Čokoládově-pomerančový dort: nejlepší recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud máte rádi sladké dezerty s jasnými příchutěmi, určitě si přečtěte náš článek. V něm vám prozradíme, jak připravit lahodné dezerty k čaji nebo na slavnostní stůl. Čokoládovo-pomerančový dort potěší mlsouny každého věku a povzbudí vás i v tom nejpošmournějším dni.

Mandlový soufflé dort

Originální kombinace chuti čokolády, pomeranče a oříšků nenechá lhostejným ani toho nejtvrdšího kritika.

Složení:

• Zakysaná smetana – 200 ml.
• Horká čokoláda – 80 gramů.
• Pomerančový džem – 150 ml.
• Vysoká smetana – 100 ml.
• Mandle – 30 gramů.
• Ovesné vločky – 50 gramů.
• Želatina – 10 gramů.
• Vanilinový cukr - jedno balení.
• Máslo – 30 gramů.

Jak vařit

Čokoládový dort s pomerančovým suflé se připravuje podle následujícího receptu:

• Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni nebo na mírném ohni. Jakmile se hmota staneuhladíme, přidáme cereálie a drcené ořechy.
• Nalijte teplou směs do formy a vyhlaďte ji silikonovou stěrkou. Jakmile dortový základ vychladne, dejte jej do lednice.
• Namočte želatinu do 40 ml teplé vody. Abyste dosáhli požadovaného výsledku, pečlivě si přečtěte pokyny popsané na obalu. Asi po deseti minutách želatina nabobtná a lze ji vmíchat do pomerančové marmelády. Hmotu zahřejte na mírném ohni a poté ji ochlaďte.
• Pomerančovou hmotu spojte se zakysanou smetanou a vyšlehejte produkty mixérem. Pošlete suflé na čtvrt hodiny do lednice.
• Vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem a poté ji opatrně vmícháme do pomerančového suflé. Vzduchovou hmotu rozetřete na čokoládový základ a vyrovnejte povrch.

Dort dejte na několik hodin do lednice. Čokoládový dort s pomerančovým džemem lze ozdobit kokosovými lupínky a mandlemi.

Čokoládový dort s pomerančovým želé

Tento jemný dezert má zářivou originální chuť. Jeho součástí je tvaroh, a proto jej můžete nabídnout i tomu nejmenšímu členovi vaší rodiny. Aby byl dort úhledný a krásný, musíte vynaložit dostatečné úsilí. Pokud chcete, aby vše fungovalo na nejvyšší úrovni, pak si pečlivě přečtěte naše pokyny.

Na sušenku budete potřebovat následující produkty:

• Zakysaná smetana – 150 gramů.
• Vaječné žloutky – dva kusy.
• Hnědý cukr – půl šálku.
• Slaked soda - polovinalžička.
• Pšeničná mouka – jeden šálek.
• Kakaový prášek – jedna polévková lžíce.

Pro přípravu čokoládově-pomerančového okraje si vezměte:

• Pšeničná mouka – 110 gramů.
• Kakao – 20 gramů.
• Hnědý cukr – 120 gramů.
• Máslo – 80 gramů.
• Vaječné bílky - dva kusy.
• Jedno celé vejce.
• Mléko – 45 ml.
• Rostlinný olej – 30 ml.
• Těsto z prášku do pečiva – pět gramů.
• Pomerančová kůra.

K výrobě tvarohového krému vezměte:

• Sýr – 500 gramů.
• Pomerančový džus – 125 ml.
• Hnědý cukr – 150 gramů.
• Želatina – 20 gramů.
• Voda – 50 ml.
• Pomerančová kůra.
• Zakysaná smetana – 100 gramů.

Na ozdobu budete potřebovat:

• Oranžová.
• Suché želé – 50 gramů.

