Pad thai s kuřecím masem: ingredience a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pikantní kuřecí pad thai je tradiční asijské jídlo vynalezené thajskými hospodyňkami. Jedná se o tenké rýžové nudle smažené se zeleninou, tofu, masem nebo rybou. Národní pochoutka bývá grilovaná. Snadné recepty a tajemství vaření v tomto článku.

Klasický recept: podrobný popis, foto

Proč hledat asijské restaurace a útulné jídelny, když si můžete připravit vlastní pikantní pochoutku? Tento pad thai s kuřecími prsy si zamilují i vybíraví gurmáni.

Použité produkty:

• 220g rýžových nudlí;
• 100 g kuřecích prsou;
• 2 slepičí vejce;
• zelená cibule, koriandr.

Na omáčku:

• 60ml rybí omáčky;
• 50 ml kečupu;
• 50 g cukru;
• česnek, sójová omáčka.

Okořeňte kuře svým oblíbeným kořením. Maso opečte ve woku nebo pánvi do zhnědnutí (asi 6–8 minut), odstavte. Vařte pad thai rýžové nudle ve vroucí vodě po dobu 7–10 minut za pravidelného míchání.

Vyšleháme všechny potřebné ingredience na omáčku. Vejce rozklepněte na rozpálenou pánev (kde jste vařili kuře), lehce orestujte a poté přidejte maso, nudle a koření. Nalijte omáčku, důkladně promíchejte. Podávejte horké, ozdobené nakrájenou cibulí a snítkami koriandru.

Co vařit? Dietní pokrm v asijském stylu

Chicken pad thai je lahodná a jednoduchá pochoutka, kterou zvládnou i začínající kuchaři. Domácí verze pikantního thajského předkrmu je stejně dobrá jako daň z restaurace!

Použité produkty:

• 400 g nudlí;
• 200 g fazolových klíčků;
• 130 g kuřecích prsou;
• 3 slepičí vejce;
• 2-3 mrkve;
• 60ml sójová omáčka;
• arašídy, zelená cibule.

Vařte tenké nudle po dobu 4–6 minut. Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky, podusíme v sójové omáčce do měkka, odstavíme. Do rozpáleného oleje přidáme vejce, „rozmažeme“po pánvi. Přidejte nudle, tenké plátky mrkve, maso. Dobře promíchejte a podávejte ozdobené fazolovými klíčky, nasekanými arašídy a zelenou cibulkou.

Jednoduché a chutné! Thajský kuřecí pad Thai

Toto je oblíbené jídlo milionů gurmánů z celého světa! Nudle jsou sladké a ořechové, vyvážené se slanými a kořeněnými akcenty. Ideální pro všední oběd.

Použité produkty:

• 350 g thajských nudlí;
• 1-2 kuřecí prsa;
• 2 slepičí vejce;
• 1 paprika;
• hnědácukr;
• rýžový ocet, rybí omáčka.

Nudle zalijte horkou vodou, vařte 5-6 minut. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kuře dozlatova, dejte stranou. Poté přidáme sladkou papriku nakrájenou na tenké proužky. Dochuťte cukrem, sójovou omáčkou, rýžovým octem.

Nalijte ingredience tradičního jídla s vejci. Smažte 3-5 minut za stálého míchání přísad. Pokud chcete, použijte jako koření ještě limetkovou šťávu, vločky červené papriky, nasekaný česnek. Kombinujte s nudlemi a kuřecím masem. Podávejte horké.

Vynikající recept: pad thai s kuřecím masem, krevetami

Sotva existuje něco lepšího než tato voňavá a uspokojující pochoutka s dietním masem a mořskými plody! Rýžové nudle jsou perfektní přílohou, která se hodí nejen ke kuřecímu masu, ale i zelenině.

Použité produkty:

• 200 g kuřecích prsou;
• 125g rýžových nudlí;
• 100 g fazolových klíčků;
• 8 krevety;
• 1 slepičí vejce.

Pro tankování:

• slunečnicový olej;
• palmový cukr;
• nasekaný česnek;
• chili;
• sójová omáčka.

Uvařte nudle podle návodu na obalu. Sceďte a propláchněte nudle pod studenou vodou. Dát stranou. Na thajskou omáčku rozehřejte olej ve woku na středním plameni. Přidejte sójovou omáčku a koření, přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty.

