Brambory v troubě s vrstvami mletého masa: přísady, recept a doba vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambory jsou lahodná a všestranná zelenina. Podává se nejen jako příloha, ale používá se také v prvním i druhém chodu. Při vaření existuje obrovský výběr receptů na vaření brambor v troubě s vrstvami mletého masa. Přidáním různých ingrediencí je jednoduché jídlo zajímavější a rozmanitější.

Brambory na francouzský způsob s mletým masem v troubě: klasický recept

Složení:

• ½ kg brambor;
• 300 g libovolného mletého masa;
• bulb;
• 60g sýra.

Brambory, cibule, mleté maso se v troubě pečou ve vrstvách takto:

1. Oloupané brambory nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozložte na vymazané dno zapékací misky.
2. Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky a položí se na brambory.
3. Navrch s mletým masem, majonézou a strouhaným sýrem.
4. Každá vrstva musí být osolená a opepřená.
5. Nastavte teplotu na 190 stupňů apečte 60 minut.

Se smetanovou omáčkou

Složení:

• ½ kilogramů brambor;
• 350 g mletého masa;
• bulb;
• pár stroužků česneku.
• 100 ml zakysané smetany a 50 ml smetany;
• dvě vejce;
• 100 gramů sýra.

Brambory v troubě s vrstvami mletého masa se připravují takto:

1. Nakrájejte cibuli a česnek nadrobno, přidejte je k mletému masu, přidejte sůl a koření. A také zalít 50 ml studené vody, aby bylo mleté maso šťavnaté.
2. Oloupané brambory nakrájíme na kulaté plátky, pokapeme trochou slunečnicového oleje a osolíme.
3. Brambory, mleté maso se rozloží na vymazaný plech a přikryje se bramborami.
4. Zabalené ve fólii a pečené po dobu čtyřiceti minut, ohřev trouby nepřesáhne 180 stupňů.
5. Na omáčku rozšleháme vejce se zakysanou smetanou a smetanou, přidáme nastrouhaný sýr.
6. Po výše uvedené době se miska vyjme, polije omáčkou a peče patnáct minut.

S kečupem

Na 200 gramů mletého masa budete potřebovat:

• ¼ kg brambor;
• 1 g kečupu a stejné množství majonézy;
• 50 g sýra;
• bulb;
• greens.

Jak uvařit lahodný pokrm z brambor a mletého masa v troubě:

1. Oloupané brambory se nakrájí na kulaté kousky a položí na vymazané dno zapékací mísy.
2. Cibule se nakrájí na půlkolečka a trochu orestuje na slunečnicovém oleji.
3. Mleté maso se trochu orestuje a nanese na cibuli na bramborách.
4. Pár brambor nastrouhaných na hrubém struhadle arovnoměrně rozetřete na cibuli.
5. Každá vrstva je osolená a opepřená.
6. Kečup a majonéza se míchají odděleně. Obsah formy je potřen omáčkou.
7. Pečeme 50 minut, trouba musí být vyhřátá na 190 stupňů.
8. Miska se vytáhne, posype strouhaným sýrem a pošle se do trouby na patnáct minut.
9. Před podáváním posypte bylinkami.

Brambory pod sýrem v troubě s mletým masem a houbami

Na 200 gramů mletého masa potřebujete připravit:

• 100 g hub a stejné množství sýra;
• pět brambor;
• malá cibule;
• půl šálku zakysané smetany;
• pažitka;
• vejce.

Postupné vaření:

1. Houby se nakrájí na malé kostičky, pošlou se na mleté maso, přidá se směs a opepřím.
2. Oloupané brambory nakrájíme na kolečka. Polovina se vyloží do vymazané formy a osolí se.
3. Navrch rozprostřete cibuli, mleté maso a brambory nakrájené na půlkolečka.
4. Nalijte omáčku. K jeho přípravě je třeba rozšlehat vejce se zakysanou smetanou a česnekem.
5. Doba vaření brambor v troubě s vrstvami mletého masa je čtyřicet minut, přičemž trouba je vyhřátá na 180 stupňů.
6. Pak vytáhnou formu, posypou sýrem a vaří dalších patnáct minut.

S rajčaty

Na ¼ kg mletého masa budete potřebovat následující produkty:

• čtyři brambory;
• maléžárovka;
• 100 g sýra;
• pár rajčat;
• 50 ml majonézy.

