Jak ředit alkohol a získat alkoholické nápoje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Není žádným tajemstvím, že dnes je velmi snadné se otrávit alkoholickými produkty zakoupenými v obchodě. Nezachraňují nás ani zákony o povinné certifikaci, ani kontroly kvality výrobků. Někde v určité fázi výroby nebo obchodu se objevil podnikavý "slicker" - a "pište - je to pryč"!

Ideální možností je nepít alkohol vůbec. Za dobrý způsob, jak se chránit, lze považovat nákup alkoholických nápojů za drahou cenu – kvalitní a v prověřených, renomovaných supermarketech. Ale pokud jsou obě tyto možnosti pro člověka nepřijatelné?

Pak jediné východisko je vyrobit si vodku doma za přítomnosti osvědčeného vysoce kvalitního etylalkoholu. K ředění alkoholu jsou ale také potřeba určité znalosti a dovednosti.

Pokud člověk ví, jak správně naředit alkohol, dokáže si doma vyrobit nejen primitivní vodku, ale i další nápoje obsahující alkohol. Například 40% vodka s přídavkem páleného cukru a koření (hřebíček, vanilin, muškátový oříšek), zrálá půl měsíce na dubové kůře, se promění v koňakový nápoj.

A pokud zředítealkohol se šťávou až 18%, pak je docela možné získat velmi chutný nápoj, který připomíná portské víno nebo vermut. Udělejte to sladší a získáte likér. A pokud alkohol naředíte „estragonem“nebo silným bylinkovým odvarem, můžete si balzám vychutnat.

Než alkohol zředíte, musíte důkladně vyčistit vodu. Nikdy nepoužívejte vodu z kohoutku! Obsahuje příliš mnoho solí a jiných nečistot, takže roztok alkoholu s vodou se může zakalit. Alkohol můžete zředit destilovanou vodou nebo převařený a ochlazený na 20 stupňů. Voda získaná táním ledu může být také považována za destilovanou.

Můžete také použít aktivní uhlí. Několik tablet vhoďte do sklenice s vodou, nechte směs při 22 stupních po dobu tří hodin, poté sceďte přes několik vrstev gázy.

Někdy se do čištěné vody před zředěním alkoholu přidávají dochucovadla. Může to být kyselina octová a citronová, mléko, dochucovadla, ale i cukr, glukóza nebo med. Je třeba si uvědomit, že tyto doplňky by se neměly zneužívat. Například lžíce kyseliny stačí na tři litry hotových výrobků a med nebo glukóza - ne více než 40 gramů.

V tomto procesu hraje hlavní roli kvalita alkoholu. Destiláty třídy Lux jsou uznávány jako nejlepší, následované lékařskými lihovinami a lihovinami „nejvyšší čistoty“.

Před ředěním alkoholu je třeba mít na paměti, že:

1. do alkoholu se nelije voda, ale alkohol do vody;
2. chov by měl probíhat při teplotě 20 stupňů;
3. zředěný alkohol musí stát týden ve tmě a chladu (teplota - ne nižší než 4 stupně);
4. expozice pouze zlepšuje chuť nápoje;
5. poměry při ředění alkoholu lze vidět z Fertmanovy tabulky, ale můžete použít poměr 2:3;
6. nejlepší možností je změřit sílu výsledného nápoje speciálním přístrojem - alkoholometrem;
7. když se roztok zakalí, přidá se k němu aktivní uhlí, usadí se a přefiltruje.

Nejdůležitějším pravidlem, které platí pro všechny lidi zabývající se alkoholickými nápoji, je ale to, že kromě kvality je velmi důležité množství nápoje! Nezapomeňte na to taky…