Kuřecí stehýnka v troubě: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zapečená kuřecí stehna se snadno vyrábí, jsou levná a hlavně chutná. Jejich pečení vám umožní získat šťavnaté voňavé maso a křupavou kůrku. Jejich příprava je stejně snadná – nožičky stačí smíchat s oblíbeným kořením, vložit do předehřáté trouby. Níže jsou uvedeny různé možnosti vaření kuřecích stehýnek.

Tento lahodný recept na pečené kuřecí stehno je skvělý nápad na rychlý hlavní chod, který si vaše rodina zamiluje. Pečené kuře je považováno za jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších ze všech jídel. Aby to bylo voňavější a chutnější, je vhodné kýty předem marinovat, aby ve směsi koření odležely několik hodin nebo i celý den. Některé recepty však zahrnují rychlé zpracování a následné opékání kuřecího masa. Kuřecí stehýnka můžete vařit s křupavou kůrkou nebo obalováním nebo bez nich – vše záleží na vašich osobních preferencích. Můžete dokonce připravit kuře i přílohu současně, když opečete kuřecí stehýnka spolu s bramborami a další zeleninou. V tomto případě bude zelenina nasycená masovou šťávou a stane se mnohem chutnější nežvařené nebo smažené samostatně.

Rýže, bramborová kaše nebo těstoviny, ale i salát z čerstvé zeleniny jsou ideální jako samostatně připravovaná příloha. Vše záleží na vaší fantazii a osobních přáních.

Kuřecí stehýnka s medem

Toto je jeden z klasických receptů na kuřecí maso. Pro tento recept na kuřecí kuře v troubě budete potřebovat:

• 2 nohy;
• 2 polévkové lžíce. máslo;
• 2 polévkové lžíce. olivový olej;
• čtvrt šálku mouky;
• lžička jemné soli;
• půl lžičky česnekového prášku;
• čtvrt lžičky mleté čajové lžičky;
• třetí šálek medu;
• čtvrt šálku hnědého cukru;
• šťáva z půlky citronu.

Jak upéct kuřecí stehýnka s medem?

Předehřejte troubu na 180°C. Abyste se ujistili, že je vaše trouba dostatečně horká na to, aby se v ní začalo péct kuře, začněte předehřívat ve fázi koření. Recept na kuřecí stehýnka v troubě krok za krokem je následující.

Vyjměte kuřecí stehna z obalu a důkladně je opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Odstraňte všechny natržené kousky tuku nebo kůže. Poté maso osušte papírovými utěrkami. To pomůže chutě lépe vsáknout do masa a také umožní, aby kůže při vaření byla křupavá. Připravená kuřecí stehna dejte na talíř.

Smíchejte sůl, česnekový prášek, mouku a pepř ve velkém plastovém sáčku na zip. Dejte tam šunku azazipujte balíček. Protřepejte, aby se obsah dobře promíchal, dokud nebudou všechny části kuřete rovnoměrně obalené.

Zahřejte máslo a olivový olej v kovové nebo skleněné pánvi v troubě. Vyndejte, když je máslo úplně rozpuštěné a promíchané. Zabere to jen pár minut. Nezapomeňte používat chňapky, abyste si nepopálili ruce při manipulaci s horkou pánví.

Kořeněná kuřecí stehna dejte do pánve s olejovou směsí. Použijte kleště, aby se posypky nesetřásly. Pečte 30 minut.

Zatímco se kuřecí stehýnka pečou, umístěte kastrol na střední teplotu a přidejte med, hnědý cukr a citron. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a poté sundejte pánev ze sporáku.

Vyjměte nožičky z trouby a přelijte je medovou směsí. Vraťte zpět do trouby a pečte dalších 35 minut, dokud není kůže křupavá a hnědá. Podávejte tato kuřecí stehna se zeleninou, rýží nebo bramborami dle vlastního výběru.

Pikantně pikantní nohy

Tento recept na kuřecí stehýnka v troubě je ideální pro milovníky pikantních a pikantních jídel. Bude to vyžadovat:

• 2 kuřecí stehýnka;
• 200 gramů nesoleného másla;
• čtvrt lžičky kajenského pepře;
• lžička jemné soli;
• půl lžičky černého pepře;
• půl sklenice čerstvé citronové šťávy.

