Svačiny malé sendviče: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 22:39

Malé sendviče jsou skvělou svačinkou pro každou společnost. Můžete ho vařit z čehokoli: ovoce, zeleniny, bobulovin, mořských plodů, masa, sýra nebo klobásy. S přípravou jednohubek a dortů se navíc můžete kreativně vyřádit a udělat z nich skutečnou ozdobu svátečního stolu. Z našeho článku se dozvíte, jak vyrobit originální malé párty sendviče a překvapit své přátele a známé novými chutěmi.

Canape

Toto je malý sendvič, jehož jméno lze přeložit jako "malý". Obvykle se tento předkrm podává na recepcích a večírcích pro mládež, kde se lidé scházejí, aby se stýkali a hodně tančili. Mini-sendviče se často navlékají na špejle nebo párátka, takže je lze vzít, aniž byste si ušpinili ruce, a vložit je celé do úst. Podávejte je na velké a ploché misce nebo servírovacím stojanu.

Jak vyrobit jednohubky

Malé sendviče na jehlech se většinou připravují na bílém chlebu. Na žitu nebo celozrnných obilninách můžete tuto svačinku vidět jen zřídka. Někteří dávají přednost výrobě vícepatrových jednohubek smalé sušenky. Doporučujeme vám vyzkoušet kulinářské umění a začít výrobou jednoduchého, klasického malého sendviče. K tomu potřebujete:

• Pšeničný chléb nakrájejte na tenké plátky a výsledné plátky trochu osušte v toustovači, troubě nebo mikrovlnné troubě. Hlavní věc - nepřehánějte to. Sendvičový základ by měl po rozříznutí držet tvar a neměl by být příliš suchý.

• Na každý plátek naneste náplň a přitiskněte ji k základně. Může to být sýr, šunka nebo maso. Pomocí širokého ostrého nože nakrájejte krajíce chleba na kosočtverce, čtverce nebo obdélníky.
• Je-li to žádoucí, ozdobte každý kousek olivou, kolečkem citronu, okurkou nebo rajčetem. Propíchněte celou strukturu špejlí a položte na krásnou misku.

Pokud vyrábíte malé sendviče poprvé, nesnažte se vytvořit vícevrstvou strukturu. S největší pravděpodobností se taková jednohubka rozpadne ve vašich rukou nebo bude nepohodlné jíst. Jakmile získáte dostatek zkušeností, vyzkoušejte níže uvedené recepty.

Předkrm "Amanita"

Děti milují toto světlé a poutavé jídlo. Dá se vyrobit na narozeniny nebo jakoukoli rodinnou oslavu. K tomu budeme potřebovat uvařená a oloupaná křepelčí vejce, bylinky a cherry rajčata. Abychom vytvořili bílé tečky, musíme vzít majonézu nebo smetanový sýr. U klobouků překrojte rajčata napůl a lžící odstraňte dužinu. Našroubujte ingredience na špejle, abyste vytvořili formuhouby a párátkem naneste tečky. Na misku rozložíme listy salátu, petržel nebo kopr a naše muchomůrky „zasadíme“na improvizovanou mýtinu. Dobrou chuť!

Malé sendviče s hranolky

Toto lehké občerstvení lze připravit na setkání s přáteli. Hodí se k vínu a koktejlům, kterými své hosty pohostíte. Mini-sendviče se připravují rychle a snadno:

• Smíchejte smetanový sýr, který by měl mít pokojovou teplotu, s koprem, zelenou cibulkou, kapary a citronovou šťávou. Množství ingrediencí si musíte určit sami podle osobních preferencí.
• Hotovou směs chlaďte dvě nebo tři hodiny.
• Vezměte velké bramborové lupínky a lžící na ně položte sýrovou hmotu.
• Nakrájejte lehce osoleného nebo uzeného lososa na kostky a plátky položte na náplň.

Mini kebab

Tyto roztomilé předkrmy rozzáří každou párty a vaši hosté si je zamilují. Charakteristickým rysem tohoto typu canape je, že se připravuje bez chleba. Budete muset nakrájet několik druhů sýra a navléci je na dlouhé špejle, střídavě s hrozny nebo olivami.

