Kolik sacharidů obsahuje rýže? Výhody a poškození tohoto produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Většina z nás má pravděpodobně ve svém jídelníčku rýži. Navíc na základě této neuvěřitelně užitečné obiloviny bylo vyvinuto mnoho různých diet. Lidé tuto plodinu pěstují již osm tisíciletí, ale v Rusku se o ní dozvěděli teprve před třemi sty lety. Po přečtení tohoto článku zjistíte, kolik sacharidů a dalších užitečných látek obsahuje rýže.

Rozmanitost odrůd

Navzdory tomu, že na světě existuje více než 20 odrůd této obiloviny, je našim krajanům k dispozici jen malá část z celého stávajícího sortimentu. Pro ty, kteří nevědí, kolik sacharidů je ve vařené rýži, bude zajímavé, že hnědé odrůdy jsou považovány za nejužitečnější. Nejsou tak měkké jako bílé protějšky a vaří se o něco déle. Zvláště tento druh cereálií je ceněn mezi odborníky na výživu a vyznavači zdravého životního stylu.

Jednou z elitních odrůd je rýže Basmati, která se vyznačuje tenkými dlouhými zrny. Je ceněn pro svou vynikající chuť avůně.

Paradoxně nejběžnější jsou nejméně užitečné bílé leštěné odrůdy. Jejich popularita se vysvětluje tím, že příprava takových obilovin nezabere příliš mnoho času a pokrmy jsou neuvěřitelně chutné.

Užitečné vlastnosti

Pro ty, kteří chtějí vědět, kolik sacharidů je ve vařené rýži, bude zajímavé přečíst si, jak je tento produkt užitečný. Tato cereálie je ideální pro lidi, kteří sledují svůj jídelníček a vedou zdravý životní styl. Vzhledem k absenci lepku ji může konzumovat každý, kdo má tuto látku kontraindikován.

Je také důležité, že rýže je považována za jednu z klíčových součástí dětského jídelníčku. Jako příkrm lze použít i pro šestiměsíční miminka. Kaše vařená z této obiloviny a doplněná zeleninovým, ovocným nebo masovým pyré je kompletní kojenecká výživa, která dodává rostoucímu tělu mnoho životně důležitých látek.

Nízkokalorická rýže má poměrně vysokou nutriční hodnotu, proto je zařazena do jídelníčku profesionálních sportovců a je vhodná pro ty, kteří si hlídají váhu. Kromě toho je tato cereálie bohatá na draslík, a proto přispívá k normalizaci kardiovaskulárního systému. Rýže má také obalující účinek, což znamená, že je indikována při gastritidě a jiných onemocněních trávicího traktu.

Složení vitamínů a minerálů

Ty, které zajímá, kolik sacharidů obsahuje rýže, není na škodu vědětJaké jsou výhody tohoto produktu. Samozřejmě složení různých odrůd obilovin se od sebe poněkud liší. Existuje však řada látek, které jsou nutně přítomny v každé z nich.

Rýže je považována za vynikající zdroj bílkovin a aminokyselin, které se aktivně podílejí na tvorbě svalové tkáně. Právě tyto látky podporují zdraví vlasů, kůže, očí, srdce, plic, vazů a nervového systému.

Pro ty, kteří chtějí vědět, kolik sacharidů je v rýži, bude zajímavé, že tvoří asi 80 % celkové hmotnosti produktu. Obsahuje nenasycené a nasycené mastné kyseliny. Obiloviny jsou také bohaté na různé minerály a stopové prvky, včetně kob altu, niklu, selenu, železa a fosforu.

Pro koho je tento produkt kontraindikován a kolik sacharidů obsahuje rýže?

100 gramů nevařené rýže obsahuje asi 78 gramů komplexních sacharidů. U vařeného produktu se toto množství sníží na 25 gramů. Navíc energetická hodnota syrových obilovin je v průměru asi 330 kcal.

Rýži mohou konzumovat téměř všechny kategorie populace. Pokrmy připravené z něj mohou způsobit škodu pouze v případech, kdy má osoba individuální nesnášenlivost k tomuto produktu. Navíc nezapomínejte, že rýže má poměrně silné fixační vlastnosti, takže by ji neměli konzumovat lidé trpící hemeroidy, trhlinami v tlustém střevě a chronickou zácpou. Neslevujte ze skutečnosti, že přebytek sacharidů můževyvolat rozvoj diabetu.

Tipy na vaření

Když jsme zjistili, kolik sacharidů obsahuje rýže, můžeme mluvit o tom, jak ji správně uvařit. Je vhodné to provést v silnostěnných kovových, skleněných nebo teflonových miskách.

Zajímavé je, že cereálie se v Japonsku nemyjí. Obyvatelé této země si jsou jisti, že z rýže zmizí spolu s vodou i to nejcennější. Vzhledem k tomu, že náš stát nemá tak vyvinutou technologii výroby tohoto výrobku, je pro nás stále lepší jej předpírat. Jinak se do hotového pokrmu mohou dostat nečistoty a patogeny.

Rýži dejte do hrnce, zalijte horkou vodou nebo vývarem, osolte, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 10–15 minut. Po uplynutí této doby rýži dejte do cedníku, propláchněte usazenou čistou vodou a počkejte ještě asi sedm minut. Během vaření se cereálie nedoporučuje míchat.