Recept

Čokoládově-pomerančový dort uvaříme takto:

• Nejprve se postarejte o sušenku. K tomu smíchejte žloutky, hasenou sodu, cukr a zakysanou smetanu. Prosejte mouku s kakaem přes síto a kombinujte produkty v hluboké misce. Vložte těsto do formy a pečte, dokud nebude hotové. Vychlaďte sušenku na mřížce.
• Dále musíte připravit stranu. Mixérem vyšleháme 80 gramů cukru a měkké máslo. Za stálého šlehání přidejte sníh z bílků. K výrobkům postupně přidávejte kakaové výrobky a 80 gramů mouky. Výsledné těsto rovnoměrně rozetřete na pergamen apak na něm prsty udělejte libovolný vzor. Odešlete obrobek do chladničky a počkejte, až těsto ztuhne (to bude trvat asi půl hodiny).
• Vyšleháme zbývající cukr s celými vejci, teplým mlékem a rostlinným olejem. Do výrobků nasypte prášek do pečiva, kůru podle chuti a zbývající mouku (30 gramů). Měli byste mít poměrně tekuté těsto. Nalijte ji na čokoládový základ, který do této doby stihl ztuhnout. Okamžitě vložte pergamen do trouby a pečte dortový okraj, dokud nebude hotový. Když obrobek mírně vychladne, otočte jej na rovnou plochu a opatrně odstraňte papír. Poté nožem seřízněte okraje tak, aby výška strany byla asi osm centimetrů a délka 30 centimetrů.
• Dalším krokem je příprava tvarohového krému. Nejprve namočte želatinu do studené vody. Tvaroh protřeme přes síto a poté jej vyšleháme se zakysanou smetanou, cukrem a šťávou. Odešlete krém do lednice. Želatinu rozpustíme v mikrovlnce a spojíme s vychladlou tvarohovou hmotou. Smetanu stačí vyšlehat mixérem a počkat, až zhoustne.
• Suché želé zřeďte ve 250 ml horké vody a poté jej ochlaďte.
• Sušenku rozkrojte podélně na dva kusy. Jednu položte na dno formy a nastavte stranu. Na základ dáme polovinu krému, poté dáme druhou část sušenky a zbylou tvarohovou hmotu. Na povrch položte plátky pomeranče a naplňte je želé.

Krásný zářivý dort je připraven. Dejte do chladu a po několika hodinách podávejte dezert s čajem nebo kakaem.

Čokoládový dort s pomerančovou pěnou

Zde je další recept na sváteční dezert. Chceme vás hned upozornit, že jeho příprava zabere čas. Výsledek však stojí za námahu a uvidíte sami.

Pro sušenku si vezměte následující produkty:

• Rýžová mouka – 60 gramů.
• Kukuřičný škrob – jedna polévková lžíce.
• Slepičí vejce - tři kusy.
• Kakao – dvě polévkové lžíce.
• Vařící voda – dvě lžíce.
• Rostlinný olej - jedna lžíce.
• Prášek do pečiva – jedna čajová lžička.
• Instantní káva – půl lžičky.
• Cukr – 180 gramů.

Na pěnu budete potřebovat:

• 250 gramů zakysané smetany.
• Kondenzované mléko – 300 gramů.
• Želatina – 10 gramů.
• Tučná smetana – 200 ml.
• Pomerančový džus – jedna sklenice.
• Čest – podle chuti.

Polevu připravíme z:

• 60ml vody.
• 100 gramů cukru.
• 70 gramů kondenzovaného mléka.
• 60 gramů bílé čokolády.
• 60 gramů mléčné čokolády.
• 7 gramů želatiny.
• 100 ml glukózy.

Vaření dezertu

Jak udělat čokoládový pomerančový dort? Přečtěte si recept na dezert zde:

• Jako obvykle si nejprve připravte sušenku. K tomu šlehejte cukr s vejci, dokud se hmota nezdvojnásobí. Poté přes jemné síto prosejeme mouku, prášek do pečiva, škrob a kakao. Na závěr přidatrostlinný olej a káva (nejprve zřeďte ve vroucí vodě).
• Upečte sušenku, vychlaďte ji na mřížce a nakrájejte na tři kusy. Každý koláč namočte směsí pomerančové šťávy a koňaku.
• Namočte želatinu do vody a poté ji rozpusťte v mikrovlnné troubě. Vyšleháme zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem. Obě směsi spojte, nalijte do nich pomerančovou šťávu a přidejte kůru. Na úplný závěr smícháme smetanu se šlehačkou.
• Sestavte dort střídavým vkládáním koláčů a pěny do formy. Odešlete obrobek do mrazáku na několik hodin nebo přes noc.
• Musíme jen udělat polevu. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr a počkejte, až změní barvu. Přidejte do něj vodu a glukózu, stejně jako rozpuštěnou čokoládu a kondenzované mléko. Poté do polevy dejte předem namočenou želatinu a všechny produkty rozmixujte mixérem.

