Jak vyválet těsto, když nemáte váleček: tipy od vynalézavých hospodyněk

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Váleček je kus kuchyňského náčiní, jehož hlavním účelem je vyválet těsto před dalším zpracováním. Je pravda, že nejčastěji se takové zařízení používá doma. Ve výrobě jsou dlouhodobě instalovány speciální válcovací stroje. Každá hostitelka se při zahájení pečení snaží předem připravit veškeré potřebné nádobí a vybavení. Ale co dělat, když najednou v domě nebyl váleček? Hotový polotovar se totiž musí po vyzrání například přeměnit na vrstvu. Jak vyválet těsto, když není váleček? Zkušené hospodyňky mohou dát začínajícím kuchařům užitečné rady.

Slušná náhrada

V situaci, kdy doma není žádné kuchyňské náčiní, byste nikdy neměli zoufat a propadat panice. Koneckonců, každé zařízení může vždy najít vhodnou náhradu. Jak například vyválet těsto, když není váleček? Je pravda, že taková situace je těžko představitelná. Dnes se mnoho hospodyňek věnuje pečení, ale někdy je vše omezeno na cupcaky nebo banální charlottu. Váleček zde v zásadě není potřeba. Pokud jste najednou chtěli vařit knedlíky nebo paštiky sami, pak se bez takového zařízení neobejdete. Jak ale těsto vyválet, když není váleček? Zde můžete zapnout fantazii. Koneckonců, váleček je válcový předmět se zářezy po stranách ve formě rukojetí. V domě vždy najdete něco podobného. Vezměte si například obyčejnou skleněnou láhev.

Proč ne váleček? Navíc do ní můžete nalít trochu vody a pevně zazátkovat korkem. Láhev se stane těžší a přiléhá blíže k povrchu stolu. To umožní hostitelce vynaložit méně fyzické námahy. Takové zařízení je nejjednodušší odpovědí na otázku: jak vyválet těsto, pokud není váleček? Navíc obyčejná láhev se vždy najde v každé domácnosti.

Příruční nástroj

Když jdou do dače, ženy v domácnosti se snaží vzít si s sebou vše, co potřebují. Někdy ale přicházejí na mysl ty nejneobvyklejší nápady. Chtěl jsem například uvařit pizzu nebo želé. Rozhlédli jsme se, ale žádný váleček tam není. Jak být? Opravdu se musíte vzdát svého nápadu? Jak vyválet těsto bez válečku? V takové situaci můžete použít běžnou roli potravinářské fólie. Má také válcový tvar. Princip fungování zůstává stejný. Stačí váleček položit na kousek těsta a lehce s ním posouvat rovnoběžně se stolem za mírného tlaku. Výsledek bude stejně dobrý.

Mimochodem, takový improvizovaný váleček má dvě významné výhody:

1. Těsto se na něj vůbec nelepí. To výrazně šetří čas strávený rolováním.
2. Původní „zařízení“bude vždy čisté. Po práci stačí znečištěný kousek fólie odvinout a vyhodit.

Po zbytek času lze zbývající roli použít k zamýšlenému účelu.

Letectví

Zkušení kuchaři nebudou potřebovat žádnou z předchozích možností. Dobrý specialista si nikdy nepoloží otázku: jak můžete vyválet těsto, když nemáte váleček? Mnoho z nich dělá tuto práci holýma rukama.

A v pravém slova smyslu. Vše se dělá velmi jednoduše:

1. Nejprve si musíte vzít kousek těsta (předem vychlazený) a jemně ho zploštit prsty a přitlačit k povrchu stolu.
2. Uchopte okraj jednou rukou a vyhoďte vrstvu nahoru. Pohyb musí být ostrý.
3. Uhoďte je na stůl a dlaní druhé ruky držte těsto. Vrstva se postupně natahuje a stává se tenčí.

Orientální kuchaři jsou v této technice vynikající. Rozhodně nepotřebují žádný váleček. Pár obratných pohybů a před zraky užaslého publika se hrouda těsta promění v tenkou vrstvu, spíše jako kousek bílé hmoty. Zvládnout tuto technologii není snadné. Chce to více než jeden trénink. A ve výsledku můžete navždy zapomenout na takové kuchyňské náčiní, jako je váleček.