Vaření pikantních kuřecích stehýnek

Recept na křupavá kuřecí stehna v troubě vypadá takto. Zahřejte na 200 °Ctrouba. Opláchněte nohy pod tekoucí vodou studenou vodou a poté osušte papírovými ručníky.

Nalijte olej do hrnce, položte ho na sporák a zapněte mírný oheň. Jakmile se rozpustí, přidejte kajenský pepř a černý pepř, sůl a citronovou šťávu a míchejte, aby se spojily. Sundejte hrnec ze sporáku.

Pomocí kleští vkládejte každou nohu do máslové směsi jednu po druhé. Každý kousek několikrát otočte, dokud nebude zcela zakrytý. Poté vložte kuřecí stehýnka do kovové nebo skleněné zapékací misky.

Vložte do trouby a nastavte časovač na 30 minut. Poté zkontrolujte připravenost. Stehna budou uvařená, až bude kůže křupavá a dozlatova hnědá. Podávejte s bramborovou kaší a salátem.

Rozmarýnové nohy

Tento recept na kuřecí stehno pečená v troubě používá strouhanku pro křupavou, lahodnou kůrku. Vše, co potřebujete:

• 2 kuřecí stehýnka;
• 2 stroužky česneku mleté;
• 2 polévkové lžíce. čerstvý rozmarýn, drcené listy;
• 4 šálky suché strouhanky;
• pepř a sůl;
• sklenice mléka;
• 2 vejce;
• sklenice mouky;
• olivový olej.

Vaření česnekovo-rozmarýnových stehýnek

Předehřejte troubu na 180°C. Kuřecí stehna omyjeme a osušíme, dáme na suchý talíř. Do mělkého hrnce dejte mouku. Smíchejte vejce a mléko v samostatné misce. Rozmarýn rozmíchámečesnek, strouhanku, sůl a pepř ve třetí samostatné nádobě. Recept s fotkou kuřecích stehen v troubě vypadá takto.

Pomocí kleští potřete postupně každou nohu kořením. Nejprve jej namočte do mouky, poté do vajec a poté do směsi česneku a rozmarýnu. Obalené kousky kuřete vložte do skleněné nebo kovové zapékací misky potřené olivovým olejem.

Pečeme 30 minut. Kuřecí stehýnka budou hotová, až bude jejich povrch načervenalý a křupavý. Podávejte se zelenými fazolkami a divokou rýží, dalšími přílohami dle vlastního výběru.

Bazalkové stehýnka

Bazalkové koření vždy dodá pokrmům zajímavou chuť. Pokud nemáte čerstvé, můžete použít sušené. Chuť hotového pokrmu to příliš nezmění. Aby byly upečené stehýnka chutnější a pikantnější, měl by se k bazalce přidat česnek. Dalším trikem používaným v tomto receptu na kuřecí stehýnka v troubě je přidání rozpuštěného másla. Pečená stehna můžeme podávat s rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami. Můžete k nim přidat i nějaký salát nebo jinou zeleninu. Vše, co potřebujete:

• 3 velká kuřecí stehna;
• sůl a pepř;
• čtvrt šálku nesoleného rozpuštěného másla;
• 1 lžička sušené bazalky (nebo lžíce čerstvé nasekané);
• čtvrt lžičky česnekového prášku.

Jak udělat bazalkové stehno?

Předehřejte na 180°Ctrouba. Kýtu vložíme do zapékací mísy. Dochuťte solí a pepřem.

Smíchejte rozpuštěné máslo s bazalkou a česnekovým práškem. Touto směsí potřete kuřecí stehýnka ze všech stran. Pečte 1,5 hodiny.

asijská verze

Pokud nejste velkým fanouškem kořeněných jídel, přidejte méně koření. Níže je zajímavý recept na pečená kuřecí stehna, který využívá příchutě jako limetka, tymián, zázvor, česnek a javorový sirup.

Zkombinujte limetkovou kůru a šťávu, česnek, jablečný ocet, javorový sirup, olivový olej, tymián, zázvor, sójovou omáčku a smíchejte je s kuřecími stehny v plastovém sáčku a dejte na několik hodin do lednice. Poté už jen stačí kousky kuřete s marinádou vložit do pekáče, posypat oblíbeným hotovým kořením nebo jen osolit a upéct. Recept s fotografií stehen v troubě pomocí této metody je uveden níže.

