Grapfruitové saláty: možnosti vaření, recepty a přísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co je to grapefruitový salát? Jak to vařit? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Grapefruitové saláty nejsou vždy dezert. Ostatně toto citrusové ovoce s červenou nebo žlutou dužinou se hodí k rybám, mořským plodům, avokádu, sýrům, drůbeži, ale i dalším druhům citrusových plodů. Grapefruit stimuluje chuť k jídlu a je skvělým občerstvením. Podívejte se na některé recepty na saláty s tímto úžasným ovocem níže.

Jak nakrájet grapefruit?

Abyste mohli uvařit grapefruitový salát, musíte ovoce rozdělit na plátky. Je to snadné, ale postup vyžaduje péči a čas. Pokud odstraníte hořký tuhý film, dužnina grapefruitu zkřehne a bude jiskřivá.

Vařené plátky kuchaři nazývají supreme a ženy v domácnosti „filé“. Pokud se za filmy nestydíte, lze grapefruit nakrájet takto: slupku rozřízněte nožem až na dužinu, ovoce svisle rozřízněte na dvě části, položte na řez a nakrájejte na půlkolečka požadované tloušťky. Mimochodem, studené ovoce je lepší nakrájet na plátky.

Grapfruit

Tento citrus je nejlepší přítel začátku jara. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvivelmi důležité pro diabetiky. Grapefruitový cukr se vstřebává pomaleji než obvykle a obsahuje méně kalorií.

Toto ovoce obsahuje hodně vitamínu C, který stimuluje tvorbu kolagenu a také pomáhá pleti vypadat zdravě a svěže, zbavit se ochabnutí. Je bohatý na vlákninu, vynikající pro čištění těla.

Grapefruit se objevil díky přirozené hybridizaci pomela a pomeranče. Dokáže zrychlit metabolismus a spalovat přebytečný tuk, takže si dokázal rychle získat lásku „dietistů“. Grapefruit také snižuje množství cholesterolu v krvi, obsahuje antioxidanty, které zabraňují tvorbě rakovinných buněk.

Na počest grapefruitu existuje dokonce skutečný svátek. Ve všech státech, kde se toto ovoce pěstuje, se 2. února slaví slavnost sklizně grapefruitů. Tato oslava trvá několik dní s festivalem, slavnostmi a samozřejmě skvělými pokrmy z tohoto ovoce.

S krevetami

Jak uvařit salát s grapefruitem a krevetami? Vezměte:

• půl kila krevet;
• 1 lžička sójová omáčka;
• jeden grapefruit;
• 200 g zelený salát;
• sůl (podle chuti);
• jedno avokádo;
• dvě polévkové lžíce majonézy;
• lžička medu;
• 1 lžička olivový olej;
• 1 lžička Dijonská hořčice.

Tento úžasný grapefruitový a krevetový salát se připravuje takto:

1. Krevety uvaříme s kořením a solí, ochladíme a oloupemez mušlí.
2. Oloupejte grapefruit z filmu a nakrájejte ho na plátky.
3. Avokádo oloupeme a dužinu nakrájíme na tenké plátky.
4. Hlávkový salát omyjte a osušte.
5. Připravte dresink. K tomu pošlete do nádobí sójovou omáčku, med, olivový olej, hořčici a majonézu, promíchejte.
6. Skombinujte avokádo s grapefruitem a krevetami, zalijte dresinkem a promíchejte.
7. Natřete směs na listy salátu.

Tento pokrm můžete také podávat. Chcete-li to provést, rozložte všechny součásti do kruhu misky a omáčku podávejte samostatně.

Ovocný salát

Pojďme zjistit, jak udělat grapefruitový ovocný salát. Je to skvělý doplněk k večeři. Jedná se o lehký dezert, který dokáže zlepšit činnost trávicího traktu. Tak si vezmi:

• dva grapefruity;
• čtyři pomeranče;
• skořice – 1 lžička;
• jeden citron;
• 1 polévková lžíce l. hnědý cukr.

Tento grapefruitový salát uvařte následovně:

1. Vymačkejte šťávu z jednoho pomeranče a citronu. Smíchejte s hnědým cukrem, zamíchejte.
2. Oloupejte grapefruity a zbývající pomeranče z filmu a nakrájejte je na malé kousky. Zamíchejte a naaranžujte na servírovací talíř.
3. Nalijte salát šťávou a cukrem.
4. Zakryjte plastovým obalem a dejte na pár hodin do chladničky.

