Dušený květák se zeleninou: recepty s dalšími přísadami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dnes máme v nabídce dušený květák se zeleninou. Recepty obsažené v článku nezahrnují vážnou časovou investici. Další informace najdete v článku.

Zelkový guláš se zeleninou v zakysané smetaně

Požadované přísady:

• střední rajčata - 2 ks.;
• pár snítek petržele;
• jedna mrkev;
• 200 g zakysané smetany (obsah tuku není důležitý);
• koření;
• květák - dost 400-500 g;
• rafinovaný olej - 3-4 polévkové lžíce. l.

Praktická část

1. Rozložíme před sebe vše, z čeho se bude připravovat dušený květák se zeleninou. Recepty na toto jídlo zahrnují standardní sadu: mrkev, rajčata a česnek. A nemusíte přidávat nic vlastního. Koneckonců, chuť pokrmu se může změnit.



2. Zelí je pečlivě tříděno do květenství. Vložíme do misky a zalijeme vroucí vodou. Pokud je zelí zmrazené, musíte počkat, až se rozpustí. Květenství jsou zavařenávoda s trochou mléka.
3. Mrkev omyjte a očistěte. Dále projeďte struhadlem.
4. Umyté snítky petržele (bez nožiček) a stroužky česneku stačí nasekat nožem.
5. Z rajčat odstraňte tenké slupky. Každé rajče by mělo být nakrájeno na 2 části. Ujistěte se, že jste odstranili stopku. Dužninu (nejlépe kostky) rozemelte. Existuje další možnost - strouhat.
6. Česnek a petržel dejte do rozehřáté pánve. Smažte pomocí oleje. Tento proces trvá několik sekund. Přidejte nakrájená rajčata a mrkev. Zeleninu společně dusíme 2-3 minuty. Nyní je na řadě květák. Vařená květenství se vloží do pánve, kde se nachází jiná zelenina. Přikryjeme pokličkou. Necháme 5 minut. Sůl. Posypte oblíbeným kořením. Nalijte zakysanou smetanu ve správném množství.
7. Snižte oheň na minimum. Jinak se zelí připálí. A potřebujeme, aby chřadla v zakysané smetaně. Po 20 minutách můžete odebrat vzorek pokrmu. Pamatujte: květák by měl změknout, ale neměl by se změnit na pyré. Pokrm rozložíme na talíře, ozdobíme snítkami koriandru nebo petrželky. Užijte si jídlo!

Dušený květák se zeleninou a smetanou

K přípravě pokrmu potřebujeme následující produkty:

• zralá rajčata - 3 ks.;
• střední mrkev;
• rafinovaný olej;
• 0,5 kg květáku;
• česnek - stačí jeden stroužek;
• 150 ml smetany (obsah tuku není důležitý);
• bylinná směs;
• sladké papriky - 2 ks.;
• jedna cibule.

Podrobné pokyny

Kde začneme? Ověřte si dostupnost produktů, ze kterých se bude připravovat dušený květák se zeleninou. Recept krok za krokem je níže. Přejeme vám úspěch.

Krok 1. Cibuli zbavíme slupky. Vezmeme nůž a nasekáme, dužinu nakrájíme na kostky. Posíláme na dobře rozehřátou pánev. Smažte pomocí rafinovaného oleje. Jakmile kostky cibule získají zlatavý odstín, přidejte k nim nastrouhanou mrkev a nakrájenou papriku. Tyto ingredience smažte na středním plameni. Mrkev by měla změknout.

Krok 2. Omytá rajčata se vloží do mixéru na sekání. Výsledné pyré přidejte do pánve se zeleninou. Sůl. Pokrm posypte směsí bylinek. Detekujeme 3–4 minuty.

Krok 3. Pomalu nalijte smetanu do pánve. Dělají zelí chuťově křehčí. Vezměte prosím na vědomí, že se také zvýší obsah kalorií v misce. Zahřejte zeleninovou směs. Čekáme, až se tekutina začne vařit. Květáková květenství vložíme napůl ponořená do tekutiny. V případě potřeby přidejte smetanu.

Krok číslo 4. Posypte misku kořením. Opět sůl. Přikryjte pánev poklicí. Vařte 10 minut na středním plameni. Několikrát promíchejte.

Krok číslo 5. Do pánve pošleme nakrájené ingredience - zelí a stroužek česneku. Po 5-10 minutách vypněte oheň. Dostali jsme voňavý pokrm - dušený květák se zeleninou. Recepty naznačují jeho použití jako přílohu k parním řízkům a libovému masu. Musíš zkusitje to kombinace. Stačí si olíznout prsty!

Možnost pro multivark

Nyní zjistíte, jak připravit dušený květák se zeleninou jinak. Výše popsané recepty vyžadovaly použití pánve. Pomalý hrnec je však dobrým pomocníkem i v kuchyni. Pokud máte tuto zázračnou techniku, pak ji vyjmeme a zahrneme do procesu.

Seznam produktů:

• 6-7 hlíz brambor;
• střední žárovka;
• oblíbené koření;
• 0,5 kg květáku;
• jedna mrkev.

Vaření

Nakrájenou cibuli pošlete do multimisky. Přidáme trochu oleje. Lehce smažte cibuli a nastavte režim "Pečení". Do mísy vložte omyté růžičky zelí, plátky brambor a nastrouhanou mrkev. Sůl. Přidejte své oblíbené koření. Promíchejte stěrkou. Pokrm vaříme 40 minut v režimu "Pečení". Během této doby je potřeba alespoň 2x promíchat. Dušený květák se zeleninou (viz foto výše) osloví všechny členy rodiny. Určitě vás požádají o další.

Zavíráme

Informovali jsme o tom, jak udělat dušený květák se zeleninou. Recepty s fotografiemi zveřejněné v článku jasně ukazují, jak by hotová jídla měla vypadat. S pílí a dodržováním pokynů se můžete spolehnout na vynikající výsledek.