Jak vařit kuřecí prsty?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí prsty mohou být skvělou alternativou k tradičním kotletám nebo řízkům. Připravují se z mletého masa s přídavkem cibule, česneku a dokonce i hub. Nejzajímavější recepty na toto jídlo najdete v dnešním článku.

Klasické

Podle níže popsané technologie můžete poměrně rychle a snadno připravit lahodnou a uspokojující večeři. Tyto kuřecí prsty se hodí téměř ke každé příloze. Jsou dobré zejména s bramborovou kaší nebo saláty z čerstvé zeleniny. Chcete-li připravit takové jídlo, zásobte se předem všemi potřebnými přísadami. Ujistěte se, že máte ve svém domě:

• Kuřecí řízek – 3 kusy
• Velká hlávka cibule.
• 3 stroužky česneku.
• Mouka, sůl, koření, čerstvé bylinky a rostlinný olej.

Popis procesu

Nejprve byste si měli připravit mleté maso, ze kterého se následně vytvarují kuřecí prsty. Omytý a osušený filé se obrací na mlýnku na maso spolu s oloupaným česnekem a cibulí. Do výsledné hmoty se přidá nakrájená zelenina. To vše osolené, ochucené kořením a dobřehněte ve snaze dosáhnout maximální jednotnosti.

Hotová náplň se odešle do chladničky a tam se uchovává alespoň třicet minut. Během této doby stihne maso nasáknout vůně bylinek a koření. Ze zralého mletého masa se mokrýma rukama oddělují malé kousky, párky se srolují, obalí v pšeničné mouce a pošlou do vyhřívané pánve, na jejímž dně je rostlinný olej. Smažte prsty několik minut na každé straně.

Varianta sušených švestek

Tento lahodný a originální pokrm bude důstojnou ozdobou každé slavnostní hostiny. Je připravena tou nejjednodušší technologií, kterou bez problémů zvládne i začátečník. Vzhledem k tomu, že recept na kuřecí prsty zahrnuje použití určité sady komponent, zkontrolujte si předem, zda máte v kuchyni vše, co potřebujete. V tomto případě budete potřebovat:

• Libra kuřecího řízku.
• 100 gramů vypeckovaných švestek.
• Pár polévkových lžic sójové omáčky.
• 70 gramů vlašských ořechů.
• Majonéza, sůl, vonné koření a rostlinný olej.

Posloupnost akcí

Abyste uvařili vydatné a chutné kuřecí prsty, musíte přísně dodržovat doporučený algoritmus. Omyté a osušené maso se nakrájí na tři nebo čtyři podélné, nepříliš silné vrstvy. Výsledné kousky se rozloží na prkénko, přikryjí se potravinářskou fólií a lehce se pobijí kuchyňským kladivem. Poté se kuřecí řízek osolí, okoření kořeníma posypeme nasekanými ořechy.

Nyní jsou na řadě sušené švestky. Zalije se horkou vodou a nechá se čtvrt hodiny. Po patnácti minutách se tekutina vypustí a sušené švestky se důkladně umyjí pod tekoucí vodou. Poté se do každého vloží jedno jádro vlašského ořechu. Takto připravené švestky naskládáme na kuřecí řízek, srolujeme a svážeme nití nebo odštípneme párátkem. Výsledné polotovary se posílají na pánev vymazanou rozehřátým máslem a osmažené ze všech stran.

Opečené rohlíky se vloží do žáruvzdorné formy a přelijí se šťávou, která vynikla na pánvi. Přidá se také čtvrt šálku vařené vody. Sojová omáčka a jakákoliv vysoce kvalitní majonéza jsou spojeny v samostatné misce, jejíž množství se může měnit v závislosti na vlastních preferencích. Vzniklou směs nalijeme do formy, ve které se budou péct budoucí kuřecí prsty se sušenými švestkami a ořechy. Ihned poté se miska odešle do předehřáté trouby. Pečte výrobky na 220 stupňů po dobu půl hodiny. Tyto prsty se podávají s vařenými bramborami, drobivou rýží nebo zeleninovým salátem.