Výborný salát z tresky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokrmy s účastí mořského života jsou mimořádně chutné a zdravé. Ne nadarmo lidé, kteří se odedávna usadili na pobřeží, jedli mnoho druhů ryb. Zde je pollock salát v jeho nejrozmanitějších projevech - jídlo je velmi chutné a dalo by se dokonce říci dietní. Kalorií je málo a hlavní složka obsahuje slavné Omega-3, které našemu tělu přinášejí nepochybné výhody. Pollock saláty vám proto rádi připravíme i dnes. A nepochybně se každý z níže uvedených předkrmů stane skutečnou ozdobou každého svátečního stolu, dokonce i toho nejnáročnějšího!

Něco o treskach

Navaga a treska jednoskvrnná, treska modravá a treska polární, treska bezvousá a treska pollak, tradiční treska – to vše jsou zástupci čeledi tresek a někteří z nich jsou poměrně častými „hosty“obchodů s rybami a supermarketů. A samozřejmě treska, která žije především v Tichém nebo Atlantském oceánu, Barents respNorské moře. Takové ryby dosahují délky metru, váží až 6 kilogramů. Do obchodů zpravidla dorazí jedinci nejvýše půl metru (s hlavou). Treska samotná má stejně jako ostatní tresky velmi příjemnou jemnou chuť. Kromě toho je maso této ryby bohaté na různé minerály, bílkoviny, aminokyseliny. Obsahuje také vitamíny různých skupin. Obsahuje jód, chrom, kob alt. A tohle všechno, představte si, je v pollockovém salátu. Jíst takovou zdravou a chutnou rybu se doporučuje lidem trpícím onemocněním štítné žlázy, s kardiovaskulárními chorobami k čištění krevních cév a normalizaci činnosti srdečního svalu. Má relativně nízký obsah kalorií (72 kcal / 100 gramů) a je často součástí dietní stravy pro děti.

Recept na salát s pollockem a cibulí

Dnes se naučíte dělat různé druhy salátů z této ryby. Ve skutečnosti se příliš neliší od vaření podobných s jakoukoli treskou. Ale přesto je chuť tresky mírně odlišná. Pojďme tedy začít. Musíte si vzít: libru čerstvě zmrazených rybích filé, pár mrkví, pár cibulek, čerstvou petržel, rostlinný olej a 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra (ne nutně nejdražšího). A také: olivová omáčka-majonéza, koření, vavřín a sůl.

Jak vařit jídlo

1. Výborný salát z tresky je docela snadné vyrobit. Rybí filé opláchněte v tekoucí vodě, nakrájejte na kousky. Přendejte do hrnce, přidejte cibuli, bobkový list, mletou papriku (černou), trochu zelené.
2. Vařte rybu do měkka.
3. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo a poté ji zlehka orestujeme na rostlinném oleji v dobře vypálené pánvi. Cibuli nakrájenou na půlkolečka a také orestujeme.
4. Tvrdý sýr nastrouháme nahrubo.
5. Uvařené filé (pokud použijete jen rybu, musíte odstranit kosti) vychlaďte a nakrájejte na kostky.
6. Pollock salát by měl být rozložen ve vrstvách do připravené misky. Pořadí: ryba, trocha majonézy, cibule s mrkví, opět ryba, pomazat majonézou, posypat strouhaným sýrem.
7. Předkrm ozdobte strouhaným žloutkem, sýrem, nasekanými bylinkami nebo snítkami petrželky, kopru. Obecně ukažte svou kulinářskou představivost!

Kukuřice s treskou a bramborami (bez majonézy)

Na přípravu tohoto treskového salátu budeme potřebovat následující ingredience: 200 gramů rybího filé, sklenici konzervované kukuřice (sladké), papriku, cibuli, tři střední brambory, trochu feferonky, sůl a kopr, stejně jako rostlinný olej v množství pár lžic.

Jak vařit

1. Filé uvaříme a nakrájíme na kostky.
2. Nasypte kukuřici do cedníku a nechte tekutinu úplně vytéct.
3. Bulharský pepř se očistí od semínek a stonku, nakrájí se na půlkroužky.
4. Nakrájejte cibuli nadrobno.
5. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě a poté je nakrájíme na kostičky.
6. Strhávání kopru z větviček rukama.
7. Smíchejte všechny výše uvedené ingrediencespolečně v prostorné nádobě. Sůl a pepř. Pečlivě promíchejte. Ozdobte snítkami kopru a podávejte jako originální sváteční jídlo.

