Saláty s paprikou: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bulharská sladká paprika je nejcennějším produktem při vaření, protože je nejen extrémně bohatá na vitamíny a různé mikroelementy, ale má také šťavnatou jasnou chuť a bohaté barvy. Vždy se z ní dají připravovat aromatické polévky, hlavní jídla a omáčky, ale nejlepší je přidávat tuto zeleninu do předkrmů a salátů. Čerstvé použití vám umožní zachovat všechny jeho užitečné vlastnosti a dát pokrmu jarní chuť.

Salát z kuřecích prsíček se sýrem a pepřem

Tomuto receptu na salát z papriky hrozí, že se stane oblíbeným, protože toto jídlo je vhodné jak jako hlavní teplé jídlo, tak jako samostatné občerstvení. Zvláštností navrhované varianty je, že jako dresink se používá pikantní omáčka.

Můžete si to uvařit sami. V receptu na salát s kuřecím masem a paprikou pouze zdravé produkty:

• 1 bulharský pepř, na salát se vyplatí zvolit ovoce s hustou šťavnatou dužinou, lepší je pomeranč;
• asi 450 g kuřecího řízku, jako dietní variantu byste měli zvolit kuřecí prsa;
• 2 poměrně zralá, ale ne příliš měkká rajčata;
• 1 velká nebo 2 střední mrkve;
• asi 50 gr. sýr, tvrdý sýr je pro tento účel ideální;
• koprový zelený, petržel nebo zelená cibulka se sem docela hodí - trochu.

Vyžadováno pro tankování:

• pár polévkových lžic dobrého olivového oleje;
• ocet (balzamiko funguje dobře, jen pár, jen pár lžic);
• 3–3,5 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
• trochu soli a pepře.

Kuřecí řízek se omyje a vaří ve slané vodě do měkka. Hotové kuře se ochladí a maso se rozdělí na vlákna.

Zelenina se omyje, mrkev se oloupe a z paprik se odstraní všechna semínka. Podle původního receptu se na salát s paprikou doporučuje zelenina nakrájet na tenké plátky (může být proužkovaná). Pohodlnější je nastrouhat mrkev na struhadle.

Sýr se volitelně nakrájí na tenké proužky nebo naseká na hrubém struhadle. Všechny již připravené ingredience se pošlou do salátové mísy a smíchaly se, tam by měly být přidány také nakrájené zelené.

Při přípravě marinády se v samostatné malé nádobě smíchá ocet, pomerančový džus a olej. Všechny připravené ingredience osolíme, opepříme a poté dobře promícháme. Salát přelijeme zálivkou a dáme vychladit. V ideálním případě by miska měla odstát, bude stačit půl hodiny.

Paprikový rybí salát

Možná se tato kombinace produktů může zdát někomu zvláštní, ale jednoduchý recept na salát s paprikou a rybou si určitě najde své mnoho příznivců.

V seznamu přísad:

• 200 g rybího filé, pro tento účel je lepší zvolit rybu s hustým filetem (treska, mořský okoun, štikozubec);
• 1 poměrně velké nebo 2 malé brambory;
• 2 ks paprika;
• 1 slepičí vejce;
• 1 polévková lžíce lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• majonéza na dresink - množství si řiďte podle vlastních preferencí;
• sůl, pepř, trochu zeleniny.

Tento pokrm je vhodné vařit nejen před příjezdem hostů nebo večeří, ale s malým předstihem, protože uvaření ryby zabere nějaký čas. Filet se vaří standardním způsobem v osolené vodě do měkka. Po vychladnutí se ryba rozloží do salátové mísy a rozloží se na malé kousky. Aby byly papriky měkčí, opečte je lehce na mřížce, poté je oloupejte a nakrájejte.

Vejce se uvaří a nakrájí na malé kostičky.

Brambory se vaří bez odstranění slupky (v uniformě), také rozdrcené na malé kostičky. Všechny dříve připravené ingredience se spojí v salátové míse a posypou citronovou šťávou. V této podobě by salát měl stát 3-5 minut. Na závěr je samozřejmě dresink s majonézou.

Masový salát

Milovníci masa jen stěží projdou kolem takového předkrmu, protože je voňavý a velmi chutný. Hospodyňky jistě ocení malé tajemství receptu: salát s hovězím masem a paprikou se stane plnohodnotným masovým pokrmem, pokud ho podáváte teplý.