Brambory v troubě s mletým masem a rajčaty se připravují velmi jednoduše:

1. Brambory a rajčata nakrájejte na kolečka. Jedna polovina cibule - na poloviční kroužky a druhá - jemně.
2. Do mletého masa se přidávají oblíbené koření, najemno nakrájená cibule a koření.
3. Formování misky. Na vymazaný plech položte brambory, cibuli na půlkolečka, sůl a pepř.
4. Na vrstvu mletého masa, majonézy, strouhaného sýra a rajčat.
5. Miska se přikryje alobalem a pošle se péct na 50 minut, přičemž trouba by měla být zahřátá na 180 stupňů.
6. Po výše uvedené době sejměte alobal a vařte dalších deset minut.

S květákem

Na ¼ kg brambor budete potřebovat:

• 200 g zelí a stejné množství mletého masa;
• 125 ml smetany;
• cibule a mrkev;
• vejce.

Jak uvařit zdravé jídlo v troubě z brambor a mletého masa:

1. Cibule a mrkev se rozdrtí a trochu orestují.
2. Zelí se rozebere na květenství a vaří se pět minut v osolené vodě.
3. Brambory nakrájejte na kolečka a rovnoměrně rozprostřete na vymazaný plech. Zároveň nezapomeňte osolit.
4. Smažená zelenina, osolené mleté maso, navrch kapusta.
5. Vejce a smetanu rozšlehejte zvlášť a nalijte obsah pánve.
6. Trouba se zahřeje na 180 stupňů a peče se 60 minut.

S brokolicí

Z čeho se pokrm skládá:

• ½ kg mletého masa;
• čtyři brambory;
• ¼ kg brokolice;
• 200 g sýra;
• 50 ml majonézy.

Podle receptu se vrstvy brambor s mletým masem v troubě připravují následovně:

1. Cibule je nakrájená najemno a orestována spolu s mletým masem, přičemž se nezapomíná ani na sůl a koření.
2. Brokolice se vaří v osolené vodě ne déle než pět minut.
3. První vrstva bude mleté maso. Pak půlka brambor nakrájená na plátky.
4. Osolte a namažte brokolici, navrch brambory.
5. Pokrm je potřený majonézou a posypaný strouhaným sýrem.
6. Vařte 50 minut, ohřev by neměl přesáhnout 180 stupňů.

S cuketou

Složení:

• 200 g mletého masa;
• 400 g cukety;
• ¼ kg brambor;
• pažitka;
• 100 ml majonéza;
• greens.

Přejděme k vaření brambor v troubě s mletým masem ve vrstvách:

1. Zelí se jemně nakrájí a posílá na mleté maso. Masová směs se osolí a opepřím.
2. Oloupané brambory se nakrájí na kulaté plátky a rozloží do misky vymazané slunečnicovým olejem.
3. Nalijte 100 ml osolené teplé vody.
4. Mleté maso rozetřete na zeleninu.
5. Nakrájené na cuketu.
6. Majonéza se smíchá s nasekaným česnekem, pokrm se potře omáčkou.
7. Odeslat k přípravě. Čas - 50 minut, teplota - 180 stupňů.

S lilkem

Z čeho se pokrm skládá:

• 400 g mletého masa;
• jeden lilek;
• čtyři brambory;
• bulb;
• sklenice zakysané smetany;
• 30 ml majonéza;
• 60g sýra.

Jak lahodně vařit mleté maso s bramborami v troubě:

1. Lilek se nakrájí na tenké kulaté plátky, osolí se a nechá se vyluhovat.
2. Půlka cibule je nakrájená najemno a orestována s mletým masem, nezapomeňte přidat sůl a pepř.
3. Plech je vymazaný slunečnicovým olejem a rozprostřete brambory nakrájené na kolečka osolené.
4. Nahoře se rozloží druhá polovina cibule nakrájená na půlkroužky.
5. Vrstva mletého masa.
6. Extrahovaná šťáva je z lilku vypuštěna a odeslána do jiných produktů.
7. Samostatně ušlehejte zakysanou smetanu a majonézu. Omáčka se přelije přes obsah pánve.
8. Pokrm je odeslán do trouby na 50 minut.
9. Potom to vyjmou, rozdrtí nastrouhaným sýrem a pečou dalších deset minut při teplotě 180 stupňů.

Se zeleným hráškem

Požadované produkty:

• ¼ kg mletého masa;
• ½ kg brambor;
• 125g mraženého hrášku;
• cibule a mrkev;
• 15g rajčatového protlaku;
• 100 g sýra;
• 30 ml majonéza;
• greens.

Brambory s mletým masem v troubě se sýrem se připravují velmi jednoduše:

1. Cibuli a mrkev nakrájíme a osmahneme na rostlinném oleji do měkka.
2. Zelenina se posílá s mletým masem, solí, pepřem avařte na mírném ohni deset minut.
3. Přidejte těstoviny, hrášek a duste dalších 5–6 minut.
4. Masovou směs rovnoměrně rozetřete do vymaštěné formy.
5. Navrch rozložte nakrájené brambory.
6. Osolené, potřené majonézou a rozdrcené strouhaným sýrem.
7. Vařte 50 minut při 180 stupních.

