Pečené ovoce v troubě: neobvyklé recepty, nuance vaření a další přísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ovoce pečené v troubě je skvělý dezert, mnohem zdravější než bábovky a dorty. Dají se péct vcelku, nakrájené na plátky, do těsta, smetany, vína, s čokoládou, na palačinky, k masu a také plnit všemožnými náplněmi. Vaření takových lahůdek je vždy zajímavé - je zde prostor pro fantazii a vždy se rodí mnoho nových nápadů.

Jaké ovoce se peče v troubě

K pečení se používají jablka, hrušky, broskve, nektarinky, švestky, třešně, banány, meruňky, kdoule, fíky, jahody a další. Za dobrý doplněk k nim lze považovat rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, ořechy, brusinky, datle, skořici, med, bylinky, vanilkový cukr, zázvor atd.

Recepty a fotografie pečeného ovoce v troubě jsou uvedeny v článku.

Od Julie Vysotské

Tento recept na ovoce pečené v troubě bude vyžadovat následující přísady:

• 100 ml smetany;
• 1 kgovoce a bobuloviny (broskve, švestky, meruňky, nektarinky, třešně, fíky);
• dvě polévkové lžíce moučkového cukru;
• špetka muškátového oříšku.

Jak na to:

1. Předehřejte troubu na 170 stupňů.
2. Omyjte bobule a ovoce, osušte ručníkem, odstraňte semínka.
3. Nakrájejte je na zhruba stejně velké kousky.
4. Ovoce rozložte na plech, posypte muškátovým oříškem a moučkovým cukrem.
5. Vložte do předehřáté trouby na 15 minut.

Podávejte se šlehačkou nad pečeným ovocem.

Plněná jablka

Jablka pečená v troubě lze bezpečně přiřadit k národním ruským jídlům. Pro tento recept je třeba připravit následující produkty:

• jablka;
• rozinky;
• vlašské ořechy;
• cukr;
• butter;
• světle zbarvený džem, jako meruňkový.

Jak na to:

1. Jablka omyjte, vykrojte z nich jádřince a ponechte dno.
2. Namelte vlašské ořechy, smíchejte s rozinkami a světlou marmeládou.
3. Na spodek jablek dejte kousek másla, poté náplň, navrch posypte cukrem.
4. Jablka dejte do formy, na dno podlijte trochou vody, vložte do trouby a pečte při takové teplotě, aby ovoce příliš nepopraskalo.

Jako náplň můžete použít čerstvé brusinky. Máslo je také umístěno dole a nahoře je posypáno cukrem.písek.

Zdravá snídaně

Ovoce pečené v troubě může být nejen dezertem, ale také chutnou snídaní. K jeho přípravě si musíte vzít:

• hruška, jablko a banán;
• hrst rozinek;
• půl šálku ovesných vloček;
• cinnamon;
• dvě lžíce cukru;
• dvě lžíce másla.

Jak na to:

1. Jablko, banán a hrušku nakrájejte na střední kousky.
2. Vymažte zapékací mísu ghí.
3. Ovoce rozložte (nemíchejte), přikryjte alobalem a vložte na 10 minut do vyhřáté trouby (200 °C).
4. Zatímco je ovoce v troubě, nasypte cukr a ovesné vločky do hrnce a zalijte vroucí vodou, aby byly pokryty.
5. Umyjte rozinky.
6. Vyjměte formu na ovoce z trouby. Než je zkontrolujete nožem, pokud jsou tvrdé, pečte dalších pět minut, vložte do ní cereálie z pánve, přidejte rozinky a skořici, promíchejte.

Podávejte ihned k snídani horké. Toto množství vystačí na dvě nebo tři porce.

Na víně

Pokud chcete péct ovoce neobvyklým způsobem, měli byste věnovat pozornost tomuto receptu.

Co potřebujete:

• lžička vanilkového cukru;
• sklenka suchého bílého vína;
• 50 ml přírodního medu;
• dvě velké tvrdé hrušky;
• dvě hrozny bílých hroznů bez pecek;
• dvě snítky tymiánu.

Jakudělat:

1. Umyjte ovoce. Hrušky nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců. Otrhejte hrozny z kartáče.
2. Hrušky, hrozny a snítky tymiánu vložte do zapékací mísy.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Smíchejte víno a med, přidejte vanilkový cukr, směs zalijte ovocem.
5. Formu na ovoce pošlete do trouby a pečte 40 minut. Hrušky a hrozny pravidelně zalévejte vylučovanou šťávou.

Ovoce pečené na víně podávané se šlehačkou zakysanou smetanou.

V dýni

Další neobvyklý recept na pečení ovoce je v dýni. Z produktů si musíte vzít následující:

• malá dýně;
• pomeranče, jablka, banány;
• rozinky;
• cukr.

Jak na to:

1. Odřízněte vršek dýně, odstraňte semínka.
2. Oloupaná jablka a pomeranče nakrájené na kostičky, banán na půlkolečka.
3. Omyjte rozinky a namočte na deset minut do vroucí vody.
4. Smíchejte jablka, pomeranče, banán a rozinky a vložte do dýně, posypte cukrem.
5. Dýni s náplní vložte do pečícího nálevu a dejte na hodinu do trouby. Vařte při 150 stupních.

