníček a nízký obsah kalorií tuňáka vám umožní označit dietu za dietní.
Co říkají odborníci na výživu?
Více studií prokázalo snížení rizika vzniku rakoviny při systematické konzumaci masa z tuňáka. Fanoušci této ryby mají silnou imunitu vůči různým nemocem. Mají normální hladinu cukru a cholesterolu. Velké množství selenu v rybách umožňuje očistit játra od toxinů, regulovat trávicí a oběhový systém. Mimochodem, tuňák téměř nepodléhá infekci parazity, která je u ostatních ryb tak běžná. Nízkokalorický obsah tuňáka a jeho příjemná chuť si oblíbí nejen ti, kteří hubnou. Lidé spokojení se svou váhou ochutnali tuto rybu a uvědomili si, jak snadné je vařit s ní různá jídla. Ve skutečnosti dokáže nahradit maso úplně! A nemusíte být vegetarián. Jen ochutnejte tuto čistou a zdravou rybu.
Doporučuje:
Tradiční ruský studený předkrm želé. Kalorický obsah pokrmu a recepty na jeho přípravu
Jedním z tradičních ruských občerstvení pro většinu zimních prázdnin je želé. Kalorický obsah tohoto pokrmu se může lišit v závislosti na použitých surovinách a chuť (při správné přípravě) je vždy vynikající. Jak můžete vařit vysoce kalorický aspik a jak lze toto jídlo udělat dietním, o tom později
Palacinky s masem: kalorický obsah pokrmu a jeho význam pro zdravou výživu
Na světě nejsou žádní lidé, kterým by palačinky byly absolutně lhostejné. Někdo v nich nemá duši, někdo je dělá k snídani a říká jim palačinky. No, jak můžete odmítnout křehkou palačinku, zvlášť když je plněná masem?! Začínajícího kuchaře ale mohou vyděsit dvě věci: proces vaření a energetická hodnota
Kalorický obsah sýra Adyghe a jeho přínosy v dietní výživě
Tento sýr je dobré jíst pod „doprovodem“suchého červeného vína a čerstvé zeleniny. Místní obyvatelé jej také hojně využívají k výrobě tvarohových koláčů, chačapuri a dalších pokrmů. Prodáváme především čerstvý bílý produkt, ale mimořádně oblíbená je i uzená verze. Takový sýr Adyghe se připravuje doma. Provádí se především v tradičním ohništi a v udírně
Kalorický obsah vína a jeho přínosy pro tělo
Kalorický obsah vína závisí na jeho síle a obsahu cukru. Je třeba zvolit správný alkohol a nezneužívat jeho množství. Promluvme si podrobněji o výhodách vinných nápojů a jejich poškození těla a postavy
Kalorický obsah malin a jeho využití v dietní výživě
Je jen málo potravin tak zdravých a zdravých jako čerstvé maliny. Jeho obsah kalorií je minimální a přítomnost biologicky aktivních látek ve složení tohoto bobule je extrémně vysoká. Lze jej použít v dietní stravě i v dětském jídelníčku. Tabulka potravinových kalorií vám řekne, s čím je lepší kombinovat toto bobule, abyste získali lehké a chutné dezerty. Dá se použít i na pečení a pití
