Kastrol na těstoviny s mletým masem v troubě: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recepty na těstovinový kastrol s mletým masem v troubě mohou být skutečnou spásou pro každou hospodyňku. Pro jídlo můžete použít jak čerstvě připravené, tak včerejší produkty. Mleté maso lze také vybírat z různých druhů masa nebo drůbeže. Výborným doplňkem mohou být sýry, rajčata, houby a další zelenina a omáčky. Výsledkem je šťavnaté a jemné jídlo vyrobené z docela známých surovin.

Velmi chutný recept s rajčaty ve vlastní šťávě

Jak uvařit kastrol na těstoviny s mletým masem? K tomu si vezměte následující ingredience:

• kilogram mletého vepřového a hovězího masa;
• 400 gramů těstovin jakéhokoli druhu;
• stejný počet rajčat ve vlastní šťávě;
• tři sta gramů sýra;
• dvě stě gramů cibule;
• sůl a pepř podle chuti;
• rostlinný olej.

Tato varianta vydatného jídla vyžaduje podlévání. Pro ni si musíte připravit:

• sto gramů mouky;
• stejné množství másla;
• litr mléka;
• koření podle chuti.

OdZ tohoto množství ingrediencí vznikne velký kastrol. Dá se nakrájet na deset porcí.

Kastlík na těstoviny s mletým masem v troubě: recept krok za krokem

Nejprve oloupejte cibuli, opláchněte ji studenou vodou a poté nakrájejte nadrobno. Rajčata zbavíme slupky, dáme do mísy spolu se šťávou a prohněteme vidličkou. V pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje, za občasného míchání na něm orestujte cibuli. Po vložení mletého masa se důkladně promíchá, aby se jednalo o zrna a ne o jeden kus. Smažte do světle zlaté barvy. Přidejte rajčata a koření. Vařte dalších patnáct minut za občasného míchání na středním plameni.

Nyní je řada na plnění do kastrolu na těstoviny mletým masem. K tomu rozpusťte máslo, přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte mléko tenkým proudem. Nejlepší je nejprve vyndat z lednice. Snáze se tak zbavíte hrudek mouky. Osolíme, opepříme. Omáčku vařte za stálého míchání, dokud nebude připomínat tekutou zakysanou smetanu.

Makarony by měly být vařeny, dokud nebudou hotové, podle pokynů na obalu. Drtič sýra na středním struhadle.

Do zapékací misky dejte vrstvu těstovin, zarovnejte ji, položte na ni asi polovinu omáčky a mleté maso. Také vyrovnejte vidličkou. Potřeme zbytkem omáčky, posypeme strouhaným sýrem. Kastrol na těstoviny s mletým masem pečte podle receptu v troubě vyhřáté na 180 stupňů dvacet pět minut, dokudtvorba kůry. Podáváme teplé. Při podávání můžete na ozdobu použít čerstvé bylinky.

Varianta s vejci a mletým kuřecím masem

Jak udělat kastrol na těstoviny jasný, šťavnatý a chutný? Na polévání použijte sýr a na samotný pokrm zeleninu. K přípravě kastrolu si musíte vzít následující ingredience:

• 500 gramů těstovin;
• 400 gramů mletého kuřecího masa;
• dvě vejce;
• pět rajčat;
• jedna paprika;
• malý kousek másla;
• rostlinný olej na smažení přísad;
• sto gramů sýra;
• půl sklenice tučné zakysané smetany;
• sůl a pepř;
• trochu petrželky.

Právě výběr sýra dodává tomuto kastrolu zvláštní pikantnost. V případě potřeby ji můžete nahradit jakoukoli jinou tvrdou odrůdou, ale chuť se také změní.

Jak vařit jídlo?

Recept na těstovinový kastrol s mletým masem v troubě je velmi jednoduchý. Pro začátek uvařte těstoviny do poloviny uvařené v osolené vodě. Vše dejte do cedníku, přidejte máslo a promíchejte.

Pepř se očistí od semen a stonku, odstraní se přepážky. Nakrájejte na poloviční kroužky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte pepř. Smažte ji na vysoké teplotě po dobu jedné minuty. Po naložení na talíř.

Dvě rajčata nakrájená na plátky. Zbytek je stažen z kůže. Za tímto účelem se zalijí vroucí vodou a poté se ponoří do studené vody. Porajčata namelte nožem nebo struhadlem. Nejlepší je vařit tento druh těstovinového kastrolu s mletým kuřecím masem. Přidávají se do něj rajčata. Na stejné pánvi hmotu lehce opečte, přidejte sůl a pepř podle chuti.

Vejce rozšleháme v misce se špetkou soli. Je vhodné to udělat pomocí šlehače. Nalijte zakysanou smetanu, znovu promíchejte. Sýr se rozetře na struhadle, přidá se do zakysané smetany, ingredience se znovu promíchají.

Zapékací mísu vymažte máslem, položte vrstvu těstovin. Navrch dáme mleté maso s rajčaty. Rovnoměrně rozdělte plátky rajčat a půl kolečka papriky. Nalijte těstovinový kastrol se sýrem a zakysanou smetanou. Trouba je vyhřátá na 180 stupňů, pokrm se v ní peče třicet minut. Horký kastrol nakrájíme na porcované kousky, ozdobíme listy petrželky.

