Jak vařit mražené mušle? Kolik vařit vařené mražené mušle?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dnes budeme mluvit o měkkýších. Spíše o jednom ze zástupců tohoto početného druhu. Poměrně často můžete slyšet otázky od žen v domácnosti o tom, jak vařit zmrazené mušle, jak jsou užitečné, co z nich lze vařit. Dnes se pokusíme na tyto otázky odpovědět. Doufáme, že pro vás budou naše tipy užitečné.

Slávky patří do třídy Mlži. Jejich skořápka může být velká od pěti do dvaceti centimetrů. Různé druhy a poddruhy mají různé tvary. Navíc mají různou životnost. Obyvatelé Tichého oceánu žijí třicet let, severní slávky - deset a slávka Černého moře má nejkratší životní cestu. Dostala jen pět nebo šest let života.

V současné době se mušle pěstují uměle, na plošinách přímo v moři. Samotné larvy jsou upevněny na plošině - zbývá je pouze umístit do vhodného bazénu, který je chrání před špatným počasím a silnými proudy. Po osmnácti měsících (značná doba) dosáhnou mušle požadované velikosti a lze je chytit. Od jednoho maléhoplošiny posbírají až tři kilogramy měkkýšů.

Ústřice pro chudé

Než budu mluvit o tom, jak vařit mražené mušle, rád bych vám řekl, jak jsou užitečné. Masová část (sval) a tekutina ve skořápce se používají jako potrava. Obvykle se prodávají zmrazené. Čerstvé mušle můžete „potkat“pouze v Oděse na Privozu.

Obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Obsah kalorií ve sto gramech produktu je přibližně 86 kcal. Slávky obsahují obrovské množství bílkovin (mnohem více než ryby nebo hovězí maso), železo a fosfor.

Kontraindikace

Tato pochoutka může způsobit velmi těžké alergie. Kromě toho jsou mušle kontraindikovány pro ty, kteří mají poruchy krvácení.

Jak vařit mražené vařené mušle

Je to snadné. Okamžitě provedeme rezervaci, že dnes můžete koupit mražené a vařené mražené mušle ve slevě. Pokud jste si koupili druhou možnost, pak by vás otázka, jak vařit vařené zmrazené mušle, neměla znepokojovat. Musí se přirozeně rozmrazit, důkladně opláchnout v tekoucí vodě, aby se smyly zbytky zrnek písku a oblázků. To je vše, můžete začít připravovat jídlo.

Pokud se vás někdo zeptá, jak moc vařit vařené mražené mušle, klidně odpovězte, že byste to dělat neměli. Toto je možná nejrychlejší způsob vaření měkkýšů. Mnozí budou překvapeni - nemusíte vařit, zatímco jak vařit zmrazené mušle? Lze použít jako svačinumaso přendejte na jednu z půlek skořápky, přelijte citronovou šťávou a ozdobte bylinkami. Nebo je poduste s cibulí a přidejte některou z níže uvedených příloh.

Mražené mušle: jak vařit

Usnadněte si to. Hlavní je je nestrávit. Mořské plody vložte do hrnce, zalijte 2 hrnky studené vody, zavřete víko a nastavte na nejvyšší teplotu. Do vody není nutné přidávat sůl, protože skořápka mušle je naplněna slanou vodou. Po chvíli se voda uvaří a skořápky se otevřou vlivem vysokých teplot. Před začátkem vaření se trochu přidala voda, protože by z otevřených skořápek vyteklo dostatečné množství tekutiny. Je důležité zajistit, aby se otevřely úplně všechny skořápky. Maso se stočí a získá charakteristický tvar – to hned uvidíte. Proces vaření trvá přibližně dvacet minut.

Zpracování masa

To je obvykle snadné. Maso se snadno dostane ze skořápky. Ale někdy existují svazky "nití", kterými jsou mušle připevněny ke kamenům. Měli by se odříznout, zbytek je docela jedlý. Nyní víte, jak vařit zmrazené mušle - jejich vaření není nijak zvlášť obtížné. S takovou prací si poradí i ta nejnezkušenější hospodyňka.

Očištěné mušle podléhají zkáze. Musíte vědět, že je můžete rozmrazit pouze jednou. Kromě toho musí být zamýšlený pokrm připraven do dvaceti čtyř hodin po rozmrazení - jinak se znehodnotí.

Všem, koho tato otázka zajímá,jak vařit loupané zmrazené mušle, informujeme vás, že to lze provést několika způsoby. Jediná věc, kterou si pamatujte, je, že mušle by se měly vařit ne déle než sedm minut od okamžiku, kdy se voda vaří. Z převařených škeblí se stávají „gumy“. Vaření mražených mušlí není vůbec těžké.

Metoda 1

Jak uvařit loupané zmrazené mušle na víně?

Budete potřebovat:

• mušle rozmrazené při pokojové teplotě;
• sklenka bílého vína;
• koření z mořských plodů, sůl, pepř, bylinky.

Do hrnce s vínem přidejte koření, vložte slávky, přikryjte a vařte pět minut na mírném ohni. Takto vařené škeble jsou samostatným pokrmem. Nepřehánějte koření. Mělo by chutnat jako mořské plody. Před podáváním je lze lehce pokapat čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Metoda 2

Mnozí o tomto receptu slyšeli, ale stále se často ptají, jak vařit mražené maso z mušlí v mléce. O této metodě vám rádi povíme. K úplnému pokrytí mušlí budete potřebovat dostatek mléka. Nejprve se musí přivést k varu. Připravené mušle do ní ponoříme, pět minut povaříme a nakonec podle chuti osolíme. Milovníci koření mohou přidat pepř.

