Lavash sendviče: možnosti vaření a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaké je nejvhodnější jídlo na cestách nebo během dne, kdy není čas na dlouhé přípravy plnohodnotného oběda nebo večeře? Samozřejmě, sendviče! Lavashové recepty na takové úžasné občerstvení se mohou lišit: horké, bez tepelné úpravy a dokonce i sladké. Jsou připraveny během několika minut a i přes nízký obsah kalorií v hotovém pokrmu poskytují pocit sytosti na dlouhou dobu.

Snadný recept na horké sendviče

Receptů na lavash sendviče je rok od roku víc a víc, ale ty nejchutnější z nich jsou samozřejmě horké, tedy smažené na pánvi, v troubě nebo v mikrovlnce. Princip vaření pro všechny je téměř totožný, mění se pouze náplň a způsob formování.

Nejběžnější varianta krok za krokem vypadá takto:

1. Připravte náplň podle chuti.
2. Rozložte arménský lavash na stůl a nakrájejte ho na čtyři čtverce.
3. Potřete každou část omáčkou, náplň rozetřete po ploše ve vrstvách, pokud chcete, nalijte ještě omáčku nebo hořčici a srolujte obálku.
4. Smažtepánev na malém množství oleje nebo poslat na dvě minuty do mikrovlnné trouby. Můžete také dát sendviče na plech, posypat strouhaným sýrem a zapéct v troubě po dobu 8 - 10 minut.

Náplň můžete také rovnoměrně rozprostřít po celé ploše lavash a čtyřikrát přeložit jako list papíru. Vzniklé čtverečky vložte do trouby na 4 - 8 minut, aby se sýr rozpustil a pita chléb lehce zhnědl. Hotové sendviče nakrájené na menší čtverce pro snadné použití.

Další možnost vaření

Existuje další dobrý způsob, jak připravit horké sendviče lavash na pánvi. K tomu budete na každý čtvereček pita chleba kromě základní náplně potřebovat jedno syrové vejce. Zahřejte pánev s 1-2 lžícemi. lžíce oleje, na něj položte rozložený čtverec pita chleba, doprostřed dejte náplň z klobásy, mletého masa, přidejte pár lístků čerstvého špenátu, navrch opatrně rozklepněte vejce a bohatě posypte strouhaným sýrem.

Okraje zahněte do středu a vytvořte uzavřený čtverec, nechte ho trochu zhnědnout a otočte stěrkou na druhou stranu. Pánev přikryjeme pokličkou a sendvič dusíme dvě minuty na mírném ohni. Vejce se uvnitř zapeče a roztavený sýr pevně slepí pita chléb s náplní. Je neuvěřitelně chutný, i když je studený, ale s horkým vzduchem se takové lavash sendviče rozsypou mrknutím oka!

Jaké polevy mohu vyrobit?

Nejčastěji jsou sendviče lavash plněné následující náplní:

• 200 každýgramy salámu a tvrdého sýra;
• dvě krájená rajčata;
• 70 gramů pikantního kečupu a majonézy.

V tomto receptu lze salám nahradit stejným množstvím vařeného nebo uzeného kuřecího řízku nakrájeného na tenké proužky. Kromě toho je vhodný jakýkoli masný výrobek: klobásy nakrájené na kolečka, malé plátky slaniny, vařená klobása na kostičky, vařené vepřové maso. Můžete také použít jakýkoli sýr: velmi tvrdé druhy (parmezán), měkčí (holandský, Poshekhonsky) nebo velmi jednoduchý (zpracovaný, suluguni).

Můžete také udělat sendvič s kuřecími játry:

• 200 gramů smažených kuřecích jater, nastrouhaných nebo nakrájených na kostky;
• nakrájejte tři vařená vejce na plátky;
• 100 gramů tvrdého sýra nastrouhaného nahrubo;
• 100 gramů majonézy nebo kečupu;
• hořčice podle chuti;
• 1 arménský lavash.

Jakákoli poleva na horký sendvič se pokládá ve vrstvách na pita chléb potřený omáčkou, který se sroluje do libovolného vhodného tvaru, aby obsah neprosvítal přes švy, jinak hrozí, že se sendvič během zahřívání rozpadne léčba.

Vegetariánská náplň

Sendviče vyrobené z tenkého pita chleba se mezi hnutím veganů a vegetariánů dlouho těší velké úctě, receptů na takové náplně je také mnoho:

• dvě masitá rajčata, nakrájená na plátky;
• 200 gramů smažených žampionů;
• 150 gramů tofu nebo jakéhokoli veganského sýra;
• jakákoli veganská omáčka (majonéza,kečup atd.).

Srolujte sendviče ve formě obálek, vložte je na 30 sekund do mikrovlnné trouby, ale i studené jsou velmi chutné, což je velmi výhodné tam, kde není možné jídlo ohřát.

Studené sendviče

Rychlé chlebíčky lavash bez tepelné úpravy připravíte takto: arménský lavash nakrájejte na čtyři díly, každý potřete tenkou vrstvou majonézy a posypte strouhaným sýrem (lze rozpustit). Nastrouhejte 200 gramů krabích tyčinek a čtyři vařená vejce a rovnoměrně rozprostřete na sýr. Dvě čerstvá rajčata nakrájejte na půlkolečka a na každý kousek pita chleba položte proužek. Zab alte do obálky nebo role a vložte do plastového sáčku.

Snadnější vegetariánskou sendvičovou náplň bez vaření lze vyrobit ze špenátu, což je dokonalá listová zelenina se všemi mikroživinami, které vaše tělo potřebuje.

- 10 malých listů čerstvého špenátu;

- dvě okurky nakrájené na tenké kroužky;

- svazek zelené cibule, nakrájené najemno;

- dvě nakrájená rajčata;

- několik lístků zelené bazalky;

- majonéza na mazání pita chleba;

- nastrouhané nebo na tenké plátky nakrájené tofu.

Pokud chcete, můžete přidat nasekaný kopr, petržel nebo koriandr.

Z zeleně

Lavash sendviče se dají udělat i docela letní -ze zelené zeleniny. Tato možnost je dobrá pro ty, kteří dodržují dietní stravu, ale nemohou si odepřít potěšení z takového jídla. Pro vaření je nutné pita chléb nakrájet na dvě části, každou polovinu celé plochy namazat malým množstvím zakysané smetany nebo dietní majonézy, vyskládat listy čerstvého špenátu, posypat jemně nasekanou petrželkou a plátky čerstvých okurek. Můžete také přidat trochu nakrájeného čínského zelí nebo papriky (volitelně). Lehce osolte a podle chuti přidejte trochu strouhaného sýra nebo více omáčky. Náplň lze také zalít 1-2 lžícemi sójové omáčky nebo citronové šťávy pro zvýraznění chuti. Pevně srolujte a vložte do plastové nádoby nebo sáčku. Na piknik nebo jako svačina na cestách jsou tyto pita sendviče skvělé pro dobití energie a utišení vašeho hladu na dlouhou dobu.