S fazolemi

Na ¼ kg mletého masa budete potřebovat:

• 80 g fazolí;
• ½ kg brambor;
• bulb;
• pár stroužků česneku;
• egg;
• 30 ml rajčatový protlak;
• 50 g sýra;
• greens.

Recept na brambory v troubě s vrstvami mletého masa krok za krokem:

1. Fazole se namočí na dvě hodiny a vaří se v osolené vodě do měkka.
2. Cibuli a česnek nakrájené najemno, trochu orestované.
3. Zelenina se naseká, osolí, opepří a asi pět minut smaží.
4. Fazole a těstoviny rozložte do masové směsi, duste dalších 10 minut.
5. Na dno vymazané formy rozprostřete polovinu brambor nakrájených na kroužky.
6. Navrch rovnoměrně rozložte mleté maso a přikryjte zbytkem brambor.
7. Samostatně rozklepněte vejce, smíchejte je s nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem. Vyplňte obsah formuláře.
8. Vaření pokrmu trvá 50 minut při 180 stupních.

Zelenový talíř s mletým masem

Na ¼ kg mletého masa budete potřebovat:

• dva malé lilky;
• jedna cuketa;
• ¼ kg brambor;
• pár rajčat;
• cibule a mrkev;
• dva plátkyčesnek;
• 150 g sýra;
• 15 ml rajčatového protlaku;
• egg;
• 50 g másla a stejné množství mouky;
• 150 ml mléka.

Pokyny k vaření:

1. Nakrájejte mrkev, česnek a cibuli, trochu orestujte na slunečnicovém oleji.
2. Zelenina se posílá s mletým masem, přidá se koření a sůl a vaří se na středním plameni asi deset minut.
3. Neloupané brambory se vaří do poloviny.
4. Cuketa a lilek nakrájené podélně na nudličky a smažené.
5. Oloupané brambory nakrájené na kolečka posypané strouhaným sýrem dejte do předem vymazané formy.
6. Další vrstva – ½ mletého masa, lilek, sýr.
7. Cuketa, sýr, zbytky mletého masa a plátky rajčat.
8. Nalijte omáčku. Na jeho přípravu se na pánvi rozemele mouka s máslem, opatrně se vlije mléko a rozšlehané vejce, přidá se sůl a koření. Vařte na mírném ohni asi deset minut.
9. Pokrm se odešle na půl hodiny do trouby zahřáté na 180 stupňů.

Neobvyklý recept na bílé zelí

Složení:

• 200 g mletého masa;
• 150 g zelí;
• bulb;
• dvě vařená vejce;
• 50 g sýra;
• 100 ml zakysané smetany;
• dvě velké brambory.

Proces vaření:

1. Brambory nejsou nakrájené na tenká kolečka.
2. Na slunečnicovém oleji se orestuje nadrobno nakrájená cibule, přidá se nakrájené zelí, přidá se sůl a koření a vaří se deset minut.
3. Když zeleninaposíláme jim vychladlá nastrouhaná vejce a 30 ml zakysané smetany.
4. Brambory rozložte na vymazaný plech tak, aby se plátky vzájemně nedotýkaly.
5. Plátky mletého masa se pokládají navrch tak, aby vznikly ploché řízky.
6. Vytvarují se boky a dovnitř se vloží zelná nádivka.
7. Každý kousek posypte strouhaným sýrem a potřete zakysanou smetanou.
8. Pečeme 50 minut na 180 stupňů.

Bramborová kaše pod kožichem

Na ¼ kg mletého masa musíte připravit:

• 150 g sýra;
• 400 g brambor;
• trochu mléka a másla;
• 10g hořčice;
• 60 ml zakysané smetany a stejné množství majonézy;
• cibule;
• vejce.

Podle receptu se pokrm připravuje takto:

1. Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě. Přidávají pyré a přidávají máslo a mléko.
2. Cibule se jemně naseká a pošle na mleté maso, přidá se koření a sůl.
3. V předem vymazané formě rozetřete pyré rovnoměrně a na mleté maso.
4. Nalijte omáčku. Pro jeho přípravu rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou, majonézou a hořčicí.
5. Dejte do trouby.
6. Po patnácti minutách posypte sýrem a pečte dalších deset minut.

Recepty shromážděné v tomto článku jasně ukazují, jak můžete změnit chuť mletých brambor pomocí běžných produktů. Překvapte své blízké svými kulinářskými dovednostmi a vařte s radostí.