Lahodný sušenkovo-banánový dort: recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Banánový dort je dnes mezi domácími hosteskami velmi oblíbený. A není se čemu divit, protože je tak rozkošný jak na pohled, tak na chuť, že může ozdobit jakoukoli hostinu. A vůně tohoto dezertu jistě nenechá nikoho lhostejným.

Důležitou výhodou banánového dortu je snadná výroba. Koneckonců, na pečení koláčů a výrobě vzdušného krému není nic složitého. Takový úkol je v silách i začátečníků v cukrářském umění. Tuto zdravou a chutnou pochoutku je nejlepší udělat předem, aby upečený koláč stihl dobře nasáknout a ještě více zkřehnout. Vaši hosté budou mít z takového kouzelného pohoštění určitě radost!

Naprosto všichni mluví o sušenkovém dortu s banány extrémně pozitivně: jak ochutnávači, tak kuchaři. Hosté si dezert vždy chválí pro jeho jedinečnou chuť a bohatou vůni. A hostesky raději vaří tuto konkrétní pochoutku, protože proces je velmi snadný a rychlý.

Příprava jídla

V procesu vytváření tak oblíbené domácí pochoutky vám pomůže jednoduchý recept. Pokud chcete vařitjemný, jemný, voňavý dezert s jemnou texturou, dejte přednost tradičnímu sušenkovému banánovému dortu. Navíc na takový dezert budete potřebovat ty nejjednodušší produkty dostupné pro každého.

Na výrobu vrstev banánového dortu budete potřebovat:

• 180 g másla;
• 2 šálky cukru;
• lžička sody;
• 3 vejce;
• 0, 5 lžiček prášku do pečiva;
• stejné množství soli;
• 1, 5 šálků kefíru;
• 4 banány;
• 2 lžičky vanilky;
• 3 šálky mouky;
• 2 lžičky citronové šťávy.

Na smetanu si vezměte:

• třetí šálek cukru;
• 3 šálky husté smetany;
• 2 lžičky vanilky;
• lžíci kukuřičného škrobu.

V tomto receptu je navíc použita banánová impregnace, která dodá dezertu ještě větší výraznost. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 30g másla;
• lžíce citronové šťávy;
• 2 banány;
• 3/4 šálku cukru;
• 2 vejce.

A chcete-li ozdobit svůj výtvor, ušetřete si hrst kokosu.

Samozřejmě polovina úspěchu při výrobě takového dortu závisí na správném výběru hlavní ingredience. Na šlehání smetany je nejlepší nechat zralé banány, které půjdou velmi snadno rozemlít. Takové plody mají navíc bohatší chuť a výraznou vůni. Ale pro vrstvudezert a jeho zdobení, měli byste zvolit ne tak měkké ovoce - bude mnohem snazší je nakrájet na krásné plátky.

Recept na banánový dort krok za krokem

Nejprve intenzivně rozmačkejte banány a přeměňte je na kaši. Poté do vzniklé kaše přidejte citronovou šťávu, nejlépe čerstvě vymačkanou a nechte ji stranou.

Do jiné mísy prosejte mouku, poté do ní přidejte sodu, sůl, vanilin a prášek do pečiva. Tyto přísady dobře promíchejte.

V samostatné misce prošlehejte změklé máslo a poté k němu přidejte cukr. Nejlepší je samozřejmě použít mixér nebo mixér. Doba zpracování oleje by měla být alespoň pět minut.

Oddělte žloutky od bílků a také je pošlete do olejové směsi. Musíte je přidávat jednu po druhé a po každé nové porci šlehat hmotu.

Do máslové směsi přidejte malou část prosáté mouky. Poté po malých částech nalijte připravený kefír a střídejte jej se zbývající směsí suchých přísad. Šlehejte hmotu, dokud nezíská jednotnou hladkou texturu.

Uvařené těsto smíchejte s banánovou kaší. Vše důkladně promíchejte.

Oddělené bílky šlehejte zvlášť, dokud nezískáte stabilní hmotu, která drží tvar. Poté jej po malých částech přidejte do těsta, aniž byste přestali míchat. Směs musí být homogenní.

Jak upéct piškot

Zapékací mísu vyložte pergamenem a naolejujte. Nalijte do ní třetinuhotový test. Vrstvy banánového koláče pečte podle receptu na 180 stupňů půl hodiny.

Přesto však nezapomínejte zkontrolovat, zda je sušenka připravena. Navíc to není těžké: stačí produkt propíchnout zápalkou a zkontrolovat jej. Pokud tyčinka zůstane úplně suchá, dort je hotový.

