Kuře s vejci: recepty, další přísady a tajemství vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Drůbeží maso je levný a lehce stravitelný produkt, vhodný na běžné i sváteční tabule. Hodí se k houbám, zelenině, obilninám, sýrům a dalším přísadám, což přispívá k jeho popularizaci mezi tuzemskými hospodyňkami. Dnešní příspěvek vám prozradí, jaká jídla můžete vařit s kuřecím masem a vejci.

Vycpaný pták

Zapečené kuře plněné vejci a pohankovou kaší bude nejen kompletní večeří pro celou rodinu, ale také typickým pokrmem slavnostní hostiny. K vaření ve vlastní troubě budete potřebovat:

• 125 g ruského sýra.
• 230 g velkých hub.
• 140g pohanky.
• 1 kuřecí kostra.
• 1 červená cibule.
• 5 vajec.
• Sůl, bílý pepř, bylinky, voda a rostlinný olej.

Chutné plněné kuře s vejci, žampiony a pohankou se připravuje v několika fázích. Nejprve musíte udělat kostru. Jejídůkladně omyté a pečlivě oddělené od kostí tak, aby filety a kostra zůstaly připojeny ke kůži. Takto ošetřeného ptáčka potřeme směsí soli, koření a rostlinného oleje a necháme alespoň čtvrt hodiny působit. Po uplynutí stanovené doby se kuře plní pohankovou kaší, doplňuje osmahnutou cibulkou, smaženými žampiony, sýrovými lupínky a vajíčkem. Vycpaný korpus je vyložen v hluboké vymazané formě. Poblíž jsou umístěny půlky vajec natvrdo a zbytky kaše s žampiony. Pečené plněné kuře při 180 oC, dokud není hotovo.

Roll

Fanoušci neobvyklého občerstvení by měli věnovat pozornost níže uvedenému receptu. Z kuřete s vejci se získá originální roláda, která může nahradit klobásu z obchodu. K jeho přípravě pro sebe a své blízké budete potřebovat:

• 100g dýně.
• 3 kuřecí řízky.
• 5–6 vajec.
• 1 cibule.
• 1 sladká paprika.
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza.
• Sůl, koření, bylinky a rostlinný olej.

Musíte začít vařit kuřecí rolku s vejci ze zpracování zeleniny. Jsou očištěny od všeho nepotřebného, umyté a projdou mlýnkem na maso spolu s ptačími filety. Výsledné mleté maso doplníme solí, kořením a syrovým vejcem. Vše dobře promícháme a rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a naplníme předem uvařenými a oloupanými vejci. Můžete to udělat takto: dejte vrstvu mletého masa, na to - celá vejce, vše zakryjte kuřecím masem a zeleninovou náplní. V konečné fázibudoucí role je potřena majonézou a odeslána do trouby. Vařte při 200 oC po dobu 40–45 minut.

Smažený filé s chlebem

Křehké maso pokryté lahodnou krustou bude skvělým doplňkem každé přílohy. K vaření budete potřebovat nejen kuřecí řízek s vejci, ale také několik pomocných komponent. Proto před zahájením procesu zkontrolujte, zda máte po ruce:

• 500 g drůbežích prsou (bez kůže a kostí).
• 2 vejce.
• 2 polévkové lžíce. l. mouka.
• Sůl, koření a rostlinný olej.

Umytý filet se vysuší papírovými utěrkami a nakrájí se na podélné pláty. Každý z nich je lehce pobit speciálním kladivem a posypán směsí soli a koření. Takto upravený filet se nakrájí na úhledné nudličky, obalí v mouce, namáčí v rozšlehaných vejcích a smaží v rozpáleném rostlinném oleji.

Kotlety

Milovníci jednoduchých vydatných jídel by neměli připravit o pozornost níže uvedeného receptu. Z kuřecího masa, sýra a vajec se získávají lahodné řízky, vhodné jak pro dospělé, tak pro dětskou výživu. Chcete-li je smažit speciálně k večeři, budete potřebovat:

• 500 g ptačího filé.
• 100 g tvrdého sýra.
• 2 vejce.
• 3 polévkové lžíce. l. mouka.
• Sůl, koření, obalování a rostlinný olej.

Umyté kuře se nakrájí na malé kousky a spojí se sýrovými lupínky, moukou a vejci. Tohle všechnoosolíme, okořeníme a dobře promícháme. Z mletého masa se tvoří řízky, obalované ve strouhance a smažené na rozpáleném oleji.

Korejský mrkvový salát

Těm, kteří chtějí potěšit své blízké něčím neobvyklým, lze doporučit vyzkoušet velmi zajímavý a velmi jednoduchý recept. Z kuřete s vejci, houbami a korejskou mrkví se získává originální salát, který se vyznačuje pikantní chutí a poměrně vysokou nutriční hodnotou. Chcete-li si ji vyrobit sami, budete potřebovat:

• 200 g marinovaných žampionů.
• 200 g kuřecího řízku.
• 100 g tvrdého sýra.
• 4 vejce.
• 4 brambory.
• Sůl, voda, majonéza a bylinky.

Vejce a zelenina se vaří v různých hrncích, ochladí se, očistí a nakrájí, aniž by se vzájemně mísily. Poté se brambory, houby a mrkev střídavě pokládají na plochý talíř. Každá vrstva musí být osolená a potřená majonézou. Na mrkev se položí kousky vařeného filé, strouhaný sýr a nakrájená vejce. Na každou z vrstev je nutně aplikována majonézová síť a horní část salátu je ozdobena nasekanými bylinkami. Před podáváním se krátce odešle do lednice, aby měl čas nasáknout.

Míchaná vejce s drůbežím filetem

Ti, kteří jsou zvyklí na vydatné a vydatné snídaně, se určitě bude líbit níže uvedenému receptu. Fotografie kuřete s vejci bude prezentována o něco později, ale nyní pojďme zjistit, jaké produkty jsou potřebné k přípravě takového jídla. V tomto případě byste měli mít po ruce:

• 200 g ptačího filé.
• 2vejce.
• 1 cibule.
• Sůl, čerstvé bylinky, olej a voňavé koření.

Předmyté a osušené filé nakrájíme na malé kousky a opečeme na vymaštěné pánvi, nezapomeneme osolit a okořenit. Když se osmahne, přidá se k němu nakrájená cibule a pokračuje se ve vaření. Po třech minutách obsah pánve doplníme vejci a krátce orestujeme pod pokličkou. Před podáváním je pokrm ozdoben nasekanými bylinkami.

Filet v sýrovém těstíčku

Toto chutné a velmi krásné jídlo dokonale zapadne do každodenního i svátečního menu. K výrobě doma budete potřebovat:

• 60 g tvrdého sýra.
• 2 kuřecí řízky.
• 1 vejce.
• 1 polévková lžíce l. pšeničná mouka.
• 2 lžičky filtrovaná voda.
• Sůl, koření a rostlinný olej.

Tentokrát je lepší začít s přípravou těsta. Osolené rozšlehané vejce doplníme vodou a sýrovými lupínky, promícháme a odložíme stranou. Omytý filet osušíme papírovými ubrousky a dochutíme kořením. V další fázi se obalí v mouce, namáčí v těstíčku a smaží v horkém rostlinném oleji několik minut z každé strany. Podávejte teplé s jakoukoli pikantní omáčkou nebo salátem s čerstvou sezónní zeleninou.