Tarts

Tyto oblíbené malé bufetové sendviče jsou vyrobeny ze stejného druhu chleba a polevy. Základ pro tuto svačinku lze vyrobit také z krekry, bagelu, popřlisovaný celozrnný chléb. Obvykle se jedna strana koláče potře tenkou vrstvou másla a to, co je v lednici, se položí nahoru. Může to být sýr, klobása, vařené maso, ryby, vejce nebo konzervy. Pokud plánujete strávit večer v neformálním prostředí, udělejte několik náplní a vložte je do různých pokrmů. Umístěte vedle něj nápadně nakrájený chléb a máslo. Během rozhovoru si vaši hosté sami připraví pohoštění se zaměřením na jejich vlastní chuť.

Tartlets

Malé svačinové chlebíčky ve formě košíčků jsou připraveny velmi rychle a mezi hosty jsou vždy oblíbené. Pikantní polevy z ryb, zeleniny, masa a sýra nenechají večírek hladovět a pomohou se dlouho nezdržovat u svátečního stolu. Základ pro tuto svačinu si můžete koupit v obchodě nebo kuchařce nebo si ji můžete uvařit sami. K tomu budete potřebovat křehké nebo listové těsto, ale můžete je vyrobit i z těsta smíchaného se zakysanou smetanou, kefírem, tvarohem nebo sýrem. Dnes se ale podíváme na klasický recept:

• Na křehké těsto smíchejte jeden hrnek mouky, 100 gramů rozpuštěného másla, trochu vody, jeden žloutek a sůl.
• Hotové těsto dejte alespoň na půl hodiny do lednice.
• Vyválejte na tloušťku 3 mm a nakrájejte na čtverce.
• Kousky těsta vložte do silikonových forem a okraje přitlačte. Přebytek lze odstranit, nebo můžete tartaletky nechatefektní tvar.
• Pošlete polotovary na další půl hodinu do chladničky a poté je na několika místech propíchněte vidličkou.
• Základ pečte v předehřáté troubě asi 20 minut.

Polevy na tartaletky

Mnoho hospodyněk si neláme hlavu s přípravou složitých náplní, ale saláty s majonézovou omáčkou připravené na svátek prostě dávají do košíků. My vám ale prozradíme, jak vyrobit skutečně originální náplně, které vaše hosty překvapí a potěší.

• Filet z mírně osoleného lososa nebo pstruha (100 gramů) nakrájejte nadrobno, nasekejte kopr (podle chuti), nastrouhejte sýr (100 gramů) a máslo zmražené v lednici (malý kousek). Smíchejte všechny ingredience mixérem nebo je protáhněte mlýnkem na maso. Hotovou paštiku dejte do košíčků lžící nebo pomocí cukrářského sáčku s kudrnatou tryskou.
• 100 gramů slaniny, 150 gramů sýra a jedno rajče nakrájené na malé kostičky a vložené do misky. V samostatné misce rozšlehejte slepičí vejce s majonézou a mletou feferonkou. Smíchejte všechny produkty a důkladně promíchejte. Polevy rozdělte na tartaletky a pečte je v troubě asi 15 minut.
• Vyjměte tresčí játra ze sklenice, slijte přebytečný olej a prohněťte vidličkou. Čtyři vejce a pár nakládaných okurek nakrájíme nadrobno. Komponenty smícháme, vložíme do formiček a ozdobíme zelení.

• Cibuli a houby nakrájíme nadrobno (žampiony nebo lesní houby), vařené kuře nakrájíme na malé kouskyprsa a postupně smažte všechny produkty. Smetanu nalijte do čisté pánve a přiveďte k varu. Pro chuť můžete přidat koření na julienne a mleté sušené houby. Po několika minutách nalijte omáčku do náplně a vložte košíčky do pečení, dokud nebudou uvařené.

  

Doufáme, že si užijete malé sendviče, které jste se naučili z našeho článku. Vyrobte si je na dovolenou, firemní večírky, pyžamové večírky i na Silvestra. Vymýšlejte své vlastní recepty, sdílejte je se svými přáteli a vaše setkání s nimi budou ještě vzrušující než dříve.