Jak vidíte, je to velmi snadné. Tento lahodný pokrm podávejte s vařenou rýží, asijskými nudlemi nebo bramborami. Vše, co potřebujete, je následující:

• 1kg celá kuřecí stehna;
• 2 polévkové lžíce. limetková kůra;
• šťáva ze 2 středních limetek;
• 4 stroužky česneku mleté;
• čtvrt šálku jablečného octa;
• půl sklenice javorového sirupu;
• sklenici olivového oleje;
• lžíci lístků čerstvého tymiánu;
• lžíce nakrájeného čerstvého zázvoru;
• lžíce h. sójové omáčky;
• lžíce lžičky jemné soli;
• lžíce čerstvě mletého černého pepře.

Jak vařit kuřecí stehýnka?

Recept s fotografií krok za krokem nohou v troubě se dělá takto. Ve střední misce smíchejte limetkovou kůru a šťávu, česnek, jablečný ocet, javorový sirup, olivový olej, tymián, zázvor a sójovou omáčku. Kuřecí stehna vložte do velkého plastového sáčku na zip a nalijte do něj marinádu. Uzavřete obsah balení, dejte do chladničky na 3 hodiny nebo přes noc.

Předehřejte troubu na 200°C. Kuřecí stehna přendáme do zapékací mísy a posypeme je solí a pepřem. Pečte 40-45 minut. Podávejte horké.

Kuřecí stehýnka na zeleninovém polštáři

Toto pečené kuře je dobrý nápad na rychlou a uspokojivou večeři. K jeho přípravě je zapotřebí pouze jedna nádoba a velmi málo času na řezání ingrediencí. Tento recept na pečené kuřecí stehno můžete připravit s jakoukoli zeleninou, kterou máte po ruce: cibulí, česnekem, mrkví, celerem, brokolicí. Jako koření se zde používá olivový olej, balzamikový ocet, bylinky a koření. Vše, co potřebujete:

• 1 kg kuřecích stehen;
• mix oblíbené zeleniny (cibule, česnek, mrkev, celer, brambory a/nebo brokolice);
• olivový olej;
• 1-2 polévkové lžíce. balzamikový ocet;
• sůl a pepř;
• čerstvá petržel (nakrájená);
• sušené bylinky (tymián, rozmarýn, oregano).

Jak udělat kuřecí stehýnka se zeleninou?

Vařitkuřecí stehýnka v troubě podle níže uvedeného receptu, velmi snadné. Předehřejte troubu na 200°C. Omyjte a očistěte svou oblíbenou zeleninu a poté ji nakrájejte na malé kousky. Udělejte z nich „polštář“pro kuře, položte je na dno pekáče. Zakápněte olivovým olejem, balzamikovým octem, dochuťte solí, pepřem a bylinkami.

Kuřecí stehna potřete olivovým olejem, poté bohatě ochuťte solí a pepřem a položte na zeleninu v jedné vrstvě.

Pečte hodinu, tedy dokud není kuře hotové. Položte šunku na servírovací talíř. Zeleninu vhoďte do zapékací mísy a opékejte dalších 5-10 minut. Podávejte s nasekanou čerstvou petrželkou.

Kuře s bramborem

K přípravě tohoto pokrmu je třeba opéct kuřecí stehýnka na „polštáři“z brambor a zelí. Šťáva z masa vyteče na zeleninu a udělá ji šťavnatou. Příprava ingrediencí trvá pouhých 10 minut a hotový pokrm lze připravit na 8 i více porcí. Po uvaření navíc není potřeba žádné dlouhé čištění, protože použijete pouze jeden plech na pečení a pokrm lze podávat na stůl přímo v něm. Podrobný recept s fotografií kuřecích stehýnek v troubě s bramborami je uveden níže. Vše, co potřebujete:

• 800 gramů jemného mladého zelí bez stonků a stonků;
• 800 gramů baby brambor, nakrájených na 7mm kousky;
• 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky;
• čtvrt šálku olivového oleje;
• sůl a čerstvě namletépepř;
• 8 celá kuřecí stehna;
• lžíce lžičky papriky.

