Salát s paprikou: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty s paprikou jsou v nabídce různých kuchyní světa. Bez takových pokrmů se u nás neobejde ani jedna akce, zvláště v létě. V zimě jsou tyto saláty již klasifikovány jako lahůdky kvůli vysokým nákladům na zeleninu v chladném období. Pokud se ale předem postaráte a v létě papriku zamrazíte, můžete v chladném období rozmazlovat členy své rodiny vitamínovým pokrmem.

Zelné saláty s paprikou

Tyto dvě ingredience jsou bohaté na vitamíny a šťavnaté. Proto je lze bezpečně kombinovat v jakémkoli pokrmu. Samozřejmě, že v salátech budou nejvíce těžit a odhalí všechny jasné tóny jejich chuti. Tyto přísady jsou velmi levné, ale maximálně obohacené.

Vůně čerstvé zeleniny vydrží dlouho a dokáže probudit chuť k jídlu. Salát s paprikou a zelím je připraven během několika minut a v létě a na podzim nevyžaduje velké sumy peněz.

Bude potřebovat:

• čtvrtina středně velkého zelí;
• 2-3 velké sladké papriky (nejlépe červené);
• olivovýnebo slunečnicový olej;
• stolní ocet.

Veškerá zelenina musí být před vařením důkladně omyta. Zelí se krájí speciálním krouhacím nožem nebo ručně na tenké proužky. Z papriky se odstraní jádro. Je nakrájený na tenké tyčinky.

Zelí se vloží do velké mísy a ručně se s přidáním soli dobře vymačká. Salát se tak stane šťavnatým a jemným. Poté přidáme pepř a dochutíme rostlinným olejem.

Pro koření můžete přidat 1 lžičku. ocet. Pokud malé děti jedí salát s paprikou, je lepší ji nepřidávat. Má špatný vliv na nezformovaný gastrointestinální trakt.

Salát se zeleninou a kuřecím masem

Pepř se hodí k mnoha druhům masa. Kuře patří k dietním potravinám a má jemnou chuť v salátech s paprikou (foto níže). Takový pokrm zpestří sváteční stůl nebo se stane příjemným zpestřením denního menu.

Abyste ji uvařili, musíte nakrájet 1 syrový kuřecí řízek na proužky široké 2-3 cm. Velká paprika se očistí zevnitř a naseká podle stejného principu.

Mrkev natřená na trysku na korejský salát. Poté lisem projdou 2 stroužky česneku. Kuřecí řízek se smaží dozlatova na středním ohni v rostlinném oleji. Během vaření osolte a opepřete podle chuti.

Všechny ingredience se smíchají a ozdobí 1-2 lžícemi nízkotučné majonézy nebo zakysané smetany. Salát s paprikou a kuřecím masem před podávánímposypané nasekanými bylinkami.

Čerstvost se šunkou

Toto jídlo se vaří asi 40 minut. Spojuje v sobě bohatost šunky a čerstvost zeleniny. Na něj se musíte předem připravit:

• sladká paprika (1 ks);
• okurka (1 kus);
• 3 vařená vejce;
• 300 g šunky;
• dressing (majonéza nebo jogurt).

Zeleninu je nutné předem umýt pod tekoucí vodou. Všechny ingredience jsou nakrájeny na středně velké kostky. Vaječné bílky se nasekají stejným způsobem. Žloutky se rozetřou na jemné trysce a přidají se do dresinku.

Jako omáčku můžete použít nízkotučnou majonézu nebo jogurt. Využít ji mohou milovníci zakysané smetany. Všechny ingredience musí být kvalitativně, ale jemně smíchány s dresinkem, do kterého se také přidá česnek (2 stroužky). Před podáváním můžeme salát s paprikou a šunkou posypat nasekanými bylinkami a sýrem.

Tbilisi

Hlavním vrcholem tohoto paprikového salátu (foto níže) je použití různých kavkazských koření. Chuť z nich se nasytí a vůně se rozjasní.

Nejprve musíte uvařit 250 g libového vepřového nebo hovězího masa. Aby byla chuť produktu bohatší, při jeho přípravě se používá různé koření a jakákoli zelenina.