Výborné jídlo s houbami

V receptu na těstovinový kastrol s mletým masem v troubě se často kromě zeleniny používají také houby. Také dodávají pokrmu jemnost a zvláštní pikantnost. Pro tuto možnost musíte vzít:

• dvě stě gramů mletého hovězího masa;
• 400 gramů těstovin;
• sklenice sušených hub;
• sto gramů sýra;
• sklenice smetany;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• trochu rostlinného oleje na smažení.

Můžete přidat i trochu pálivé mleté papriky nebo sušeného koriandru.

Vaření kastrolu na těstoviny s mletým masem a houbami

Hlavní produkt se vaří do poloviny, vychladne,vypusťte kapalinu. Výsledná hmota se rozdělí na dvě části. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, pět minut na něm opékáme mleté maso. Občas promíchejte, aby zůstal na kousky.

Sušené houby je nutné předem namočit do studené vody, asi na dvě hodiny. Po scezení tekutiny a přidání hub do mletého masa. Dusíme dalších pět minut, dochutíme.

Zapékací mísu vymažeme olejem, položíme první polovinu těstovin, navrch rozložíme mleté maso s houbami. Aby byl kastrol chutný, zarovnejte přísady lžící. Rozložte další vrstvu těstovin. Vše posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou. Budoucí kastrol je odeslán do trouby, zahřátý na dvě stě stupňů po dobu dvaceti minut.

Vynikající zelí kastrol

V tomto receptu je to právě zelí, které dodává pokrmu zvláštní šťavnatost. Pro tento recept si musíte vzít:

• 600 gramů mletého masa;
• tři sta gramů sýra;
• dvě vejce;
• sklenice 10procentní smetany;
• půl hlávky zelí;
• hrst těstovin;
• 500 gramů hub;
• cibulová hlava;
• trochu mletých sušenek;
• sto gramů másla;
• koření podle chuti.

V tomto receptu je lepší použít malé těstoviny. Houby lze také získat z lesa.

Vaření chutného jídla

Zelí nakrájíme najemno, vložíme do hrnce, přidáme sto gramů másla a na mírném ohni dusíme deset minut pod pokličkou. Hmota se pravidelně míchá. Těstoviny se uvaří, dokud se neuvaří a umyjí, hodí se do cedníku, aby sklo navlhlo.

Cibuli s houbami oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na oleji do zlatova. Mleté maso, koření, zelí, houby s cibulí a těstoviny jsou kombinovány samostatně. Rozšleháme vejce, zalijeme smetanou. Vše se hněte, nejprve lžící a poté rukama.

Zapékací mísa se naplní vzniklou hmotou, navrchu se posype strouhaným sýrem. Nádobu zakryjte fólií a pošlete ji do trouby na třicet minut při teplotě dvě stě stupňů. Po odstranění fólie posypeme kastrol strouhankou a pošleme zpět do trouby, aby pokrm zčervenal. Podávejte nakrájené na kousky.

Jednoduchý vývarový kastrol

Ne vždy je možné a ochotné použít sýr. Existují však recepty, které pomáhají vyrobit takové jídlo bez této přísady. Výroba bezsyrového těstovinového kastrolu s mletým masem je docela snadná s použitím následujících ingrediencí:

• 40 gramů oleje na smažení;
• dvě stě gramů těstovin;
• stejné množství mletého drůbežího masa;
• sto gramů cibule;
• dvě stě ml vývaru;
• hromada vaší oblíbené zeleniny;
• tři vejce;
• dvě stě ml mléka;
• koření podle chuti, skvělá bazalka, černé a nové koření mleté papriky.

Těstoviny by se měly uvařit do měkka a poté propláchnout studenou vodou. Cibule se oloupe, nakrájí na kostičky. Smažíme na másle dohněda. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, zamícháme, orestujemečervenat se. zalijeme vývarem, vše přikryjeme pokličkou a dusíme dalších patnáct minut.

Zelení se omyjí, setřese se z nich vlhkost, nakrájí se najemno a přidá se k mletému masu. V samostatné misce smíchejte mléko a vejce, osolte a promíchejte. Hotové těstoviny se nalijí do hmoty a zamíchají.

Zapékací mísu vymažeme zbytkem oleje, poklademe polovinou těstovin. Navrch se položí mleté maso, zasype se zbytky těstovin. Obrobek zakryjte fólií. Vše se posílá do trouby, předehřáté na dvě stě stupňů. Vařte asi třicet minut. Pokud je to nutné, vypněte troubu, otevřete fólii a kastrol uchovávejte dalších pět minut, aby byl vršek na pohled chutnější. Hotový pokrm můžete při podávání ozdobit čerstvými bylinkami, rajčatovou omáčkou.

Uvaření kastrolu s těstovinovým základem nezabere mnoho času a výsledkem je ospalý a křehký pokrm, na kterém si určitě pochutná celá rodina. Ujistěte se, že těstoviny nevysychají. plní se různými omáčkami. Nejjednodušší možností je smíchat vejce a mléko. Použijte také smetanu, zakysanou smetanu nebo vývar. Často je kastrol posypán sýrem, aby se na něm vytvořila chutná kůrka. Existují však recepty, které tuto složku nepoužívají. Kastrol s těstovinovým základem, zdobený mletým masem a rozmanitou zeleninou, se může stát typickým pokrmem mnoha hospodyň.