Sušenky "Mazurka": recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recepty na sušenky jsou velmi rozmanité. Někdo má rád slané krekry a někdo má rád sladké a měkké varianty. Recept na cukroví Mazurka by měl mít každý. Tato pochoutka je bohatým základem a velkým množstvím sušeného ovoce a ořechové náplně. Je tedy nejen chutný, ale i zdravý.

Sušenky "Mazurka" s rozinkami

Tento recept používá různé druhy sušeného ovoce a také ořechy. Taková pochoutka se ukáže jako vysoce kalorická, ale zdravá a uspokojující. Pro tuto verzi lahodného dezertu si musíte vzít následující ingredience:

• sklenka vyloupaných vlašských ořechů;
• půl sklenice cukru;
• dvě vejce;
• 120 gramů mouky;
• sklenka rozinek;
• stejné množství sušených meruněk.

Recept na mazurkovské sušenky s rozinkami a ořechy je docela jednoduchý. Nejprve se zpracují rozinky. Pokud jsou bobule velké, je třeba je nakrájet. Jinak při pečení jednoduše prasknou. Sušené meruňky se nakrájí na malé kostičky. Ořechy jsou také rozdrceny do stavu velké strouhanky.

Vejce se rozbijí do misky, přidá se cukra třít. Po přidání mouky promíchejte. Přidejte ořechy, rozinky a sušené meruňky, promíchejte.

Péč na pečení je vymazaný kouskem másla nebo pokrytý pergamenem. Rozetřete těsto připravené podle receptu na cukroví Mazurka. Vařte asi hodinu při teplotě 180 stupňů. Cukroví, které ještě nevychladlo, se nakrájí na diamanty. Podáváme s čajem nebo kávou.

Lahodné mandlové sušenky

Pro recept na jemné sušenky Mazurka si musíte vzít následující ingredience:

• 350 gramů mouky;
• 250 gramů moučkového cukru;
• trochu soli;
• 250 gramů másla;
• pět žloutků;
• trochu vanilky.

Budete také potřebovat nějaké sypání. Pro ni potřebujete:

• 250 gramů plátkových mandlí;
• jedno vejce;
• 30 gramů moučkového cukru.

Tyto sušenky jsou drobivé, ale měkké.

Jak udělat mazurkovské sušenky: recept s fotkou

Prosejeme mouku, přidáme sůl a vanilin, přidáme prášek. Vlijte žloutky propasírované přes síto. Máslo se uhněte, přidá se ke zbytku ingrediencí. Důkladně promíchejte.

Hotové těsto necháme asi hodinu v chladu. Poté, co ho rozválí do vrstvy o tloušťce do centimetru, položí na vymazaný plech. Vejce ušleháme s moučkovým cukrem, potřeme jím povrch těsta. Posypte hoblinami. Cookies se pečou 20 minut při teplotě 200 stupňů. Před podáváním nakrájíme na kousky.

Výbornéořechové sušenky

Pro tento recept na mazurkovské sušenky s vlašskými ořechy a rozinkami si musíte vzít:

• dva šálky ořechů;
• stejné množství rozinek;
• dvě vejce;
• pár polévkových lžic mouky;
• 250 gramů cukru.

Oba druhy rozinek, tedy světlé i tmavé, vypadají v takovém dezertu nejvýhodněji. Můžete si také vybrat směs ořechů, například přidáním mandlí nebo arašídů k vlašským ořechům.

Jak udělat cookies?

Ořechy se drtí v mixéru. Pokud tam není, můžete je procházet mlýnkem na maso nebo je jednoduše opatrně nakrájet nožem. Rozinky se předem umyjí, zalijí vroucí vodou a poté se suší. Přidejte k ořechům a promíchejte.

Vejce se dělí na bílky a žloutky. Cukr se k bílkovinám přidává po dávkách, důkladně se šlehá, aby se získala poměrně hustá a silná pěna. Poté přidejte jeden žloutek po druhém a jemně promíchejte.

Mouka se zavádí v dávkách. Dělejte to opatrně, aby proteinová hmota nespadla. Na závěr se přidávají oříšky s rozinkami, také opatrně.

Pergamen se položí na plech. Lžící rozetřeme těsto. Vařte při teplotě 180 stupňů, dokud nebudou sušenky zlatavě hnědé.

Lazy Cookies

Tento recept na mazurkovské sušenky osloví ty, kteří se neradi moc pletou s těstem. Chcete-li připravit takový dezert, musíte si vzít následující produkty:

• 350 gramů cukru a mouky.
• Tři vejce.
• Půl čajové lžičky sody.
• Půl šálku rozinek.
• Stejné množství všech ořechů. Vlašské ořechy, arašídy, lískové ořechy jsou perfektní. Můžete si vzít různé.

Vejce ušleháme s cukrem do světlé pěny, přidáme sodu uhašenou octem. Po částech přidejte mouku. Tato složka musí být proseta. To umožňuje volnější strukturu těsta.

Ořechy a rozinky se omyjí a suší. Pokud jsou bobule velké, jsou řezány. Ořechy se drtí. Každý přidá do těsta.

Plech vymažeme olejem, rozetřeme těsto a urovnáme lžící. Sušenky se pečou deset minut při teplotě dvě stě stupňů. Další pálivá pochoutka je nakrájena na libovolné kousky.

Vynikající oříškové sušenky

Tento recept na sušenky Mazurka používá přesně lískové ořechy. Mimochodem, dokonce i nahrazení jednoho ořechu jiným často umožňuje získat úplně jiný dezert. Pro tuto možnost pečení si musíte vzít následující ingredience:

• Po sklenici lehkých rozinek a vyloupaných ořechů.
• Dvě vejce.
• Sklenice mouky.
• Stejné množství krystalového cukru.
• Lžička sody.
• Lžíce 9procentního octa.
• Malý kousek másla, doslova deset gramů, na pomazání plechu na pečení.

Můžete si vzít i pečicí papír. V tomto případě není potřeba žádný olej.

Metoda vytváření souborů cookie

Rozinky se zalijí vroucí vodou. Nechte deset minut stát a poté vodu slijte. Podušené bobule je lepší dát na ubrousek, aby se přebytek vstřebal.vlhkost. Ořechy se drtí mixérem nebo mlýnkem na maso. Vejce se dělí na bílky a žloutky. Aby byly sušenky takové, jaké mají být, používají se pouze dobře vychlazená vejce.

Bílky začnou šlehat, postupně po částech přidáváme cukr. Když vznikne pěna, vlijte žloutky, lehce prošlehejte metličkou, ale ne moc, aby se nenarušila struktura bílkovin.

Přidejte uhasenou sodu a ingredience důkladně promíchejte. Přidejte ořechy, rozinky a mouku. Uhněteme poměrně lepivé a viskózní těsto ve struktuře. Plech na pečení je vymazán olejem. Těsto se klade lžící a poté se rukama roztahuje, aby vznikla homogenní vrstva o tloušťce o něco méně než centimetr.

Sušenky pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 13 minut. Jakmile sušenky zhnědnou, můžete troubu vypnout. Pochoutku nechají ještě pět minut odstát v troubě a pak ji vyjmou a nakrájí na kosočtverce nebo obdélníky.

Soubory cookie s názvem „Mazurka“jsou poměrně oblíbené. Jeho výhody jsou v původním základu. Samotné těsto je sladké, ale není vůbec měkké. Navíc se takový dezert často připravuje se sušeným ovocem nebo různými ořechy, které v kombinaci s křupavým těstem promění jednoduchou sušenku ve vynikající dezert. Může být podáván s kávou nebo čajem.