Jak udělat pečené bramborové stehýnka?

Předehřejte troubu na 200°C. Do velmi velkého plechu rozprostřete zelí, brambory a cibuli, potřené olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem a uhlaďte.

Nastrouhejte kuřecí stehýnka se solí a pepřem, posypte paprikou a rozložte na zeleninu. Plech přikryjte alobalem. Kuřecí stehna pečte v horní třetině trouby 20 minut. Odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut, dokud kuře nezezlátne a zelenina nezměkne. Kuřecí stehýnka přendejte na talíř a lžící na ně dejte zeleninu. Podávejte s měsíčky citronu. Jedná se o univerzální recept na kuřecí stehýnka v troubě. Kombinace kuřete, zeleniny a brambor je skvělé jídlo samotné, ale také vynikající s domácím hummusem nebo jinými lehkými dipy, jako je okurkový jogurt.

Chlebané nohy

Toto je další možnost pro křupavé obalované kuře. Pokud si vezmete hotové krekry, stačí je smíchat s kořením. Pokud použijete čerstvý chléb, je třeba ho usušit v troubě nebo toustovači a nakrájet. K tomu může být vhodný jak mixér, tak obyčejný dřevěný váleček. Kromě toho si jako pečivo můžete vzít nejen krekry, ale také rozdrobené kukuřičné lupínky nebo chipsy. Na tento recept na kuřecí stehna s kůrkou v troubě budete potřebovat:

• 1 šálek vařené rýže;
• půl hrnku strouhanky nebo 2 krajíce chleba;
• 1 lžíce cibulového prášku;
• 1 lžíce papriky;
• 1 lžíce suché hořčice;
• půl lžičky semínek koriandru;
• půl lžičky sekaného kmínu;
• celerová sůl;
• jemná sůl;
• čtvrtka čajové lžičky kajenského pepře;
• 2 polévkové lžíce. olivový olej;
• 4 kuřecí stehýnka;
• 1 vejce, lehce rozšlehané.

Jak vařit obalovaná kuřecí stehna?

V kuchyňském robotu smíchejte všechny suché ingredience. Přidejte olej a šlehejte, dokud se úplně nespojí. Odložit. Recept na křupavá kuřecí stehna v troubě je následující.

Nastavte rošt trouby do střední polohy a předehřejte jej na 200°C. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte kuřecí stehýnka s rozšlehaným vejcem. Protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vrstvu a rovnoměrně rozetřete strouhanku. Kuřecí stehna položte na plech kůží nahoru. Pečte asi 50 minut nebo dokud maso nezměkne. Podávejte s česnekovou bramborovou kaší.

Kuřecí stehno se zázvorem a česnekem

Podle tohoto receptu můžete v troubě vařit kuřecí stehna s kůrkou nebo bez ní. Vše závisí na tom, zda se bude používat celá fólie během celého procesu pečení nebo částečně. Budete potřebovat následující ingredience:

• půl šálku sójové omáčky;
• čtvrt šálku tmavě hnědého cukru;
• 3 lžíce čerstvého zázvoru, oloupaného a nakrájeného najemno;
• 1 lžíce jemně nasekaného česneku (asi 5střední zuby);
• 2 lžičky opečeného sezamového oleje;
• 1 lžička čerstvého mraženého černého pepře;
• 1,5kg kuřecí stehna.

Všechny ingredience ze seznamu, kromě stehýnek, vložte do zapékací misky a důkladně promíchejte. Kuřecí kousky vložte v jedné vrstvě do marinády a maso ze všech stran dobře potřete. Zakryjte fólií, chlaďte a marinujte 12 hodin.

Vyjměte plech z chladničky a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Předehřejte troubu na 220 °C a rošt umístěte doprostřed. Všechna kuřecí stehna otočte na bok, pečte asi 40 minut. Odstraňte fólii a smažte ještě asi pět minut. Podávejte s omáčkou ve formě zbylé marinády. Můžete vařit jakoukoli přílohu, podle vlastního uvážení. Stehna se připravují nejen na svátky, ale i na každodenní večeři. Toto je vydatné a chutné jídlo, které potěší celou rodinu.