S lososem

Zkoušeli jste někdy salát s grapefruitem a lososem? Jedná se o jedno z nejnáročnějších, ale mimořádných jídel, které Norové milují. Je to nízkokalorickéSalát, který kombinuje mnoho zajímavých chutí. Mimochodem, losos je z nějakého důvodu nazýván královskou rybou. Pro zásobu potřebných stopových prvků stačí sníst jeden kus lososa (70 g) týdně. Takže budete potřebovat:

• jeden grapefruit;
• citron;
• jedno avokádo;
• 100 g lehce soleného lososa;
• cherry rajčata - 150 g;
• sójová omáčka;
• salát (ledový, čínské zelí – vyberte si, co máte nejraději);
• olivový olej;
• černý pepř.

Tento salát by se měl vařit takto:

1. Grepefruit oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
2. Salát natrhejte rukama, lososa nakrájejte na střední kostku.
3. Terry rajčata rozkrojte napůl, avokádo oloupejte a nakrájejte na střední kostičky.
4. Všechny ingredience smícháme, dochutíme šťávou z půlky citronu a olivovým olejem. Přidejte koření a sójovou omáčku podle chuti.

Vychutnejte si toto úžasné jídlo a nebojte se o kila navíc!

S kuřecím masem a sušenými švestkami

Některé ženy v domácnosti připravují salát s grapefruitem a kuřecím masem a dokonce i sušenými švestkami. Zvažte recept na toto skvělé jídlo. Budete potřebovat:

• kuřecí prsa;
• jeden grapefruit;
• hrst piniových oříšků;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. l.;
• 0, 1 kg vypeckovaných švestek.

Postupujte podle těchto kroků:

1. Kuřecí prsa uvařte nebo upečte, dejte vychladit. Maso nalámejte na středně velké kousky.
2. Švestky omyjte, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut stát,aby se rozpadl. Nakrájejte nahrubo.
3. Oloupejte grapefruit, vyřízněte z filmů dužinu.
4. Maso smícháme se sušenými švestkami, grapefruitem a majonézou, promícháme. Nahoře posypte piniovými oříšky.

S ananasem

Zveme vás k prostudování receptu na výstřední salát s ananasem a grapefruitem. K vytvoření tohoto jídla potřebujete:

• balení tenkých zelených fazolí Bonduelle (400 g);
• tři umění. l. olivový olej;
• dvě chilli papričky;
• 400 g ananasu;
• jeden citron;
• dva grapefruity;
• sůl a pepř (podle chuti).

Recept implementujte takto:

1. Oloupejte grapefruit, každý díl nakrájejte na třetiny.
2. Ananas oloupeme a nakrájíme na kroužky.
3. Smažte zelené fazolky, ananas, celé chilli papričky a nasekanou petržel na olivovém oleji po dobu 10 minut, dokud nejsou fazole hotové. Sůl a pepř podle libosti.
4. Dejte na talíř nejprve ananas, pak fazole, pak znovu ananas, znovu fazole a grapefruit. Navrch položte feferonky a přelijte citronovou šťávou.

Recept na kosmetický salát

Málokdo ví, jak vařit dietní saláty s grapefruity. Uvažujme o jednom z nich. Bílé zelí omyjeme, nakrájíme nadrobno. Jeden červený grapefruit nakrájejte na kousky, odstraňte slupku.

Poté omyjte svazek velkých bílých hroznů. Jahody nakrájejte napůl, odstraňte semínka. Vše promíchejte. Dresink připravíme z následujících surovin:

• 0, 5lžička sušená paprika;
• šťáva z jednoho citronu;
• jeden nasekaný stroužek česneku;
• 1 lžička Tabasco omáčka.

Recept na snídaňový salát

K vytvoření tohoto dietního jídla potřebujete:

• pár plátků grapefruitu;
• 5 dušené švestky;
• lžíci sezamových semínek;
• jedna mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle.

Pokud zalijete švestky večer vodou domácí teploty, ráno si salát uvaříte za pár minut. Dochuťte citronovou šťávou se lžící medu nebo lžící nízkotučné zakysané smetany.

Recept na kouzelný salát

Abyste vytvořili toto jídlo, musíte grapefruit nejprve nakrájet na dvě části. Z jedné vymačkejte šťávu a druhou rozložte na části. Dále nakrájejte na kousky jedno vařené vejce, dvě rajčata, jednu sladkou červenou papriku a krabí tyčinky (200 g). Smíchejte s grapefruitem a promíchejte.