Po uvaření masa je třeba ho nechat několik hodin louhovat ve vývaru. Nejlepší možností je nechat přes noc v lednici. Poté maso absorbuje veškeré aroma koření a změknešťavnaté.

Poté cibuli (1 velkou) nakrájíme na půlkolečka a zalijeme vroucí vodou. Poté pokapeme citronovou šťávou a necháme 15 minut marinovat. V této době se maso trhá na vlákna nebo nakrájí na tenké tyčinky.

1 sklenice burgundských fazolí (250 g) opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou a položte na maso. 1-2 ks. červená sladká paprika, očištěná od vnitřku a nakrájená na velké proužky. Odesílá se také do misky s dalšími přísadami.

Čerstvý koriandr nadrobno nasekaný a přidaný spolu s nasekanými 2 stroužky česneku k masu. Vlašské ořechy (20-30 g) jsou smažené a mleté. Také se přenesou do misky se zbytkem ingrediencí.

Pár čerstvých rajčat nakrájejte na velké kostky a spolu s nakládanou cibulí je vložte do celkové hmoty. Salát zalijte olejem a všechny ingredience dobře promíchejte s přidáním slunečnicového chmele a černého pepře. Miska by měla být vyluhována v zálivce po dobu 30 minut a můžete ji podávat na stůl.

Shopsky

Tento salát z okurky a papriky se vyznačuje jednoduchostí a zároveň propracovaností. Bude potřebovat následující komponenty:

• 3–4 rajčata;
• petržel (svazek);
• 50g oliv;
• 1 malá cibule;
• 1 pepř;
• 150 g sýra;
• okurky 100 g.

Na dresink potřebujete citronovou šťávu (1 lžičku) a olej.

Rajčata a okurky jsou nakrájeny na středně velké kostky. Olivy, paprika a cibule nakrájímesemiringy. Všechny přísady se smíchají s přísadami na omáčku. Sýr nakrájený na velké kostky se před podáváním položí navrch.

Barevné

Tento paprikový salát je lehký a má svěží a bohatou chuť. K jeho přípravě je třeba uvařit malou hlávku květáku. Zároveň se řepa oloupe a vloží do trouby k zapékání. Doporučuje se rozdělit na polovinu.

Červené papriky (2 ks.) Oloupejte vnitřek a nakrájejte na malé kostičky. Nyní můžete začít připravovat dresink. Pro ni musíte připojit 4 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej a 2 lžičky. ocet, můžeš jablko.

1 lžička se přidá do omáčky. vloží se hořčice a koření. Vařené zelí je třeba rozebrat na květenství a řepu nakrájet na malé kostičky. K zelenině přidejte najemno nakrájenou zelenou cibulku a sůl.

Salát se smíchá s omáčkou. Podávejte ihned po uvaření.

V maďarštině

Tento salát z papriky je velmi snadný na přípravu. Pro něj musíte vzít ve stejném množství (200 g každý) různé zeleniny:

• rajčata;
• mrkev;
• luk.

Bulharský pepř musí být vařený 400 g. Veškerá zelenina se umyje a nakrájí na tenké proužky. Smíchejte přísady s majonézou a kořením.

Toto jídlo by se nemělo nechávat další den, protože ztrácí svou čerstvost.

Teplý salát

Toto jídlo patří do asijské kuchyně. rýžové nudlemá nepříliš bohatou chuť, takže se snadno kombinuje do salátů s různými přísadami. Budeme potřebovat:

• 2 nudlová hnízda;
• 1 sladká paprika;
• kuřecí maso 200g;
• mašle s peřím;
• sójová omáčka;
• česnek (1 špice).

Maso a paprika jsou nakrájeny na silné nudličky a orestovány na rostlinném oleji s kořením. Když kuře dává šťávu, musíte nalít 50 ml sójové omáčky a nasekaný česnek. Nechte vypotit 8–7 minut.

Rýžové nudle se vaří do měkka. Nepotřebuje se dlouho vařit, jinak se hodně rozpadne. Poté se přenese na pánev. Je nutné rozdělat co nejmenší oheň a dusit pokrm, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Teplý salát se položí na talíř a posype středně velkými kostkami sýra Feta. Jeho množství je určeno preferencemi hostů.