2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kdo se nerad ponoří do vzpomínek na dětství? V těch dobách se nám všechno zdálo úplně jinak: hudba zněla jinak, květiny voněly jinak, obloha měla neuvěřitelnou modrou barvu a všechno kolem bylo jasné a zajímavé. A každý z nás si samozřejmě pamatuje stejnou, jedinečnou chuť z dětství maminčiny dorty a babiččiny dorty.
Určitě mnohým vyvolá právě takové vzpomínky "Paul Robeson" - dort s jemnou čokoládovou sušenkou. Byl široce populární v 80. letech a často ho připravovaly hostesky, aby pohostily svou rodinu něčím lahodným. Nutno říci, že od té doby se objevilo mnoho interpretací tohoto receptu a dnes je již těžké říci, co byl Paul Robeson původně.
Dort se připravuje se zakysanou smetanou nebo kefírem za použití různých krémů a náplní. Ale hlavní věc zůstala nezměněna - dezert zůstává dnes milovaný a požadovaný v každé rodině. Dnes se zaměříme na dva nejčastější recepty – jeden bude klasický, ale druhý budeme vařit na kefíru.
Recept na zakysanou smetanu
Předpokládá se, že to tak bylo přesněpůvodně dort Paul Robeson. Klasický recept byl původně na zakysané smetaně, ale později se objevily další možnosti. Totéž platí s polevou: v některých receptech je dort pokrytý čokoládovým fondánem, ale v jiných se doporučuje použít stejný krém jako na mazání dortů a použití posypů. Proces výroby dortů je stejný, liší se pouze některé ingredience.
K výrobě dortu Paul Robeson (klasický recept) budete potřebovat:
- 3 vejce;
- kondenzované mléko – 200 g;
- zakysaná smetana – 200 g;
- granulovaný cukr – 1 polévková lžíce;
- kakaový prášek – 1 polévková lžíce. l. nahoře;
- pšeničná mouka – 1,5 lžíce;
- 0,5 lžičky soda (splaťte) a trochu vanilky.
Na krém potřebujeme:
- kondenzované mléko – 200 g;
- měkké máslo – 200 g;
- 1-2 lžičky kakao.
recept na kefír
Můžete vařit dort Paul Robeson na kefíru, pokud v domě není zakysaná smetana, ale opravdu chcete něco chutného. Pak by recept byl:
- kefir – 1 polévková lžíce;
- pšeničná mouka – 1,5 lžíce;
- kondenzované mléko – 200 g;
- 3 vejce;
- změklé máslo – 200 g;
- cukr – 1 polévková lžíce;
- 0,5 lžičky uhasená soda a kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l.
Začněme péct
Příprava takové dobroty netrvá dlouho. Dezert na dort Paul Robeson má snadný recept a člověk ho snadno zvládne i bez nějzkušený v cukrářské moudrosti. Nejprve musíte upéct koláče. Chcete-li to provést, prosejte mouku a přidejte do ní kakaový prášek. V samostatné misce s mixérem rozšlehejte vejce a cukr, přidejte kondenzované mléko. Když se krystalky cukru rozpustí, můžete směs postupně přidávat do mouky. Přidejte zbytek ingrediencí a dobře promíchejte.
Dort pečte ve formě vyložené pečícím papírem půl hodiny na 180 stupňů. Vyjmeme z formy a necháme vychladnout. Nyní musíte dort rozdělit na 2-3 koláče. Pokud řežete nožem - označte místo budoucího řezu párátky a teprve poté rozdělte na stejné části. Pro tyto účely je vhodné použít hedvábí nebo dentální nit. Takže všechny koláče budou úhledné a stejně tlusté. Pokud se koláč během pečení uprostřed zvedl, odřízněte nerovný vrch. Dá se rozdrtit na drobenku a použít jako polevu na ozdobu. Nyní můžete začít připravovat krém.
Příprava krému a formování dortu
Máslo a kondenzované mléko důkladně prošlehejte mixérem, přidejte kakao. Polovina tohoto krému půjde na vydatné mazání dortů. Poté, co je dort vytvořen, by měl být pokryt zbylým krémem ze stran a shora. Pokud chcete dezert trochu zpestřit, můžete svůj Paul Robeson ozdobit čokoládovou polevou. Dort je pokryt tenkou vrstvou rozpuštěné čokolády ve vodní lázni s trochou smetany. Poté, co je dort připraven, musí být odstraněn na chladném místě po dobu 2-3 hodin,aby se lépe krmilo smetanou. Nejlepší možností je připravit dezert v předvečer nadcházející párty. Pokud dort necháte přes noc v lednici louhovat, sušenka bude ještě křehčí a chuť bude prostě vynikající! Zkuste si proto takovou pochoutku připravit předem.
"Paul Robeson" - dort, který je ideální pro domácí pití čaje a ozdobí každý sváteční stůl. Jeho jemná chuť jistě potěší hosty a bude jistě oblíbeným ve vaší rodině. Kdo ví, možná to bude on, kdo bude o mnoho let později spojen s chutí dětství vašich dětí.
Dobrou chuť!
Doporučuje:
Suchý koktejl Martini: odkud pochází, jak vařit a co používat
Suché Martini neboli Dry Martini je jedním z nejznámějších a nejvyhledávanějších koktejlů na světě. Stojí za zmínku, že nápoj je oblíbený zejména mezi členy vyšší společnosti. Koktejl Dry Martini je starý přes sto let a jeho nejznámějšími fanoušky byli Ernest Hemingway, Winston Churchill a Harry Truman
Bonbóny "Rakovye necks": složení, obsah kalorií, odkud název pochází
Zpočátku se sladkosti prodávaly v lékárnách. Ano, ano, přesně tam. Některé z nich zahrnovaly léčivé byliny, jako je lékořice, fenykl nebo máta. Tyto sladkosti byly nejen chutné, ale také užitečné. Mohly by být použity jako lék na kašel nebo bolesti žaludku. Postupem času dosáhl roční obrat továrny 1,8 milionu rublů a A. I. Abrikosov otevřel svůj první podnikový obchod
Odkud med pochází a jaké jsou jeho vlastnosti
Přemýšleli jste někdy, odkud med pochází? Tento sladký produkt miluje mnoho lidí, ale ne každý přesně ví, jak vypadá - tento proces znají snad jen včelaři, profesionálové i amatéři. Jiní vnímají med jako něco, co vzniká samo, ale ve skutečnosti je tvorba tohoto produktu složitý proces
Tvarohový kastrol - chuť pochází z dětství
Dětství každého člověka má svou vlastní nezapomenutelnou chuť. Vzbuzuje v nás nostalgii, vrací nás do nejlepších bezstarostných let. Pro mnohé je spojena s vůní jídla, které se připravovalo ve školce. Jedním z těchto jídel je tvarohový kastrol
Školní dort – chuť dětství
Báječný dezert, který pochází přímo ze Sovětského svazu a jehož chuť zná každý člověk už od dětství, je školní dort. Křehké pečivo posypané sladkým fudgem a vrstvou lahodného džemu, dort jste si mohli koupit v každé jídelně a cukrárně, ochutnat na svátek každou sovětskou hostitelku