V medovém sirupu

Toto jídlo se velmi snadno připravuje a nezabere více než 30–35 minut

Požadované přísady:

• hruška a jablko;
• 50 g sušených meruněk a sušených švestek;
• 100 ml vroucí vody;
• dvě polévkové lžíce medu;
• lžíci vlašských ořechů.

Jak na to:

1. Ovoce a sušené ovoce omyjte. Pokud je sušené ovoce velmi tvrdé, mírně namočte.
2. Hrušky a jablka nakrájené na kostky a poslané do formy, poté k nim přidejte sušené meruňky a sušené švestky.
3. Zalijte med horkou vodou a promíchejte, poté nalijte do formy na ovoce.
4. Formu zakryjte fólií a vložte do trouby na 30 minut. Pečte na 180 stupňů.
5. Když je ovoce hotové, vyndejte je ze sporáku, posypte ořechy a přelijte zbytkem medového sirupu.

S fermentovaným pečeným mlékem

Tento recept vytváří jemný dezert – ovoce a bobule zapečené s fermentovaným pečeným mlékem.

Potřebujete následující produkty:

• 1 l fermentovaného pečeného mléka;
• 2 vejce;
• 4 polévkové lžíce krupicového cukru;
• broskev, hrozny, jahody.

Jak vařit:

1. Dejte Rjaženku do sáčku přes noc do mrazáku.
2. Gázu přeložte čtyřikrát, položte do cedníku. Vyjměte balíček z ryazhenky a vložte jej do cedníku, přikryjte a dejte na dva dny do chladničky. Sérum by mělo stéci do gázy, ve které pak zůstane krém.
3. Do smetany dejte vejce a cukr, míchejte rukama - ne mixérem.
4. Ovoce a bobule vložte do formiček na porce a na ně smetanu.
5. Vložíme na 30 minut do vyhřáté trouby. Teplota vaření 150 stupňů.
6. Troubu vypněte, když krém kolem okrajů ztuhne a uprostřed se ještě chvěje. Nechte dezert ve vypnuté troubě asi 30 minut.

Získejteformy ze sporáku, ochlaďte a chlaďte po dobu tří hodin, poté je pokrm připraven k jídlu. Dezert ozdobte dle libosti, například drobenkou ze sušenek.

Ovocný kastrol

K jeho přípravě budete potřebovat jakékoli ovoce, které lze upéct v troubě. Tento recept obsahuje následující:

• dvě sladká jablka;
• sedm meruněk;
• čtyři broskve;
• pět švestek;
• dvě hrušky;
• jeden pomeranč;
• dvě polévkové lžíce cukru;
• cinnamon;
• muškátový oříšek;
• máslo.

Jak vařit pečené ovoce v troubě:

1. Ovoce omyjte a řádně osušte ručníkem. Z jablek a hrušek odstraňte jádřince, z broskví a meruněk pecky. Nastrouhejte pomerančovou kůru, vymačkejte šťávu z dužiny. Ovoce nakrájejte na přibližně stejně velké kousky.
2. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Vymažte plech, naaranžujte ovoce, cukr, kůru, muškátový oříšek a skořici a přelijte pomerančovým džusem.
3. Vložte do trouby a pečte 20 minut.
4. Nechte ovoce vychladnout, poté naaranžujte na talíře a podávejte s kopečky zmrzliny nebo šlehačkou.

Marinované kuře pečené s ovocem v troubě

Ovoce skvěle doplňuje maso, takže je lze péct v troubě s kuřecím, krůtím, vepřovým. Maso zároveň získá pikantní chuť. Takové pokrmy ozdobí každý sváteční stůl.

Co potřebujete:

• 1 kg kuřete (paličky a stehna);
• 1 oranžová;
• 5 kyselých jablek;
• pomerančová kůra (ostatní);
• 100 g rozinek;
• 1 citron;
• dvě lžičky medu;
• sójová omáčka;
• půl šálku vlašských ořechů.

Jak vařit:

1. Kuře z kůže.
2. Nakrájejte kůru z pomeranče a citronu na proužky, vymačkejte z nich šťávu (pomeranč můžete sníst).
3. Nalijte sójovou omáčku (od oka) a med do citronové šťávy, promíchejte, aby vznikla poměrně homogenní hmota.
4. Kuřecí kousky vložte do sáčku a zalijte marinádou, promíchejte a nechte jednu až dvě hodiny odležet. Během této doby balíček několikrát obraťte.
5. Pomeranč nakrájejte na plátky spolu se slupkou, jablka nakrájejte stejným způsobem.
6. Do velké mísy dejte marinované kuře, přidejte pomeranč, jablka, rozinky, ořechy a promíchejte. Pošlete to všechno do pečícího rukávu, svažte to, propíchněte to na několika místech.
7. Pečte v troubě na 200 stupňů asi 50 minut.

Pečené ovoce je množství nápadů a chutí, dezerty a svačiny, každodenní i sváteční jídla.