Mražené kuře: trvanlivost a tajemství vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí maso je považováno za zdravý produkt. Ale bohužel při pokojové teplotě se rychle zhoršuje. V tomto případě byste měli znát pravidla pro jeho skladování. Článek přináší informace o tom, jak zajistit, aby mražené kuře bylo propečené správně a zároveň si zachovalo všechny jeho prospěšné vlastnosti.

Jaké jsou hlavní způsoby skladování potravin doma?

Jak víte, kuřecí maso je dietní potravina. Obsahuje bílkoviny, které jsou lehce stravitelné, a značné množství důležitých stopových prvků. Látka jako karnosin navíc pomáhá omlazovat buňky lidského těla a obnovovat svalovou tkáň.

Existují dva způsoby skladování kuřecího masa. Lze jej zmrazit nebo vychladit v horních oddílech chladničky.

Než to uděláte, musíte si koupit kvalitní produkt. O tom bude podrobněji pojednáno v další části článku.

Jak vybrat správné drůbeží maso?

Abyste si nepřepočítali výběr mraženého kuřete, měli byste přinákup.

• Prohlédněte si produkt. Nezkažená kostra ptáka by neměla mít modřiny a žádné škrábance. Všimněte si vzhledu mražené kuřecí kůže. Mělo by být suché, tenké a bílé.
• Produkt byste měli vyzkoušet dotykem. Korpus by neměl být kluzký a lepkavý. Pokud ano, je zastaralý.
• Při zatlačení na kuřecí kostru by neměly zůstat žádné důlky. Tato vlastnost znamená, že produkt je zkažený.
• Zkuste kuře rozmačkat. Pokud se tvoří šedavý hlen, musíte ho odmítnout koupit.
• Nekupujte produkt, který je pokrytý ledem. To naznačuje, že byl několikrát zmražen a zaléván. Kvalita takového zmrazeného kuřete bude velmi špatná.
• Obaly drůbeže musí být vzduchotěsné a vodotěsné.

Pokud máte na výběr mezi mraženým a chlazeným kuřetem, zvolte druhou možnost. Právě na tomto typu produktu je velmi obtížné skrýt stopy zatuchlosti.

Jaká je cena mraženého kuřete?

Cena mraženého produktu je mnohem nižší než chlazeného. Při zvažování nabídek na internetu stojí za zmínku, že cena mraženého kuřete za kilogram se liší od množství zakoupeného produktu. Někteří prodejci nabízejí velkoobchod drůbežího masa od 80 rublů.

Zvažte cenovou kategorii v obchodech s potravinami. Kuřecí tělo lze tedy předběžně zakoupit od 100 rublů za kilogram. Vše záleží na dodavateli.

Za zmínku stojí, že byste neměli věnovat pozornost ceně, ale kvalitě produktu, protože ta může být škodlivá pro vaše zdraví.

Chlazené drůbeží maso začíná na 140 rublech za kilogram.

Jak dlouho vydrží zmrazené kuře?

V mrazáku může být maso tohoto ptáka ponecháno dostatečně dlouhou dobu, maximálně - rok. K tomu je ale nutné, aby stálá teplota v chladicím zařízení dosahovala 19-26 stupňů pod nulou.

Při -15 °C lze mražené kuřecí maso a polotovary z něj skladovat asi 6 měsíců.

Produkt bude použitelný po dobu pěti měsíců, pokud bude chlazený při -10°C.

Kuřecí jatečně upravená těla se při skladování při -7 stupních nezkazí asi dva měsíce.

Než pošlete drůbeží maso do mrazáku, měli byste si zapamatovat několik pravidel:

• není třeba kuře před zmrazením omývat;
• sáčky nebo nádoby na potraviny, ve kterých bude produkt skladován, musí být vzduchotěsné;
• je nemožné zmrazit maso, které bylo na horní polici lednice asi dva dny; také to nedělejte, pokud bylo kuře při pokojové teplotě déle než 4 hodiny.

Jakými způsoby lze konzervovat syrové drůbeží maso?

Existuje několik tipů, jak udržet kuřecí maso čerstvé bez zmrazení.

Můžete tedy použít kostky ledu. Musíte je nasadit na výrobek tak, aby jej zcela zakrývaly. Tímmaso lze skladovat dva dny.

Kuře také vložíte-li do ručníku namočeného v octě, udrží ho čerstvé po celý týden.

Pokud maso potřete solí a pepřem, vydrží asi pět dní.

Dobrým pomocníkem v této situaci je marináda, vždy se solí a pepřem. Musíte do něj dát kuře. Tím se prodlouží životnost produktu o několik dní.

Jak dlouho lze skladovat drůbeží maso vařené různými způsoby?

Doba použitelnosti těchto produktů je velmi krátká. Nemůžete je zmrazit.

Vařené kuřecí maso se při pokojové teplotě po několika hodinách kazí. V chladničce může být takový produkt skladován pouze dva dny. Kuřecí guláš má naopak trvanlivost pět dní.

Pečené a uzené maso mají přibližně stejnou trvanlivost. Jsou to asi dva dny.

Zmrazené kuře by mělo být na malé kousky, ne na celé tělo. V druhém případě bude obtížné jej rozmrazit. Takový produkt je nutné sníst ve stejný den a nejlépe během několika hodin.

Jaké jsou způsoby a tajemství vaření drůbežího masa?

Kuře musí být správně rozmraženo, aby sloužilo správně. Chcete-li to provést, nejprve večer položte maso na horní police chladničky. Jiným způsobem musíte maso po zabalení do fólie vložit na několik hodin do studené vody nebo jej vložit do mikrovlnné trouby. V tomto procesu, kostraObčas otočte, abyste zajistili rovnoměrné odmrazování. Poté ji můžete vařit podle plánu.

Pro přípravu kuřecího vývaru můžete mražené maso okamžitě ponořit do vody. Pouze při varu je nutné odebírat pěnu děrovanou lžící. Poté přidejte sůl. Jakmile je maso uvařené, měli byste ho vyjmout a přidat tam zbytek produktů.

Kuře můžete také péct v troubě. K tomu potřebujete plech s vysokými stranami. Nádobí s nepřilnavým povrchem funguje velmi dobře. Maso pak nebude suché. Kuřecí maso je předem posypané kořením, můžete použít předem připravenou omáčku. Zmrazený produkt v tomto případě nelze umýt. Po procedurách je maso odesláno do trouby. Doba vaření bude asi 40 minut.