Vaření bude trvat přibližně 40 minut.

To bude vyžadovat:

• hovězí dřeň v množství 300-350 g;
• 1 sladká paprika (její dužina by měla být poměrně šťavnatá);
• 1 malá cibule;
• můžete si vzít 1 dlouhou okurku nebo ji nahradit 2 malými;
• 1 nebo 2 stroužky česneku volitelně;
• potřebujete také trochu rostlinného oleje, používá se na smažení;
• sójová omáčka, bude to trvat docela málo, asi 2 polévkové lžíce. lžíce;
• 2 nebo 3 lžičky stolního nebo jablečného octa;
• sůl, paprika a koriandr – každý špetka.

Podle receptu se takto vaří paprikový salát s okurkou a masem. Okurky a papriky jsou nakrájeny na poměrně tenké proužky, cibule - na půlkroužky, hovězí maso - na tenké tyčinky. Nejjednodušší způsob, jak nakrájet maso natenko, je lehce ho zmrazit v mrazáku.

Maso se rozprostře na rozehřátou pánev s vroucím olejem, opéká se, dokud se tekutina úplně neodpaří a pár minut poté. Do této doby kousky filé zhnědnou. Po té přidáme cibuli na pánev k masu a orestujeme do změknutí. V této fázi se přidá sójová omáčka a paprika. Všechny tyto ingredience se společně smaží 2–3 minuty.

Zatímco zelenina s masem dosáhne, okurky se rozpůlí a každá půlka se nakrájí na proužky. Navrch posypte pepřem a koriandrem. Jakmile je maso uvařené, v salátové míse ho spojí s okurkami. Podávejte ihned teplé nebo nechte pár hodin vyluhovat v lednici.

Salát s jablky azakysaná smetana

Tento recept na lahodný salát z papriky potěší všechny, kteří si velmi pečlivě kontrolují svou postavu nebo si ke svačině vybírají ta nejzdravější jídla. Navíc příprava pokrmu nezabere více než 5 minut.

Jaké produkty potřebujete:

• 1 velké jablko (musíte si vybrat sladké nebo kyselo-sladké ovoce);
• 1 velká nebo 2 střední papriky (salát bude jasný a krásný, pokud si vezmete vícebarevné ovoce);
• 2–3 listy salátu;
• zelená - trochu (k tomu se hodí petržel, kopr a zelená cibule);
• pár lžic husté zakysané smetany (nejlépe nízkotučné);
• 1 lžička cukru;
• špetka soli.

Jablka nakrájíme najemno, papriky očistíme od semínek a nakrájíme na kostičky, přidáme nasekané listy salátu s bylinkami, promícháme. Ke konci osolíme, přidáme cukr a zakysanou smetanu. Neuvěřitelně chutná a zdravá svačina je připravena.

Vejce se šunkou a pepřem

Tento recept na salát z papriky je skutečným nálezem pro hostitelku. Takový předkrm je připraven za 15 minut a sní se ještě rychleji. I nečekaní hosté budou překvapeni vašimi kulinářskými dovednostmi.

Svačina potřebuje následující položky:

• 4 slepičí vejce;
• asi 200 g uzené šunky;
• 1 plechovka konzervované kukuřice;
• 1 bulharský pepř, je lepší vzít si velkou šťavnatou zeleninu;
• 2 okurky (potřebastředně velká zelenina);
• majonéza - jen pár polévkových lžic (podle chuti).

Vejce se uvaří, ochladí a ihned nakrájí na kostky. Šunka, paprika a okurky nakrájíme na tenké plátky. Vše se smíchá v salátové míse a přidá se kukuřice a majonéza. Než misku položíte na stůl, posypeme nasekanými bylinkami.

Řečtina

Nezapomeňte na takový salátový recept s paprikou, jako je řecký. Toto jídlo se stalo oblíbeným pro stovky lidí – jeho příprava je rychlá a snadná a chuť je „pětka“.