Pokud nevíte, co vařit s mraženými mušlemi, využijte naši radu. Škeble vařené podle tohotorecept, hodí se k bramborám, rýži, těstovinám. Navíc se mohou stát přísadou do různých salátů.

Metoda 3

Tento konkrétní recept si zamiluje mnoho lidí – je velmi jednoduchý a výsledek je vždy vynikající. Jak vařit mražené mušle jiným způsobem? Do pánve nalijte asi 2/3 hrnku olivového oleje, přidejte rybí koření, které máte nejraději, dobře promíchejte. Na mírném ohni přiveďte olej k varu a vložte do něj škeble. Slávky uvařené na oleji dáme na látkový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk. Jsou velmi měkké a šťavnaté.

Dnes vám chceme představit několik zajímavých receptů, které používají mušle. Začneme podle očekávání salátem. Nejprve si připravíme salát s mušlemi a rýží. Zabere to 45 minut vašeho času. K přípravě šesti porcí budete potřebovat:

• 600 g mražených mušlí;
• 6 lžic (lžící) olivového oleje;
• 150g rýže, dlouhozrnná je lepší;
• 8 ks cherry rajčata;
• 2 slepičí vejce;
• jeden bobkový list;
• 20 g petržele;
• pepř a mořská sůl podle chuti.

Rozmražené mušle uvařte v mléce, přidejte bobkový list, kuličky pepře a sůl. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na plátky, rajčata nakrájíme na dvě části. V samostatné misce prošlehejte olej, sůl, ocet a pepř, salát oblékněte a promíchejte. Pokud se vám zdá, že je salát bledý, přidejtešpetka kurkumy nebo kari, když vaříte rýži.

Sýrová polévka s mořskými plody

Na pět porcí budete potřebovat:

• brambory - 3 kusy;
• cibule – 1 ks;
• tavený sýr – 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• sušený česnek – 1,5 lžičky;
• krutony – 150 g;
• vařené loupané krevety - 150 g;
• suchý česnek – 1,5 lžičky;
• mražené mušle – 200g

Mrkev, cibuli a brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Zalijeme asi 100-150 g zeleninového vývaru. Zeleninu rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Sýr nakrájíme na malé kostičky, rozpustíme ve vývaru. Za stálého míchání tuto směs přidejte do polévky. Vařte ještě asi 5 minut a přidejte sušený česnek. Uvařené krevety a mušle rozdělíme do misek a zalijeme polévkou. Navrch posypeme krutony. Na přípravu polévky budete potřebovat 40 minut.

Mšle v česnekově smetanové omáčce

Tento lahodný pokrm patří do francouzské kuchyně. Uvaříte ho za patnáct minut (4 porce). Budete potřebovat:

• 500 g mražených mušlí;
• Provensálské bylinky a česnek podle chuti;
• 30g másla;
• 200 g 10% smetany.

Česnek oloupeme a nasekáme, na pánvi rozpustíme máslo, přidáme k němu česnek, poté stáhneme plamen na minimum a 1 minutu dusíme. Ujistěte se, že se nespálí. Přidejte rozmražené mušle k česneku,opepříme a přidáme francouzské bylinky. Asi po sedmi minutách zalijeme smetanou a dále dusíme. Pokud smetana hned nezhoustne, přidáme trochu mouky. Uvařený pokrm podávejte s rýží nebo těstovinami.

Smažené mušle s teriyaki omáčkou

Vaření pokrmu trvá 30 minut. Dnes si připravíme dvě porce. Připravte si následující potraviny:

• 200 g rozmražených mušlí;
• sklenice rýže;
• 1 paprika;
• pískavice řecké seno, koriandr, kmín a teriyaki omáčka podle chuti.

Rozmražené mušle ponořte na tři minuty do vroucí vody. Škeble můžete zalít vroucí vodou. Hodit na síto, osušit. Vařte rýži, dokud nebude hotová. Pánev dobře rozpálíme, cibuli orestujeme. Přidejte k tomu papriku. Zeleninu nechte v pánvi dalších pět minut. Poté můžete přidat mušle a smažit je, dokud se neobjeví světlá kůrka. Nezapomeňte neustále míchat.

Nyní je čas na omáčku teriyaki. Nechte pokrm v ohni další dvě minuty – a naše mušle jsou hotové.

Předvařenou rýži dejte na dobře rozehřátou pánev, přidejte koření a důkladně ji orestujte. Na talíř dejte rýži a mušle se zeleninou a večeře je hotová.

Uvařte mušle se zeleným česnekovým máslem. Potřebuje mušle ve skořápce. Jestli jsou čerstvé nebo mražené, na tom nezáleží. Na 12 mušlí změkčte 125 gramů másla, aby se dalo rozmíchat vidličkou. Nasekejte tři stroužky česneku se solí. Smíchejte s nasekaným koprem, petrželkou, koriandrem (můžete použít jakýkoliláska) a s měkkým máslem. K tomu přidejte dvě polévkové lžíce suchého vína. Nakonec olej osolíme a opepříme. Tímto olejem pak potřete půlky skořápek mušlí vyložené na plechu, navrch posypte strouhankou. Poté jdou mušle do trouby. Doba pražení - deset minut (teplota 200 stupňů).

Dnes jste se dozvěděli něco více o těchto nyní oblíbených měkkýšech. Nyní víte, jak moc vařit vařené-mražené mušle, co se z nich dá uvařit, jak je tato pochoutka užitečná.