Když je krém úplně suchý, ozdobte dezert polevou. Čokoládový pomerančový mousse dort je připraven k podávání s teplými nebo studenými nápoji.

Nepečeme čokoládový dort s pomerančovým tvarohem

Jednoduchý dezert, který lze snadno připravit pro hosty nebo k čaji.

Produkty:

• Čokoládové sušenky – 300 gramů.
• Máslo – 250 gramů.
• Pomeranče – pět kusů.
• Cukr – 300 gramů.
• Vejce – šest kusů.
• Škrob – jedna polévková lžíce.

Čokoládový dort s pomerančovým tvarohem se připravuje velmi snadno:

• Nakrájejtesušenky v mixéru a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
• Vložte hmotu do formy, vytvarujte dno a boky. Poté vložte základnu do chladničky.
• Smíchejte cukr s pomerančovou kůrou a šťávou. Procezenou hmotu spojíme s předem rozšlehanými vejci. Tvaroh dáme na oheň, přidáme máslo a škrob. Směs povařte, poté ji stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout.

Na základ dejte pomerančový tvaroh a dort odešlete do chladničky. Po 10-12 hodinách bude lahodný dezert hotový.

Půstní dort s pomerančovým krémem

O svátcích můžete potěšit své blízké výborným dortem.

Složení:

• Mouka – 300 gramů.
• Rostlinný olej – 70 ml.
• Ocet – jedna polévková lžíce.
• Cukr – 230 gramů.
• Soda – půl lžičky.
• Vanilin – podle chuti.
• Voda – 250 ml.
• Kakao – tři polévkové lžíce.
• Pomerančový džus – 500 ml.
• Krupice – tři polévkové lžíce.
• Šťáva z půlky citronu.
• Mandlové lupínky a strouhaný kokos na ozdobu.

Recept na dezert

Takže příprava čokoládového dortu s pomerančovým krémem:

• V hluboké misce smíchejte cukr, vodu, ocet a olej. Do samostatné mísy prosejeme kakao, mouku, vanilku a sodu. Kombinujte připravené produkty a vložte těsto do misky multivarku. Sušenku vařte v režimu „Pečení“hodinu a půl, poté ji ochlaďte a nakrájejte na tři koláče.
• Vymačkejte pomerančový džus auvařit v hrnci. Přidejte citronovou šťávu a cukr podle chuti. Poté vsypte tenký pramínek krupice a smetanu vařte (nezapomeňte míchat) čtvrt hodiny. Vychladlou hmotu prošlehejte mixérem.

Dorty potřete krémem, povrch dortu ozdobte plátky mandlí a kokosem.

palačinkový dort

Tento dezert překvapivě dobře kombinuje sladkost čokolády a svěžest pomeranče. K tomu budete potřebovat následující produkty:

• Hotové palačinky - deset kusů.
• Pomeranče - dva kusy.
• Kondenzované mléko – tři polévkové lžíce.
• Mléčná čokoláda je třetina tabulky.
• Zakysaná smetana – 150 gramů.

Čokoládově-pomerančový dort z palačinek a lahodného krému se připravuje takto:

• Upečte si svůj oblíbený recept na palačinky. Poté okraje rovnoměrně ořízněte pomocí malého talířku nebo řezačky.
• Na náplň smíchejte nastrouhanou čokoládu, zakysanou smetanu a kondenzované mléko.
• Oloupejte pomeranče a nakrájejte je na plátky, nezapomeňte odstranit pecky a přepážky.
• První palačinku namažte smetanou a dejte na ni ovoce v rovnoměrné vrstvě. Pokračujte v přidávání položek v této objednávce, dokud nedojdou.

Dezert ozdobte strouhanou čokoládou a plátky pomeranče.

Recenze

Čokoládový pomerančový dort se stane oblíbeným dezertem vaší rodiny. Zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že bohatá chuť a příjemná vůně této pochoutky může získat srdce dospělých i dětí. Z tohoto dezertuodmítnout i ty, kterým jsou sladkosti obvykle lhostejné. Přečtěte si proto naše recepty, směle je implementujte a překvapte hosty originálními dorty.