Recept s fotografií: salát z treskových jater

Játra této ryby jsou lahodný a zdravý produkt, který se svými vlastnostmi téměř podobá treske. Obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů, které jsou pro naše tělo prospěšné. A nyní je před vámi jednoduchý a relevantní recept na salát s játry z tresky. Zkusíme vařit? Potřebujeme k tomu: sklenici konzervovaných rybích drobů, tři vejce, pár okurek (čerstvých), půl sklenice sladké kukuřice, půl sklenice bílé rýže, provensálskou majonézu, bylinky a sůl. V případě potřeby lze čerstvé okurky v receptu nahradit nakládanými.

Zahájení vaření

1. Položte rybí játra na ubrousek a nechte je trochu okapat.
2. Vejce uvařte natvrdo, vychladněte a oloupejte. Poté je nasekejte menším nožem.
3. Vařte rýži do měkka.
4. Jemně nakrájené okurky (lze nakrájet na kostky). A rozbijte játra na malé kousky vidličkou.
5. Nakrájejte zeleninu nožem.
6. V míse smícháme všechny připravené suroviny a dochutíme majonézou. Nechte pokrm trochu vyvařit (v tuto chvíli ho můžete ozdobit nastrouhaným vejcem, sýrem, bylinkami) - a můžete podávat na stůl!

Toto je poměrně jednoduchý recept na játrový salát,pokrm je připraven velmi rychle, zvláště pokud jsou již po ruce vařená vejce a rýže. Toto jídlo je velmi chutné a obvykle se používá ke slavnostnímu jídlu. Rozmazlovat ale můžete i svou rodinu – stačí si ji udělat k večeři. Navíc lze tento salát použít i jako originální těstoviny na krutony nebo chlebíčky. Nebo to naaranžujte do tartaletek a ozdobte zelenými listy.

S rajčaty a rýží

Tento předkrm z treských jater se připravuje stejně snadno. Musíte si vzít následující ingredience: sklenici treskových jater, majonézu, pár rajčat, půl sklenice rýže, jednu cibuli (vezměte červenou - konečný výsledek bude vypadat lépe), bylinky a sůl a pepř.

Jak vařit

1. Rýži uvařte v osolené vodě, dokud nebude drobivá. Poté zrna vyhodíme do cedníku, aby vlhkost odtekla.
2. Zalijte vroucí vodou rajčata a zbavte je slupky a dužinu nakrájejte na tenké plátky.
3. Otevřete sklenici jater a odstraňte přebytečnou tekutinu. Játra rozmačkejte vidličkou na malé kousky.
4. Cibule nakrájená na půlkolečka.
5. Natrhejte petržel a kopr ručně (můžete použít i koriandr).
6. Všechny komponenty spojujeme do vhodné nádoby pro budoucí potraviny. Sůl a pepř podle vlastního uvážení. Vše dochutíme majonézou (můžeme použít domácí omáčku, méně tučnou) a opatrně, ale jemně promícháme. Nádobu necháme chvíli stát na dně lednice. Salát s treskovými játry je velmi chutný! A za půl hodiny to můžete podávat na stole!

Hit sezóny: treska s okurkami

Lehká letní verze salátu - pro ty, kteří jsou zvyklí hlídat si postavu. Pokrm se připravuje bez majonézy, na zálivce z olivového oleje. A všechny ingredience tam obsažené vám kila navíc nepřidají. co si vezmeme? 400 g filé z tresky, 3 čerstvé okurky, peříčka zelené cibule, listový salát, 3 vejce, šťáva z půlky citronu, čerstvé bylinky - petržel, kopr, koriandr - z čeho vybírat. Sůl a pepř, dle individuálních preferencí (bez tohoto postupu se obejdete úplně).

Vaření jednoduchého dietního salátu

1. Rozmrazte filet z tresky a vařte v hrnci (15 minut, ne více – během této doby bude již chuťově křehký). Vychlaďte a nakrájejte na kousky.
2. Moje okurky a tři na hrubém struhadle.
3. Zelený salát (listy) nakrájený na dlouhé tenké proužky.
4. Nakrájejte zelenou cibuli na proužky dlouhé 2 centimetry.
5. Vejce uvařte natvrdo, vychladněte, nasekejte najemno nožem.
6. Nyní si připravíme dresink. K tomu smíchejte šťávu z půlky citronu, olivový olej, feferonku a sůl (podle chuti).
7. Ve velké míse smíchejte všechny dříve připravené ingredience a důkladně promíchejte.

Odešlete misku na dno chladničky – nechte ji trochu povařit. A tento dietní salát zdobíme čerstvým koprem a strouhaným žloutkem.