Upečte postupně tři banánové sušenky.

Vyjměte hotové koláče z trouby, ale nechte je ve formách, dokud úplně nevychladnou. Teprve potom je opatrně vyjměte z nádob a otočte je na talíř nebo mřížku.

Impregnace na dort

Nyní je čas začít vyrábět banánový krém pro budoucí pochoutky. K tomu v jedné nádobě smíchejte vejce, měkké máslo, cukr a citronovou šťávu. Sem posíláme i nakrájené banány a celou směs vyšleháme do hladka.

Výslednou hmotu nalijte do hrnce nebo kastrolu a dejte na střední teplotu. Směs dobře zahřejte a neustále míchejte, dokud nezhoustne. To může trvat přibližně 10 minut. Poté smetanu stáhněte ze sporáku a nechte ji stranou, dokud úplně nevychladne.

Výroba krémového dortu

Nyní je řada na krémové impregnaci. Chcete-li jej připravit, nalijte odebraný cukr do hrnce a pošlete do něj škrob. Poté do nádoby přidejte 2 kelímky smetany a také dejte na sporák. Směs zahřívejte na středním plameni za stálého míchání. Přiveďte k varu a odstavte ze sporáku. Nechte v ní krémstraně úplně vychladnout. A zbývající krém dejte do lednice.

Po vychladnutí uvařené hmoty vyjměte mléčný výrobek z chladničky. Nyní je třeba smetanu šlehat při maximální rychlosti dvě minuty a poté přidat do směsi. Vše znovu zpracujte mixérem, dokud nezískáte svěží, stabilní hmotu. Tento krém je hotový.

Montáž dezertů

Abyste vytvořili banánový sušenkový dort, připravte si nejprve dortový stroj nebo jednoduchý pokrm, na který hodláte podávat dezert. Položte na něj první křehké pečivo a pomocí cukrářského sáčku potřete okraje máslovým krémem. Doprostřed dejte banán namočený a rovnoměrně rozetřete po dortu. To samé udělejte se zbytkem koláčů. Zbylým krémem potřeme boky a vrch sestaveného dortu. A svůj dezert můžete ozdobit pouhým posypáním kokosem.

Teď už víte, jak udělat banánový piškot. Recept na tuto dobrotu se vám jistě bude hodit při podávání rodinných svátků a hlasitých hostin. I když takový dezert, připravený bez zvláštního důvodu, vaši domácnost jistě příjemně překvapí.

Recept na banánový tvarohový dort

Toto je velmi jednoduchý dezert, který může být skvělým doplňkem k šálku ranní kávy. K výrobě Banana Curd Cake budete potřebovat:

• 0,5 kg měkkých sušenek;
• 200 g tvarohu;
• 3zralý banán;
• 100 g cukru;
• 2 lžíce vlašských ořechů;
• 1 – želatina.

Mimochodem, uhodli jste správně, tento recept na banánový dort nevyžaduje žádné pečení. Tento proces vám tedy rozhodně nezabere mnoho času a úsilí.

Vaření

Nejprve si musíte připravit základ pro budoucí krém. K tomu je třeba želatinu nalít teplou vodou tak, aby ji zcela zakryla. A když se rozpustí a nabobtná, přidáme přes sítko cukr, nastrouhaný tvaroh a důkladně promícháme. Smetanu je samozřejmě nejlepší dodatečně vyšlehat mixérem, aby v ní nezůstaly hrudky.

Do zapékací mísy vložte pergamen. Připravené sušenky rozdrťte v mixéru pomocí struhadla nebo kuchyňského kladiva. Čím menší drobek, tím lépe. Poté by měl být rozložen do formy a pevně přitlačena první vrstva budoucího dortu.

Další "patro" designu by měl být vařený krém. Pak opět přijdou na řadu drcené sušenky a plátky zralých banánů. Vrstvy střídejte, dokud komponenty nedojdou. Dokončete dort polevou smetanou, kolečky banánu a vlašskými ořechy.

Nasbíranou pochoutku odešlete na několik hodin do lednice, aby úplně ztuhla. Před podáváním bude potřeba pouze vyjmout formu. Mimochodem, bude mnohem pohodlnější použít odnímatelné zařízení. Pokud žádnou nemáte, jen ji opatrně vytáhněte.dezert zatažením za okraje pergamenu.

To je vše, výborný banánový dort se zdravým tvarohovým krémem je hotový! Takovou dobrotu si jistě oblíbí i malé děti, které rozhodně odmítají mléčné výrobky.