Udělejte dresink z neslazeného jogurtu, nízkokalorické majonézy a omáčky Tabasco (0,5 lžičky). Nalijte na salát, zamíchejte a podávejte.

Recept "Mužský salát"

Okruh spotřebitelů je zde v názvu jasně omezen. Tohle je vtip. Vítejte jedlíci masa! Takže nakrájejte na kousky vařené hovězí maso (400 g). Oloupejte pár grapefruitů z filmu, nakrájejte rozmražené nebo uvařené zelené fazolky na kousky dlouhé 2-3 cm. Jednu fialovou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.

Vše smícháme a naplníme dresinkem, který je vyroben z těchto surovin:

• dvě lžíce vinného octa;
• štípnutícukr;
• čtyři polévkové lžíce. l. olivový olej;
• sůl a pepř (podle chuti).

Poté odešlete jídlo na 40 minut na chladné místo. Potom vyložte salátovou mísu suchými, čistými listy hlávkového salátu. Vylouhovaný salát dejte do sklíčka a posypte čerstvě mletým pepřem. Toto jídlo je soběstačné a vysoce kalorické.

S lososem

Uvařte tento dokonalý salát z následujících surovin:

• jeden grapefruit;
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 250 g lososa;
• jedno avokádo;
• sůl a čerstvě mletý černý pepř;
• páry snítek zelené cibule;
• citronová šťáva;
• klíčky sóji, hrachu nebo slunečnice.

Proveďte tedy následující:

1. Lososa nakrájejte na kostičky, pokapejte olivovým olejem, spojte s kouskem nakrájené zelené cibulky, posypte pepřem a solí. Vložte do trouby na 200°C na 10 minut.
2. Grefruit a avokádo oloupeme a oloupeme, nakrájíme na plátky. Vmíchejte zbývající cibuli a klíčky.
3. Pokapeme citronovou šťávou, zbylým olejem, solí, poklademe lososem a podáváme.

Ceviche s mátou

Budete potřebovat:

• čtvrt šálku limetkové šťávy;
• jeden grapefruit;
• hrst lístků máty;
• polovina červené cibule;
• špetka soli;
• polovina velkého čerstvého chilli;
• 250 g krevet nebo mušlí.

Postupujte podle těchto kroků:

1. Grapfruit zloupat a loupat filmy. ½ plátků nakrájejte na kousky a smíchejte s limetkovou šťávou, grapefruitem, nakrájenou cibulí, lístky máty, chilli, krevetami nebo mušlemi.
2. Dobře promíchejte, zakryjte celofánem a dejte na dvě hodiny do lednice.
3. Před podáváním sceďte šťávu a ozdobte čerstvou mátou.

Citrusový talíř z granátového jablka

Nakupujte co nejširší škálu citrusových plodů - pomelo, pomeranče, mandarinky, citrony, kumquaty, grapefruity, limetky, červené pomeranče. Takový talíř může být lehkým občerstvením nebo zdravým a krásným dezertem. Takže bereme:

• dvě pomelo;
• 4, 5 kg různých citrusových plodů;
• sezónní granátové jablko (v zimě můžete přidat hrst piniových oříšků);
• jedno granátové jablko.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Oloupejte citrusové plody od kůry, filmu a oddělte „filé“. Udělejte vše nad nádobím, aby šťáva zůstala zachována.
2. Dejte oloupané plátky na velký talíř. Posypte semínky granátového jablka a bobulemi nebo ořechy.

S měkkým sýrem

K vytvoření tohoto lahodného grapefruitového salátu potřebujete:

• pár grapefruitů;
• olivy – 50 g.

K nákupu omáčky:

• 0, 2 kg měkkého sýra;
• 0, 2 kg rajčat;
• tři polévkové lžíce olivového oleje;
• nakrájené zelené oregano – 1 lžička.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Oloupejte grapefruit od kůry a filmu, nakrájejte na tenká kolečka.
2. Nakrájejte i rajčatahrnky, sýr - kostky, olivy hodit do cedníku.
3. Na talíř položte plátky grapefruitu, poté sýr a rajčata, střídavě tak, aby se navzájem překrývaly. Navrch dejte olivy.
4. Z pepře, oleje, soli a oregana uvařte omáčku, dochuťte jí salát. Odešlete jídlo na půl hodiny na chladné místo.

Tento salát podávejte k rybím a masitým pokrmům. Jezte s radostí!