Z produktů, které budete potřebovat:

• 1 nebo 2 okurky (záleží zcela na jejich velikosti);
• 1 paprika (dobře poslouží žlutá nebo oranžová);
• 3–4 středně velká rajčata;
• 1 polévková lžíce lžíce čerstvé citronové šťávy;
• asi 200 g sýra (feta je skvělá do řeckého salátu);
• 1 cibule (pokud je červená salátová cibule, pak je lepší ji vzít);
• asi 10–15 oliv (je třeba vypeckovat);
• velmi málo rostlinného oleje (olivový olej se k tomuto pokrmu hodí);
• sušené oregano, sůl - každá 1 špetka.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a veškerou zeleninu a sýr nakrájíme na poměrně velké kostky. Ingredience smícháme v salátové míse nebo porcovaných miskách, posypeme sušeným oreganem a přidáme olivy. Všechny komponenty se pokapou výslednou citronovou šťávou a poté se přidá olej.

Zelenový salát se zelím

Tento recept na zelný salát s paprikou může zpestřit vegetariánské menu. Toto jídlo je čerstvé, chutné a velmi zdravé, navíc se připravuje velmi rychle.

K vytvoření tohoto kulinářského mistrovského díla potřebujete:

• 1 sladká jasně zbarvená paprika;
• asi 300 g květáku;
• 5-7 oliv;
• 1-2 polévkové lžíce. lžíce vinného octa (je nutný pro zálivku pokrmu);
• 1 svazek jakékoli oblíbené zeleniny, může být petržel;
• rostlinný olej - trochu (pro pokrmy z čerstvé zeleniny je lepší použít olivový olej);
• směs papriky a soli – po troškách.

Květák rozebereme na jednotlivá květenství, lehce spaříme ve slané vodě a zastříkneme vinným octem. Papriky jsou nakrájeny na proužky a odeslány do nádoby na zelí. Přidává se tam také nasekaná petržel a olivy.

Olej a vinný ocet se s touto omáčkou důkladně promíchají a okoření.

Zelenina s mořskými plody

Mořské plody jsou chutné a zdravé potraviny bohaté na stopové prvky. V tomto pokrmu je zastupují chobotnice. Maso chobotnice je křehké a chutné, hodí se ke všem druhům zeleniny a díky nízkému obsahu kalorií je pokrm chutnější.

V tomto receptu jsou hlavní ingredience:

• asi 200 g chobotnice (v průměru to budou 1-2 chobotnice);
• 1 poměrně zralé, ale pevné rajče;
• 1 paprikahustá šťavnatá dužina;
• půl plechovky vypeckovaných oliv;
• pár listů salátu;
• 1 citron (vyžadováno pro šťávu);
• 2–3 stroužky česneku;
• 3 lžíce stolního oleje;
• směs soli a pepře.

Olihně se umyjí, oloupou a nakrájí na dlouhé proužky. Dejte na 20 minut do marinády (šťáva z 1 citronu + trocha hořčice + česnek, olej a sůl).

Zatímco se chobotnice marinuje, zelenina se nakrájí na tenké tyčinky, přidá se olivy, nasekané bylinky a trochu oleje.

Houby nakládané na pepři

Toto slané jídlo je skvělou svačinou. Kromě toho lze salát bezpečně podávat nejen na rodinnou večeři, ale také na oslavu - vypadá velmi reprezentativně.

Jsou pouze 2 hlavní ingredience:

• 500 g čerstvých hub (ideální - žampiony);
• 2 ks sladká paprika (nejlépe zvolit zeleninu různých barev).

Budete také potřebovat:

• půlka citronu (potřebné k získání šťávy);
• 1 lžička sůl;
• asi 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
• česnek – ne více než 2–3 stroužky;
• asi 2 g kyseliny citrónové;
• rostlinný olej (potřebný na smažení).

Papriky jsou zbavené semínek, nakrájené na tenké plátky (lze proužky) a smažené několik minut do změknutí.

Houby omyjeme, očistíme a uvaříme ve slané vodě, přidáme tam kyselinu citrónovou. Na vaření to bude stačit 10 minut. V tuto chvíli připravte marinádu: smíchejte šťávupůl citronu, mletý česnek, cukr, sůl a bylinky.

Když jsou houby hotové, slijte je z vody a nakrájejte na velké kousky. Houby a papriky se zalijí marinádou a nechají se na den vychladit.

Díky tak malému výběru receptů s fotografiemi mohou být paprikové saláty každý den nové. Zároveň bude strava vždy užitečná a pestrá.