Wok kuře 5-7minuty, krevety - 2-3 minuty. Vejce smažte odděleně za občasného míchání po dobu 2 minut. Přidejte fazolové klíčky, vařené nudle a thajskou omáčku, důkladně promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 4–6 minut.

Nule na thajský způsob se zeleninou a dietním masem

Pad thai s kuřecím masem a zeleninou je dobrý nápad na večeři. Kombinaci kuřete, rýžových nudlí, křupavých fazolových klíčků a pikantní omáčky si zamiluje každý, dokonce i lidé, kteří mají do asijské kuchyně daleko.

Použité produkty:

• 480 g zeleninové směsi;
• 300 g kuřecích prsou;
• 200 g thajských nudlí;
• 140 g fazolových klíčků;
• 60 ml arašídového másla;
• 2 rozšlehaná vejce;
• 2 žárovky;
• rybí omáčka, tamarindová pasta;
• hnědý cukr, koření.

Udělejte rýžové nudle. Ve woku rozehřejte olej a kuře opékejte 3–4 minuty, dokud se nevytvoří lahodná zlatavá kůrka. Přidejte mraženou zeleninovou směs, vařte dalších 4-6 minut. Smíchejte uvařené nudle s masem a zeleninou.

Přesuňte ingredience ve woku na jednu stranu, nalijte do nich vejce, rozklepněte a promíchejte. Smíchejte zelenou cibulku, fazolové klíčky s tamarindovou pastou, rybí omáčkou. Dochutíme sladkým cukrem a kořením. Podávejte s horkými chilli vločkami a ozdobte drcenými arašídy, měsíčky limetky a cherry rajčátky.

Thajský recept pro ženy v domácnosti: Kuřecí nudličky

Pad thai nejsou jen tenké rýžové nudle a křehká kuřecí prsa! Kuchařky s receptem neustále experimentují, během vaření přidávají nové ingredience a voňavé ingredience.koření.

Použité produkty:

• 340g celozrnného fettuccinu;
• 310g zeleného hrášku;
• 200 g sójového sýra tofu;
• 1-2 mrkve;
• 2 slepičí vejce;
• 90ml sójová omáčka;
• 60 g hnědého cukru;
• 50ml rybí omáčky;
• rýžový ocet, limetková šťáva.

Fettuccine uvařte podle návodu na obalu. Mezitím v malé misce ušlehejte ocet, sójovou omáčku, hnědý cukr, rybí omáčku, limetkovou šťávu do hladka; odložte stranou.

Tofu nakrájejte na kostičky, mrkev na tenké proužky. Ve velké pánvi nebo woku opečte sýr do zlatova a dejte stranou. Na zbylém oleji opékejte mrkev a hrášek 1–2 minuty. Vařte, dokud zelenina není křupavá. Za stálého míchání opečte vejce. Smíchejte všechny ingredience pokrmu, zahřejte na pánvi a bohatě okořeňte oblíbeným kořením.

Tradiční asijské jídlo za pouhých 15 minut

Chicken pad thai je oblíbený u gurmánů po celém světě. Není se čemu divit, protože takové jídlo je jednoduché na přípravu, obsahuje cenově dostupné a výživné ingredience, které zasytí tělo potřebným množstvím energie, vitamínů a minerálů.

Použité produkty:

• 200 g nudlí;
• 150 g nakrájené mrkve;
• 110 g jemně nakrájeného zelí;
• 100 g kuřecího řízku.

Pro tankování:

• 90 ml sójiomáčka;
• 50ml rybí omáčky;
• 50ml rýžového octa;
• voda, kokosový cukr.

Při přípravě dresinku důkladně rozmixujte všechny ingredience v kuchyňském robotu. Ve vroucí vodě uvařte tenké nudle (6-8 minut). Zahřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu. Přidejte olej, opékejte maso 5-9 minut, odstavte.

Na stejné pánvi zlehka orestujte mrkev a zelí. Poté přidáme již připravené hnědé rýžové nudle, dochutíme připravenou omáčkou, promícháme. Podávejte s voňavými kuřecími prsíčky, podle chuti doplňte asijskou pochoutku nasekanými ořechy. Podávejte s měsíčky citronu nebo limetky.